白茶保存方法和步骤

❶ 白茶的保存方法

白茶怎么储存最好：短期储存的白茶，可准备一个牛皮纸袋，然后将白茶装入牛皮纸袋中，挤掉袋内空气，然后封好口，放在干燥无异味处保存即可；需长期存放的白茶，可用铝箔袋将白茶装好后密封，外层再套一层塑料袋，挤掉袋内空气，最后放入纸箱 内，安置在阴凉处保存即可。
白茶这怎么储存最好：
纸箱、铝袋、塑料袋三层包装密封法。用遮光的纸箱，以五层瓦楞纸厚度的纸箱为宜，再加上密封的铝袋、塑料袋。
将铝袋、塑料袋分别系紧后，放入纸箱之中，用胶布将纸箱进行密封。
最后再将纸箱隔墙离地放置，三层包装就算是大功告成了。
白茶的三层包装方法，主要为三层包装，分别都需要进行密封，缺一不可。在长期存放过程中，还需要减少对白茶的开箱翻扰。
这样一来，白茶才能在舒适的环境中，静静的发生着转化。
日常存茶注意事项：
1.取完用完茶之后，要及时的封口
取茶完毕之后，需要及时的将茶饼放回茶饼储存的袋子里。要是在空气中等待的时间稍长一些，茶叶吸收了水汽之后，就变得潮湿。
受潮的白茶，不论是在香气，还是在滋味上，都略有逊色，品质自然就下降了。
2.适量取茶，用多少撬多少
茶饼冲泡和散茶不同，步骤上，需要先将饼茶撬开之后，方能取茶称茶。出于方便上的考虑，有茶友会将茶一次性撬完之后，全部放在一块儿。
但实际，这样的方式，对于茶叶风味的保留，并不适用。将茶饼一次性全部撬开之后，茶叶和空气的接触面积变大，受潮的可能性也随之增大。
而且茶饼被撬开之后，茶香的聚集，也会受到影响。茶香易散不易聚，将茶饼全部撬开，与保持茶叶的口味不利。
撬过的饼茶，要是有一段时间不喝，要放回原来的箱子一饼茶，茶友们要是打定主意要在短时间内饮用。
那么放在专门存放饼茶的密封袋里，短期储存也可以。
可要是茶饼已经被撬过，又长期不喝，建议将茶长期放回“三层包装”当中。

❷ 白茶饼储存可以直接塑封起来吗

一回，有茶友在看见原来只有一饼的白茶，也讲究三层包装密封。

“只有一饼茶，也要包装这么好啊，我之前有一饼茶，就随便用密封袋装了放在柜子里，不会坏吧？”

