油炸豌豆糕的制作方法和步骤

‘壹’ 豌豆糕的制作方法和步骤

用料

去皮干豌豆 300克

黄油 100克

糖 100克

豆沙馅适量

豌豆糕的做法

• 豌豆加水浸泡一夜

  

小贴士

这个量做了二十几个！

‘贰’ 豌豆糕的做法 豌豆糕做法步骤

1、准备用料。豌豆、红枣、白砂糖、温开水、凉水。

2、将浸泡好的豌豆用刀压扁。

3、然后倒入凉水中用手搓一下去掉表皮。

4、将去掉表皮的豌豆和水倒入锅中，煮至豆子绵软。

5、红枣切碎备用。

6、把豌豆倒入搅拌机，加入温开水。

7、打成糊状，倒入锅中开小火慢慢炒。

8、加入白砂糖和红枣碎。

9、出锅放在模具上压平放凉。

10、切成小块即可。

‘叁’ 豌豆糕家常做法，正宗豌豆糕怎么做

准备材料：鲜豌豆：550克、黄油：10克、玉米油：10毫升、白糖：2大勺、蔓越莓干：50克。

1、鲜豌豆去除内皮，只要里面的果仁

‘肆’ 豌豆的糕的做法

1、豌豆泡8个小时以上，这是我泡一夜控好水的豌豆

2、豌豆倒进高压锅加水，水位低于豌豆一公分。根据自己喜好加冰糖，我撒了一把老冰糖，然后盖盖高压40分钟，就用高压锅里最长时间那档吧！

3、泡一把葡萄干当料，泡开泡大，大葡萄干最好再用刀剁成碎，不要剁太碎，小葡萄干就不用处理了，这个程序要在豌豆熟之前准备好。

4、高压熟的豌豆就这状态，看着粉粉糯糯的，第一步成功。

5、把准备好的葡萄干倒进锅里用搅拌器搅匀，是不是很细腻。

6、搅匀的豌豆糊要迅速的装进容器里，最好是软容器，定型后易脱模，硬容器也可以的，要凉透才容易脱模，模具随意，自己喜欢就好。

7、这是脱模后的成品。

8、根据自己喜欢切成小块，吃着方便，很简单吧。

下面这是我自创的装饰，先把柿饼切成长条，在模具底摆出花样，因为柿饼切开的断面是粘性的，很容易就固定在模具上不会变形，当然这个程序也需要提前准备好，因为豌豆出锅遇凉干固的很快，出锅搅拌、舀进模具都要一气呵成，把模具墩几下，可以保证你做出来的豌豆糕更加均匀细腻，好了，我的介绍到此结束，动手做吧，嘿嘿。。。

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‘伍’ 豌豆糕的制作方法和步骤是什么

准备材料：脱皮豌豆200克、白糖50克

制作步骤：

1、豌豆提前一晚泡上，第二天再冲洗一下，放锅中煮

‘陆’ 豌豆糕怎么做

1.泡豆子。一般要3-4个小时，夏天的话可以头天晚上泡上放冰箱冷藏，第二天一早开做。这样就不会等的心慌慌。同时我把红枣也洗泡了一下。

2.煮豆子。豆子泡好之后水分基本全被吸收，再加入饮用水，超出豆子表面两指宽即可。放入电压力锅，可以选择【豆/蹄筋】功能，由于锅的品牌不一样，大概在25-35分钟。

3.出锅后，根据自己的口感放入适量白糖并顺向搅拌。

4.盛入容器冷却几个小时，夏天也可放入冰箱冷藏。

5.冷却成型后倒出，切块儿，摆盘，开吃。粉糯，凉甜，沁人心脾，老少皆宜。

一份是加了红枣的传统豌豆糕，一份是什么都没有加的纯豌豆糕。

我这样的手残党，饭都不会做都可以成功，大家不妨试一试，宝宝也特别爱吃。

1.喜甜就多放点糖。

2.没有电压力锅也可以用普通的锅煮。

3.如果煮出来的水分有点多可以在平底锅里炒一下，记得边炒边搅拌。

4.如果想口感更加细腻，可以煮完后在料理机或者搅拌机里打一下。如果煮的够烂基本可以忽略这一步，个人觉得有一点点颗粒感口感更好。

所有配料：脱皮干豌豆，柿饼或红枣，白糖。

所有工具：锅一个，盆一个，铲子一个。

所有花销：两斤豆不足10元，出了将近4斤成品。

‘柒’ 最正宗豌豆糕的做法 豌豆糕怎样做

主料干豌豆300克 辅料绵白糖100克水适量
步骤
豌豆糕的做法步骤11.脱皮的干豌豆
豌豆糕的做法步骤22.洗干净
豌豆糕的做法步骤33.用二倍的温水泡6个小时左右 泡的时间长 煮的时间会缩短
豌豆糕的做法步骤44.泡好的豌豆小火慢煮
豌豆糕的做法步骤55.煮的时候注意别煮糊 煮到锅里没汤的时候就可以
豌豆糕的做法步骤66.放糖 把豆子挤压成茸
豌豆糕的做法步骤77.放进保鲜盒里抹平盖上 放冰箱恒温一个晚上最好
豌豆糕的做法步骤88.定型好的豌豆糕 脱模很容易
豌豆糕的做法步骤99.切好就可以食用了

‘捌’ 豌豆糕的做法！

准备材料：豌豆200g、蔓越莓干20g、糖20g、黄油10g

制作步骤：

1、就是干豌豆。放入冰箱，用水泡发了一夜。