A. 怎么做包子的方法与步骤 包子的做法
【酱肉冬笋大包 子】
我从老厨师那里得到这个秘方后,每到冬天都要蒸几回,酱香浓郁又解馋。
主材:中筋面粉400克,酵母4克,温水220克,冬笋1个,胡萝卜一根,五花肉400克,调料:大葱半棵,姜1块,八角2颗,桂皮1块,香叶2片,干红辣椒1个,草果1颗,盐适量,酱油适量,老抽少许,水适量,淀粉50克,淀粉用凉水适量
1. 五花肉、肥嫩冬笋、胡萝卜准备好;
2. 五花肉切大块,入凉水炖锅中煮开,撇去浮沫;
3. 调味料放入锅中同煮,盐、酱油、老抽也一并入锅,小火慢炖;
4. 趁着炖肉的工夫,面包机揉了一块面;水量是面粉量的55%即可,塑形好,包 子不易变形;
5. 揉好的面收圆,放在面包桶里,蒙一块湿布,再盖上盖子,自然发酵即可;
6. 趁着炖肉和发面的时间,把冬笋皮剥掉,胡萝卜刮外皮,分别切细小的丁;
7. 冬笋含草酸比较多,所以入淡盐水中焯两分钟,捞出沥干水;
8. 再顺手调一碗淀粉糊糊,用勺子舀起来,像浓稠酸奶般就可以;这也是老厨师不小心说漏嘴,让酱肉包 子味浓不漏汤的秘方;
9. 30分钟左右,肉块就能用筷子轻松扎透了,捞出晾到手温;
10. 将五花肉带皮切成1公分左右的小丁;
11. 空锅不放油,将笋丁、胡萝卜丁先入锅中煸炒出水汽,再将肉丁倒入同炒,将肉汤舀几勺入锅中同炒,使笋丁胡萝卜入味,再倒适量酱油、老抽、盐调味调色,锅中留些汤汁,将淀粉糊糊淋入,变调成团后关火,盛出备用;此为酱香浓郁的酱肉冬笋馅;
12. 来看面包机中的面团,已经是原来的二倍大小了,用手指蘸面粉在顶部戳个洞,不塌陷不回缩,发酵成功;
13. 揉好的面团取出放在揉面垫上,搓长分成12等份的剂子,按扁擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮;
14. 取适量酱肉冬笋馅料放在圆皮上,按自己的手法包或者捏成包 子,只要不漏汤不开口比什么都强;
15. 所有的包 子都包好了,依次放在铺了油纸和蒸垫的蒸盘上,我用的是蒸箱,如果用蒸锅可以铺打湿的屉布上;
16. 将包 子送入蒸箱中,饧20分钟,包 子圆润些了就可以开启“蒸”功能,100度25分钟;如果用蒸锅,也是冷水上锅,上汽后蒸20分钟左右。因为是熟馅,只需要把皮子蒸熟就可以啦。时间到后焖5分钟再出锅,可防止因骤冷而表皮发皱。
B. 怎么叠最简单的小盒子
工具/原料
一张长方形纸
你灵巧的手
方法一
方法/步骤1:
拿出一张长方形废纸,随便什么纸都行。为方便大家学习,我拿白纸为例,如图。(广告传单、旧报纸、草稿纸什么的都可以)
方法/步骤2:
将长方形纸对折两次,如图。
方法/步骤3:
对折好后,将第一层纸向左翻折,如图。
方法/步骤4:
翻到另一面,按同样的方法翻折,这次是向右翻折,如图。
方法/步骤5:
将左边向右翻折,翻到另一面,以同样的方法翻折,如图。(也可以将右边向左翻折)
方法/步骤6:
将上层的左右两边沿底边向里翻折,然后转一点方向,将尖尖朝向自己的对面,把下面的部分按图中虚线折上去,如图。
方法/步骤7:
翻到另一面,以同样的方法翻折,如图。
方法/步骤8:
折好后,双手捏着折上去的那两边打开,不然很容易会散开。小盒子就这样完成了,如图。(用这种方法折盒子比较简单,但是折出的盒子不正,会有点向对角线的方向倾斜)
方法二
方法/步骤1:
有人可能会觉得第一种方法折出的小盒子不是很精致,没关系,我继续向大家介绍第二种方法。同样大小的纸用这个方法折出的盒子会比用方法一折出的盒子要小一些。
这次需要的是正方形纸,没有正方形纸也没关系,我们用长方形纸也可以裁出一个正方形来。
将长方形纸的一个角沿图中虚线向长对边翻折,且短边与长边重合,如图。
方法/步骤2:
翻到另一面,将下方长方形部分沿下面的边向上翻折,再按折痕裁去这个长方形部分,如图。
方法/步骤3:
裁好后就变成正方形纸了,不用打开它,直接将三角形其中一个小角对折过去,使这个角与另一个小角重合,成为一个小三角形,如图。
方法/步骤4:
将三角形的上层纸向左翻折,并使上面的角与下面的角重合,如图。
