番茄大虾制作方法步骤

① 番茄大虾的制作方法

番茄大虾的制作方法

【食材准备】

大虾，番茄，生抽，盐，蚝油，料酒，植物油，小葱。

【烹饪步骤】

①买回来的虾先放入一个盆子中，加入清水反复的冲洗三到四遍，把表面的一些灰尘，杂质全部去除掉，然后控干水分，放入一个盆中。

②首先要把大虾处理一下，把它的虾须和虾脚全部剪掉，这样吃起来就比较方便了，然后再用牙签从它的背部把虾线挑出来，这样吃的时候就没有腥味。

③西红柿先清洗一下，然后从中间切开，去掉根蒂，切成西红柿丁备用。

④配菜全部准备好了，这时开始起锅烧油，油温六成热，把西红柿进入开始炒香，放入西红柿之后一定要调到小火慢慢地去炒，这样能够把西红柿里面的汁液全部逼出来，如果锅比较干的话，这时加入一勺清水，让西红柿慢慢的煸出红汁。

⑤接下来再倒入一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，一勺盐，搅拌均匀来提味，调好味道之后就可以放入大虾啦。

⑥继续保持大火，这时能够看到大虾慢慢地变红，直到整个大虾全部变成红色以后，这时就可以关火了，千万不要煮的时间过长，否则虾肉会比较发紧发死。

⑦最后再切一点葱花，均匀的撒到大虾的表面，这样一道非常好吃的番茄大虾就做好了，做法非常简单方便，吃起来口感又好，喜欢就做来试试吧！

② 番茄大虾最正宗的做法

番茄虾

③ 如何制作番茄大虾 制作番茄大虾的方法分享

1、食材：大虾适量、盐适量、料酒适量、蒜末适量、番茄酱一勺、白糖一勺、白醋一勺。

2、新鲜的大虾去虾线。

3、剪掉虾须清洗干净放入碗中。

4、加入盐、料酒，腌制20分钟。

5、锅中放油，油热后放入大虾。

6、中火煎至两面金黄出锅。

7、锅底留油，放入蒜末、番茄酱、白糖、白醋。

8、中火熬至粘稠放入大虾。

9、快速翻炒均匀出锅。

10、此时一盘美味可口的番茄大虾就制作成功了。

④ 番茄大虾制作方法

烹饪技巧

1、做好的虾要想入味，一定要事先腌制，虾的个头越大，腌制时间越长；

2、番茄去皮很轻松，只要用开水烫一下番茄表皮，很轻松就能剥下，这道菜去掉番茄皮更好；

3、加入适量番茄酱和少许糖，可以让这道菜的口感更柔和，味道更鲜美；

4、喜欢的还可以，在烧这道菜的时候，加入豆腐，味道一样很好，还很有营养。

⑤ 番茄大虾怎么做好吃法

菜系及功效：家常菜谱 工艺：烧番茄大虾的制作材料：主料：对虾350克
调料：番茄酱20克,盐3克,鸡精2克,大葱5克,姜3克,料酒10克,植物油20克
：
1. 大虾（对虾）去头、去壳，先在虾背上划一刀，取出沙肠后洗净沥干，再用精盐稍腌片刻，下入热油中炸透捞出；
2. 油锅置火上，放入适量油，油热后放入葱段、姜片稍煸，再放入番茄酱炒透，加入清水、精盐、鸡精、白糖调匀，放入大虾烧透，再大火收汁，即可离火，大虾冷却后改刀装盘。
食物相克对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

