羊肉蒸饺的方法和步骤

① 羊肉大葱蒸饺怎么做

羊肉大葱蒸饺

羊肉大葱蒸饺用料
面粉300g 沸水70g 冷水约50g 羊肉馅300g 大葱2根洋葱1个

羊肉大葱蒸饺调料
黄酱2汤匙 料酒1汤匙 啤酒1汤匙 盐1/2茶匙 生抽1/2汤匙 十三香1/2茶匙 糖1茶匙

羊肉大葱蒸饺做法
1.在面粉中加入约1/4茶匙盐，搅拌均匀后分次倒入沸水，边倒边用筷子搅拌，大部分面粉成絮后再分次淋入冷水，一边淋一边用手把面和成团，直至“盆光、面光、手光”后，将面团揉均匀，用保鲜膜盖好醒发30分钟
2.羊肉馅放入器皿中，加入上述全部调料后顺时针搅打至上劲后静置15分钟
3.大葱和洋葱分别切碎，加入到羊肉馅中，顺时针搅拌均匀
4.将醒发好的面团揉光滑后搓成长条，等分成面剂子，取其中一个面剂子用擀面杖擀成中间厚边缘薄的皮后包入馅料，捏成饺子状，余下的面团如法操作
5.蒸锅内注入约2/3满的水，烧开后在蒸屉上抹油，将包好的蒸饺逐个放入，中间留少许空隙，大火加盖20分钟后再焖3分钟开盖即可。

② 羊肉蒸饺做法

做法
面团是用的烫面，面粉先用2/3 的热水， 再用1/3 的冷水搅拌均匀。面团有点黑，是因为揉到后面家里没有白面了， 就加了全麦面粉。 看看这个就知道我离揉面的最高境界， 面光，盆光， 手光还差得太远咧。

羊肉和胡萝卜很搭，我的做法是羊肉馅用花椒水， 酱油和拌馅儿香顺方向搅到上劲儿，加擦板擦的胡萝卜丝，最后加葱， 盐和油。

接下来包，个头可以稍大点， 上锅蒸15分钟

③ 羊肉蒸饺的做法 羊肉蒸饺怎么做

1、主料:小麦面粉400克、猪肉(肥瘦)400克、羊肉200克

2、调料:植物油20克、盐5克。

3、锅中倒入适量的水烧热,放入准备好的羊肉,烫发熟捞出,晾凉。

4、把烫发熟的羊肉切成小块猪肉洗净剁成肉馅。

5、羊肉,肉馅和所有调味料(植物油、盐)混合在一起,搅拌均匀,做成羊肉馅。

6、面皮中包入适量物羊肉馅料,对摺成半月,捏成饺子。

7、把包好的饺子放在抹过油的蒸笼中,用大火蒸熟,就可以取出食用了。

④ 羊肉蒸饺的做法是什么怎么做更美味

羊肉蒸饺的做法：羊肉馅，羊肉碎成馅，虾切成方块，韭菜切碎。加入盐、生抽、辣椒、料酒、葱花炒匀，然后分次加入花椒水，炒至凝胶状，然后与虾、韭菜混合，加入葱油、蚝油，炒匀。切碎的羊肉和胡萝卜，将切碎的羊肉放入馅料中，加入葱花、胡椒粉、料酒、蚝油、盐、生抽，搅拌均匀，然后分不同时间加入胡椒水，搅拌至凝胶状，低温腌制30分钟，将胡萝卜漂白，切碎并保持干燥，与羊肉混合，最后加入芫荽、洋葱油，搅拌均匀。羊肉切碎，洋葱切碎，加入食用油拌匀，羊肉切碎成馅，加入蚝油、盐、淡酱油、辣椒、少许十三香，然后分别加入花椒水，低温腌制。将肉末和洋葱混合，加入油和香菜。

把羊肉放在沸水里烫大约10秒钟（他开始变色），然后把他带到待命的地方（卖肉的说煮羊肉不需要洗，但他比不干净要好，所以用热水烫）。将山药中适量的油倒入锅中，生姜加热50%，倒入公羊，开始煎山药。它营养价值很高，有调理、补血的功效，到了寒秋该吃的时候了，这次我们主要讲的是如何做美味的羊肉丸子。

⑤ 羊肉蒸饺开锅几分钟dž

蒸15分钟即可取出食用，羊肉蒸饺方法如下：

需要提前准备好的材料包括：面粉 500克、羊肉 400克、芹菜 200克、葱 少许、姜 少许、蒜 少许、料酒 少许、酱油 少许、十三香 少许、盐 少许、鸡精 少许、香油 少许。

1、第一步把面粉和水放一起，用手揉成面团，静置半小时。

⑥ 羊肉蒸饺的做法

1.锅中倒入适量的水烧热,放入准备好的羊肉,烫发熟捞出,晾凉.
2.把烫发熟的羊肉切成小块猪肉洗净剁成肉馅.
3.羊肉,肉馅和所有调味料(植物油、盐)混合在一起,搅拌均匀,做成羊肉馅.
4.面皮中包入适量物羊肉馅料,对摺成半月,捏成饺子.
5.把包好的饺子放在抹过油的蒸笼中,用大火蒸熟,就可以取出食用了.
1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；猪肉剁成末；香菜择洗干净切成末；精羊肉剁成细泥加葱姜水沿一个方向搅打上劲，然后加肥肉末、盐、味精、胡椒粉、香菜末、鸡蛋搅匀成馅。
2.饺子粉加少盐，水和匀，醒1个小时，做成60个剂子，擀成大薄皮，分别包上羊肉馅，放开水中煮熟，食用时带大蒜汁（大蒜汁即大蒜泥，酱油，醋，香油调匀）佐餐。

⑦ 羊肉蒸饺开锅几分钟熟

十五分钟即可。

材料：面粉、羊肉、芹菜、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、酱油适量、十三香适量、盐适量、鸡精适量、香油适量。

1、把面粉和水放在一起，用手揉揉面团，放半小时。

⑧ 羊肉胡萝卜蒸饺怎么做

材料

面粉500克，羊肉500克，胡萝卜3根，鸡蛋1个，盐，花椒，料酒，牛肉粉，酱油，胡椒粉，葱姜末，调和油

做法

1.面粉里打一个鸡蛋、少许盐，加适量温水和成面团

2.羊肉浸泡冲洗干净

3.将花椒用水浸泡2小时以上

4.将羊肉剁陈肉糜

5.放入料盆，加点料酒去腥

6.将花椒水慢慢倒进去，边倒边搅拌

7.再一点一点加入清水搅拌至上劲

8.加点牛肉粉增鲜

9.倒入适量酱油

10.加入少许胡椒粉提味

11.加入葱姜末

12.最后加入盐和调和油搅拌均匀，羊肉馅就调好了

13.胡萝卜去皮洗净

14.用擦板擦成丝

15.倒入适量油拌匀以防出汁

16.将胡萝卜和羊肉馅合在一起搅拌均匀，饺子馅完活

17.饧好的面团擀成圆剂子

18.包入馅料

19.下锅煮熟，香喷喷的羊肉胡萝卜水饺端上桌开吃吧，别忘了来点蒜酱哦