好吃的方法和步骤

⑴ 薯仔有哪些好吃的做法

薯仔炒芹菜好吃做法

【制作材料】：薯仔2个、芹菜100克、猪瘦肉100克、红尖椒1个

【肉丝腌料】：盐1克、料酒3克、老抽2克、淀粉3克、植物油3克

【制作调料】：生姜几片、大葱一小段、大蒜3瓣、盐2克、白醋3克、鸡精2克

——制作方法和步骤——

【步骤一】：我们把猪瘦肉洗净后切成筷子大小的丝，然后放入碗中，依次加入盐1克、料酒3克、老抽2克、淀粉3克、植物油3克，用手抓匀后腌制10分钟。

【步骤二】：我们把薯仔去皮后切成筷子粗细的条，然后放入水中加入白醋泡10分钟左右。同时把芹菜去掉叶后把芹菜用刀拍一下后，然后切成和薯仔条一般长的段备用。

【步骤三】：把生姜切成丝，大葱也切成丝，大蒜拍碎后剁成末，红辣椒也切成丝备用。

【步骤四】：锅中放油烧热后，开小火然后把腌制好的肉丝到里边划散，然后捞出来备用

【步骤五】：锅中重新放油然后把姜丝和大葱丝放里边，开小火爆香然后下入薯仔丝，大火翻炒。

【步骤六】：当薯仔条炒到7分熟的时候把辣椒丝和芹菜段放入，继续翻炒均匀。

【步骤七】：翻炒均匀至八分熟后，我们把肉丝倒里边，同时放入盐2克、鸡精2克和大蒜末。

【步骤八】：然后翻炒入味后，然后倒入白醋3克左右关火，用余温翻炒均匀后出锅装盘。

芹菜营养价值：

1.芹菜中富含芹菜素，具有抗肿瘤、抗炎、抗氧化、降血压扩血管等作用。直接以新鲜芹菜榨汁服用或嫩芹菜捣汁加蜜糖少许服用，可防治高血压。

2.芹菜中钙、磷含量较高，可增强骨骼健康。

3.芹菜纤维素含量高，经过消化产生一种抗氧化剂，可以抑制肠内细菌。还可以加快肠的蠕动，促进排泄，降低致癌物与结肠黏膜接触时间，预防结肠癌。

4.芹菜中富含钾，可预防浮肿，水肿病人宜多食新鲜芹菜汁。

薯仔的营养价值：

薯仔含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。薯仔所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；薯仔含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，薯仔所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

⑵ 牛肉怎么做来好吃

牛肉和木耳煲汤方法步骤：

主料：牛肉200g 黑木耳100g

辅料：葱适量 姜适量 盐适量 料酒 生抽 胡椒粉 地瓜粉

方法/步骤

1、准备好食材，洗净，把牛肉切成薄片，姜切丝，葱切段。（这里用的是小朵的黑木耳，所以没有进行改刀，直接洗净待用）

2、切好的牛肉放入碗里，加入姜丝、适量的盐、料酒、生抽、胡椒粉，腌制10分钟。

3、牛肉腌制好后加入2-3汤匙地瓜粉搅拌均匀待用（生粉、嫩肉粉都可以的）。

4、锅里下少许油，放入黑木耳，加少许盐，炒2-3分钟。

5、加适量水量。

6、水烧开，放入牛肉煮3分钟，再放入葱段，最后调味起锅。

注意事项

腌制牛肉和炒木耳的过程中有加入适量的盐，所以最后要起锅的时候，先尝尝咸淡，再进行调味。

黑木耳牛肉汤的制作过程要分为两个部分，即牛肉的腌制以及木耳的烹饪，待这两个过程准备完毕之后，才能放在一块煮。因此，黑木耳牛肉汤是不能直接把食材放在一起煮的，这种观念是错误的，大家从现在开始就牢记这一点。

⑶ 在家怎么做好吃的

方法/步骤
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1.将洋葱切丝、蒜捣碎。深平底锅开中火，倒入一点点油，炒至洋葱呈半透明色（3分钟左右）；
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2.加入2汤匙盐，迷迭香，继续炒30秒左右，加入水，把柠檬汁挤进去（注意不要把籽掉进去了）；
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3.转小火，微微地把盐搅匀溶解，然后把锅移开，自然冷却后放入冰箱冷藏。
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4.放入冰箱，至少冷藏8小时，最多24小时，不时把袋子转个方向以保证鸡块均匀入味。
END
方法/步骤2
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①把鸡块从汤料里捞出来，用凉水冲洗，控水后放在架子上晾干或者用厨房纸吸干表面的水；这样的鸡块可以在冰箱里保存3天，比较理想的状态是直接放冰箱冻一天（不加盖），让表皮自然变干。不过等不及也可以马上开始炸；味就算完成了，下面正式开始炸鸡：
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②在一个大碗里把面粉、泡打粉、黑胡椒、盐、辣椒粉等混合均匀，把混合好的粉平均分到两个碗里；
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③再取一个碗，倒入白脱牛奶，把鸡块放入一个碗里沾上面粉调料，抖掉多余的粉末，然后依次放入牛奶里，再捞出来，放到第二个碗里再沾上面粉调料，放在盘子里；
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④取一口高边锅倒入菜油（尽量不要超过锅身的1/3），倒入菜油，加热到180℃，依次放入鸡块，注意随时翻转，直到呈现焦黄色，视鸡块大小可能8-15分钟不等。炸好以后捞出来放在架子上，晾5-10分钟，这期间可以炸两枝迷迭香，然后和柠檬皮擦丝一起装饰好，就可以上桌了！

