做水果果冻的方法步骤

㈠ 制作果冻的方法与步骤

自制水果果冻 (白凉粉版)

夏天想吃水蜜桃和果冻怎么办？我相信大家都会这样做：1.去买水蜜桃 2.去买果冻 3.自己做果冻。那如何自制水蜜桃果冻好吃？这正是吃桃的好时节呀，走街串巷，一打眼儿就能看到，不少水果摊上水灵粉嫩的蜜桃摆在那里，让人忍不住就想要买几个，错过了桃子，无异于错过了夏天。挑上几个颜色深一点的水蜜桃回家做果冻吧！价格也不算贵，做出来的蜜桃果冻吃起来甜甜的，特别Q弹，底部沉淀的果粒果香四溢，而且水蜜桃营养丰富，含有多种维生素和人体所需的微量元素，非常适合夏天吃，而且更营养健康！

用料

水蜜桃 2个

清水 400g

细砂糖 25g

白凉粉 35g

做果冻别放吉利丁!这样做【蜜桃果冻】无添加无色素，不小心就吃上瘾的做法

水蜜桃削皮，果肉切丁，留皮备用做果冻别放吉利丁!这样做【蜜桃果冻】无添加无色素，不小心就吃上瘾的做法 步骤1

水蜜桃皮加清水小火煮沸，煮至颜色变粉，捞起果皮做果冻别放吉利丁!这样做【蜜桃果冻】无添加无色素，不小心就吃上瘾的做法 步骤2

把蜜桃水过筛一遍做果冻别放吉利丁!这样做【蜜桃果冻】无添加无色素，不小心就吃上瘾的做法 步骤3

蜜桃皮水加入白凉粉搅拌均匀，小火加热至沸腾做果冻别放吉利丁!这样做【蜜桃果冻】无添加无色素，不小心就吃上瘾的做法 步骤4

将果冻液倒入盛有果肉丁的模具内晾凉，冷藏至凝固做果冻别放吉利丁!这样做【蜜桃果冻】无添加无色素，不小心就吃上瘾的做法 步骤5

切开就可以享用啦做果冻别放吉利丁!这样做【蜜桃果冻】无添加无色素，不小心就吃上瘾的做法 步骤6

喜欢的可以放点牛奶拌着吃做果冻别放吉利丁!这样做【蜜桃果冻】无添加无色素，不小心就吃上瘾的做法 步骤7

小贴士

1.选择果皮深一点的水蜜桃熬出来的汁水会更粉嫩

2.吉利丁可以代替白凉粉，但是用吉利丁做出来的是布丁口感，白凉粉做出来才会是果冻口感！

㈡ 如何在家制作好吃的水果果冻 在家制作好吃的水果果冻方法

1、白凉粉粉加入适量清水，煮开后加入橙汁，混合均匀后倒入模具冷却至凝固。

2、将新鲜草莓洗净后切成薄片，码放在橙子果冻上面。

3、码放满平铺一层草莓片，美观起见可以选择一个方向或者按照自己喜欢的图案码放。

4、用清水煮开的白凉粉水倒入薄薄一层固定草莓片。

5、什锦杂果罐头加入清水和白凉粉加热煮开后倒入模具中。

6、冷却至凝固后放入冰箱冷藏大约2小时以上，脱模后切成片就制作好了水果果冻，天然美味。

㈢ 做果冻的流程步骤是什么呢

果冻是一种非常好吃的零食，而且果冻也是很多人童年里最重要的回忆，小的时候能吃一次果冻真的是非常开心的。现在很多人吃果冻就是为了回忆自己的童年，不过大多人都会选择去外面超市买一些来吃，鉴于现在外面食品都添加了大量的添加剂对身体非常的不健康。所以我们可以选择自己去做果冻这样做出来的果冻不仅非常健康而且很美味，其实果冻的做法非常简单，只需要短短的几步就可以制作成功。

1.首先挑选自己喜欢的水果。

把挑选出来的水果清洗干净以后，削掉外面的果皮然后把果肉切削成一块一块的形状，我个人推荐你把果肉切的块头大一点口感会很好，然后把切好的水果快放入准备好的模具里面，这样第一步就完成了。

4.然后等待冷却。

大概经过3~4个小时的冷却，果冻基本上就已经成型了，要先用牙签捅一下测试果冻是否已经完全冷却凝固了，否则冒冒失失倒出来可能就会前功尽弃，到这时美味的果冻就算是彻底做成功了，做果冻这么简单，你有没有心动想去试试呢？

