㈠ 饼干的制作方法和步骤
食材:牛油40克,低筋面粉40克,糖40克,蛋白40克(约两个鸡蛋的量)盐1小匙,香草精1小匙。
制作方法与步骤:
第一步:牛油回温:将冰冻的牛油提早从冰箱取出,并于室温中回温,至非常柔软的程度,但不能够成液状。将回温变柔软的牛油用刮勺来回的搅拌,使牛油呈现柔软的光泽感,有点类似美乃兹的质地。
饼干虽然美味,种类也很多,不管是大品牌还是自制的饼干,都不能多吃,因为饼干中的一些配料会导致饼干的热量和含糖量高于其他食物,过量食用就会导致肥胖。想减肥或正在减肥的朋友如果实在想吃饼干,在选购时尽量选择低脂、低糖、低热量的饼干。另外在购买时要留意包装上的营养标签,不要选择脂肪高、糖分高和卡路里高的种类就可以了。
㈡ 制作油炸小饼干怎么做
主料面粉150g玉米淀粉100g白糖75g玉米油100g辅料鸡蛋1个
步骤
香酥小饼干的做法步骤11.把鸡蛋、白糖、玉米油都放入盆中
香酥小饼干的做法步骤22.用筷子搅匀
香酥小饼干的做法步骤33.倒上面粉和玉米淀粉。
香酥小饼干的做法步骤44.揉成面团
香酥小饼干的做法步骤55.放在面案上,上下保鲜膜夹起来。
香酥小饼干的做法步骤66.擀成薄饼
香酥小饼干的做法步骤77.扣上模具按一下。
香酥小饼干的做法步骤88.再提起直接扣到烤盘上。
香酥小饼干的做法步骤99.烤盘摆满后,放入烤箱中上层,180度十几分钟,看着边上金黄就可出炉。
香酥小饼干的做法步骤1010.凉透了装起来即可保存食用。
㈢ 做饼干的方法和步骤
黑芝麻燕麦饼干的用料
即食燕麦片100g 低粉80g
红糖30g 盐1g
小苏打粉2g 水45g
玉米油50g 熟黑芝麻30g
椰蓉20g 黑加仑葡萄干20g
黑芝麻燕麦饼干的做法
步骤9
出炉晾凉后密封保存。
㈣ 最简单黄油饼干的做法
用料
低筋粉 140g
黄油 60g
糖粉 40g
鸡蛋黄 2个
奶粉 20g
最简单好做又好吃的黄油饼干的做法
把黄油切成丁,室温软化最简单好做又好吃的黄油饼干的做法 步骤1
加入糖粉和奶粉,和黄油一起搅拌,呈羽毛状。(注意这里要用糖粉哦,白砂糖烤出来颗粒化不了,不好看也影响口感)最简单好做又好吃的黄油饼干的做法 步骤2
分三次加入打好的鸡蛋黄,每次加入后搅拌均匀再加入,避免油水分离。最简单好做又好吃的黄油饼干的做法 步骤3
用面粉筛把低筋粉筛入,用刮刀搅拌成面团。最简单好做又好吃的黄油饼干的做法 步骤4
把和好的面团包上保鲜膜放进冰箱冷冻或冷藏,冻至不粘手即可。(我一般是放冷冻,半个小时就好,面团有点硬不粘手就好~)最简单好做又好吃的黄油饼干的做法 步骤5
用擀面杖把面团赶成0.5-0.6CM的面饼,再用模具做成喜欢的模样就可以了O(∩_∩)O~最简单好做又好吃的黄油饼干的做法 步骤6
烤箱预热180度,上下火15-20分钟就可以啦~最简单好做又好吃的黄油饼干的做法 步骤7
小贴士
有的亲做出来不容易成型,可以冻一下再做,因为黄油品牌不同,也有鸡蛋大小不一样,和出的面感觉软就再加一些低筋粉。饼干模具可能会粘住面团,我是在模具边上抹点植物油,注意用手指沾一点油抹一点就可以了,就一点都不粘了哦~
㈤ 做饼干要什么材料和步骤
蛋黄小饼干的用料
圣迪乐村鸡蛋1全蛋+2蛋黄 细砂糖40克
低筋面粉90克 泡打粉2克
蛋黄小饼干的做法
步骤1
将鸡蛋磕入无油无水的盆中;
步骤2
分3次加入细砂糖,用打蛋器高速打发,最终打发至浓稠,提起打蛋器画8字,纹路不会马上消失,可保持5秒以上;
步骤3
筛入低筋面粉和泡打粉;
步骤4
翻拌均匀,至顺滑无干粉即可,不要过度翻拌,避免消泡;
步骤5
将搅拌好的面糊装入裱花袋中,150度预热风炉;
步骤6
将裱花袋头端剪小口,垂直挤出面糊,直径约1厘米的小圆饼;
步骤7
全部挤好后,将烤盘放入风炉中,选择风炉模式,继续烘烤15分钟左右,表面金黄上色即可;
步骤8
烤好后,晾凉即可密封装入罐中,避免返潮回软;
㈥ 怎么做饼干方法步骤
饼干的用料
早餐饼干1袋 棉花糖100克
巧克力30克 黄油30克
奶粉20克 可口粉10克
饼干的做法
步骤12
在家时配上自己做的奶茶,享受美食带来的幸福;出去玩时装进食品袋,和朋友们一起分享。
㈦ 最简单的黄油饼干怎么做
用料
低筋粉
140g
黄油
60g
糖粉
40g
鸡蛋黄
2个
奶粉
20g
最简单好做又好吃的黄油饼干的做法
把黄油切成丁,室温软化最简单好做又好吃的黄油饼干的做法
步骤1
加入糖粉和奶粉,和黄油一起搅拌,呈羽毛状。(注意这里要用糖粉哦,白砂糖烤出来颗粒化不了,不好看也影响口感)最简单好做又好吃的黄油饼干的做法
步骤2
分三次加入打好的鸡蛋黄,每次加入后搅拌均匀再加入,避免油水分离。最简单好做又好吃的黄油饼干的做法
步骤3
用面粉筛把低筋粉筛入,用刮刀搅拌成面团。最简单好做又好吃的黄油饼干的做法
步骤4
把和好的面团包上保鲜膜放进冰箱冷冻或冷藏,冻至不粘手即可。(我一般是放冷冻,半个小时就好,面团有点硬不粘手就好~)最简单好做又好吃的黄油饼干的做法
步骤5
用擀面杖把面团赶成0.5-0.6cm的面饼,再用模具做成喜欢的模样就可以了o(∩_∩)o~最简单好做又好吃的黄油饼干的做法
步骤6
烤箱预热180度,上下火15-20分钟就可以啦~最简单好做又好吃的黄油饼干的做法
步骤7
小贴士
有的亲做出来不容易成型,可以冻一下再做,因为黄油品牌不同,也有鸡蛋大小不一样,和出的面感觉软就再加一些低筋粉。饼干模具可能会粘住面团,我是在模具边上抹点植物油,注意用手指沾一点油抹一点就可以了,就一点都不粘了哦~