酸甜萝卜腌制方法步骤

❶ 酸甜爽口脆萝卜的腌制方法

配料:白萝卜、大蒜、小米椒、泡椒、姜。
调料:白醋、白糖、盐、胡椒粉。
1.白萝卜洗净不去皮。萝卜皮也含有营养成分。先切成两半，再切成细条。然后加入一勺盐，搅拌均匀，腌制5分钟左右，去除萝卜中的水分，从而去除一部分萝卜的辣味。
2.把用的配菜切好，加适量的小米辣，用剪刀剪成小块，大蒜切成薄片，姜切成细丝，泡椒切成小圈，再准备一些花椒粒。
3.差不多是时候了。可以看到萝卜里的水，清理干净，用水冲洗几次，洗掉咸味，放在通风处自然晾干。
4.将准备好的辣椒、蒜、姜片、泡椒、小料放入萝卜条中。如果有小孩吃，少放或者不放辣椒。
5.加入两勺白糖。具体量要根据自己的口味。加入适量白醋，搅拌均匀。
6.把萝卜条放进罐子里，用擀面杖压一下，挤出多余的空间，再倒点白醋。把萝卜递过来就行了，可以尝尝。又酸又甜又辣，味道很对。把罐子封好，放在阴凉处。两天后就可以吃了。

❷ 酸甜萝卜的腌制方法 如何腌制酸萝卜

1、白萝卜去皮洗净，用削片器擦成薄片，再削一点胡萝卜丝点缀用（胡萝卜的药用价值也很高，一举两得）。

2、加入少许盐，拌匀，放置20到30分钟左右，这个过程可去掉萝卜的生涩味

3、20分钟后萝卜片已变软，被盐逼出好多水份，把水倒掉；用凉白开水把萝卜洗一遍，再把水倒掉

4、加入白糖和白醋调味，拌匀。糖和醋可多放，具体要看自己的口味了。

5、再放置半小时左右，酸甜爽口的萝卜生就可以吃了。

6、洒上少许熟芝麻可令造型更美口感更佳且增加营养；加入红辣椒和泡椒，又令萝卜生多了一种酸辣的口味。

❸ 酸甜萝卜腌制方法 酸甜萝卜的家常腌制方法

1、主要材料：白萝卜一根、白糖、白醋、盐。

2、可选材料：胡萝卜、芝麻、红辣椒、泡椒。

3、白萝卜去皮洗净，用削片器擦成薄片，再削一点胡萝卜丝点缀用（胡萝卜的药用价值也很高，一举两得）。

4、加入少许盐，拌匀，放置20到30分钟左右，这个过程可去掉萝卜的生涩味。

5、20分钟后萝卜片已变软，被盐逼出好多水份，把水倒掉；用凉白开水把萝卜洗一遍，再把水倒掉。

6、加入白糖和白醋调味，拌匀。糖和醋可多放，具体要看自己的口味了。

7、再放置半小时左右，酸甜爽口的萝卜生就可以吃了。

❹ 酸甜萝卜的腌制方法是怎样的

白萝卜去皮洗净，加入白糖和白醋调味，拌匀。糖和醋可多放，具体要看自己的口味了。再放置半小时左右，酸甜爽口的萝卜生就可以吃了。

食材：萝卜，白醋。

1、现将萝卜去皮切成块，表面撒上盐腌制2小时以上去除水分。

注意事项

如果想吃辣口味的，可以往里加一把韭菜，蒜泥，然后多撒一些辣椒粉，汽水就不要放了，如果有酸梅汁的话可放一点点。

❺ 酸甜腌萝卜怎么做 制作酸甜腌萝卜的方法

1、食材：萝卜半个、糖4勺、白醋半碗。

2、准备好萝卜，洗干净去皮。

3、把萝卜切成小块。切小点容易入味。

4、把切好的萝卜放一个大碗里，（萝卜腌制后会出水，水不要到掉，味道更好）然后放小半勺盐。放盐是为了提味，这样腌制的酸甜萝卜更好吃。

5、然后到半碗白米醋。用没油的筷子拌匀。

6、再放5勺糖，用筷子搅拌均匀。然后盖上盖子腌制一晚。喜欢辣的可以放点泡椒或者红尖椒。

7、时间到，好吃的酸甜萝卜就做好了。酸酸甜甜真的还真是很好吃。

❻ 怎样腌制酸甜白萝卜

大萝卜 600g（1个）

小米椒 5个

醋 40ml

盐 10g

糖 50g

操作方法
01
1.把白萝卜去皮，也可以保留，切成自己喜欢的条状或片状，不要切太薄，不然就没有脆爽的口感了。



02
2.把切好的萝卜放在盆里，撒10g盐搅拌均匀，腌制大约30分钟，使萝卜软化脱水去辛辣，腌好后后把盐水倒掉，不嫌麻烦可用凉开水或纯净水再清洗一遍。



03
3.加入小米椒、糖、白醋。上一步骤没有经过再清洗的白萝卜可以不用加盐经过清洗之后，需要加一勺盐就可以，不要太多。



04
4.混合搅拌均匀



05
5.萝卜倒进密封的保鲜盒或玻璃罐。我用的的是保鲜盒，倒之前我用沸水烫过杀杀菌，保存的效果更好。



06
6.放进冰箱冷藏保存，腌几个小时就可以吃了，隔天后的更好吃哦！



07
7.这是隔天后的白萝卜状态，又缩水了一些。每次吃的时候取出一部分，然后放回冰箱，随着腌制的时间延长，吃到最后越来越好吃。



08
酸甜微辣，脆爽可口，解腻助消化，简单又美好的开胃小菜。

❼ 酸甜萝卜片怎么腌制

酸甜爽口的白萝卜腌制方法：

主料：白萝卜1个、泡椒5个、米醋50毫升、泡椒水20毫升、白糖2汤匙。

1、备好所需食材。

❽ 腌酸甜萝卜条，应该怎么腌

引言：很多人都比较喜欢吃萝卜条，所以酸甜萝卜条需要怎么腌制呢？接下来跟着小编一起去寻找一些方法吧。

所以我们将买回来的白萝卜把它清洗干净，然后我们把它切成萝卜条的形状，而且不要切的太粗，然后用我们的盐把它腌制，这个时候腌制半小时，你会发现它的水分就出来了，所以要把它的水分给挤掉。在平时的时候我们一定要将它晒得比较干，因为萝卜它晒得比较干，吃起来就比较脆，然后再加入我们的白醋，还有我们的白糖，把它以及萝卜搅拌均匀，然后再腌制半小时，根据自己的喜好以及口味放入适量的盐以及其他的酱料，而且有的人是喜欢吃辣椒的，可以放一些葱姜，蒜辣椒，这个时候我们就做好了。做好之后我们放进冰箱里面冷藏，第2天我们就可以吃到一些比较美味的酸甜萝卜条了，所以在制作的过程中一定要注意方式方法放进冰箱冷藏一下，风味更佳，所以要懂得这些技巧。

❾ 酸甜萝卜的腌制方法是怎样的

准备材料、白萝卜、姜、红辣椒、蒜、盐白糖、白醋

1、把白萝卜、姜、红辣椒、蒜洗干净，洗干净后最好用凉开水冲一遍，并抹干水分，包括所有的用具都不要有生水