制作豆腐的设备和方法哪里有

‘壹’ 豆腐是怎么制作的，制作需要什么机器什么的，知道的

需要榨汁机，以下是豆腐的制作方法。

主料：干黄豆300克

辅料：水1400克、米醋40毫升

步骤一：黄豆提前浸泡一晚。

‘贰’ 农村办豆腐加工厂需要那些设备

豆腐主要就是生产大豆腐。还有干豆腐就可以了 机器都是一套的 。需要以下设备：

1、洗豆子的机器。豆腐的口感好坏取决于豆子的洁净程度，所以洗豆机和重要。

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豆腐加工工艺：

一是冷水冲浆法。可使豆子出腐率提高30%以上。先将烧开的豆浆倒入木桶，待豆浆冷却不烫手时，倒入冷水（每5公斤豆子磨的浆倒10公斤冷水），再搅拌均匀。5～10分钟后，往豆浆里一次加入1勺石膏水，加入3次后豆腐即成。

二是添加碱面法。浸泡豆子时，按豆子与碱面500:2的比例加入碱面，可使部分不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。点浆时可使产量提高40%。

三是先制油后制豆腐法。将大豆筛选、洗净后冷榨2次，使每100公斤大豆分离出9～10公斤豆油和80公斤以上的豆饼。然后用豆饼制取豆腐。用冷榨豆饼制豆腐不需要磨浆，将每10公斤豆饼对水70公斤，装入桶或缸内浸泡8小时，搅匀后倒入锅内，边加热边搅动，防止豆浆糊锅。豆浆烧开后点浆，将石膏水绕浆缸慢慢点入，直到出现豆腐脑为止。

‘叁’ 做豆腐需要哪些设备

需要前期工艺： 泡豆-磨浆-煮浆-过滤-1、水豆腐（点脑-压榨） 2 干豆腐（点脑-浇注-压榨-扒皮-摊凉-成型-- 还可以后期处理 素鸡 - 五香豆腐等 3、豆干

‘肆’ 人工做豆腐，需要什么工具及材料。越详细越好。行家请进！！！

用料：有机黄豆150g，清水1200ml，内酯3g

工具：豆浆机，纱布，电饭煲，滤布，锅，蒸屉，豆腐模具

1、将有机黄豆150g提前泡一夜后洗净，滤水放入豆浆机，加入1200ml清水。

‘伍’ 豆腐是什么做的需要哪些设备

现在豆腐一般是黄豆做的,我只知道老的制作方法,先把黄豆泡半天,时间随温度变化冬天时间长些,夏天时间可以缩短,然后用打浆机打成豆浆,加定量的水烧开,要一点点的烧,然后晾浆可以起六七个豆皮以后,看温度差不多就可以点豆腐脑了.老的方法是用卤水点,卤水量要自己掌握,边点边搅动,点完后在缸里闷半小时左右,就可以把豆腐脑舀到特制的模具里,用包布裹严,开始压了,时间也要掌握好,时间长了豆腐比较硬,短了可能拿不起来,压完后用刀子割成块就成功了.这是比较古老的方法,希望对你有所帮助!

‘陆’ 做豆腐要用的工具有那些、

需要的工具有：豆浆机，纱布，电饭煲，滤布，锅，蒸屉，豆腐模具 。

做法如下

用料：有机黄豆150g，清水1200ml，内酯3g

1、将有机黄豆150g提前泡一夜后来洗净，滤水放入豆浆机，加入1200ml清水。

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与豆腐相克的食物：

1）芹菜；忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿；不可与黄瓜同吃。

2）菠菜；不宜与豆腐同吃。

3）茭白；不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石。

4）蜂蜜；蜂蜜与豆腐同食易腹泻。

5）萝卜；严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿。

6）南瓜；不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃；不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病（维生素B1缺乏症）。

7）韭菜；不可与菠菜同吃，两者同吃有滑肠作用，易引起腹泻；不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火。

8）竹笋；不宜与豆腐同吃，同吃易生结右；不可与糖、羊肝同吃。

9）甘薯；不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同吃。

10）芥菜；不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿。

‘柒’ 制作豆腐所需要的设备哪些

给豌豆淀粉设备差不多，前边是豆子预处理机器，（比如豆子去石机，豆子浸泡池，然后是豆腐磨浆机，豆腐坊磨浆分离机，豆腐坊煮浆机，豆腐块双压机。）以上设备就可以制作出豆腐了。

‘捌’ 山东省哪里有传授制作千叶豆腐及设备的吗

诸城春秋食品机械专业生产千页豆腐设备包技术