㈣ 水果果冻的常见做法

主料main

自己爱吃的水果适量白凉粉20克1人份

辅料others

白糖20克清水两百克

水果果冻的做法

步骤step

1

㈤ 怎么做自制水果果冻 如何做自制水果果冻

1、先把果冻粉用热水冲开融化！

2、搅拌均匀后，继续加入冷水！

加入的冷水的量可以根据个人喜欢，如果喜欢浓的，味道重的，可以少加点冷水！但是也加入太多，太多凝结不了。

大概冷水的量是热水的量2倍左右！

3、水果切成果粒，这次我选的是甜樱桃和甜杏

4、加入洗净切好的大号水果丁！

5、倒入自己喜欢的模具，

6、放入冰箱冷藏里冷藏4个小时左右。

㈥ 水果果冻怎么做的简单做法

水果果冻的做法：
材料准备：
1.果冻粉60公克，细砂糖200公克，水1000㏄，
2.奇异果1颗，细砂糖30公克，
3.水蜜桃罐头1罐，
4.柠檬汁50㏄。
做法
1.锅中加入30公克细砂糖，奇异果薄片表面沾满砂糖后避免重叠排于锅中，以小火加热至砂糖融化，两面煮约5～10分钟在奇异果尚未变黄之前熄火备用。
2.将奇异果的糖液稍沥干后排放于模型中，水蜜桃薄片亦整齐排放于另一个模型内。
3.将果冻粉与细砂糖置于锅中充份拌匀，加入水继续搅拌并置于炉火上加热，至糖完全溶化后即可停止搅拌。
4.果冻液继续加热至70～80℃左右时，即可熄火并加入柠檬汁拌匀，捞除表面气泡后，即可将果冻液徐徐倒入模型内，稍冷却后放入冰箱冷藏，约1～2小时凝结后即可扣出食用。
果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。
果冻完全靠明胶的凝胶作用凝固而成，使用不同的模具，可生产出风格、形态各异的成品。一般情况下，果冻制品要经过果冻液调制、装模、冷藏等加工工序制作而成。其工艺流程为：
调制果冻液→装模→冷藏定型→脱模→装饰
果冻是以水、白砂糖、卡拉胶、魔芋粉等为主要原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等多道工序制成的美味食品。

㈦ 果冻的制作方法。

果冻

材料：琼脂20g、根据个人口味准备果汁（100mL）和水果、水500mL

步骤：

1、把琼脂用凉水泡半小时。

2、用500ML水加热搅拌，直到琼脂完全融化。

3、倒入果汁，并搅拌均匀。

4、将水果切成小块，放在小杯中。

5、往小杯里倒入做好的琼脂水，放入冰箱冷藏至凝固即可。

营养价值：

1、果冻是以卡拉胶、魔芋粉、白砂糖、水等为主要原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的凝胶食品。

2、果冻富含高膳食纤维，有丰富的水溶性半纤维，具有国内外公认的保健功能，能够有效地把重金属原子和放射性同位素从体内排出，起到“胃肠清道夫”的作用，能有效预防和辅助治疗高血压、高胆固醇、冠心病、糖尿病、肿瘤、肥胖症和便秘等疾病。

3、果冻在制造过程中需要添加钙、钾、钠等矿物质，这些矿物质也是人体所需元素。如人体的骨骼需要大量的钙质，细胞液、组织液中含有—定比例的钠、钾离子，这些离子对维持细胞的渗透压、机体酸碱平衡、神经信息的传导起重要作用。

㈧ 水果果冻怎么做

首先准备食材：紫葡萄，冰冰粉，冰糖

步骤：

1、新鲜的紫葡萄清洗干净，剥皮备用。

2、小煮锅中加清水，放适量的冰糖，放入葡萄皮，烧开，煮10分钟。

3、将煮锅中的清水煮出漂亮的紫色，将变色的葡萄皮捞出不要。

4、倒入冰粉，边煮边搅拌至冰冰粉融化。

5、待冰冰粉完全的融化，倒入深口的碗中，静置两小时。

6、待碗中的葡萄冰冰粉凝固成果冻的形状，用小刀划成小块，Q弹滑嫩的水果果冻就做好了。

漂亮的紫色果冻，晶莹剔透，有着葡萄淡淡的清香，Q弹滑嫩，清甜可口，相信没人会不喜欢吃它。除此之外，也可以做红心火龙果果冻，芒果果冻等等，自己喜欢什么就能做什么，简单不难，赶紧在家也试试吧！