单层的密封袋储存白茶？

如果时间久了，将茶储存坏的几率很大。

于是就告诉茶友，该如何鉴别白茶是否储存坏的方式。具体方式在之前的文章当中，也有提到过，就不赘述了。

茶友在检查过白茶饼之后，通过茶饼发酸的气味，判断出茶叶已经变质。

果然密封袋对于白茶饼来说，并非良配。

短时间相处倒是无碍，时间一长，两者之间的种种不合适，便齐齐的涌上。

最后，密封袋失去了保护白茶的能力，而白茶饼也终究是被辜负，在储存的路上终究是半途而废。

《2》

白茶饼的密封饼袋是什么样的包装？有什么样的弊端？

一般来说，白茶饼专用的密封袋，可以进行白茶的短期储存，对白茶还是有一定的保护作用。

于是推断茶友应该是用密封袋的储存时间过长，这才让茶饼受潮变质的。

可是竟没想到，等茶友将白茶饼的模样，拍照发过来之后，情况比想象中还要更严重一些。

茶友所说的密封袋包装，并非白茶饼专用，而是普通的塑袋密封袋。

虽然同样可以进行封口，但塑料的表面是透明的，所以没有避光性。

而茶友在储存的时候，也不过是白绵纸随便的遮盖，并没有额外增加避光材料。

如此，白茶的品质还受到了来自于光线的伤害。

除开原本提到的受潮问题，或许内质的损耗，也是百年老树根上，隐患已久的虫洞。

普通的塑袋密封袋，并不适合用来储存茶饼。

除了不避光之外，塑袋密封袋也经不起反复的使用。

不过开合几次，就会在袋子上留下累累伤痕。

或许肉眼难以寻见，但实际已经有小小的孔隙出现，密封性早已散失。

茶叶最终呈现出变质受潮的结局，不过是时间问题。

相比于非专业的塑料密封袋，专门存放饼茶的牛皮纸复合铝膜密封袋或者是铝箔纸密封袋，都要更加牢靠一些。

以牛皮纸复合铝膜密封袋为例。

牛皮纸具有一定的遮光性，铝膜同样。

就材质而言，已经起到了双重遮光的作用。

至于铝膜，还有一定的防水性，能够阻隔外界水汽。

虽然比不上长久储存的“三层包装法”，但也不失为一种，能够短期储存白茶的良方。

当然，即使是专业的饼茶袋，也有明显的弊端。

密封性，保护性，不如“三层包装法”，以至于难以长期储存是其中一点。

在使用的时候，需要仔细将密封的卡条按紧密封，否则很容易让空气从缝隙中进入，这是第二点。

第三点，也就是最后一种。

即使是这样的牛皮符合铝膜密封袋，也是有使用寿命的。

反复开合，磨损之后，不论是卡条的密封性能，或者是牛皮纸，都有可能被损耗，需要更换以确定密封性。

《3》

日常储存饼茶，有什么应该注意的？

一、取完茶之后，要及时的封口；

储存白茶，并不难。

只是日常存茶的习惯若是没有养好，很容易因为疏忽，将茶给存坏。

例如，取完茶之后，需要及时的将茶饼放回茶饼储存的袋子里。

要是在空气中等待的时间稍长一些，茶叶吸收了水汽之后，就变得潮湿。

受潮的白茶，不论是在香气，还是在滋味上，都略有逊色，品质自然就下降了。

二、一次性撬饼，不要撬太多；

茶饼冲泡和散茶不同，步骤上，需要先将饼茶撬开之后，方能取茶称茶。

出于方便上的考虑，有茶友会将茶一次性撬完之后，全部放在一块儿。

但实际，这样的方式，对于茶叶风味的保留，并不适用。

将茶饼一次性全部撬开之后，茶叶和空气的接触面积变大，受潮的可能性也随之增大。

且，茶饼被撬开之后，茶香的聚集，也会受到影响。

茶香易散不易聚，将茶饼全部撬开，与保持茶叶的口味不利。

撬过的饼茶，要是有一段时间不喝，要放回原来的箱子

一饼茶，茶友们要是打定主意要在短时间内饮用。

那么放在专门存放饼茶的密封袋里，短期储存也可以。

可要是茶饼已经被撬过，又长期不喝，建议将茶长期放回“三层包装”当中。

如此，不论是转化，还是储存的效果都要更好一些。

《4》

白茶饼，最适宜的储存，是什么样的？

茶友们要是没有了解过白茶的储存方式，仅凭自己的常识，进行白茶储存。

很有可能会因为缺失对于白茶性质的了解，从而将白茶给存坏。

例如，茶友为了取用的时候方便，将日常饮用的白茶就近放在冲泡台的边上。

但实际上，白茶的储存，并不容许这样的疏忽轻视。

白茶在储存的时候怕水，切记不要将白茶放在水汽充裕的房间当中。

故而，哪怕稍微麻烦一些，在不喝茶的时候，记得将茶叶放在干燥、常温、无异味、避光的环境下保存。

