‘壹’ 卖饺子有什么好的方法
会包饺子的话，就只是用山药做馅子的问题了。猪肉剁细或者绞碎，加酱油和喜欢的作料搅拌放置，将山药去皮拍碎，稍剁（勿过细）后放于肉馅里搅匀，就是山药馅了。初次做的话可这样配作料：味极鲜酱油、香油、花生油、葱末姜末、盐就行了，不用放味精的。
包时少放馅，因山药馅很滑，放多了不好捏。
其实这么多天了，你的山药馅饺子早就下肚了。
‘贰’ 如何卖饺子才能生意好
首先要保证饺子十分好吃。最好能找到秘方调配。
在饺子特别好吃的情况下，你可以对价格随意调整。附近如果竞争力很强，可以低价。没什么竞争力，可以卖稍高。
保证了质量，就可以随变价格。这是我的最新发现，十分有效。
当然这不是唯一的准则。还要根据当地的实际情况而言。但保证质量，是一定要的。
对于包饺子、卖饺子，我是深有体会，能遇到各种人，有的吃完不给钱开溜，有的还在我装钱的小盒里偷钱，有的还欠账...
如果你诚心卖饺子，我送你一句话:饺子的质量永远是首位，
做餐饮，卖的是品质和口感，而不是面子，靠面子只能让人家来吃一次，但不会有第二次，第三次...你必须做到:人家来吃你卖的饺子是因为你的饺子好，
我刚开始的时候也是把质量放首位，那时吃的人比较多，后来慢慢的因为追求最大利润，结果不知不觉间饺子的质量就下降了，有一次自己吃了一下，吓出一身冷汗，怎么这么差劲啊？，当初的味道不见了，不好吃了，
后来，我又回到了质量第一，利润第二的路子上来，客人慢慢又多了起来。
至于包什么馅，怎么包，怎么卖，都不是最重要的，只要在你的心里，永远把质量放首位，把顾客放首位，就一定能做好这一行。
以上都是大道理，我现在说点实践的:
1、包饺子。
经过总结，我发现“简单的就是最好的”，网上那些杂七杂八的调料，其实都不必用，我给你介绍一下最简单的水饺———猪肉饺:
以100个饺子为例:
主材: 五花肉1.2斤，大葱1根。
辅料: 酱油2小勺，盐、味精。
呵呵，怎么样，简单吧？把肉和大葱一起剁，剁得越细越好，剁的时候放点盐，容易入味，剁好后再加入酱油、盐、味精一起搅拌均匀，比炒菜的盐味稍咸一些即可。包的时候馅多放一些。这样的饺子，就算没特色，但是决对是大众口味，平淡的才是永恒的。
2、卖饺子:
简单的说一下:一个饺子成本大约2.5角，卖3.5~4角一个，卖200个估计能净赚30元，所以不见议开店，最好是在路边摆摊，这样可以无租金成本且风险小，如果要开店，则应是在客流量很大的前题下。 结述语:“不为赚了多少钱而开心，只为顾客吃得开心而开心”，味道好一点，卫生干净一点，态度热情一点，希望我的回答能帮助你一点。
‘叁’ 包饺子的方法和步骤
普通饺的包法:1、取一饺子皮内放20克的肉馅；2、再将面皮对折包好；3、将包好馅的饺子从两边向中间挤压；4、直至成饺子形。
元宝饺的包法:1、取一饺子皮内放20克的肉馅；2、再将面皮对折包好；、用手指捏住饺子边缘；4、从饺子中间对扭成元宝形
金鱼饺的包法:1、取一饺子皮内放20克的肉馅;2、将面皮从三个角向中间收拢3、包成三角形状；4、再捏成金鱼形即可。
四眼饺的包法:1、取一饺子皮内放20克的肉馅;2、将面皮从四个角向中间收拢；3、先将其捏成四角形；4、再将面皮的边缘包起，捏成四眼形即可。
波浪饺的包法:1、取一饺子皮内放20克的肉馅;2、将面皮对折；3、再将面皮的边缘包起，捏成饺子形；4、再将饺子的边缘扭成螺旋形即可。
十字饺的包法:1、取一饺子皮内放20克的肉馅;2、将饺子皮的两角向中间折拢；3、折成十字形后捏紧；4、再将边缘的面皮捏成波浪形即可。
‘肆’ 在家里包饺子卖怎样起步
此外，馅料的配制要做到肥瘦搭配，咸淡适宜。面要细，馅要精，汤要保持“原汁”，这样才能让饺子吃起来滑润爽口。而现在超市里卖的速冻饺因是机器生产出来的，与手工包的饺子相比，在口感上逊色了许多。
二、只做专营，
经营手段多变灵活。
三、品种要多，适合不同顾客的要求。
小小的饺子店有30多个品种。最贵的是海鲜和火腿馅的。其次是鲜肉馅之类的，价格便宜的是大白菜馅之类的。这样一来，食客有了充分选择的余地。店里共推出了“早点型”、“夜宵型”、“女士型”和“打工族型”等不同类别的饺子。
