皮蛋瘦肉粥的制作方法和步骤

1. 皮蛋瘦肉粥的做法

准备食材：瘦肉100克 、皮蛋1个、 姜1块 、生菜2片1人份、小葱1根 、盐1茶匙、 食用油1小勺 、细砂糖1茶匙 、胡椒粉1茶匙 、玉米淀粉少许 、酱油1茶匙。

步骤如下：

1、把生菜洗净切成丝，小葱切葱花，姜去皮切成丝备用

2. 正宗的皮蛋瘦肉粥步骤

皮蛋瘦肉粥做法最正宗的做法：

主料：大米1人份、皮蛋1个、瘦肉适量、生菜适量。

辅料：盐适量、蚝油适量、生抽适量、胡椒粉适量、姜丝适量。

步骤：

1、首先将肉切丝放入生姜、蚝油、生抽、胡椒粉腌渍30分钟，顺将米浸泡。

3. 皮蛋瘦肉粥的做法

皮蛋瘦肉粥的做法：

用料：东北大米100g、水1400g、皮蛋1～2个、猪腿瘦肉150g、白胡椒粉共3g、盐共6g、花生油共10ml、干淀粉3g、黄酒6ml、姜丝若干、香葱若干、芝麻香油少许。

步骤：

1、大米提前冷水浸泡2个小时。沥干水分准备熬粥。