方法/步骤5:
翻到另一面,按同样的方法翻折,这次是向右翻折,如图。
方法/步骤6:
转一个方向,让尖尖朝向自己,将上面的三角形对折下来,使上面的角与下面的角重合,如图。
方法/步骤7:
将下面的三角形对折上去,使它的角的顶点对着正方形中心,如图。
方法/步骤8:
选择自己喜欢的宽度,现在要折盒子的边了。将折上去的小三角形的底边往上折,一直折到中间的折痕处,翻到另一面,按同样的方法折,如图。(折出的边超过一些或低了一些都没关系)
方法/步骤9:
折好边后,将左边向右边翻折,翻到另一面,也是用同样的方法翻折,如图。
方法/步骤10:
将上图的左右两边向里翻折(这一步的图是上下两边,因为转了一下方向,这样方便折一些),使两个角的顶点与正方形中心重合,如图。
方法/步骤11:
将右边上层的小三角形往里折,再按照中间的折痕向左边折。翻到另一面,以同样的方法翻折,如图。
方法/步骤12:
折好后,按照方法一最后一步的方法打开,也就是捏着折上去的那两边打开。Duang~大功告成!(这个方法折成的盒子有两条边,不会倾斜,显得更精致更结实些)你学会了吗?
注意事项
虽然什么纸都可以折,但是如果要用来装垃圾之类的东西最好是用稍微硬一些的纸,这样纸不容易破
C. 解读新三板的优势和意义!
新三板上市好处非常多,针对草创技术含量较高、技术创新才能极强的非上市新科技股份有限公司来讲,新三板将会发生极大财富。
新三板出资的长处和实际意义。
新三板上市好处:
1.有益于扩宽企业融资方法。新三板上市好处
2.健全企业财物组成。新三板上市好处
3.正确引导企业规范运作。新三板上市好处
11.有益于进步企业股权流动性风险,为企业发生积极主动的财富效应。新三板上市好处
4.有益于进步公司上市概率。
新三板上市长处:
在我国金融市场基本建设展现出好多个显着的剖析图表:一要服务项目结构函数由大中小型公司向中小企业改变,由相对性成熟期的产业链、商圈向新型产业和商圈改变;二是随之人均收入的进步和出资理财要求的进步,有必要有相对财物服务渠道支撑点的多样化产品和专用工具来融入;三是随之金融业全世界集成化的推进和财物跨境电商流动性经营规模和高效率的进步,金融市场的发展趋势应当更为现代化。
做为社会主义民主多层面金融市场的关键构成,新三板出资科学方法论科学研讨是1个全新晋级课题研讨,有必要人们接二连三实践活动和探寻,并逐步多方面小结与健全。
就股市出资基础理论和股市出资科学方法论来讲,由于新三板市场绿色生态的多样性,项目出资新三板的方法与沪深交易所有显着不同,关键反映在使用场景市场流动性的实际操作方法、使用场景公司成长型的使用价值分辩和使用场景管理计划的体系风险操作等层面,依据对企业价值和销售市场崎岖情况作出恰当鉴定和分辩,以到达不断、添富蓝筹盈余的总体目标。
D. 包肉粽子的方法与步骤图解
1、准备工作:
粽叶:如果是新鲜的粽叶,将它洗净,把根部(有两个小尖尖)剪掉一点,煮开水,把粽叶放进去煮3、5分钟就可以了;如果是干的粽叶就先要泡一天,把粽叶泡软,剪掉根部后和新鲜的一样处理。
米:淘米要快,尽量不要让米吃水。用萝把米控干,稍微放一会儿(米里会吃进去一点水)。加酱油、盐(酱油稍多)。
肉:把皮去掉,肥瘦肉分开,切成大约3到4cm见方的肉块,肥瘦肉块数的比例在1:2比较 合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖,鸡精。酒多一点好吃,酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫,说明味道已经完全吃到肉里面去了。
E. 解读新三板的优势和意义
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新三板上市好处:
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新三板上市长处:
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