蔬菜体积测量方法

❶ 蔬菜大棚的体积和表面积怎么算

表面积就是你量一下大棚地长和宽，两个数字相乘就是表面积。
你再量一下这个棚子多高，乘上表面积就是体积。
当然这个默认你的大棚是个长方体.
以上。

❷ 绿色蔬菜大棚里面怎么才能监控到二氧化碳的浓度呢

绿色蔬菜大棚里面的二氧化碳的深度可以通过测量二氧化碳的含量来监控二氧化碳的浓度。
用于测量二氧化碳气体的常见方法有以下几种。

1、体积测量法

可以同时测定空气中氧的含量。这种方法不需要标准气校准,直接测定二氧化碳的体积含量。浓度低时由于体积测量误差较大而影响准 确度。测量时操作费时。

2、滴定法

本法为监测环境空气中二氧化碳的推荐方法。它是用装有氢氧化钡溶液的砂芯吸收管采集空气中二氧化碳,形成碳酸钡沉淀。为了增加二氧化碳气体的吸收效率,加入少量正丁醇作发泡剂。采样后,用草酸标准液反滴定剩余的氢氧化钡,同时滴定吸收液中的氢氧化钡含量作为空白值,根据空白与样品中氢氧化钡含量之差计算出 二氧化碳含量。

3、红外线吸收法

本法为监测环境空气中二氧化碳的推荐方法。二氧化碳在4.3um红外区有一个吸收峰,在此波长下,氧、氮、一氧化碳、水蒸汽都没有明显的吸收。因此红外线吸收法是测量空气中二氧化碳的理想方法。由于空气中二氧化碳的含量最低为0.03%,吸收池的长度有几厘米便可。所以利用红外线吸收原理,可制成便携式空气中二氧化碳监测器。商品红外吸收法二氧化碳分析器是利用4.3um波长作为测量光束,3.9um波长作为参比光束。仪器的结构采用单光路,时间双光束的检测方式,达到双光路的目的。该仪器测量范围为。-1.5%二氧化碳,检出下限为0.01%。仪器内装有一个小电磁泵,可自动将环境空气吸入进行测量。该方法是用于测量环境空气中二氧化碳最方便最常用的方法。将仪器置于环境中,可直接测量出二氧化碳含量。

❸ 怎样测定蔬菜样品中的全钾

答：方法原理：
植物样品经消煮、稀释处理后，待测液中的钾可用火焰光度计法测定。
试剂配制：
钾标准溶液［（K）=100毫克/升］：准确称取0.1907克KCl（分析纯，在105～110℃干燥2小时）放入1升容量瓶中，加水定容摇匀，贮存于塑料瓶中。
主要仪器：
火焰光度计。
测定步骤：
准确吸取待测液5.00～10.00毫升（V2）放入50毫升容量瓶中，用水定容（V3）。直接在火焰光度计上测定，测读电流计读数。
标准曲线或直线回归方程：准确吸取100毫克/升钾标准液0、1.0、2.5、5.0、10.0、20.0毫升，分别放入50毫升容量瓶中，加入定容后的空白消煮液5毫升或10毫升（使标准溶液中的离子与待测液相近），加水定容，即得0、2、5、10、20、40毫克/升K的标准系列溶液。以浓度最高的标准溶液定火焰光度计检流计的满度（一般只定到90），然后由稀到浓依次进行测定，记录检流计读数。以检流计读数为纵坐标，钾浓度为横坐标绘制标准曲线或求直线方程。
结果计算：
ω（K）＝ρ（K）×（V3/m）×（V1/V 2）×10－4
式中：ω（K）——植物钾的质量分数（%）；
ρ（K）——从标准曲线或回归方程求得的测试液中K的浓度（毫克/升）；
V1——待测液定容总体积（毫升）；
V2——比色测定时吸取待测液的体积（毫升）；
V3——显色液定容体积（毫升）；
m——干样品质量（克）；
10－4——将毫克/升浓度单位换算成%。