⑷ 冰西瓜汁怎么做好吃窍门 教你方法与步骤

1、冰镇西瓜汁做法如下。

（1）西瓜切片准备。

（2）将西瓜切成小块。

（3）将中间的黑子去掉。

（4）放入豆浆机中。

（5）加入适量的冰水，不要超过水位线。

（6）按下果汁按钮。

（7）打好的西瓜汁可以过滤，也可以直接喝。

2、小贴士：按下果汁按钮时去掉豆浆机中外围的圈，要不就将西瓜切很碎，不然大块西瓜进去圈里面打不到。

⑸ 薯仔有什么简单又好吃的烹饪方法具体的步骤是什么

薯仔有什么简单又好吃的烹饪方法？具体的步骤是什么？

1.薯仔有简单又好吃的烹饪方法红烧薯仔，准备一个薯仔，从中间切开，用刀切成滚刀块，青椒去籽，切成滚刀块，红辣椒一半切成三角块，葱切成马蹄形块，蒜切成蒜块，抓几个干红辣椒备用。所有食材准备好之后，我们把薯仔焯一下，把锅里的水烧开，加一勺盐，水开后，放入薯仔，中火煮三分钟左右，用勺子翻几下，让薯仔受热均匀。三分钟后即可倒出来冷却。从另一个锅里加入一勺凉油，充分滑锅，然后加入半勺食用油。热锅里放凉油食材不容易粘锅，然后倒入薯仔，晃动炒锅，把多余的油舀出来，继续在锅里翻炒。翻炒至薯仔表面金黄，然后倒出来控油。锅内加入少许底油，倒入葱、蒜、红干辣椒炒香，加入豆瓣酱5g、蚝油3g，翻炒，红油翻炒，加入适量清水，汤汁沸腾时，倒入青红椒块。加入调料，继续翻炒。慢慢把汤擦干，让调料和食材充分融合在一起。一分钟后关火，取锅放入盘中就可以了。

⑹ 制作好吃的猪肉脯，制作的方法和步骤是什么

猪肉脯是一种用猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品，食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味。其色泽呈鲜艳的棕红色。需选用新鲜猪肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整块纯瘦肉为基本原料。

一、猪肉脯的制作方式：

食材：纯瘦猪肉1000克（活动的肉最好吃）。

调料配方：鱼露20ml、海天蚝油20ml、生抽35ml、黑胡椒末3g、红曲米粉5g、白砂糖45g左右、食盐适量。

刷料：野蜂蜜20ml、白芝麻适量。

注意事项：

1.猪肉需要选用猪身上老活动的肉，这里的肉出起来最爽口。

2.肉不要太碎，不然吃着没口感的。

3.做猪肉脯的精髓就是鱼露，差了它，味道会下降很多。

⑺ 最简单的好吃的腌制牛肉方法 最简单的好吃的腌制牛肉方法及步骤

1、食材：牛肉300g、盐适量、鸡精适量。

2、把买来的牛肉洗净，切成片。

3、加入适量的盐，鸡精。

4、牛肉里加入蚝油、酱油。

5、牛肉里加入生抽、料酒、胡椒粉。

6、准备一个鸡蛋，打破后取鸡蛋清，倒入牛肉里。然后搅拌均匀。

7、加入适量淀粉。再次搅拌均匀。

8、牛肉腌制好，然后就可以制作成各种美食了。

⑻ 黄瓜好吃方法 好吃的黄瓜做法与步骤

1、食材：黄瓜2根，鸡蛋2个，蚝油1勺，花生油适量，葱花适量盐适量。

2、先把鸡蛋搅匀后下锅煎熟，炒散盛出备用。

3、然后锅中倒入少许油，油热倒入黄瓜。

4、翻炒至黄瓜片变软即可。

5、加入一勺蚝油和适量盐，倒入鸡蛋，翻炒均匀撒上葱花即可。

⑼ 哪些食物做法快速简单，肉质滑嫩，美味又下饭呢

小炒肉算得上一道十分传统又生活中的菜肴，不仅是因为它的味道美味可口，更是因为制做小炒肉步骤和做法全是简单实用。所需要的食材也是相当的简易，只需要购买你喜欢的肉，再加上辣椒和一些调味品，就能炒成这碗美味了。可是虽说，肉的胖瘦水平是根据自己的需求来的英文，可是这里还是建议，挑选七分瘦三分肥的肉。这算是我制做小炒肉的一个小方法，因为这胖瘦占比，是最容易制作出美味可口好吃的小炒肉。并且不会出现油腻的觉得，吃着都是浓浓的鲜香，就白米饭尤其下饭菜。