㈠ 烘箱的使用步骤及注意事项
把烘箱连接好电源，然后打开开关，将温度调节至你所需的值，旋钮调节或者按键，现在的烘箱一般都有数码显示温度的，最好再放一支温度计进去以监控烘箱的温度显示是否准确。注意不要放置在高温下易变性的物品如塑料，也不要烘焙易挥发的化学试剂，如酸类的东西。
㈡ 如何使用实验室烘箱
烘箱的操作方法很简单：只需要按一下电源启动开关，然后在仪表上设定好你所需要的温度，再设定好超温保护（一般比你仪表上的温度高5度），就可以运行了！
㈢ 五谷粉如何用烤箱进行烘干烘熟，具体时间，温度
健康的低温烘培。,先预热烤箱，以120~130度的低温来烘烤食物，运用延长时间的方式来让食物熟透。
例如，烘焙黄豆建议用120度，并不时的翻滚盛装器皿查看；待烘焙黄豆表面微微发黄，再烘烤10分钟左右便可。
为什么要把温度设在120~130度呢？ 因为超过这个温度淀粉类食物就容易产生丙烯酰胺，160度以上甚至会大量出现，其中又以炸薯条产生的量最大，堪称头号杀手；原因在于马铃薯的天门冬胺酸含量高，经高温烹调后会产生大量丙烯酰胺。至于一般速食店常见的炸鸡，虽没有大量丙烯酰胺的问题，但油炸所产生的自由基与反式脂肪酸仍不可忽视。
低温烘焙是用交流接触器、热电偶、温度控制仪表、电热元件等相互组成，当温度达到一定的时候，热电偶检测温度传输到温控仪表，仪表反馈给交流接触器，通知接触器断电，也就是不再进行加热，反之，进行加热。温度的精度由温度控制表的精度确定。
低温烘培的方法或原理:
利用真空原理来加工，将真空容器内保持低温（100～120℃），再配合植物油与水交换进行脱水动作，克服油氧化，且在真空的状态下，蔬果的水分迅速被干燥约0.9～3％间，含水量降低，口感更酥脆，是蔬果的原始结构自然呈现的技术手法。