1. 炸过东西的油怎么处理
炸过东西的油倒入下水道即可,如果食用油只炸过一次东西,可以当香油使用。
食用油用来反复炸过多次东西之后,一般就不可以继续食用了,继续食用很可能吃坏肚子。这个时候我们可以在油中加入水和洗洁精,将食用油稀释,然后直接倒入下水道就可以了。
如果食用油只用来炸过一次东西,我们可以将油沉淀一下,舍弃底部的残渣,然后倒入锅中加热,油热后加入陈皮、花椒、香叶、葱段、姜片炸出香味,一直炸至变色就可以捞出丢掉,将锅中的油盛出装入容器中,日后可以当做香油使用。
注意事项
油炸东西后,食用油里可能剩余比较多的细微残渣,这些残渣就是油里的焦糊味的最重要来源,因此,要除去食用油的焦糊味,就要除去这些残渣。如果家里有食品级过滤布,就等油温稍热的时候,过滤一下剩油,基本就能滤去大部分大颗粒食物残渣。
2. 炸过东西的油倒到哪里
炸过东西的油可以用洗洁精,水稀释,然后再倒入废水池里。食用油也叫做“食油”,指的是在制作食品过程中使用的,动物或者植物油脂。常温状态下为液态。
由于原料来源、加工工艺以及品质等原因,常见的食用油多为植物油脂,包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。
3. 炸过东西的油怎么处理最好
炸过东西的油可以在油中投入少量生姜片或葱段,在油罐里放几块鸡蛋壳,他就会把食用油中的碳粒吸附掉,使食用油变清洁,还可以将白萝卜切成后片,用筷子戳几个洞,放入油锅中,如果使用的次数多了,就可以把油倒掉。
4. 每次炸东西,都要剩不少油,这些油怎么处理比较好呢
其实每次煎炸之后剩余的这些油会让很多人觉得特别烦,因为这些油扔掉又有些浪费,可不扔的话,再次加热之后又会不健康,用这些油来炒菜也会影响菜的口感,其实这些剩余的油还是有很多用处的,今天就给大家介绍一下这些油的处理方法。
有一些蔬菜在做之前是需要焯水的,在焯水时我们可以在水中加入一小勺的食用油,这样做出来的蔬菜色泽会更加的鲜艳明亮一些,而且口感也会更好,那么在这种情况下,我们就可以直接使用剩油了。还有一种情况就是我们可以直接用油来做汤,比如说在做肉汤或者是鸡汤的时候,我们就可以直接使用这种油。
5. 炸完东西的油怎么处理
步骤一:炸完东西剩下的油倒在一个容器中,经过一天时间的沉淀可以看到容器地步有黑乎乎的物质沉淀,取上层的油倒入锅中,舍弃底部的残渣。冷油下锅然后开火。
步骤二:趁着热油的时间,把葱清洗干净切成段,姜切片,取一把花椒,三块陈皮放在一边备用。
步骤三:油温达170度后加入步骤二中准备的陈皮、花椒、香叶,开始炸出香味。再放入葱段和姜片。放入姜片是为了出去油中的腥味,防止二次使用时影响口感。加入葱段是为了炸出香味,放入花椒陈皮是给油添上味道。
步骤四:待葱段、花椒、陈皮炸变色后,用一个漏勺捞出来丢掉。不要等到葱段都炸黑炸干了再捞出来,物极必反,葱段炸黑了都糊了,影响油的味道。再把这油放到一个容器里平时拌凉菜可以用,秘制的“香油”。
做到这一步基本就可以了,一些吃饭离不开辣椒粉朋友们也可以在步骤四后面加一步,买来辣椒粉,倒进油锅里炸,炸出香味后关火,取上层红油这就是自制的辣椒油了。下面稠的辣椒酱可以放在碗里平时吃饭时舀一勺,红油用来拌凉菜美味又增色。