在口感上逊色了许多，适合不同顾客的要求， 经营手段多变灵活。 二，汤要保持“原汁”。店里共推出了“早点型”。怎样开饺子馆，咸淡适宜。最贵的是海鲜和火腿馅的。这样一来。其次是鲜肉馅之类的、“女士型”和“打工族型”等不同类别的饺子，馅要精。 小小的饺子店有30多个品种、“夜宵型”，与手工包的饺子相比，食客有了充分选择的余地。面要细。而现在超市里卖的速冻饺因是机器生产出来的、只做专营，价格便宜的是大白菜馅之类的、品种要多。 三，这样才能让饺子吃起来滑润爽口，馅料的配制要做到肥瘦搭配此外
‘伍’ 想开个饺子馆怎么入手
饺子馆每天调十几种馅，怎么轻松做到的？店老板告诉你调馅的秘密
饺子馅可以做出许多种，每个人的口味各不相同，喜欢吃的饺子馅也不一样。饺子馆为了经济效益，为了能吸引更多人的到店消费，会根据季节的变化和顾客的需求，制作出各种顺应市场的饺子馅。
大家到饺子馆吃饺子时，是不是看到饺子的品种繁多，各种馅挑得人眼花缭乱，不知该点什么馅的饺子。饺子馅有荤的素的，有白菜肉馅的，有韭菜肉馅的，有牛肉大葱馅的等许多品种。有的饺子馆甚至还有鱼肉馅的。大家一定奇怪，这么多馅可怎么调？调馅师傅要花很多时间去调馅吧？
要想短时间调出各种饺子馅，饺子馆是有秘密的。今天开饺子馄饨店的三姐分享给大家，怎么在短时间里调出品种多样的饺子馅，让顾客尽快吃上自己喜欢的饺子。首先我们把饺子分为荤馅和素馅。
荤馅有各种肉的，牛肉、羊肉、猪肉馅。每种肉可以事先加入调料调好味，做为母馅，放入冰箱备用。母馅可以根据顾客的口味需求，加入各种蔬菜洐生出多种饺子馅。所以每天只需事先把母馅调好备用，根据顾客点单情况再按一定的比例，加入各种蔬菜即可。
三姐饺子馄饨店只做猪肉馅饺子，我们就以猪肉馅为例。先把猪肉母馅调好放入冰箱冷藏备用，如果顾客订韭菜猪肉馅饺子，那么就把已经调好的猪肉母馅和韭菜，按1比1的比例调配好，按顾客需求包成饺子即可。假如另一顾客喜欢吃白菜猪肉馅饺子，同样把猪肉母馅和白菜按比例调配好就可以给顾客包了。
猪肉母馅可以加入多种食材，变化出很多种饺子馅，如常见的有：韭菜猪肉、白菜猪肉、香菇猪肉、芹菜猪肉、玉米猪肉、香菜猪肉、荠菜猪肉、马蹄猪肉馅等等。只要顾客需要，都能简单调出符合顾客要求的口味。
对于牛肉、羊肉、鱼肉这些荤馅也是同猪肉馅一样，先把母馅调好备用，根据顾客需要加入各种蔬菜，马上就能洐生出许多饺子馅的品种。不是象大家想象的那样，每种饺子馅都要花很长时间去调。
素馅主要是以鸡蛋为主，先把鸡蛋调好味煎好备用。按一定比例加入韭菜、荠菜、木耳香菇等，变化成鸡蛋韭菜馅、荠菜鸡蛋馅、木耳香菇鸡蛋馅等等。
饺子馆每天能轻松调出十几种饺子馅，就是因为事先准备好了饺子母馅。只要把饺子母馅口味调好了，再想变化出其他品种就不会那么麻烦了
‘陆’ 我想自己包的卖饺子 不知道馅怎么做出来的好吃 哪位专业的好心人给教一下呗
材料
主料：小麦面粉500克，
辅料：鸡蛋150克，韭菜200克，对虾150克，肥瘦猪肉100克，
调料：盐8克，味精2克，料酒15克
做法
1.面粉加入适量温水，和匀备用；
2.把大虾去头、去皮洗净；
3.韭菜洗净切碎；
4.鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟；
5.把虾切成大点块；
6.在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味；
7.把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀；
8.将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子。
9.将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可。
‘柒’ 如何开饺子店
首先要保证饺子十分好吃。最好能找到秘方调配。
在饺子特别好吃的情况下，你可以对价格随意调整。附近如果竞争力很强，可以低价。没什么竞争力，可以卖稍高。
保证了质量，就可以随变价格。这是我的最新发现，十分有效。
当然这不是唯一的准则。还要根据当地的实际情况而言。但保证质量，是一定要的。
对于包饺子、卖饺子，我是深有体会，能遇到各种人，有的吃完不给钱开溜，有的还在我装钱的小盒里偷钱，有的还欠账...
