测量猕猴桃的方法

⑴ 怎么分辨猕猴桃的成熟度怎么催熟

一般优质的猕猴桃果形规则,每颗80-140克,果形多呈椭圆形,表面光滑无皱,果脐小而圆并且向内收缩,果皮呈均匀的黄褐色,富有光泽;果毛细而不易脱落.果子切开后果心翠绿,品尝起来更是酸甜可口。

⑵ 怎样判断猕猴桃熟没熟

1. 适宜食用的成熟猕猴桃，质地较软并有香气。

2. 若果实质地坚硬，无香气，味道酸涩，则说明尚未成熟，不宜食用。

3. 如果果实很软，或呈气鼓鼓的状态，并伴有异味，则表明已过熟或腐烂，同样不宜食用。

4. 用手轻轻捏下两头的位置，如果有变软的感觉，一般就可以食用了。

5. 用指按压有弹性，并有柔软感，即为成熟。
   

   

⑶ 怎样辨别猕猴桃的好坏

1、“看”猕猴桃的外表

轻轻转动果实，好的果实体型饱满，无机械损伤、病斑、虫眼、风疤等，无污渍，果皮颜色一致，果面是否有毛视品种而异，不影响果实品质。

2、“察”猕猴桃的大小

感受果实的重量和大小，好的果实重量不应过分大或小，过分大的果实使用膨大剂的机率较大。过分小的果实营养积累少，品质略差。

3、“观”猕猴桃的果肉

用小刀将猕猴桃横向切半，好的猕猴桃果实果肉的颜色应新鲜、色浓、不驳杂。绿肉猕猴桃果肉应浓绿。

4、“嗅”猕猴桃的香气

拿一颗软硬适中的成熟猕猴桃果实，放在鼻端轻嗅。好的猕猴桃果实有一股香气，或淡或浓，视猕猴桃成熟的程度和品种而异。当然，若猕猴桃较硬，则其未成熟没有香气。如果猕猴桃果实的香气较特殊带有酒糟味则表明果实过熟了或已腐烂变质，不能购买。

5、“看”猕猴桃的果心

在条件允许的情况下，用小刀将猕猴桃果实沿纵向切半，仔细看猕猴桃果心部分。好的猕猴桃果实，果心部分颜色应一致、细腻。绿肉猕猴桃果心浅绿。若果心粗糙，则使用过膨大剂，不宜购买食用。

⑷ 猕猴桃如何判断熟

猕猴桃成熟的特征，猕猴桃果形一般为椭圆状，早期外观呈黄褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，果肉可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。这时候就说明熟了。
坏了的特诊，果实卵形呈长圆形，横截面半径约3厘米，密被黄棕色有分枝的长柔毛。其大小和一个鸭蛋差不多（约6厘米高、圆周约4.5至5.5厘米），一般是椭圆形的。
深褐色并带毛的表皮一般不食用。而其内则是呈亮绿色的果肉和多排黑色的种子。如果说猕猴桃没有这些鲜亮的特征说明坏了。
判读猕猴桃是坏了还是熟了，可以试试以下方法：
1、捏。轻轻捏猕猴桃，如果软软的没有烂，应该是没坏。如果捏的时候都破皮了，应该是坏了。
2、嗅。坏了的猕猴桃有一股酸酸的腐败味。
3、尝。新鲜的熟猕猴桃是偏甜略酸，如果酸味较重且不正宗，应该就是坏了。

⑸ 怎样辨别猕猴桃的生熟

由于猕猴桃是否成熟在外观颜色上没有明显变化，消费者很难据此辨别，但可以根据果实的软硬度和香气判断果实是否成熟可食。

适宜食用的成熟猕猴桃，质地较软并有香气；若果实质地坚硬，无香气，味道酸涩，则说明尚未成熟，不宜食用；如果果实很软，或呈气鼓鼓的状态，并伴有异味，则表明已过熟或腐烂，同样不宜食用。

特别提示：对尚未充分成熟的猕猴桃，可以用塑料袋密封几天，大多能自然熟化。

猕猴桃因其果实清香鲜美，营养丰富，成为很受人们喜爱的一种水果。据分析，每百克猕猴桃的果肉含维生素C的含量竟为100-420毫克，在水果中居于前列。不过，那么这么好的水果在选购上也是有讲究的：

虽猕猴桃病虫害少，在种植过程中一般无需使用农药，是极少数没有农药污染的无公害果品之一，但因为在成长过程中的添加成分膨大剂的使用却是对人体有害无益的。区分有无使用膨大剂，从外观形状上判断就是并非果实的个头越大的就越好，膨大剂使用浓度越大，果身便容易变粗，尖端明显肥大，成直桶形状的现象就越明显；另外，还可以通过观察果皮是否发绿，颜色是否不均匀，果毛粗硬的程度以及果子切开后是否果心粗，果肉熟后发黄，味道变淡等等的情况来判断猕猴桃的好坏。

