艾包制作方法与步骤

❶ “艾”和香包的制作方法

节崇艾,又有炎夏将至夏热多疾,方法:艾叶、丁香,藿香,藁本,白芷、薄荷各少许

❷ 艾糍的最简单做法

艾草的药用价值很高，今天用鲜艾草来做糍粑
用料
鲜艾草
4斤
A糯米粉
2000克
A水
250克
A糖（板糖）
500克
B芝麻
200克
B花生
500克
B椰丝
50克
B红糖（细）
500克
B猪油/玉米油
30克
步骤 1
1.清明时节的艾草最茂盛最嫩，我们摘些嫩

叶放水里清洗干净，放高压锅煮半小时，捞

出挤干水分，从新放水浸泡，一共换了两次

水（每次都挤干水分换水泡），尝试味道不

会太苦就好
步骤 2
捞出的艾草尽量挤干水分，用刀剁碎些，我妈妈习惯用它的叶子做糍粑这样更有韧劲，有些人喜欢用汁
步骤 3
这次家里有包粽子的叶用它来垫底，也可以用菠萝蜜叶，凤眼果叶，玉米叶（不用煮）都行的，叶子剪短，清洗干净，放进烧开的水里烫软去味道捞出
步骤 4
材料B是包艾糍的馅料，花生放进锅里炒香

盖上锅盖闷5分钟，开盖捞出放凉，去皮

打碎（没有就用擀面杖捻碎），加入椰丝

和250克红糖拌匀，芝麻炒热放搅拌机打碎

加入250克红糖和一些猪油（用玉米油也

行）搅拌均匀备用

步骤 5
糯米粉放进盘里，加入剁碎的艾草拌匀，锅里加入250克水，和500克板糖煮糖水，代糖充分融化了，趁热加进糯米粉里，快速的和面，面和的软而有韧劲要不停的揉捏，直到没有干的粉即可包馅
步骤 6
取一块面团，按扁，边转圈边用大拇指按压中间，做一个深点的窝，（和包汤圆一样）包入馅料，搓圆收口的部分朝下放在叶子上
步骤 7
做好的艾糍放入蒸锅里大火蒸15分钟，（用牙签插下不沾面团）即可出锅，放凉吃好有韧劲啊
小贴士
艾草的叶一定要煮软，挤干水分，换几次水，一直到没有苦味才好，我的单子大约能做80个了

希望采纳，谢谢！

❸ 艾糍的做法

用料

糯米粉

适量

黑芝麻

适量

花生

适量

白糖

适量

新鲜艾草 适量

枧水

少许

食用油

少许

客家艾粄（青团）的做法

1.准备好馅料：花生、芝麻分别炒熟，花生冷却后去皮，花生、芝麻分别用料理机打成粉，加入白砂糖拌匀，具体参照我菜谱：客家糍粑（糯米糍）

❹ 艾粄的制作方法

以制作80个艾粄为例，肉馅、糖馅各40个。 ★基本：艾草1250克，糯米粉1500克，粘米粉1000克，碱水50克，生油适量。
★肉馅：猪肉1500克（前腿肉为佳），冬菇20个，冬笋1条，盐、淀粉、五香粉、蚝油适量。
★糖馅：花生150克、白芝麻50克，椰蓉100克，白糖100克。 ★和面
1、艾草洗干净，放锅内加水煲烂，煲时加碱水，加适量油。
2、煲烂的艾草捞起，沥干水，放砧板上剁烂，或放搅拌机内搅烂。
3、然后在艾草内加糯米粉和粘米粉和成面团。
★肉馅
1、猪肉剁烂，加盐、淀粉、五香粉、蚝油搅匀。
2、冬菇放热水内浸发，去蒂剁粒。
3、冬笋剥壳，切厚片，放清水内浸泡，中间换几次水，然后放锅内加水煲开，再过清水去涩味，剁成粒状。
4、把冬菇粒、冬笋粒放肉馅里搅匀。
★糖馅
1、花生仁炒熟，去衣，碾碎。
2、白芝麻炒香。
3、椰蓉烘香。
4、混合加白糖搅匀。
★成型
1、将面团分成小剂，分别包入肉馅和糖馅（形状自定）。
2、蒸碟内铺上纱布，把艾粄放上去。
3、锅内放水烧开，放入艾粄，蒸15分钟左右。
4、然后用油在外面涂一层即成。

❺ 艾粄的做法

我眼中的春天：吃艾的好季节，教你客家2种口味艾粄做法，真好吃

春暖花开的季节，到处生机勃勃，屋后的艾草也长满地了，不过田边和山上野生的艾草早就被人摘光了，有些连根都被人拔走了，因为现在正是吃艾的好季节，而且艾草营养丰富，女人常吃还可以补气血，我们这边的女人坐月子，都是用艾草来煮水洗澡的，平时也会煲些艾草水来泡脚，或弄新鲜的艾叶来煎鸡蛋煮黄酒吃。

今天我来跟大家分享春季我们客家人最喜欢的美食：艾粄，两种口味做法哦，配方与做法都简单，清香好吃软糯香甜，每次做都要吃上五六个才过瘾，喜欢吃的朋友可以跟着我的步骤来试试哦。

食材准备：艾草1斤，糯米粉1斤，冬菜1碗，肉末，姜1小块，料酒，生抽，蚝油，花生1碗，芝麻半碗，白糖适量，小苏打2克等。

详细做法步骤如下：

第一步：先把摘回来的艾叶清洗干净，只挑嫩的叶子，因为老的会带有点苦味的，如果实在找不到嫩艾叶，那稍微老一点的其实也是可以的，就是在焯水和清水的时候要麻烦点，不然做出来会带有点苦味，艾叶洗净后放一边备用。