⑥ 番茄大虾怎么做才好吃 番茄大虾的不同好吃做法

搜索词条
番茄大虾

更多图片(4张)
番茄大虾是一道夏日防晒美食。 夏季吃西红柿既能防晒又可以补充维生素,大虾鲜嫩酸甜的味道让人胃口顿开。爽滑酥嫩口感饱满、回味悠长。

中文名：番茄大虾
主要原料：番茄，大虾
是否含防腐剂：否
主要食用功效：防晒
制作难度：一般
分享
做法

做法一
原料

大虾

调料：番茄酱、葱、姜、蒜、白糖、白醋、盐、绍酒、胡椒粉

做法

1、大虾用剪刀剪去虾须和腿。

2、大虾背部开一刀，用牙签挑出虾线。

3、将大虾放入碗中用、盐、胡椒粉、绍酒腌渍。

4、葱姜蒜切末备用。

5、锅烧热放入小许油，

6、放入葱姜蒜煸出香味。

7、放入大虾煎，

8、翻面两面煎，煎出红油。

9、放入番茄酱煸炒，

10、炒红后加入白醋、绍酒、放入盐糖调味。

11、放入少许开水略微烧一会。

12、待大虾入味，白糖使汤汁尽收即可出锅撒香葱末装盘。

做法二
食物原料

番茄大虾

大虾500克、姜丝5克。番茄酱200克，植物油、盐、白糖、水淀粉各适量。

做法

1、将虾从背部剪开，去掉沙线，洗净，用干净的软布拭干水分；将番茄酱加入盐、白糖、水淀粉、少量清水搅匀。

2、锅内放油烧热，用姜丝炝锅，加入大虾翻炒至两面变红，倒入番茄酱汁，翻炒均匀，用中火焖5分钟即可。

做法三

番茄大虾
食材

主料：龙虾

辅料：白果(干)、西兰花、姜

调料：番茄酱、白糖、料酒、胡椒粉、食盐、花生油

做法四

1. 准备好原材料；

2. 大虾从虾背煎开，用牙签从虾背的二或三节处挑出虾线；

3. 处理干净的虾加入适量的盐、料酒和姜片，搅拌均匀腌制一下；

4. 准备锅开水，加入少量盐和几滴油，下入白果和西兰花焯水后捞出；

5. 烧锅油，油六、七成热时下入腌制好的大虾；

6. 炸至虾变成红色且表壳微微收缩后捞出沥干油份；

7. 锅中留少许底油，下入姜末翻炒；

8. 煸炒出香味后再加入番茄酱一起煸炒；

9. 翻炒几下后加入适量的水煮开， 加入盐、白糖和胡椒粉调味；

10. 再下入刚炸过的大虾；

11. 大火焖煮大虾并收汁到合适的程度；

12. 盛入盘中。

⑦ 番茄大虾怎么做做法

番茄酱闷大虾的用料

大虾 一盘葱 一段蒜 三四瓣姜 几片料酒 适量蚝油 适量（可不加）生抽 适量白糖 适量番茄酱 适量盐 适量
番茄酱闷大虾的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
space

新鲜大虾用清水泡一会，洗干净。我的虾是上次买多了，没吃了冻起来的！

步骤 2
space

去除头部不吃的部分，用剪刀剪开后背去除虾后背的黑线，清洗干净，控干水分。如果有时间，感觉最好用适量料酒和盐腌一会好入味，但个人感觉不要太咸，这样也好空口吃的！😊😄

步骤 3
space

准备好需要的葱姜蒜，糖，料酒，番茄酱，蚝油等。（光顾着认真炒菜忘记拍过程图了）

步骤 4
space

先烧热油锅，我用的不沾平底锅，放入大虾两面煎一会，变色皮酥取出装盘待用。

步骤 5
space

锅内留少许油，重新起锅，放入蒜片，姜片，翻炒几下，放入番茄酱和糖翻炒一会，放入大虾，翻炒一会，加入适量料酒，生抽，蚝油，翻炒几下，因为虾比较大，所以加了少许水闷了一两分钟。出锅前加入几滴醋（别放多了，几滴就行，否则会酸的，不放也可以）和葱花，翻炒几下汤汁收干即可出锅享用。（如果事先腌过就不要加盐了，自己根据个人口味轻重适当调整用盐量）啥也别说了，色香味俱全，忍不住没出锅就造了一只!😊😄，更忍不住不得不拍两张照记录一下!

简单的番茄大虾的用料

大虾 番茄酱 盐 白糖
简单的番茄大虾的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
space

把大虾开背取出虾线，把大虾用少量盐腌一下，锅内放油把大虾炸熟

步骤 2
space

碗内倒入番茄酱和糖加水，想汁多一点就多放番茄酱（番茄酱和糖的比例是1:1）

步骤 3
space

锅内加一点底油，倒入调好的番茄酱（一定要小火）

步骤 4
space

番茄酱炒到粘稠倒入炸好的大虾翻炒就可以出锅了

⑧ 番茄大虾的简单做法是什么

番茄大虾是一道夏日具有防晒作用的家常美食。
夏季吃西红柿既能防晒又可以补充维生素,大虾鲜嫩酸甜的味道让人胃口顿开。爽滑酥嫩口感饱满、回味悠长。

番茄大虾的做法：

1.我用的是冻鲜熟虾，虾常温解冻，葱姜番茄备用；