鸽子蛋上盆方法与步骤

‘壹’ 蒸鸽子蛋怎么做

一、用料：

主料：鸽子蛋4个

调料：盐适量

二、步骤：

1.准备好四个生的鸽子蛋

2.锅里放盐 大火焖上3分钟左右

3.再把鸽子放进去埋起来,小火10分钟

三、成品展示：

‘贰’ 鸽子孵蛋正确的人为方法

人工孵化

采用人工孵化方法，可避免孵化时压破种蛋，防止鸽粪污染，减少胚胎中途死亡等不利因素，提高肉鸽孵化率和出雏率，缩短种鸽产蛋周期，加快繁殖速度，提高繁殖率。试验证明，自然孵化平均产蛋周期为63 天，而采用人工孵化平均产蛋周期可缩短为50 天。

以此估计，产鸽产蛋率可提高近4 倍，应在肉鸽生产中及早推广应用人工孵化技术。

一、入孵前的准备

1、孵化机：采用小型平面孵化机，用鸡的孵化机，将孵鸡蛋的蛋架换成孵鸽蛋的蛋架。对孵化器做好检修、消毒和试温工作。孵化机要离开热源，并避免阳光直射。

2、种蛋：种蛋要进行选择和消毒。要选择符合品种的要求，蛋重大小适中，蛋形正常，蛋壳厚薄均匀的受精蛋作种蛋。种蛋的消毒非常重要，消毒的种蛋比不消毒的种蛋孵化率明显提高。

采用甲醛气体熏蒸消毒法，每立方米空间用高锰酸钾巧克，福尔马林30 毫升的剂量，在27 一30 ℃ 的温度下熏蒸20 分钟。即可移人孵化机进行孵化。

二、孵化的条件：

肉鸽种蛋人工孵化的关键是掌握好温度、湿度、翻蛋等条件，创造出能满足胚胎生长发育的良好环境，以提高孵化成绩。

1、温度：温度是肉鸽孵化条件中最重要的条件，只有在适宜的温度下才能保证胚胎的正常物质代谢和生长发育。胚胎的不同发育阶段，它们所需的温度略有不同。孵化温度是1 一7 天为38 . 7 ℃ ，8 一14 天为38 . 3 ℃ ，14 天以后为38 ℃ 。

湿度。孵化期相对湿度为60 一70 ％。有的建议肉鸽出雏时的相对湿度要达到80 ％。一般来说，孵化前后期湿度要高，中期要低。这样有利于胚胎的物质代谢、气体代谢和水分的吸收、蒸发；也有利于蛋受热均匀及出雏期胚胎的破壳。

2、翻蛋：翻蛋的作用是防止胚胎与壳膜勃连；调节蛋的温度，使胚胎受热均匀；有助于胚胎运动，保持胎位正常；增加卵黄囊血管、尿囊血管与卵黄、蛋白的接触面积，有利于养分的吸收。一般在人孵当天翻蛋2 次，以后每天翻蛋6 次，一直到出壳前2 天停止翻蛋。

三、胚胎发育情况检查：孵化过程中要经常检查胚胎发育的情况是否正常，以便及时检查发现孵化不良的现象，查明原因，采取改进措施。具体操作参照自然孵化的照蛋。

四、出雏：孵化到第6 天，将蛋转到出雏机，在出雏机内孵化1 一2 天就要破壳出雏。出雏前后时间最好在24 小时左右，过晚或过早出的雏都不健壮。出雏完毕后，出雏机应洗刷并进行消毒，以备下次出雏时使用。

五、孵化记录：每次孵化应将入孵日期、蛋数、种蛋来源、历次照蛋情况，人孵批次、孵化结果、孵化期内的温度变化等，记录下来，供分析孵化成绩时参考。记录表格可以自行设计。

采用人工孵化以后，产孵不负担哺育乳鸽的任务，需进行人工养育。

(2)鸽子蛋上盆方法与步骤扩展阅读：

鸽孵蛋，注意这几个问题：

一、种鸽孵蛋的时候，一开始的几天内，注意多观察鸽子蛋的情况。主要是观察鸽子蛋大小是不是正常的，并且看一下鸽子蛋的表面是不是光滑，然后注意这么几天内鸽子蛋有没有被压得凹陷进去。

基本上是因为鸽子蛋蛋壳比较薄或者是种鸽孵化能力较差。说一开始的一周内鸽子蛋没有问题，后期出现问题的概率就很小了。

二、在鸽子下蛋之后，种鸽孵化到第五天左右的时候，你看鸽子蛋的时候就看一下鸽子蛋颜色有没有变化，如果还是很透亮，可能就没有受精或者是死精，就是说鸽子蛋完全没有机会发育，胚胎没有办法发育。