干燥，是让茶叶在储存的时候，能够不受水汽影响，依旧保持自身风骨。

唯有在含水量达标，干燥的情况下，白茶才可以自然转化，心无旁骛。

至于，白茶在储存的时候，也要避开其余的异味。

茶友要是在办公室里喝茶，空间不大，人员走动频繁。

这时候，就要注意茶叶，不能直接暴露在空气中。

即使套上了饼茶专用的袋子，也不过起到了一层薄薄的防护，并没有长久且坚韧的保护作用。

喝茶饼的时候，茶友要是十分在意茶叶的品质，就切记在储存的时候，不能掉以轻心。

“三层包装法”，一层铝袋、一层食品级塑料袋、五层瓦楞纸箱的包裹，对于白茶来说是相当稳妥的储存方式。

将白茶包装好，对于储存来说，定然是有利而无一害的。

《5》

储存白茶，有些像是耕耘。

在播种的时候，多费些心力；

在除草的时候，稍微细致一些；

施肥的时候，及时一些；

如此，在收获的季节，才能够在广袤的田野中，获得自己想要的东西。

在储存白茶的时候，若是不愿花费心思，害怕麻烦，随意处置。

即使再好的茶叶，在受到这样随意的，轻视的待遇之后，也难保持美好品质。

大概率下，就受潮、变质、发酸、变味、发霉了。

前期投入多少，之后便能收获多少。

如今的世界，从来没有什么东西是可以轻而易举得到的。

尤其，若是想要获得丰厚的回报，定然不能轻视。

春种一粒粟，秋收万颗子。

❸ 白茶制作工艺步骤

白茶制作工艺步骤如下：

1、采摘

白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。

2、萎凋

采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。

3、烘干

初烘：烘干机温度100－120℃，时间：10分钟；摊凉：15分钟。复烘：温度80－90℃；低温长烘70℃左右。

4、保存

茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1－5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。

储存方式

老白茶的储存形态可分为散茶和茶饼。二者的主要区别的在于，外形上：一为色泽银白透黄的散白茶，一为压制成茶饼色泽深重带褐色的白茶；内在的区别：老白茶饼经过压制这道工序，存放的过程中会自然发酵，而散装老白茶则不会。

❹ 白茶怎么保存

白茶属微发酵茶，是六大茶类中的一个类别，而白叶茶是茶树的品种。下面我为大家介绍白茶的保存方法，欢迎大家阅读。

白茶怎么保存

1、有条件的可将装入铁罐内的茶叶用抽气机抽去罐内空气，再焊好封口，如此可贮藏茶叶二三年，如条件不够，可用热水瓶胆贮藏，因为水瓶胆与外界空气隔绝，茶叶装入胆内，加塞盖严后，以白蜡封口，外包胶布，简单易行，易于家庭保管。

2、可以用平常生活中常见的瓶罐来进行保存，同时还可以用那种有两层盖子的活着口比较小，肚子大的陶罐进行保存都很好，这样可以减少与空气的接触，同时还能够防止过多的湿气进去。

3、茶叶的`包装材料要求无异味，盛茶容器和使用方法上要尽可能密闭，有良好的防潮性能，减少与空气接触，要求存放在干燥、清洁、无异味的地方。

4、利用冷藏室或电冰箱贮藏，贮藏时注意将茶叶密封后再放入。

5、可以在保存的时候，用一个小袋子，里面装一些生石灰活着是高级干燥剂，然后和茶叶放置一起，这样既可以吸收里面的水分，同时保存的效果也更好哦。

6、利用罐内空气稀薄及密封后罐内茶叶与外界隔绝原理，将茶叶烘干到含水量在2%左右趁热立即装入罐内，然后再密封，在常温下也可贮藏一二年。

白茶的功效与作用

白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质。当酒精摄入过量，超过人体肝脏的代谢能力和解毒能力时，酒精就会对肝细胞产生直接或间接损害、刺激脂肪合成、缺氧、产生乙醛而诱导各有关酶系活性而导致扰乱肝脏代谢等等。引起一系列临床症状，导致酒精性肝炎、脂肪肝、肝纤维化以致肝硬化甚至肝癌等的发生。另外，乙醇的代谢物乙醛是造成酒后第二天头昏和恶醉的主要原因，是给肝脏带来损害的主要物质。

