㈠ 韭花酱怎么制作方法
很多人在吃火锅或者吃一些食物的时候,经常会搭配酒花酱,韭花酱的制作方法简单,主要是用韭菜为原料制作成的韭花酱,在制作的过程当中只需要用剪刀剪掉花蒂,只留下花朵,清洗干净后干水分,晾干后就可以制作成新鲜美味的韭花酱,很好吃而且特别的美味。
制作方法
主料:韭菜花。
辅料:苹果、姜。
调料:食盐。
1.韭菜花用剪刀挨个剪去花蒂,只留花儿,清洗干净。
2.滤干水份,凉干。
3.瓶子洗干净,倒置。
4.材料备用。
5.把苹果和生姜切成片。
6.把韭菜花放上盐搅拌均匀。
7.搅拌机无水状况。装入韭菜花。
8.另把生姜磨蓉、苹果洗净切碎和韭菜花混合,按起动键。
9.把搅拌好的韭菜花放在盘里,搅拌均匀。
10.盛在密封罐里,盖好盖子放入冷藏室,一个星期之后就可以吃了。
饮食宜忌
宜
韭菜花食之能生津开胃,增强食欲,促进消化。韭菜花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄
素、抗坏血酸等有益健康的成分。
忌
消化不良或肠胃功能较弱的人食用后会烧心难受,不可多食。不宜与菠菜同食,同食易引起腹泻。
烹饪小贴士
1.要注意在腌制的过程中一定要干净无油,使用的工具事先要清洗干净。
2.吃不完的韭菜酱放置冰箱。
㈡ 韭菜花酱制作方法
韭菜花酱的做法:
备用食材:韭菜花1600克,食盐1袋,梨3个,生姜1大块,水适量;
制作过程:第一步,韭菜花准备出适量,将其摘干净,放入盐水中浸泡,仔细搓洗干净,将韭菜花滤水,控干其中的水分;
第二步,梨洗净后,削去皮,去掉核,将梨切成小块,生姜一大块洗净后剁成细细的末,韭菜花和梨块一同放入在料理机中打碎;
第三步,打碎的韭花盛出放入一个无水无油的容器中,加上姜末和食盐,差不多200克的食盐便可,在其中加上一点点凉白开;
第四步,一便加水一边用筷子搅拌,成为糊状便可,不要太稀了,充分搅拌均匀,准备一个腌韭花酱的容器,将其事先杀毒处理好;
第五步,保证无水无油的状态,放入拌好的韭花酱,将瓶盖加上密封好,放入冰箱腌制一星期的时间,韭菜花酱入味后便可开始吃了。
㈢ 韭花酱的制作方法 韭花酱做法
1、韭菜开花后采摘,菜籽可做成韭花酱,当然如果盛开的花儿更好。
2、加入食盐、花椒、姜等调味品,到石磨上去研磨成稀薄的糊状,然后封在坛子罐子里。或者将韭菜苔(最好是韭菜花)洗干净后切碎,放盐、味精、凉开水,然后放入榨汁机里打成酱,装入瓶子里。放入冰箱可长久保存。
3、韭花酱流行于中国北方,是秋天农家必备的风味小吃,具有开胃的功效!
㈣ 韭菜花酱的做法
主料:韭菜花500g
调料:食盐适量、姜适量
做法步骤:
1、首先韭菜花洗净后在通风处摊开晾干水份。
㈤ 做韭花酱怎么做
很多人在吃火锅或者吃一些食物的时候,经常会搭配酒花酱,韭花酱的制作方法简单,主要是用韭菜为原料制作成的韭花酱,在制作的过程当中只需要用剪刀剪掉花蒂,只留下花朵,清洗干净后干水分,晾干后就可以制作成新鲜美味的韭花酱,很好吃而且特别的美味。
制作方法
主料:韭菜花。
辅料:苹果、姜。
调料:食盐。
1.韭菜花用剪刀挨个剪去花蒂,只留花儿,清洗干净。
2.滤干水份,凉干。
3.瓶子洗干净,倒置。
4.材料备用。
5.把苹果和生姜切成片。
6.把韭菜花放上盐搅拌均匀。
7.搅拌机无水状况。装入韭菜花。
8.另把生姜磨蓉、苹果洗净切碎和韭菜花混合,按起动键。
9.把搅拌好的韭菜花放在盘里,搅拌均匀。
10.盛在密封罐里,盖好盖子放入冷藏室,一个星期之后就可以吃了。
饮食宜忌
宜
韭菜花食之能生津开胃,增强食欲,促进消化。韭菜花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄
素、抗坏血酸等有益健康的成分。
忌
消化不良或肠胃功能较弱的人食用后会烧心难受,不可多食。不宜与菠菜同食,同食易引起腹泻。
烹饪小贴士
1.要注意在腌制的过程中一定要干净无油,使用的工具事先要清洗干净。
2.吃不完的韭菜酱放置冰箱。