当然，也可以拿着手电筒照射一下，看一下鸽子蛋里面有没有血丝，如果有血丝就说明鸽子蛋是正常发育的，是有受精的鸽子蛋。这样的鸽子蛋才可以正常孵化出小鸽子出来。

三、在种鸽孵蛋的时候你还要非常注意巢盆的卫生环境。多数情况下种鸽不会轻易在巢盆里面排便，但是也有例外，尤其是下蛋的时候还在育雏的情况更要注意。有些鸽子孵蛋之后，后期鸽子蛋就很脏了，甚至说上面直接粘连了非常大的粪便，直接影响鸽子蛋破壳。

尤其是鸽子蛋破壳的时候，破壳的地方刚好沾染了很多粪便的话，那么鸽子蛋可能没有办法正常破壳，同时，里面的鸽子也可能受到病菌侵扰，更容易胎死蛋中。

四、在种鸽孵蛋期间，原则上是不建议让种鸽洗澡的。在孵蛋的这个过程中，种鸽如果洗澡之后再去孵蛋，会增加巢盆的潮湿度，不利于鸽子蛋的干燥，却有利于病菌的生长。而且鸽子蛋会因为鸽子的羽毛潮湿，更容易被带离巢盆，很容易掉到地面上而损坏。

五、在雏鸽出壳的时候，种鸽还是会一如既往在孵化。这个时候建议是不要去管鸽子蛋，不要去拿鸽子蛋。看一下鸽子有没有出壳就好，鸽子蛋不要动，让雏鸽自己独立出壳，这样的鸽子才是健康的鸽子。拿鸽子蛋一定要保护好鸽子蛋，避免种鸽护巢拍打到鸽子蛋。

‘叁’ 鸽子蛋的做法

鸽子蛋制作方法

鸽子蛋，洗干净，放入锅里煮熟，剥去壳备用。锅里放鸡汤适量煮沸，将鸽子蛋放入，再加葱花，姜片，花椒，料酒，盐，味精适量煮开，加水淀粉勾芡即可。

用料

鸽子蛋5枚

养肝解毒鸽子蛋的做法

• 材料

  

‘肆’ 煮鸽子蛋的方法 煮鸽子蛋有什么方法

1、鸽子蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。

2、取出后用凉水冲洗干净表皮，再浸晾3-5分钟。

3、将蛋皮磕碎后剥除干净。

4、处理好的鸽子蛋透明如果冻状，不仅不会破，吃起来口感也软。

‘伍’ 怎么煮鸽子蛋

鸽子蛋是鸽子的卵，鸽子蛋非常小，要比普通鸡蛋小很多。鸽子蛋的产量非常低，但是鸽子蛋却是一种营养价值非常高的蛋类食物，适当的吃一些鸽子蛋可以帮助自身达到一个很好的护肝肾，益精气的功效，非常适合男性朋友日常食用。鸽子蛋中还富含非常丰富的蛋白质和维生素等多种元素，建议大家在日常都可以适当的吃一些鸽子蛋。


鸽子蛋的食用方式方法也多种多样，最简单最直接也是最常见的食用方法就是大家可以直接将鸽子蛋放入沸水中进行加热煮沸后食用，大家一定严格控制鸽子蛋的煮沸时间，建议鸽子的加热时间控制在十分钟左右即可。时间过短可能会导致鸽子蛋煮不熟，如果时间过长的话，也可能会使鸽子过火，会严重影响到鸽子蛋的口感。

在日常适当的吃一些鸽子蛋不仅可以领略美味，同时也可以帮助自身达到一个很好的护肝养肝的效果。一些出现肝脏功能失调的朋友可以适当的吃一些鸽子蛋，有助于促进肝脏结构和功能的维护。同时也可以帮助自身达到一个很好的清热解毒的目的，上火的朋友适当的吃一些鸽子蛋也可以达到一个很好的败火的效果，同时也有助于清理自身体内的毒素，维护身体健康。

大家在购买鸽子蛋的时候尽量选择一些表面晶莹剔透的鸽子蛋，这样的鸽子蛋营养价值会更高。建议大家一次性吃鸽子蛋不要过多，过多食用可能会加上自身的肠胃负担压力，少量的食用对于人体是有百利而无一害的。