大量的临床试验证明，白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。

从另一个角度，二氢杨梅素可以对肝细胞损伤导致的血清乳酸脱氢酶的活力提高，从而对肝性M细胞胶原纤维的生成起到抑制的作用，从而能够保肝护肝，进而能够减轻乙醇对肝脏的伤害，让肝脏快速回复到正常的状态。

同时，二氢杨梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝护肝，解酒醒酒的良品。

❺ 白茶多少度水泡 最好是100度

关于泡白茶的水的温度，很多人都不知道应该是哪个温度比较好，因为关于这个的说法实在是太多了，下面介绍白茶多少度水泡 最好是100度。

白茶多少度水泡
我们知道，用低温冲泡茶叶，首先还是从红茶的冲泡方法而来，因为，红茶是重发酵茶，它和水结合的比较快。所以，如果冲泡水的温度较高，一是洗茶容易把好的营养物洗了，二来也可以掩盖红茶里面有的不好的滋味。

那既然如此，我们知道白茶，它是轻微发酵茶，制作工艺只有用到两道，即萎凋和烘焙。所以，即使用开水冲泡，它也不会迅速的和水融合，而是有一个缓慢释放的过程，所以白茶直接用100°的水，是没有问题的。

那用100°的水，既然没问题，那么就要关注它到底对茶叶的影响好还是不好了。以我们的经验是，100°可以让好茶更好，而有缺点的白茶，就会暴露出它的缺点。

所以，综合以上的分析，白茶，无论你是白毫银针，还是寿眉，都可以用100°开始进行冲泡，而且我们还建议用100°的开始进行冲泡。

白茶保存方法
第一种：白茶放罐子里储存。茶叶放在茶叶罐里保存，以防压碎，茶叶罐的选择，以锡罐为上，铁罐、纸罐次之，要求密封性要好。

第二种：木炭储藏法。取适量的木炭装入小布袋内，放入存放茶叶罐的底部，然后将包装好的茶叶分层排列在罐里，在密封坛口，木炭应每个月换一次。

第三种：冷藏储藏法。将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好，将其放在冰箱内储藏，温度最好为5°。

第四种：暖水瓶储藏法。将白茶茶叶装进新买的暖水瓶中，密封好即可。

第五种：白茶要低温、避光贮藏。因为，在高温条件下，茶叶内含成分的化学变化加快，从而使品质陈化加速，光照使茶叶内含成分发生光化学反应，从而使品质失去原有风格。

第六种：生石灰储藏法。将生石灰用布袋包装好，同时茶叶也密封包装好，茶叶要密封包装并远离有异味的物品，需要注意的是生石灰带最好每隔2个月换一次。

白茶散茶如何存放
散茶存放，注意2个要点。

一是散茶存放时一定要注意茶叶的完整度。

因为茶农在做茶时，考虑到长期存放的问题，会将白茶的含水量控制在5%左右，因此散茶往往因为干燥度佳的问题，会出现容易碎的情况。

我们在存茶的时候就要注意不要将重物放置在茶叶上。

二是存放的高度。

同样是因为茶叶干燥度的情况，如果将大体积的白茶放置在高处，容易出现箱子掉下后导致白茶破碎。

所以我们在存茶的时候，一定要将白茶放置在合适的高度，并且注意箱子的固定情况。

白茶怎么泡
在中国，茶叶的冲泡可以算是一门艺术，因为要冲泡出鲜爽甘醇，浓香四溢的茶，冲泡方法是很讲究的哦，白茶的冲泡更是如此，而其中的“备，置，洗，泡，分”每个步骤，都像是认真打造一个精美的艺术品一般来冲泡一杯可口的茶水。