一般优质的猕猴桃果形规则，每颗80-140克，果形多呈椭圆形，表面光滑无皱，果脐小而圆并且向内收缩，果皮呈均匀的黄褐色，富有光泽；果毛细而不易脱落。果子切开后果心翠绿，品尝起来更是酸甜可口。

猕猴桃是很耐贮藏的水果，在1-5`C的冰箱内一般可贮藏保鲜达3-6个月。

称猕猴桃为果中珍品，可能有人不会相信。因为仅从外表上看，猕猴桃实在算不上漂亮。可其貌不扬的猕猴桃偏偏在国际上流行开来，它不但可以生吃，可以制汁，还可以用作观赏。猕猴桃好吃，但是在购买猕猴桃的时候要怎么挑选呢？最简单的挑选办法当然是观察它的外表，不要选择有虫斑 病斑 机械损伤或者有热烧病的果子。另一个最直接的办法就是把猕猴桃给切开，看它的果肉是不是新鲜，果籽是不是已经变为黑色，如果不是，说明它还没有完全成熟。

采访：还有一个重要的问题就是，在选择猕猴桃的时候，一般都是100克左右一个的，大小都差不多，比较均匀的这种果实。像超过130克的、120克、130克以上的这种特别大的果，一般不要选。因为这种果实一般都是用过大果灵的。

现在的果业生产中大果灵用的较多，大果灵到底使什么药物？使用大果灵对猕猴桃的品质有没有影响？我们能放心食用吗？

采访：大果灵属于一种细胞分裂剂，一种植物激素。在猕猴桃落花以后15天左右的时间，在果实上用膨大剂的溶液去浸果或者是涂果，原来80克 100克的猕猴桃经过用这个膨大剂以后，它会膨大到200或300克。用过这种膨大剂以后的猕猴桃它的外形表现得非常大。到现在对人体的危害还没见到相关报道。国内、国外都做过这种品质检测，还没有发现对人体的危害。
我们在选购水果的时候都喜欢选大的，市场上的有些猕猴桃个头的确是相当的大，但是我们要买到好的猕猴桃却不一定是越大越好。

采访：130克 150克甚至是几百克以上的这种果，你看到大批量的话肯定是用过膨大剂的。用过膨大剂以后，主要有一个缺点就是它体积增大比较多，产量增加比较多，如果说它的肥力又跟不上，营养成分跟不上这个果的品质肯定是要受影响的。这是一个不好的。再有一个不好的就是猕猴桃是比较高档的水果，如果说太大的话，吃起来没意思的。失去了猕猴桃本身的风味了。猕猴桃就应该是80克左右，80～100克的猕猴桃是最正常。200～300克的猕猴桃就像番薯一样，失去了猕猴桃本身的特点，口感肯定是不好的。
最后总结起来有这样四个挑选方法，首先观察猕猴桃的外表是否完好，然后切开看果肉是否鲜美，果籽是否已经变黑，最后注意不要选用过膨大剂的大个的猕猴桃。

当您在市场购买猕猴桃时，首先从外观形状看，凡使用过膨大剂的果实，果身变粗，尖端明显肥大，成直桶形状。膨大剂使用浓度越大，上述表现越明显。其次是果色变绿，果皮粗糙，皮孔加深变大。再从内在品质区别，使用过膨大剂的;果实果肉变松，剖面颜色淡白，糖度下降，风味不佳，耐贮运性降低。
当买回的猕猴桃鲜硬不能食用时，可采取下列方法催熟：
1．提高放果的环境温度。猕猴桃存放环境温度越高，果实新陈代谢越活跃，后熟越快；
2．增加乙烯浓度，促进果实后熟。把猕猴桃鲜果装入塑料袋内，再把切开的梨或苹果同袋混装，然后将袋口密封3～5天，即可后熟食用。一般每公斤猕猴桃放一个切开的梨或苹果，装入的梨或苹果越多，催熟效果越好。经过后熟的果子如已变软，即可剥皮食用。对仍不能剥皮的可用切削皮食用。

⑹ 猕猴桃公母怎样分辨

猕猴桃分辨公母的方法：

1、看开花时间

猕猴桃的雄花开花时间比较早，雌花的开花时间略晚一些，一般是雄花先开放，然后雌花再盛开。

2、看花朵特征

猕猴桃开花后，雄花只有花蕊，但中间没有柱头，但是在雄蕊的边上有一圈花粉；而雌花不但花蕊，而且中间还有很多用来受精的柱头；另外，雄花中间没有发育果实的子房，而在雌花中间有发育果实的子房，花瓣、花蕊、柱头的根基部就是子房。

