培根卷制作方法和步骤

⑴ 金针菇培根卷的做法

如下：

准备食材：培根4片、金针菇100克、胡萝卜半个、黑椒酱适量。

1、金针菇去根洗净清水浸泡10分钟捞出滤水备用。

⑵ 香酥培根卷怎么做

香酥培根卷做法很简单，只需要两种材料手抓饼和培根

香酥培根卷做法步骤：

1、拿出一张手抓饼，铺满培根；

2、从一端卷起；

3、切成小段，放在铺上锡纸的烤盘上，烤箱预热200度烤15分钟；

4、出炉即可装盘吃。

香酥培根卷

⑶ 培根卷怎么做好吃

用料
主料

培根5片

辅料
胡萝卜
1/2根
香菇
3朵
冬笋
100克
调料
食盐
1/2茶匙
水淀粉
2汤匙
芝麻油
1茶匙
培根卷的做法
1.培根条从中间对切，所有辅料洗净切条
2.锅里加水烧开放少许盐，冬笋焯水后用凉水冲一下
3.培根卷入各辅料，从一端卷起，依次把所有的培根卷做好

4.放入上气的蒸锅内，大火蒸12分钟
5.取出后，把盘子里的原汤倒入炒锅，加少许水淀粉勾薄芡，淋点芝麻油出锅，浇在蒸好的培根卷上，即可食用

烹饪技巧

1、夏季做蒸菜很方便，清凉不热，吃起来也很清淡可口，培根可以用整条，也可以从中间对切，根据自己喜欢就好；
2、冬笋留了一些在冰箱冷冻，想吃的时候不受季节影响，买不到也可以用别的食材，例如金针菇、莴苣丝等时令蔬菜都合适；
3、蒸好的原汤已经有了咸味，直接勾玻璃芡就可以浇汁，如果口味偏重，可加少许盐调味，如果家里有高汤也可以用。

⑷ 金针菇培根卷怎么做

金针菇培根卷

〖材料〗培根吃多少准备多少，金针菇准备上一包，剩下的就是蚝油、生抽、糖等。

〖做法〗首先将金针菇洗干净，然后将金针菇的头切掉，分成适量的几等分，然后将培根折成对半，中间切开，切成两半就行。

2：用培根将适量的金针菇卷起来，然后再穿上一根牙签固定住，每一个都是这样操作。

3：准备出煎锅，然后锅里放上少量的油，将已经卷好的培根卷放进去，然后开中火开始煎，如果有盖子的话，最好是可以盖上盖子。

4：在煎的时候，取出一个小碗来，放上水，蚝油生抽，还有适量的盐和糖，搅拌均匀，调成汁儿。

5：打开锅盖，看到两面都已经煎得金黄的时候，再将刚才调好的汁浇上去，再盖上盖，稍微的焖一下，让金针菇将汁儿的味道吸收，之后就可以出锅，装上盘子。

培根金针卷

主料：培根一袋(约八片左右)，金针菇250g
配料：生抽2匙，味精1小匙，糖1匙，生粉2小匙，胡椒1/2匙，水适量
制作方法：金针菇去尾部洗净，下锅炒软，用盐和味精调味后起锅装盘
培根切成合适长度，如象上图的长度直接一切为二，包入金针菇(可用牙签插入固定)
用平底锅慢火煎熟培根，可以分成两面煎，培根颜色变成焦黄即可起锅装盘
将生抽、味精、糖、胡椒放入锅中，加少量水搅拌均匀，生粉用适量水调成芡
水倒入，待汁水挂稠后直接倒在肉卷上，拿掉牙签就是一道美味的培根金针卷
小贴士：金针菇不要炒的过熟 ，煎培根的时候一定少放油，肉会出很多油，如果用不粘锅可以不放油 ，如果不用牙签可以先将收口煎固定再翻面。

香煎培根金针菇卷

材料：培根300g，色拉油，白芝麻，金针菇，黑胡椒。

做法
1、金针菇剪掉根部洗净。
2、培根中间一刀切2半，取适量金针菇用培根卷住，用牙签固定住。
3、锅中放少许油，烧5成热时，放入培根卷煎熟，撒黑胡椒碎和白芝麻装饰一下即可。
注意
1、由于培根已经是咸的，不用再放盐了。
2、培根在煎制的过程中会本身会出油，所以放少许油就可以了。
培根蔬菜卷
材料：培根，芦笋，胡萝卜，香菇，椒盐。
做法
1.将胡萝卜、胡萝卜洗净分别切粗条，芦笋洗净在沸水中焯一下取出，切小段。
2.接着取一片培根肉，铺平，放上胡萝卜条、香菇条、芦笋段，卷起，用牙签固定好。
3.把所有的步骤都准备好之后。依次做好所有的培根蔬菜卷，放入预热200度的烤箱，烤15分钟即可，最好勤观察，看肉的颜色差不多了就可以了。

可乐金针菇培根卷-简单好吃

〖用料〗金针菇1把；培根7片；酱油一勺；牙签根；可乐半罐；盐2克；油3克

〖做法〗金针菇洗干净，去跟，撕成小块备用；培根一分为二备用；把金针菇放在培根上，卷起来，用牙签固定住把所有材料做好，放在盘子中；热锅倒油，把培根卷放进去小火煎，煎至两面金黄色倒入可乐（没过培根卷），再加入适量的生抽，盐，盖上盖子，中小火焖煮，煮至水快干时，大火收汁即可。装盘，再撒点白芝麻装饰；