“备”，也就是要首先准备好泡茶的用具，茶壶、茶杯、茶匙、茶巾等。然后将烧好的热水倒入茶具中，使茶具均匀受热可以把茶具温热哦。

“置”，洗好茶具后，可以用茶匙将适量的白茶茶叶放入茶杯中。

“洗”，也就是洗茶，我们可以往茶杯中倒入开水，然后用茶盖轻轻地刮去茶沫，然后将洗茶水倒掉，注意洗茶的时间要控制好，不能太长哦。

“泡”，这步就是往茶杯中倒入开水，盖上杯盖冲泡几分钟。

“分”，泡好的茶就可以倒出分到小杯中饮用啦。

以上就是白茶的冲泡方法了，要是在生活中需要方便地泡茶，也可以把茶叶直接放在玻璃杯中或茶壶中冲泡，这样的饮用也比较便利的哦。

❻ 白牡丹白茶散茶储存方法 白牡丹白茶散茶储存方法是什么

1、冰箱保存法

白牡丹茶可以采用冰箱保存法来储存，这种储茶方式是使用频率很高的。因为现在家家户户都有冰箱，买回来的白牡丹茶可以存放在冰箱内来保鲜保存。只要将不喝的白牡丹茶放入冰箱冷冻柜进行储藏即可。

2、石灰保存法

白牡丹茶还可以采用石灰保存法来储存，其实这种储茶方式也是人们经常会用到的。具体步骤为，将暂时不喝的白牡丹茶叶用牛皮纸或者其他稍厚的纸包装好，然后将茶叶放入陶质坛罐的周围，中间放块状石灰，每2~3个月为一个周期，有规律地检查一次石灰。这样一般可以保持6个月～10个月。

❼ 白茶怎么储存

白茶在存放过程中，随着存放年份越久，茶叶中的茶黄素和茶褐素使白茶的滋味与汤色发生不断的变化，白茶会变得越来越醇厚，茶汤颜色呈琥珀色，红亮透明，到达这个年份的白茶，防癌，抗癌，防暑，解毒等功效，白茶存放有这么多优势，所以白茶越存越有价值，那么有必要说说如何存白茶这件事了！
1，能不能把白茶放入紫砂罐里长期储存？
回答：不能
白茶保存要求容器一定具有密封性，喜欢紫砂壶的朋友都知道，紫砂壶采摘的容器具有双气孔结构，是多孔性材料，这种特殊的作用会让紫砂壶吸收空气中的水汽，慢慢的通过小气孔渗透到罐子内部，本身干度极低的白茶吸收了水汽，茶叶变质是早晚的事，特别是南方的天气，天天潮湿，用紫砂壶存茶，简直是让白茶等于慢性自杀，且紫砂壶不聚香，因为小气孔的存在，慢慢的把茶叶内的香气吸收，时间久了，茶叶中的香气慢慢的没了香气。

2，能把白茶裸饼摆在书架上吗？
回答：不能
家中存茶最佳的选择就是书房，因为书房的卫生对比其他房间比较整洁，干净，没有过多的异味，在书房存茶不可以把茶饼摆放在书架上，在没有任何保护措施的情况下，白茶不能接受阳光的照射，茶中的物质也会被快速的氧化，而且茶叶还会吸收空气中的水分和异味，最后会让茶叶全部变质，在书房存茶正确的做法要按照三层包装法来包装，最里层用铝箔袋、中间一层用食品级塑料袋，最外层用纸箱，然后把箱子四周用透明胶带密封好，这样防止茶叶串味及吸收水汽。

3，白茶饼可以和普洱茶饼放在一起吗？
回答：不能
因为白茶和普洱茶储存，需要的湿度是不一样的，白茶需要更干燥的环境，如果将这两款茶放在一起，两种茶会互相干扰，白茶和普洱茶的香气是完全不同的，所以他们会互相吸取对方的香气，造成香味杂乱，影响品质。
与普洱茶不同的是白茶加工环节，简单，质朴，因白茶本身工艺的特殊性，在保存白茶的时候满足这几点就可以了，白茶喜欢干燥，保存的房间一定要，干燥，阴凉，无异味，保存白茶的容器也要，避光，密封，干燥，无异味。
最大的原因就是，茶叶的属性不同，对存茶的环境，要求也不同！

4，白茶能放在地下室吗？
回答：不能
地下室是空气质量最差的一个地方，地下室不仅湿度大，水分多，更容易产生异味，如果将白茶存放在地下室中，会加剧白茶的变质，所以在保存白茶的时候一定要，阴凉，干燥，无异味，因此地下室没有一条符合保存白茶的要求。

