巴戟的制作方法和步骤

① 巴戟煲鸡汤的做法

1. 鸡颈剁成段，用水洗净；
2. 巴戟、枸杞子也分别用水洗净；
3. 锅内放水，放在火上烧沸，把洗好的鸡颈焯一下水；
4. 焯好的鸡颈及巴戟、姜片放入炖盅内，放在火上烧沸，撇去表面浮沫；
5. 放入枸杞子，盖好盖，用小火炖2小时左右；
6. 放精盐、味精调好口味即可。

净仔公鸡1只,菟丝子粉15克,巴戟粉10克,雪里蕻100克,酱油20克,大葱10克,料酒10克,芝麻油3克,味精3克,鸡汤250毫升,八角2粒,素油50克,生姜5克。 [1]
制作方法编辑
(1)将净仔公鸡洗净,放入沸水锅内煮八成熟,捞出,从脊背劈两半(不切断胸脯),再放清水洗净。(2)胸脯面朝下,放在大碗里。雪里蕻洗净,放在鸡肉上,放上葱段、姜片、八角、酱油、料酒、味精、巴戟、菟丝子粉,添鸡汤,上屉在武火上蒸熟透。(3)炒锅内放素油,将蒸好的仔公鸡沥净水分,胸脯朝下,放在油锅里,在文火上煎炸,煎至金黄色时,淋上芝麻油再煎,待鸡酥透时,翻面装在盘内即成。

鲜鸡肠300克、瘦肉100克、巴戟10克、红枣10克、生姜10克。调味料：清鸡汤适量、盐6克、味精2克、绍酒2克、胡椒粉少许。
制法:
（1）鲜鸡肠洗净切长段，瘦肉切成片，巴戟洗净，红枣泡透，生姜去皮切片。
（2）锅内加水，待水开时投入鸡肠，用大火煮至硬身，倒出冲净。
（3）在瓦煲内加入鸡肠、生姜片、巴戟、红枣、绍酒、瘦肉片，注入清鸡汤，用中火煲透，然后调入盐、味精、胡椒粉，再煲5分钟即可食用。
特点:
煲汤时以煲至汤汁色白为佳，口感应醇香。

② 巴戟天杜仲骨头汤做法

一般来说，普通的家常滋补汤制作起来都不太难，但是最主要是掌握火候，还有就是药材增加的分量，过多的话药味太浓，味道就不好了看看巴戟杜仲猪骨汤的做法是怎样的。

主料：巴戟30克，杜仲30克，扇骨500克。

配料：蜜枣3粒。

制作步骤：

1、准备巴戟。

2、准备杜仲，断层间像丝那样的。

3、将巴戟和杜仲洗干净，杜仲剪成小块。

4、先将巴戟和杜仲连同蜜枣一起煲一下。

5、扇骨剁成小块，在锅中氽烫，去去血水，然后加入汤煲中。

6、汤煲中的水烧开后，转小火慢慢煲两小时即可。

虽说需要六个步骤，但是每一个步骤细看起来都是十分简单的，因此你也不用担心自己没有进过厨房难以掌握了。

③ 中药巴戟天如何制

【炮制】
巴戟天：拣去杂质，用热水泡透后，趁热抽去木心，切段，晒干。炙巴戟：取甘草，捣碎，置锅内加水煎汤，捞去甘草渣，加入拣净的巴戟天，煮至松软能抽出木心时(此时余汤不宜多)，取出，趁热抽去木心，晒干。(每巴戟天100斤，用甘草6斤4两)盐巴戟：取拣净的巴戟天，用盐水拌匀，入笼蒸透，抽去木心，晒干。(每巴戟天100斤，用盐2斤，加适量开水化开澄清)
①《雷公炮炙论》："凡使巴戟天，须用枸杞子汤浸一宿，待稍软漉出，却用酒浸一伏时又漉出，用菊花同熬令焦黄，去菊花，布拭令干用。"
②《纲目》："以酒浸一宿，判焙入药，若急用，只以温水浸软去心用。"

巴戟肉：取净巴戟天，照蒸法（附录Ⅱ D）蒸透，趁热除去木心，切段，干燥。盐巴戟天：取净巴戟天，照盐蒸法（附录Ⅱ D）蒸透，趁热除去木心，切段，干燥。制巴戟天：取甘草，捣碎，加水煎汤，去渣，加入净巴戟天拌匀，煮透，趁热除去木心，切段，干燥。每100kg巴戟天，用甘草6kg。