茄汁培根金针菇卷

〖用料〗培根适量；金针菇适量；西红柿适量；生抽适量；大蒜适量；蚝油适量；水适量；植物油适量；熟白芝麻适量

〖做法〗金针菇洗净、沥干、去根取少量金针菇，用培根卷起来（如果买的培根太长，则先切成两半）每条培根卷一簇金针菇，备用西红柿去皮，切碎锅中加少量植物油将切好的蒜末放入锅中，炒香放西红柿碎将西红柿炒至出汁放适量蚝油、生抽调味加入适量水，拌匀把培根金针菇卷放进锅里盖上锅盖，焖一会把培根金针菇卷翻个面，再焖一会大火收汁，准备出锅出锅前，撒上熟白芝麻，这样，开胃又下饭的培根金针菇卷就做好啦

⑸ 番茄培根卷怎样做

用料：
培根 5片
樱桃番茄 10个
蒜 2瓣
烧烤酱 1茶匙
蚝油 1汤匙
生抽 1汤匙

做法步骤：
1、切配：将蒜剥皮，用刀拍扁后切碎，放入碗中备用；将樱桃番茄去蒂后清洗干净；将培根从中切断，分成10片。

2、调味：在碗中加入生抽、蚝油、烧烤酱，搅拌均匀。

3、成形：将调味料均匀抹在培根朝上的一面；将樱桃番茄放在培根的一头，再将培根卷起来，并在接头处用牙签固定。依次卷好10个培根卷。

4、预热：将方太烤箱中的烤盘取出，再关门、通电、开机，选择“上加风扇”模式，设置200℃，定时10分钟，按确认键，烤箱开始预热。

5、摆盘：在烤盘上铺一层锡纸，把培根卷摆放在烤盘上。

6、烘焙：烤箱预热完成的提示音出现后，快速将烤盘放入烤箱中层，关上烤箱门，待烤箱工作结束后取出烤盘即可。

小贴士：
1、可按自己口味调整调味料，即使只用最简单的黑胡椒调味，也非常美味。
2、除了樱桃番茄外，还可以选择金针菇、芦笋、胡萝卜等鲜蔬与培根搭配，芦笋和胡萝卜这类较难烤熟的蔬菜需先焯水。
3、培根在烤制时会出油，因此锡纸上不用再刷油。
4、本菜要稍凉之后小心食用，否则很容易被番茄的汁水烫到。

⑹ 简单易做的西式餐点，培根卷应该如何去做

培根鸡肉卷的原料准备。鸡胸肉，洋葱。罗勒，培根。橄榄油、盐。胡椒粉、大蒜。在西方饮食中，当然离不开鸡肉。鸡肉可以做成很多美食，如炸鸡肉饼、培根鸡肉卷等，是西餐厅的必点菜品。鸡肉是一种健康的饮食，脂肪少，味道鲜嫩。接下来，我想向大家介绍一下培根鸡肉卷的制作方法。

培根鸡肉卷的配方。将鸡胸肉与橄榄油、盐、胡椒粉放在一起，腌制一段时间。煮熟后放在一边。 用培根将鸡胸肉卷起来。插入牙签。在锅中放入少量橄榄油。加入鸡肉培根卷，在油中翻炒。用小火慢慢煮。当然，如果鸡肉很厚，也可以把鸡肉煎到半熟左右，然后用培根包住。煮好后，拿一张厨房纸，把多余的脂肪擦掉。装盘。将鸡肉放在盘子上，将酱汁均匀地涂在鸡肉上。这就是培根鸡肉卷。培根鸡肉卷的制作很简单，但食物很美味，大人和小孩都会喜欢。鸡肉是一种白肉，脂肪含量相对较低。

用锡纸包住，卷起来。放在预热好的烤箱里，200度，25分钟。放入平底锅，用中火煎至表面变色。取出并与蔬菜沙拉一起食用。

⑺ 四季豆培根卷应该怎样做

四季豆培根卷做法

材料

市售熏培根 5片、四季豆 15根。

做法

（1）烧开水，加入一小匙盐，一匙油，准备川烫四季豆；

（2）四季豆洗净，挑好，切成约5公分长，接着川烫一下去青，

约五分钟待四季豆表面呈现微透明即可起锅；

（3）川烫过后的四季豆可泡人冰水，保持清脆；

（4）接着摊平培根，放上四季豆，卷好。一片培根约卷入四至五根豆段，即是一口大小；

（5）下锅，接口处朝下，小火油煎；

（6）慢慢翻面让每个面均匀受热，并上色；

（7）每个面都上色，有些酥脆感时，就可起锅，可用吸油纸稍事吸除表面多余的油脂；

（8）依照个人喜好，洒些煸过的白芝麻装饰。即可乘盘上桌了。

四季豆培根卷做法

材料

烹制材料两人份

材料：四季豆150克，培根6片，红椒1只

调料：油5汤匙，椒盐1/2汤匙

做法

（1）四季豆去头尾，撕去老筋，洗净切成两半；红椒洗净，切成圈状；

（2）烧开锅内的水，加入汤匙盐，放入四季豆焯至变色，捞起过冷河沥干水；

（3）培根铺于砧板上，切成两半备用；

（4）每片培根各放1根四季豆，卷成圆柱形，用牙签固定，排放于盘中；

（5）先剪去过长的牙签，再将培根卷两端的四季豆修剪一下；

（6）取一平底锅，烧热5汤匙油，放入四季豆培根卷，以中小火煎1分钟，

捞起用厨房纸吸干余油；

（7）将培根卷排放于盘中，撒上1/2汤匙椒盐，放入红椒圈作点缀即成。