‘陆’ 鸽子蛋怎么蒸

主料：橙子400g、鸽子蛋2个

辅料：糖适量

步骤：

1、鲜橙1个

‘柒’ 人工不用机器怎么孵鸽子蛋，附人工孵蛋的注意事项

1、电灯孵化:将已受过精的鸽子蛋放入盒中，再放入一个电灯泡，保持40°C左右的恒温。2、使用暖气片:用棉被包裹鸽子蛋，然后放置于暖气片上。3、恒温孵化:每7天入孵一批蛋，恒温孵化温度为37.8-38.1°C，冬季可适当调高，夏季适当调低，相对湿度保持在55%，湿度不足时可在室内洒水。
一、人工不用机器怎么孵鸽子蛋
1、电灯孵化
将鸽子蛋放入盒子中，然后再放入一个电灯泡(瓦数需适宜)，保持40°C左右的恒温即可。需注意，鸽子蛋应确保已受过精。
2、使用暖气片
在鸽子蛋的外面包裹一层棉被，然后将其放置于暖气片上进行孵化。
3、恒温孵化
(1)该方法是在恒定的温度、湿度环境下进行孵化，可分批入孵种蛋，适宜在种蛋来源较少或夏天降温条件较差的条件下使用。
(2)具体方式为每7天入孵一批蛋，新入孵的蛋和以前入孵的蛋可以交叉放置，适宜的恒温孵化温度为37.8-38.1°C，冬季可适当调高，夏季适当调低。湿度方面，一般可将相对湿度保持在55%，若湿度不足，可在室内洒水。
4、变温孵化
(1)该方法是根据入孵蛋发育时期的差异，采用不同孵化温度的孵化方式。
(2)入孵1-2天，温度控制在38.2°C，第3天降温至38°C，第5天降温至37.8°C，第9天降温至37.7°C，第11天后降温至37.6°C。第15天开始，将鸽子蛋转入出雏机内，并将温度控制在36.8-37°C。
(3)入孵7天内，将相对湿度保持在50%。7天后，将湿度调整到55%。15天后，湿度提高到65%。
二、人工孵蛋的注意事项
1、孵化过程中，由于水分蒸发等因素一般会导致蛋内的蛋白质发生变化，固定卵黄的系膜逐渐变软，卵黄下沉，容易与壳膜、蛋壳貉连，因此需要每隔1小时翻蛋1次，翻蛋角度为180°。频繁翻蛋可防止卵黄下沉，还能增加胚舱的运动量，对于提高孵化率也有一定帮助。
2、孵化过程中，还需要进行照蛋，照蛋次数可视具体情况而定，以便及时了解鸽蛋的受精率与胚胎的发育情况。一般情况下，入孵第5天需进行第1次照蛋，以筛选出未受精的蛋。入孵第15天落盘时进行最后1次照蛋，此次照蛋以剔出死胚为主，以防出雏盘受到污染。
3、若采用孵化机进行孵蛋，则更要适时翻蛋，因为孵化机内不同位置的温度一般会有所差异，进行翻蛋可减少温差带来的影响，还能对不同部位的温度做出适当调整。

‘捌’ 鸽子蛋的做法（望多方法！）

鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。

具有解毒功效,富含蛋白质,市面上一个鸽子蛋的价格可以买1.5斤鸡蛋.
如果是赛鸽的蛋,应该比肉鸽的营养更好,因为饲料不同.

绉纱鸽蛋的做法

【特点】:
色泽黄绿，绉纱艳丽，清淡可口，别有风味

【原料】
主料 鸽蛋10个，冬笋50克，冬菇50克，菜芯100克。调料 植物油800克(实耗约50克)，湿淀粉50克，香油6克，胡椒粉少许，料酒10克，盐3克，酱油10克。

【制作过程】
(1) 先将鸽蛋干净，用清水煮熟，捞出后放入凉水中紧一下，剥去壳。
(2) 蘸湿淀粉一薄层。
(3) 炒勺上火倒入油烧热，将鸡蛋下入炸至起绉纱皮后，捞出沥油。
(4) 再加入冬笋、冬菇、菜芯及香油、胡椒粉、料酒、盐、酱油等，扒上芡汁即成。

酒酿鸽蛋的做法
【原料】
鸽蛋12只。 白糖175克、酒酿50克、玫瑰花5瓣，糖桂花适量、青梅半颗。

【制法】
炒锅置中火上，加水1000克，烧沸后离火，取小碗1个，将鸽蛋磕在碗中，下入锅，其氽按此法将鸽蛋逐个磕入下锅，然后将锅移中火上，稍带一会，用手勺轻轻推动，水沸后离火，氽至鸽蛋外层呈玉白色时，撇去浮沫。另取锅置水上加水、加白糖烧沸，撇去泡沫。放入酒酿搅散，出锅盛入荷叶碗内，再捞入鸽蛋，撤上糖桂花、青梅及玫瑰、花瓣即可。

【特点】
汤清色雅、醇香扑鼻，鸽蛋甜嫩，营养丰富。

‘玖’ 怎样孵鸽子蛋

1。放在温度较高的保温箱里孵化，就会很快孵出来了。
2。最笨的方法：放在自己身下孵（注意：不要弄碎了）。