第二步：把提前泡过的冬菜清洗干净，然后剁碎，稍微剁碎一点口感更好哦，这是我们做咸味艾粄的食材。

第三步：准备一碗肉末，再准备一小块姜剁碎和肉末放一起。肉末随自己喜好来增减量，这也是做咸味艾粄食材。

第四步：准备一个锅，把锅烧热后下油，再倒入肉末和姜末，快速划散，划散炒至变色后，倒上点料酒，继续翻炒一下，炒出香味后，倒入冬菜一起翻炒。

第五步：冬菜水分炒干，加入生抽，少许的蚝油，把它翻炒均匀，炒均匀后盛出备用，这就是咸味艾粄的馅料了，大家也可以随意搭配，没有冬菜可以用酸菜咸菜或榨菜，一样好吃哦。

第六步：另外一种甜馅料做法也很简单，就是准备一碗花生米和半碗芝麻，把它们炒熟后弄碎，可以用擀面杖或酒瓶子压碎，也可以用果汁机或破壁机打碎，弄碎后倒入一个盘里，加入适量白糖搅拌均匀即可，糖的量大家自己决定，喜欢吃甜的就加多点，还有人是直接只用白糖做馅的呢。

第七步：现在我们来开始煮艾，锅中烧开水，把艾草倒进去，我这里是一斤的艾草，倒入2克的小苏打，调中火煮10分钟左右，把它煮烂。

第八步：好了，艾叶煲了有10分钟了，也煮得够烂了，关火把它捞出来，放到沥水篮中，稍微挤一下水分，不要挤得太干。

第九步：挤好倒入大盆中，倒入1斤的糯米粉，用手慢慢揉它，把它揉成光滑的粉团，最好揉个20分钟左右，这样子更糯，口感更好，如果太干，可以加一点锅里煮艾的水，揉成三光粉团后就可以了。

第十步：粉团揉好后，我们抓个小剂子，把它搓圆，再把它捏成碗状，然后装上馅料，然后包起来，我是先包咸味的，把它做成三角形，这样好区别。

第十一步：咸味艾粄就做好了，包的三角形，非常漂亮，看到都好喜欢，大家有包过这样的形状吗？

第十二步：甜艾粄包入馅料后揉成圆形的，翠绿翠绿的，看着好喜欢呀，包好的艾粄要用香蕉叶或油纸垫在底部哦，不然会粘在蒸架上的。

第十三步：锅中烧开水，把艾粄端进去，盖上锅盖大火蒸12分钟，因为包的是皮薄馅多的，不需要蒸太久，馅料都是熟的，12分钟足够了，如果时间蒸久了，出锅就不成形状了哦，会软趴下去的。

第十四步：时间一到就可以关火出锅了，如果不怕烫，马上就可以开吃了，我就是那个不怕烫的粗鲁男人，一出锅就忍不住开吃了，下图就是甜艾粄被我咬了一口的，软糯鲜香特别好吃，咸味的吃着也很过瘾哦。

客家艾粄的2种口味就做好了，喜欢的朋友试一下，艾叶放得多，韧性好，味道很足哦，真的是越吃越过瘾哦，不过我是更喜欢吃甜的，不知道朋友们是喜欢吃咸的还是甜的呢？

世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！

❻ 在家怎么制作艾绒

可参考以下步骤做艾绒：

1、新采好艾叶晒干后备用；

❼ 如何自制艾盐包，请问艾盐包加热，盐会不会化了

盐加热一般化不了
制作步骤：

第一步：先把准备好的棉布裁剪好尺寸，如果没有棉布也可以使用平时不穿的衣服。然后把棉布用针线缝成两个包包，包包一大一小。

第二步：把小的包包里面填充一些粗盐，然后把口用线缝上，防止盐漏出来。

第三步：我们缝好一个包包之后，在这个包包的外面再套一个包包，在外面包包和里面包包之间的空隙里，塞进去一些艾草，然后再把外面包包的口缝上。

第四步：我们每次使用的时候，可以把这个双层布包放在微波炉中加热，然后在自己的关节或者一些酸痛的地方热敷，就能够缓解自己的身体疼痛。

❽ 如何自制艾盐包

1、海盐、花椒、红花、艾绒全部打成粉末。

(8)艾包制作方法与步骤扩展阅读：

借艾盐包湿热的作用，渗透肌肤层，通过经络的传导、扶正祛邪、温通经络、调畅脏腑气血，活血化瘀、破血行气、 舒筋活络、消肿止痛、祛风除湿、补肾助阳、养血益气等，它是一种对机体毫无损伤且具有独特保健功能的中医外治法。

艾盐包使用方法

1、微波炉热法

先取出盐包内袋，喷洒适量水在内袋两面，晃动内胆，使水分均匀，再用干净的湿毛巾裹住艾盐包，将微波炉调至中火档，加热两到三分钟，趁热装回盐包外袋即可使用。

2、烤箱热法

取出盐包内袋，裹上干净的湿毛巾或者直接放入烤箱低温缓慢加热至所需温度。

3、传统蒸法

取出盐包内袋，待热水沸腾，内袋上锅蒸二十五至三十分钟，趁热装回盐包外袋即可使用。

以上方式加热后，热熨敷治疗部位，或者特定的穴位，在皮肤和盐包之间可根据自己对热度的敏感程度放一定厚度的毛巾。

建议每天2次，每次热敷时间约十五至三十分钟，可依身体感觉调整使用时间。给孩子用时请注意温度的把握，以防烫伤。

参考资料来源：网络-艾盐包