5，白茶能在零下10度的地窖里存放吗？
回答：不能
我们都知道地窖是用来存放粮食的地方，因此与地下室差不多，空气不通，潮湿有异味，白茶在这样的环境下存放，怎能不变质？
6，夏天存放白茶的房间需要开空调吗？
白茶存放对温度的要求并不十分苛刻，只要不持续放在高温环境下，都没有大问题，如果您存茶的房间，有阳光能直射进来，或者处于阳面，夏天的温度非常高，而持续的时间比较长，那么建议在最热的那一段时间打开空调，如果您存茶的房间，在阴面或者没有阳光直射进来，夏天温度并不是很高，那就不需要打开空调。

7，梅雨天要抽湿吗？
回答：要
存放白茶的柜子都会离墙20厘米以上，离地面40-50厘米以上，虽然您使用的是三层包装法来包装，也不能忽视存茶房间内的抽湿，有条件的话，可以购买一台家用小型除湿机，能够保证白茶的干燥。

❽ 白茶如何保存

喝茶是我国的一个传统，尤其是一些中老年人，不管走到哪里，都是茶杯不离手的，这似乎已经成为一种习惯。而近年来，白茶可以说是茶叶中的宠儿，白茶具有越存越好的特点，只要含水量符合国家标准，如果保存得当，它可以保存很长时间，这也是白茶可以吸引茶友的原因之一。那么，白茶如何保存才对呢?

第一，遮光保存

光，一种能量物质。它会破坏白茶中的物质结构，会导致白茶变色。若是将白茶长时间暴露在光源下，原本嫩绿的颜色，会变成红褐色。

光，除了会让白茶变色之外，还会让白茶变质。
在长期光照下，白茶中的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等物质会被分解，最后导致茶叶变质。就像陈放多年的照片，泛黄，容易脱落掉色。
不管您存的白茶，是决定在短时间内喝完，还是要长期保存，一定要远离强烈光照。
如何实现白茶避光保存?
我们可利用纸箱和铝袋。这两种材料，都具有遮光的作用，白茶存放在其中，可远离光源。最重要一点，不要将纸箱直接放在太阳光暴晒!
第二，干燥保存
干燥，是成就一款白茶的必备条件。从白茶的含水量就可以看出，要想茶能长期保存，不可过分潮湿。
白茶，除了本身含水量要达标之外，要求存茶环境也要干燥。若是环境不够干燥，即便是白茶含水量达标，同样会加速白茶的变质。
为了白茶能更好地陈化，请干燥保存白茶!
第三，密封保存
长期存茶，要密封保存。短期喝茶，同样不能掉以轻心。
白茶，具有良好的吸附性，在短时间内容易吸收水汽和异味。在拿茶的时候，我们要格外注意，不能让白茶长时间暴露在空气中。
要做到密封保存，不难。通过铁罐、铝袋、塑料袋、纸箱就可以实现。存放白茶，将其密封即可，塑料袋、铝袋、纸箱都要密封保存。
第四，远离异味
异味，是让白茶变质的元兇之一。存茶的异味来源有不少，像烟味、油烟味、卫生间的异味、厨房的异味、化妆品的香气等，都会影响白茶的香气陈化。
是以，存白茶，一定要保证存茶环境的洁净度，不可存放在有奇怪味道的场所。

❾ 白茶怎么存放最好

白茶存放要注意密封、干燥、遮光、阴凉、无异味，具体方法如下：

1、密封储存

白茶的正常陈化，主要依靠茶叶内部营养物质的自然转化，所以在储存期间，一定要将白茶储存在密封的容器内。比如：短期储存时，选择密封性能良好的马口铁罐储存。长期储存，用纸箱储存，在使用“三层包装法”时，一定要将每一层的袋口都扎紧，并检验是否密封紧实。

