清蒸多宝鱼烹调步骤及方法

Ⅰ 清蒸多宝鱼的做法是怎样的

清蒸多宝鱼的家常做法

步骤 1

将新鲜多宝鱼去鳃、去内脏，用水冲洗干净，备用。 姜一半切丝、一半切片。葱白切成小段，葱绿切丝或末。 取一大盘，将姜片、葱段码放盘底。将多宝鱼放置于葱姜之上，鱼身撒上姜丝。 盘底铺上葱姜，使鱼和盘子之间留有一定的空间，蒸汽更容易循环。

步骤 2

蒸锅内水烧开后，将鱼上锅，大火蒸7-8分钟左右至鱼熟。蒸的时间视鱼的大小适当调整。 另取一锅，加入2勺油，下入姜丝和葱，小火加热出香味后将葱姜丝捞出，再加入2-3勺蒸鱼豉油，烧热。 鱼蒸好后，出锅，倒出盘底的水汽，淋上前面步骤中已烧开的葱姜汁儿，即可。蒸鱼豉油是咸的，所以不放盐了。

1、健脑提神多宝鱼能补肾健脑，助阳提神。

2、明目经常食用多宝鱼，能提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。

3、和胃经常食用多宝鱼，中和胃酸，缓解胃痛。

4、提高免疫力经常食用多宝鱼，可以滋补健身，提高人的抗病能力。

5、美容多宝鱼中胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用。

6、祛脂降压经常食用多宝鱼，能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

7、降低心脏发病率多宝鱼含有丰富的Ω-3脂肪酸，是必需脂肪酸，利于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力。

像这样是不是很美味

Ⅱ 多宝鱼清蒸的做法

1、在盘底放入葱头，放上处理好的多宝鱼，切几片姜片放在鱼身上。
2、切点姜丝、葱丝，烧开水，放上鱼。
3、蒸7-8分钟，去掉姜片，倒掉蒸出来的血水，撒上葱丝、姜丝，淋上蒸鱼豉油即可。
4、清蒸多宝鱼是粤菜中的一道传统名菜。多宝鱼肉质洁白，多产于广东沿海一带。用清蒸的方法可以最大限度的保持多宝鱼的营养。是一道用多宝鱼、姜、葱等材料制作的一道菜品。
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Ⅲ 清蒸多宝鱼的做法和步骤 需要的材料

需要的材料有多宝鱼1条、蒸鱼豉油、生姜、葱、料酒、盐，胡椒粉、白糖。具体步骤：多宝鱼去掉内脏，洗净。加料酒、盐和胡椒粉抹匀。蒸锅里烧开水，盘底垫上生姜，将多宝鱼放在蒸架上大火蒸5分钟，鱼上面撒上几片生姜去腥。碗里加蒸鱼豉油、白糖、酱料、清水拌匀。鱼蒸好后倒掉汤汁，淋入酱汁，淋上热油即可。

首先，想吃到鲜美的多宝鱼，一定要选用新鲜的多宝鱼。多宝鱼不需要去鱼鳞，但是要把多宝鱼的内脏都清理干净。多宝鱼最适合清蒸，用清蒸的方法可以最大限度的保持多宝鱼的营养，是一道用多宝鱼、姜、葱等材料制作的一道菜品。

多宝鱼去鱼腥味的方法

1、把鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的河鱼，就没有了土腥味。

2、可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。如果是死鱼，放在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味。

3、宰杀鱼时，可将鱼的血液尽量冲洗干净，烹调时再加入葱、姜、蒜等调料，土腥味基本上可以去除。

Ⅳ 清蒸多宝鱼怎么做

清蒸多宝鱼的做法和步骤 需要的材料：

主料：多宝鱼1条。

辅料：葱1根、生抽适量、姜数片、玉米油适量、红辣椒1个。

步骤：

1、处理好多宝鱼。

Ⅳ 多宝鱼清蒸的做法

多宝鱼清蒸的方法如下：

主料：多宝鱼1条。

辅料：葱1根、生抽适量、姜数片、玉米油适量、红辣椒1个。

步骤：

1、先来处理一下多宝鱼，从多宝鱼的肚子开始，它的肚子比较小，很软，用剪刀剪开，内脏就能掏出来了，鱼鳃也要弄掉，身上的鱼皮可以从鳃那里整张撕掉，再清干净。

Ⅵ 清蒸多宝鱼正确做法

做法如下：

准备用料：多宝鱼1条、油适量、食盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、大葱适量、姜适量、淀粉适量、胡萝卜适量

1、多宝鱼去鳞，去鳃，去肚洗净。

Ⅶ 清蒸多宝鱼的做法

步骤1、多宝鱼宰杀去内脏，洗净沥干水份；

2、盘内放几根葱段和姜片使鱼和盘子之间有空隙，可以使蒸气流通；
3、在鱼身划几道柳叶刀，撒少许盐、白糖提鲜，上面放入葱段和姜片；

4、锅中烧开水，放入锅中蒸8～9分钟，时间不要太长，否则鱼肉蒸老不好吃；

步骤5、鱼蒸熟出锅，去掉鱼身的葱段，放上葱丝、红椒丝，浇上烧熟的热油，再淋上适量蒸鱼豉油即可。

一道好吃又营养的清蒸多宝鱼就完成了。

Ⅷ 多宝鱼清蒸的做法

清蒸多宝鱼的做法如下：

主料：多宝鱼1条、葱20克、姜10克、红辣椒3克、花椒5克。

辅料：油1勺、料酒1匙、蒸鱼豉油1勺。

步骤：

1、多宝鱼摘除鱼鳃和内脏，清洗干净，沥干水分备用。