摘自http://ke..com/view/534731.htm

【炮制方法】
一、净制 除去杂质（《药典85》）。
二、切制 取净巴戟天，置适宜的容器内，加热蒸透，取出，趁热除去木心，切段，干燥（《药典85》）。切15mm段（《新疆》）。
三、炮炙
1．盐制
（1）取净巴戟天，用盐水拌匀，置适宜的容器内，加热蒸透，取出，趁热除去木心，切段，干燥。每巴戟天100kg，用食盐2kg（《药典85》）。
（2）将巴戟天咀与盐水拌匀，焖润至盐水尽时，置锅内用文火炒至表面呈黄色为度，取出，放凉。每巴戟天咀500g，用食盐15g，加水适量，化开澄清《辽宁》）。
（3）取巴戟肉放入锅中，用微火炒热，均匀洒上盐水（每500g戟天用盐约6g，水适量），炒干，取出晾冷（《贵州》）。
（4）取巴戟肉，加盐水煮2小时，至呈黑色，晒干即可。每巴戟肉100kg，用食盐2kg，水适量（《集成》）。
2．甘草制
（1）取甘草，捣碎，加水煎汤，去渣，加入净巴戟天拌匀，共煮，煮透至甘草汤完全吸尽或切开无白心时，取出，趁热除去木心，切段，干燥。每巴戟天100kg，用甘草6kg（《药典85》）。
（2）取甘草，揭碎，加水煎汤，去渣，加入净巴戟天，拌匀，焖润，置蒸笼内蒸透，取出，趁热除去木心，切15mm段，干燥。每巴戟天100kg，用甘草6kg（《新疆》）。
3．酒制 酒巴戟天 将巴戟天咀与黄酒拌匀，焖润至酒尽时，置锅内用文火炒至表面呈黄色为度，取出，放凉。每巴戟天咀500g，用黄酒60g（《河南》）。

摘自 http://yao.qe.cn/HTML/23947.shtml

④ 巴戟汤的做法

巴戟杜仲龙骨汤的简介：

杜仲补肝肾，强筋骨，安胎。治腰脊酸疼，足膝痿弱，小便余沥，阴下湿痒，胎漏欲堕，胎动不安，高血压。

巴戟具有补肾阳，壮筋骨，祛风湿。治阳痿，少腹冷痛，小便不禁，子宫虚冷，风寒湿痹，腰膝酸痛。

基本上这个汤最适合男士饮用，当然，女士也可以饮用，男女都需要补肾嘛!

再说，加入了花生和核桃，效果更加不言而喻了啊!

巴戟杜仲龙骨汤的食材：

主料： 猪龙骨500g杜仲30g巴戟30g

辅料： 盐适量花生适量核桃仁适量姜适量蜜枣适量新会陈皮适量

巴戟杜仲龙骨汤的做法图解步骤：



1.龙骨洗净沥干水，切姜两片备用;



2.煲中入适量清水，把姜片龙骨冷水下锅焯掉血水，后洗净沥干备用;



3.杜仲和巴戟事先泡一下，然后用干净牙刷把巴戟刷洗干净，以免有泥沙残留;



4.如图，左边的是洗好的杜仲，右边是巴戟;



5.花生，核桃仁以及陈皮也提前泡洗一下，蜜枣洗净即可;



6.煲中入适量清水，入姜片，焯过水的龙骨;



7.4和5备好的汤料也一同入煲大火煮开5分钟;



8.后转小火煲约2小时即可，食用前加盐调味!

⑤ 我买生巴戟回怎样制作

【炮制方法】取原材料除去杂质，洗净，置蒸具内，加热到体软，取出，趁热抽取木心，切段，晒干。

1； 盐巴戟 每公斤巴戟段，用盐0.2公斤。盐用清水~1公斤稀释，加进巴戟

段中，润至盐水被吸干，置蒸具中，蒸至透气后1小时，取出，晒干。

2；酒巴戟 每10公斤巴戟，用酒1公斤。取酒加入巴戟段中，润至酒被吸干，置锅内，用文火炒至薇干，取出，放凉。

【成品性状】本品呈空心扁圆筒状，表面灰黑色，内深紫色，气微，味甘而涩；盐蒸后颜色稍深，质柔软，味微甜，略有咸味；酒炒后味有酒气。

【炮制作用】本品的木心为非药物部分，故应去心。本品补肾功效强，但性味辛燥，盐制引药入肾，温而不燥，增强补肾强筋作用；酒制行血，增强祛风湿功效。

【性能作用】甘，辛。微温。入肾。肝经。补肾阳，强筋骨。祛风湿。常用量5~10克

【验方介绍】巴戟15克，鸡横肠1具{开一口端扎紧}。水煎内服。主治寒冷引起的腹痛。

⑥ 巴戟如何加工

首先采挖，洗净，除去须根，晒至六、七成干，轻轻捶扁，晒干。取净巴戟天蒸透，趁热除去木心，切段，干燥。盐巴戟天：取净巴戟天，照盐蒸法（附录Ⅱ D）蒸透，趁热除去木心，切段，干燥。制巴戟天：取甘草，捣碎，加水煎汤，去渣，加入净巴戟天拌匀，煮透，趁热除去木心，切段，干燥。（每100kg巴戟天，用甘草6kg。）巴戟天图片

⑦ 巴戟羊肉块的做法是什么

【材料】

清汤800克，羊肉500克，巴戟30克，肉苁蓉30克，大蒜30克，生姜5片，精盐、酱油、味精、花椒粉各适量。

【操作】

1.巴戟、肉苁蓉洗净，用纱布袋包扎，置入盛有清汤的砂锅内。

2.羊肉用沸水洗去膻味，切成块，置砂锅内，加入大蒜、生姜，用武火煮沸后，改用文火慢煲2小时，捞出药渣，取汁500克(汁当汤喝)后，羊肉入油锅略炒，加精盐、酱油、胡椒粉、味精调味即可。

【功效】

温阳振痿，滋养肝肾。