2、避光储存

强烈的光照会引起白茶叶片上的叶绿素快速分解，叶片颜色变得更加深沉，还会破坏茶叶内部的营养物质，影响白茶的品质。这样一来，原本鲜活嫩绿的白茶，尽显疲态，口感和香气也受到了影响。

即使在低温密封的空间中保存白茶，一旦受到紫外线的强烈进攻，茶叶的色泽仍旧会变得黯淡无光，毫无活力。所以，茶友们在储存白茶时，一定要保证避光的存茶环境。

3、在常温下储存

大家都知道，白茶不能放在冰箱中储存。冰箱中温度太低，抑制了白茶中活性酶等物质的活跃性，使得白茶陈化时间缓慢。

而且，白茶一样不能在过高的温度下储存。否则茶叶的内含物质会在高温条件下“快速”的陈化，打破了白茶正常转化的规律。故而买白茶不仅要远离冰箱这种“极寒之地”还要远离暖气片这类“极热之物”。

4、在无异味的地方储存

白茶有很强的吸附性，很容易吸收各种气味，所以要避免与杂味，异味接触。因此，大家在储存白茶时，尤其注意，不能与味道很大的物品放置在一处，或是直接将它放置在有异味的环境中，比如：厨房、冰箱、酒柜等。

此外，用于储存时的包装材料和容易一样不能有异味出现，要保证它们的干净、整洁。

5、在干燥的地方储存

在南方，茶友们或多或少的经历过梅雨季节，空气湿度尤其高，以至于地板和墙壁都会渗出水珠，为了避免茶叶受到水汽的侵犯，大家一定要将白茶离墙离地的放置在架子上。

如果实在担心湿度过大，影响白茶陈化，可以入手一台家用抽湿机，或者将空调开到抽湿功能，保证空气中的湿度在40%-45%即可。而且，在阴雨天气，仓库外，高温高湿的情况下，一定要将门窗关紧，避免大量的水汽入侵白茶，保证存茶环境的干燥、阴凉。

6、三层包装法

三层包装法目前来说，是最有效、最实用的白茶储存方法。在储存白茶时一定要将白茶放进铝袋中，将袋口密封。再套上一层塑料袋，再次将袋口密封。最后将两层包装好的白茶放进规格大小相同的厚纸箱中，用胶带将箱口密封紧实。

7、少开箱

有些茶友为了拿茶方便，将存茶的箱子敞开，以便随时取用，这种做法很不利于白茶的陈化。箱口敞开，不仅外界的异味、水汽会干扰白茶的陈化、白茶也会在这期间跑气，香味消失，极有可能变成一款受潮变质的白茶。

如果大家平日里想喝些“口粮茶”，可以按照自己的喜好和喝茶的数量，将白茶分装出来，密封在马口铁罐中。至于长期储存的白茶，大家还是少打开为好。

❿ 白茶制作工艺手法

白茶制作工艺手法

白茶，也是茶类的一种，主要是在福建地区盛产。白茶不仅具有传统的绿茶的减肥刮，去火降压的功效，同时还含有更有有利的氨基酸等其他利于健康地物质。白茶不断受到各地区的欢迎，所以大家对于白茶制作工艺和手法也充满了好奇，想了解白茶的'制作方法和工序。那下面就带大家一起了解一下白茶的制作工艺。

白茶为福建特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序，其中萎凋是形成白茶品质的关键工序。

白茶的制作工艺流程

工具/原料

白茶

工艺

步骤/方法

流程1、采摘

白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。

流程2、萎凋

采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。

流程3、烘干

初烘：烘干机温度100-120℃，时间：10分钟;摊凉：15分钟。复烘：温度80-90℃;低温长烘70℃左右。

流程4、保存

茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。

白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽。

白茶的制作工艺主要分为四个步骤，采摘，枯萎，烘干和保存。这四个步骤都需要认真的处理，万一处理不好就会影响以后步骤的进行和白茶的品质。制作出精良的白茶需要一系列繁杂精致的方法和工序，若是大家想要了解的，也需要做更多的专业方面的知识了解。