3、看花蕾状态

一般来说，雄株的花蕾通常比较密集，大多是七八多花密集生长在一处，看起来十分拥挤，而且花蕾在个头上也比较小；而雌株的花蕾就显得既少又松散，一般一个果柄上只有寥寥几个花蕾，并且花蕾的个头要比雄株花蕾更大一些。

猕猴桃树公母间植举例：

想要让猕猴桃结果，就要分别栽种公树和母树，因为只有成功授粉后才能结果。而在栽种公母猕猴桃的时候，不要距离太远，一般株距为3*4m，如果想要让它们距离近一些也是可以的，比如株距在2.5*3m。

猕猴桃授粉主要是依靠昆虫进行，如果说为了授粉率更高的话，可以人工授粉。此外，栽种公树和母树的比例也要掌握好，正常情况下是以1:8的比例进行种植。

在采集花粉的时候，应该注意时间的选择，首先要选在晴天进行，其次就是要在上午9-11点，下午5-7点之间，不要在阴雨天进行。花粉中不能有花梗、雌花等杂质。采集主花的时候，不要将耳花的花蕾给采摘下来，因为耳花在成熟后也会有花粉产生。

⑺ 怎么给猕猴桃催熟 给猕猴桃催熟的方法

1、密封催熟。大批量快速催熟猕猴桃的新方法，首先将猕猴桃硬果装入纸板箱内成为果箱;然后将果箱放入室内堆垛，并关闭室内门和窗保温;再将室内湿度控制在80-90%，温度控制在20-30℃;果箱每2-3天打开一次，释放果箱内的二氧化碳，并让氧气进入果箱内;同时翻垛，将垛内果箱堆在垛外，垛外果箱堆在垛内;猕猴桃硬果5-8天即可完全被催熟，达到最佳食用风味。猕猴桃硬果被催熟完成后，立即打开果箱，打开室内门窗进行降温换气，降低猕猴桃硬果在催熟过程中产生的乙烯气体含量，在20℃条件下催熟果子存放3-4天，在0-5℃条件下存放一周。

2、用牙签催熟猕猴桃。就是将买来的猕猴桃先用水清洗干净，然后用干净的牙签在猕猴桃上面扎几个小洞，然后装到塑料袋里，并扎起来，放置几天，会加快成熟的进度。还可以用小刀在猕猴桃的外面划几个小口子，同样也能起到催熟猕猴桃的作用。这是因为小伤口能使猕猴桃产生乙烯，而乙烯能加快猕猴桃成熟。另外小伤口会使生命活动，这也会加快猕猴桃成熟。这种方法虽好，在牙签催熟这一过程中，水果生成的气态乙烯对人体危害不大，但‘伤口’附近会滋生一些微生物，而这些微生物容易令水果变质，所以不建议大家用这种方法催熟水果。

3、环境中的乙烯。专家提醒，猕猴桃这种水果对乙烯十分的敏感，尤其是对环境中的乙烯更加敏感，只要环境中的乙烯浓度愈高，那么它的成熟速度也就越快。因此目前很多商贩经常会用乙烯气体或乙烯来促进果实的成熟，从而有效的提高猕猴桃的上市时间。一般的猕猴桃在室温下用1000毫克/千克猕猴桃的乙烯利浸果2分钟，两周时间后即可上市。但一些未处理的，1个月后才达到可食状态。因此一些迫不及待想要食用的人不妨也用这种方法来催熟猕猴桃，但是在使用的时候必须要控制用量，否则的话很有可能会损害人体健康。

4、熟水果催熟。专家提醒猕猴桃一定要放熟后才能食用，否则不但其中一些物质不利于人体健康，同时涩涩的味道也非常的难吃。但是如果让猕猴桃自然熟的话肯定得等很长时间，这个时候如果能够掌握一些催熟的方法就可以让我们在最短的时间内吃到新鲜的猕猴桃了。如果希望它快点成熟，我们不妨将猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起，比如像香蕉、西红柿等。这些成熟的水果会散发出天然催熟气体“乙烯”，将猕猴桃与这些成熟的水果放置在一起，这种天然的催熟气体便能传染猕猴桃，从而促进它变软变甜。

⑻ 猕猴桃怎样才算熟了

辨别猕猴桃成熟的方法:
1猕猴桃已经成熟，如果很硬则说明尚未成熟，而如果太软，则说明过度成熟，接近变质。
2.
闻气味：闻猕猴桃的气味，如果有一股清香气味，则说明该猕猴桃已经成熟，反之则说明尚未成熟。
3.
果皮颜色：可以仔细观察果皮颜色，如果颜色有些绿色，则说明该猕猴桃已经成熟。