❹ 蔬菜有密度吗密度怎么算

有密度，用排水法计量体积，重量显然易得，这样有了质量和体积，就可得密度了。

❺ 食物交换份法怎么使用

食物交换份法比较切实可行的方法是开始时进行称重或测量体积的方法，具体试试一定量的粮食（如2两米或面）到底能做出多少主食，一定量的副食（如2两瘦肉）到底是多大一块，一种器具到底是多少体积，1勺盐或者油到底是多少克等等，这样做几次以后就有了量的概念。

此外，病人最好自己单独用一套饮食器具，如5磅暖瓶约为2250ml（毫升），大可乐瓶上标的有1250m1或2500ml，1瓷勺植物油大致是10g等。了解了这些数字，就能大致地掌握自己一天内的饮食量了，再进行食物交换份也就比较简单、易于操作了。

食物交换份法通常以90千卡的食物为1份。也就是说，如果一名女性每天需要摄入1800千卡，那么她应吃20份；男性按每天摄入2100千卡计算，则需要吃23份。

常吃的食物都有90千卡的对应量。主食：咸面包33克、杂粮馒头40克；蔬果：生菜600克、富士苹果216克；肉类：带鱼71克、纯瘦肉50克；蛋奶：鸡蛋50克、纯牛奶160毫升；食用油：花生油10克；零食：巧克力17克、曲奇夹心饼干18克、核桃14克。

食物交换份的应用：

凡能产生90kCal（376.2kJ）热量的食物即为一份，相当于米面25g，绿叶蔬菜500g，牛奶125ml，瘦肉50g等，将食物按照来源、性质分为5大类、8小类，不同类食物所提供的能量相同；同类食物提供相同的能量，所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物相近。

患者通过食物交换份表可以变化食谱，保证饮食的多样化；基于GL（血糖生成指数）概念的食物交换份法应用于Ⅱ型糖尿病患者的饮食教育中，在控制血糖、HBA1c、血脂和BMI均优于传统的食物交换份法。

以上内容参考：网络--食物交换份

❻ 如何利用最先进的仪器进行蔬菜样品中磷、钾、钙、镁、铁、锰、铜、锌、硼的联合测定（HNO3-HClO4法）

答：蔬菜样品中的微量元素测定可采用干灰化或湿灰化法进行待测液的制备。干灰化法是在500～550℃下灰化蔬菜样品4～5小时，灰分用酸溶解后待测，需要高温电炉。而湿灰化法则利用HNO3-HClO4、H2SO4-HClO4、HNO3-H2SO4-HClO4等将样品分解。制得的待测液中可同时测定磷、钾、钙、镁、铁、锰、铜、锌、硼等元素的含量。
方法原理：利用HNO3-HClO4混合酸分解蔬菜样品，制备的待测液可同时进行多种元素的测定如P、K、Ca、Mg、Na、Fe、Mn、Cu、Zn、B等。
主要仪器：
（1）消煮炉
（2）100毫升消煮管（带刻度，可定容至20.0毫升或50.0毫升）
（3）原子吸收分光光度计（AAS）
（4）电感耦合等离子体发射光谱仪（ICP-AES）
试剂配制：
HNO3-HClO4混合酸（8∶2）：量取800毫升浓HNO3（优级纯）于烧杯中，加入200毫升 HClO4溶液（优级纯），边加边搅拌，混匀后备用。
测定步骤［注释1］：
称取烘干蔬菜样品0.2000克于带刻度25毫升或50毫升消煮管中，加浓HNO3-HClO4混合酸（8∶2）5毫升，放置数小时或过夜，然后放在消煮炉上慢慢升温加热至120℃，保持2小时。这时溶液呈白色透明状，约有1毫升时取下（且勿蒸干），冷却后加入5毫升20%的HCl，摇匀，再加热至80℃，保持30分钟。再加入10毫升去离子水，80℃保持30分钟，冷却后直接在消煮管中定容至20.0毫升或50.0毫升，摇匀后过滤，滤液待测［注释2］，同时做空白测定。
待测液中钙、镁、铁、锰、铜、锌可采用原子吸收分光光度计（AAS法）测定。如使用电感耦合等离子体发射光谱仪（ICP-AES）测定，则可以同时测定磷、钾、钙、镁、铁、锰、铜、锌、硼和硫及重金属元素的含量［注释3］。
各元素标准溶液的配制参见本章相关内容，可以配制成5%（或2%）的HCl或5%HNO3溶液。
结果计算：
ω＝ρ×V×f/m
式中：ω——蔬菜样品各养分的质量分数（毫克/千克）；
ρ——待测液中各养分的浓度（毫克/升）；
f——待测液定容体积（毫升）；
m——蔬菜样品质量（克）。
注释：
［1］测定微量元素用的器皿需用稀酸（5%～10%）HCl或HNO3溶液浸泡过夜，洗净后备用，以防止被污染的可能性。
［2］滤液应清亮，此方法得到的滤液较少，最好与电感耦合等离子体发射光谱仪联用。
［3］采用AAS法定量时，可根据需要将待测液稀释一定倍数后分别测定。如使用ICP-AES法，则不需要稀释，可直接用制得的待测液测定，在此溶液中还可同时测定钠、硫和铅、镍、铬、镉等重金属元素。