如果你诚心卖饺子，我送你一句话：饺子的质量永远是首位！
做餐饮，卖的是品质和口感，而不是面子，靠面子只能让人家来吃一次，但不会有第二次，第三次...你必须做到：人家来吃你卖的饺子是因为你的饺子好！
我刚开始的时候也是把质量放首位，那时吃的人比较多，后来慢慢的因为追求最大利润，结果不知不觉间饺子的质量就下降了，有一次自己吃了一下，吓出一身冷汗，怎么这么差劲啊？！当初的味道不见了，不好吃了！
后来，我又回到了质量第一，利润第二的路子上来，客人慢慢又多了起来。
至于包什么馅，怎么包，怎么卖，都不是最重要的，只要在你的心里，永远把质量放首位，把顾客放首位，就一定能做好这一行。
以上都是大道理，我现在说点实践的：
1、包饺子。
经过总结，我发现“简单的就是最好的”，网上那些杂七杂八的调料，其实都不必用，我给你介绍一下最简单的水饺———猪肉饺：
以100个饺子为例：
主材： 五花肉1.2斤，大葱1根。
辅料： 酱油2小勺，盐、味精。
呵呵，怎么样，简单吧？把肉和大葱一起剁，剁得越细越好，剁的时候放点盐，容易入味，剁好后再加入酱油、盐、味精一起搅拌均匀，比炒菜的盐味稍咸一些即可。包的时候馅多放一些。这样的饺子，就算没特色，但是决对是大众口味，平淡的才是永恒的。
2、卖饺子：
简单的说一下：一个饺子成本大约2.5角，卖3.5～4角一个，卖200个估计能净赚30元，所以不见议开店，最好是在路边摆摊，这样可以无租金成本且风险小，如果要开店，则应是在客流量很大的前题下。 结述语：“不为赚了多少钱而开心，只为顾客吃得开心而开心”，味道好一点，卫生干净一点，态度热情一点
‘捌’ 摆摊卖水饺，如何卖出花样
你好，我是麦蒙，很荣幸来回答这个问题
饺子真是我的最爱，无论是素馅还是肉馅，统统喜欢，尤其是过年过节，一家人一起包饺子吃饺子，真是美滋滋爽歪歪，那我就以一个吃货的角度来回答我心目中花样饺子吧，希望对你有用。
1 馅料的花样
那年我妈包过一次西红柿牛肉馅的饺子，要一口流汤，牛肉略肥，但是因为有西红柿却感觉不到腻，反正就是挺好吃，不过后来她就不做了，说麻烦。我觉得你可以在馅料上创新一下，换换肉换换菜码，也就能出自己的特色。
2 皮的花样
饺子皮花样太多了，各种颜色的饺子皮，现在不是很多宝妈都给宝宝做五彩饺子辅食吗，其实就是用一些有颜色的水果或蔬菜汁和面，比如红色火龙果、菠菜、紫甘蓝等，出来的颜色又艳丽又有食欲，真的可以试试。还有用汤面的，做出来的饺子晶莹剔透，也可尝试。
3 个头的花样
上次我在朋友圈看到一位同事发的迷你饺子，个头跟大拇指豆儿一样，一口能吃弎，味道是什么不知道，反正看着就想吃，一口咬下去，把肉和皮全包圆，想想就过瘾。不过这种应该是机器包出来的，人工做会麻烦死的。
从不同角度改善一下，希望你能做出自己的特色，生意兴隆。
摆摊卖水饺个人觉得不是个好的选择，上面已经有人说了，速冻饺子没人愿意吃，现包的话，对于摆摊来说，有点难度，如果只是一两个人吃，你可能来得及，但别人吃路边摊就为了省时省力，等着你现包，别人更愿意去饺子馆吃了。
建议摆摊可以做煎饺，武汉叫锅贴，包好的锅贴饺子做成半熟放在平底锅里，有人要的话就加热，一分钟就好，非常方便，适合路边摊，再加点煎包一起，撒点芝麻香葱，需要调料的再调点酱料，很香，我们出去吃饭经常买锅贴。
希望能帮到题主。
我不觉得买饺子是首选。原因如下，速冻外卖等可替代产品很多，要做出特色并不容易，且饺子不宜多吃。
