炒辣椒酱制作方法步骤

A. 炒辣椒酱的家庭制作方法

做法如下：

食材：青辣椒300克、植物油适量、洋葱50克、姜15克、蒜15克、盐适量、酱油1汤匙、醋1汤匙、鸡精适量、花椒粉5克。

1、辣椒洗净。

B. 炒辣椒酱的做法和配料

炒辣椒酱的做法如下：

主料：辣椒5斤。

配料：甜面酱1斤、白糖0.5斤、白醋0.5后、精盐0.7斤、味精0.2斤、蒜适量，油适量。

6、倒入剁好的辣椒，小火翻炒。小火炒制辣酱黏稠时放入适量精盐。最后关火，倒入蒜蓉翻炒均匀即可。

C. 怎么炒辣椒酱的做法

辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。以湖南为多，有油制和水制两种。各个地方的辣椒酱做法都各有不同，那怎么做才能好吃呢，下面就简单介绍如何制作辣椒酱才好吃。

自制炒辣椒酱的食材：大蒜瓣、朝天椒、花椒、精盐、糖各适量。

自制炒辣椒酱的做法：

1、红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。凉后，用刀细细剁碎。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例为：辣椒：蒜蓉=2：1。

• 食用价值：
  

辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可以阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌变率。辣椒强烈的香辣味能够刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。辣椒所含辣椒素能够促进新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于减肥。