❼ 1立方能容多少斤蔬菜

如果是豆芽那就多了，如果是大白菜那就没多少。蔬菜体积不同，容的自然不同。

❽ 一道题求解

设原来有水果x千克，
则根据题目的条件可得
2x/3十90=x一20，
x一2x/3=90十20，
x/3=110，
x=110×3=330。
所以，原来有水果
330千克。

❾ 蔬菜干物质含量测定

水果、蔬菜产品中干物质和水分含量的测定方法

本标准参照采用国际标准ISO1026-1982《水果蔬菜产品——在减压下干燥测定干物质含量以及用共沸蒸馏法测定水分量》。

1 适用范围

本标准适用于水果、蔬菜产品中干物质和水分含量测定。

减压干燥法适用于一切水果、蔬菜产品中干物质含量的测定。

共沸蒸馏法适用于含较多其他挥发性物质的水果、蔬菜中水分含量的测定。

2 减压干燥法

2.1 原理

在已知重量的称量皿内，称取试样后置于真空干燥箱内，在一定的真空度与加热温度下，干燥至恒重。

2.2 仪器

2.2.1 真空干燥箱，可在约3kPa的压力70℃的温度下进行干燥并通入流速为10～40L/h的干燥空气，使真空干燥箱内保持一定的温度和压力，真空干燥箱内各点的温度要均匀。

2.2.2 称量皿、具盖铝盒，直径不小于50mm，高不大于30mm。

2.2.3 高速组织捣碎机。

2.2.4 分析天平。

2.3 材料

2.3.1 滤纸条，用于液体产品。

用无灰滤纸，预经反复用2g/L盐酸洗涤8h，用蒸馏水漂洗五次，然后在空气中干燥。剪切成20mm宽的纸条。弯曲或折叠成手风琴式的密褶，纸条部分松开呈多边螺旋状。在每个称量皿中置入4～4.5g纸条。

2.3.2 滤纸片，用于半液体产品。

用硬无灰滤纸，卷曲，剪裁成一直径稍小于该称量皿的纸片。

2.3.3 纯海砂，用于粘稠的或固体产品。

如无纯海砂，用5％（m/m）盐酸洗涤，并漂洗直至无氯离子，过筛使其粒度在100～400μm，并经灼烧。

2.4 操作程序

2.4.1 试样的准备

2.4.1.1 液体和酱状产品，充分混合试样后取样。

2.4.1.2 新鲜果蔬、罐藏，冷冻产品，除去试样的非可食部分，有四分法取可食部分，然后在瓷盘中迅速切碎混匀，放入高速组织捣碎机内，捣碎1～2min，装入磨口瓶中，作为测定用试样。有些试样（如叶菜、甜椒等）难以捣碎，可在试样中加入等量水一起捣碎，每2g匀浆折算为1g试样。

2.4.1.3 含糖高的干制品（如果脯），取试样的可食部分迅速剪碎混匀，称取50～100g精确至0.1g，放入高速组织捣碎机内加入200～400g水捣碎2～3min，每5g匀浆折算为1g试样。将试样移入磨口瓶中，作为测定用试样。