微信朋友圈，有卖红烧狮子头的，还会卖自己烤的点心。只接受预定，价格也合适，味道比一般好一点，每次都会发制作过程的视频，这很值得借鉴。
每天都做不同的 美食 ，固定客户很多，保证卫生质量安全，比卖饺子合适。
比如弄个红烧狮子头，我是不行，汆丸子我也不行，有生活的人才能做的家常一些，开个直播从菜场选料就播，总归是货真价实。
这想法我也有，只是厨艺不好，交交朋友还可以，卖钱是真不行。
很高兴回答您的问题，
水饺是家喻户晓的 美食 ，如果当地政策允许摆地摊的话，完全可以去做。投资也不大，一个锅，一个煤灶，一个面板，买点小马扎，小桌子，完事儿，一共也没多少钱。
但有一点，首先自己得会制作饺子，必须卖手工饺子或者现场制作，这样才能招揽生意。
切记不要用速冻饺子，必须现场制作饺子。希望能帮到您
摆摊卖水饺可以，有注意事项，肉必须好肉，必须手工水饺，蔬菜新鲜，味道要好，如果速冻饺子是没什么人吃的，现在生活水平提高大家嘴也叼了，本人之前开过水饺店可以给你说一些怎么调肉馅，肉必须五花肉最香，刀剁肉馅最好，如果想省点劲那就找机器绞成长条回来再剁，这样口感也好，怎么调肉馅呢，热水泡花椒，花椒水凉透以后往肉馅里面到顺时针搅拌，不要一次都倒进去，多到几次，这样调出来的肉馅香，和面的时候加点盐，这样饺子劲道，煮的时候水里也加点盐，这样不容易粘一起，好不好吃主要材料新鲜就好，不要徒便宜，做生意要做长远买卖，卖水饺就是忙乎人，又的和面，又的擀皮又的煮饺子的，建议两个人一起比较好，一个人怪累
摆摊跟开店一样，位置一定要选好。在一条夜市街还很少有卖煮水饺的。这个项目是一个不错的选择。和大多数的摊主卖烧烤，酸辣烫麻辣烫有明显的区别。因为这是一个能填饱肚子的食物。是很多人的刚需。
摆摊容易，品类选好以后还要得看你怎么做，做任何生意只有你做到跟其他人不同的区别你才会有生意。要么你位置好，要么你经营的东西很稀少，要么就是你经营的东西比别人好吃。水饺这个品类不错，但是它的品质一定要手工做出来才更有嚼头，口感才会更好。千万不要去买速冻水饺，因为谁都可以去超市买一包水饺去家里煮，一点特色都没有。面皮没嚼头，馅没有肉香味。所以自己做手工水饺才是生意成败的关键。现场制作的水饺，让过路的人看着更加的放心 和引起更多的食欲。两斤面一斤水的比例是做水饺最经典的配法。调肉馅用新鲜的猪前腿肉打成肉末，这样做出来的肉馅香浓味美，有肉香感。摊子面前摆上一口热腾腾的开水锅，现场操作的场面能让很多人产生食欲。
你好，很高兴回答你的问题。现在国家提成地摊经济，这个摆摊卖水饺也是一种地摊经济的方式，摆摊卖水饺怎么做？你需要考虑好这几个问题，希望你是在深思熟虑的情况选择这个。
首先就是地理位置的问题，凡事讲究一个天时地利人和，这里我们就得考虑地利。你选择摆摊的地点在哪里，这个地方人流量大吗，周围的群体大多数是什么阶层，周围的餐饮行业如何？这些都是需要考虑到的，卖水饺首先得有人吃，人少了吃的就少，选址很重要，你要选一个人流量相对较多的地方，其次这些人的群体是啥样，不同的群体消费观念也不一样，白领很少会在路边摊吃饭。尽量选择在一些工厂区，工厂工人吃饭的消费观念就是实惠能吃饱就行。竞争也是一个问题，周围遍地都是卖吃的，竞争就大了，生意就难做，所以最后我们得出的一个结论就是，选址建议选择在郊区的工业区，工人较多，人流量足够，周围餐饮行业竞争压力小，工人消费观念趋向经济实惠。