2.4.2 称量皿的准备

在称量皿中放入滤纸条或二个纸片或20g砂和一玻璃棒，置干燥箱中，皿盖斜支于称量皿边上，在2.2.1规定的条件下烘1h后，取出盖好皿盖，置于干燥器内冷却0.5h，称重，再烘0.5h，同样冷却，称重。至前后两次重量相差不超过0.001g为恒重。

2.4.3 称样

称取2～5g固体试样或5～10g半液体或液体试样（约含干物质1～1.5g）g于恒重的称量皿中，精确至0.0002g。

2.4.4 测定

将称量皿，放入控制在70℃的真空干燥箱中，皿盖斜支于称量皿上。将干燥箱连接真空泵，使气压降到3kPa（约25～30mmHg），然后通入流速为10～40L/h的干燥空气，使真空干燥箱内保持一定的温度和压力。干燥4h后，打开阀门，使空气经干燥装置缓缓通入真空干燥箱内，待压力恢复常压后，启开干燥箱门。盖好皿盖取出称样皿，放入干燥器中冷却0.5h后，称重，精确至0.002g。再烘1h，同样冷却，称重。至前后两次重复相差不超过0.001g为恒重。

注：对含水量高的试样，要先放在70℃左右的通风式恒温干燥箱内，预干燥2～3h，并随时搅拌，然后移到真空干燥箱内。

2.5 结果表示

2.5.1 计算

（1）

式中：X——样品中干物质的含量，％；

m0——称量皿（滤纸或砂和玻棒）的重量，g；

m1——称量皿（滤纸或砂和玻棒）和样品的重量，g；

m2——称量皿（滤纸或砂和玻棒）和样品干燥后的重量，g。

符合重复性（2.5.2）的要求，以两次测定所得的算术平均值作为结果，保留一位小数。

2.5.2 重复性

同一分析者同时或相继两次测定结果的相对误差：

当干物质含量大于10％（m/m）时，相对误差不超过1％；

当干物质含量小于或等于10％（m/m）时，相对误差不超过2％。

3 共沸蒸馏法

3.1 原理

用挥发性不混溶于水的溶剂，以蒸汽的形式带出水分，在冷凝器内冷凝并分离，收集馏出液于接收管内，根据体积计算含量。

3.2 试剂

甲苯或二甲苯（分析纯）。

3.3 水分测定器：图略。在每次使用前，都要用铬酸-硫酸洗液充分洗涤，除净油污，并连续用蒸馏水和丙酮清洗。然后在气流下不加热干燥。

3.4 操作程序

3.4.1 试样制备

同（2.4.1）。

3.4.2 称样

称取适量的试样（估计含水量3～4.5mL），精确至0.01L。

3.4.3 测定

定量地移试样于烧瓶中，加入75mL溶剂（甲苯或二甲苯）。对于粘稠试样加助沸剂（如浮石）。

将烧瓶连接在测定装置上，缓缓加热，保持微沸，以每秒钟从冷凝管滴下2滴为宜。当刻度管内的水增加不显着时，加速蒸馏速度，约每秒4滴。当蒸馏的溶剂变为澄清并不再有水分离出时，停止加热，从冷凝管顶端加入溶剂冲洗。如冷凝管壁附有水滴，可用附有小橡皮头的铜丝擦下，再继续蒸馏片刻至接收上部及冷凝管壁无水滴附着为止。

取下刻度管冷却至室温。读取刻度管内水的体积（mL）。

3.5 结果表示

3.5.1 计算

（2）

式中：H——试样中水分的含量，％；

m——试样的重量，g；

V——刻度管内收集水的容量（水的密度假设为1g/mL）,mL；

X（％）＝100-H （3）

式中：X——试样中干物质的含量，％；

H——试样中水分的含量，％。

3.5.2 重复性

同2.5.2。

附加说明：

本标准由中华人民共和国商业部副食品局提出。

本标准由商业部食品检测研究所负责起草。