2. 原材料的问题
选择卖饺子，不能只卖单一的一个口味，或者口味较少，要尽量满足大家不同的选择。这样，你所需要的食材就会丰富多种，去超市购买价格不具有优势，成本高，所以最好有自己的进货渠道，自己去谈，自己去选，保证质量的前提下把价格成本缩减。
3. 储存问题
饺子不能点一份包一份，这样就忙活不过来，所以要提前包好。包好的饺子的储存也是一个问题，冬天还好说，夏天饺子还容易变得粘连，所以包出的饺子要储存好，我们可以借鉴下那些饺子铺的方法，包出的饺子分散摆好，放入冰柜中，温度别太低，要不然饺子一冻不新鲜。说到冰柜就要考虑电的问题，不能只有冰柜没有电。
4. 成本盈利问题
卖饺子是为了挣钱，所以要考虑成本和利润的问题。饺子价格太贵没人吃，太低不挣钱，定价也是一个大学问。自己干可能忙不过来，增加劳动力就会增加成本，这些都需要考虑进去。
5. 卫生问题
虽然是摆摊，但是卫生也不能差，要做好一定的卫生措施，锅碗瓢盆要做好消毒，食物残渣怎么处理。这些都得考虑好。
您好 我是小猪 很高兴能回答您的问题 1、凉拌麻酱饺
夏天吃饭菜，自然是凉拌的最好，尤其是天热难下饭的时候，来一份凉拌麻将饺，可当晚餐，也可以当作宵夜。就这种凉拌饺子的话，我们先将速冻水饺进行煮熟，煮熟之后的饺子捞出来，放在准备好的冷水中，冷却好了之后捞出来控干水分放入碗中。随后制作调料，在小碗中放上芝麻酱，酱油，辣椒油，麻油，盐，再加入一些凉白开，搅拌均匀之后倒入到饺子中。最后放上些黄瓜丝，撒上些白芝麻即可。这样的一份凉拌麻将饺，吃三碗也不会腻。
2、煎饺子
这其实是一种很家常的做法，但是很多上班族，感觉自己做太麻烦，也没有太多的时间，更喜欢在外面吃。家常煎饺子的话，我们将准备好的冷冻水饺，直接放在刷油之后的平底锅中进行煎制，等到煎的金黄色之后。就可以加入一些冷水。盖上锅盖，让锅中的水煮沸，同时将饺子也焖熟。最后出锅之前，撒上黑芝麻即可，简单好吃的家常煎饺子，虽然平淡无奇，却是很多不能回家的上班一族，最爱的最想念的妈妈的味道。
3、麻辣蒸饺
从名字来看，就注定这饺子，会特别的让人开胃下饭，关键是这样制作的饺子，要比单纯的水煮饺子好吃的多。麻辣蒸饺的话，我们先进行料汁的制作，在锅中放油之后，加入一些蒜末，辣椒末，花椒油，以及酱油跟食盐，进行仔细翻炒。翻炒过后做成料汁，放在一边备用。然后将速冻的饺子摆在盘中，放上准备好的料汁，进行蒸制即可。这样做好的饺子，麻辣入味，鲜香好吃。
可以是可以，主要就是水饺的味道口感方面，建议可以多增加一些项目比较好，比如混沌、面条类等等，这样会比较好些的，
这块内容可以去专业烹饪学校里面进行学习的哦~
可以，建议摆工业园区，或者厂区，这里人流量大，都是打工的，水饺一般也不贵，自然赚钱
‘玖’ 疫情期间,怎样在朋友圈卖自己店里的冷冻水饺
疫情期间,在朋友圈卖自己店里的冷冻水饺的方法：你要包好多饺子，然后准备真空袋，计算好每个袋子里装几个饺子或者是每个袋子里装几两饺子，然后将包好的饺子装进袋子封好后放进冰箱里冻住就可以卖了。卖的时候你要将人工费、材料费等等成本算好后还要有些盈利才可以，不然是会亏本的哦！
微信朋友圈指的是腾讯微信上的一个社交功能，于微信4.0版本2012年4月19日更新时上线，用户可以通过朋友圈发表文字和图片，同时可通过其他软件将文章或者音乐分享到朋友圈。用户可以对好友新发的照片或留言进行“评论”或“赞”，用户只能看相同好友的评论或赞。