制作花生糖的方法步骤

‘壹’ 花生糖怎么做

步骤
1.准备好食材。
2.油倒入不粘锅。
3.放入白糖，用小火融化。4.使融化的糖变成棕红色。5.加入麦芽糖。
6.小火慢慢熬糖浆。
7.用铲子搅拌，小心糊底。
8.一直将糖浆熬到140-142°。这个很重要。
9.如果没有温度计，可以时常在烤盘里撒一点糖浆，然后拿起来，糖如果是脆的，说明糖就熬好了，如果有些沾牙，说明糖浆还差些火候。
10.将花生和芝麻混合好。
11.倒入熬好的糖浆中，关火。
12.迅速拌匀。
13.倒入不粘烤盘，压紧压实。
14.稍微凉一些，倒扣在案板上。
515.切块。大小块有自己来定。
16.彻底放凉了再享用，不然的话沾牙哦。
17.彻底放凉了，再放入瓶子里、保鲜盒里密封保存。

18.可以包装一下
小贴士
做好的花生糖一定要趁热切，凉了之后切不动还容易碎。

‘贰’ 如何制作花生糖

做法步骤

1、花生洗净直接放锅里用小火炒熟。

2、到如图所示的程度就需要非常快速地再翻炒5分钟左右——想要肱二头肌的汉子们挥舞起你们的手臂吧！

小贴士

1、花生炒制时一定要小火快速翻动，这样一方面可以尽可能防止炒焦，另一方面利于受热均匀。 2、第5～第9步需要一气呵成，时间上的把握很重要。 3、第8步我用的耐热食品袋包着花生糖，主要是因为我家砧板不分生熟，如果有专门切水果或熟菜的砧板可不用，不会粘在上面的。 4、花生糖一定要趁热切，放凉再切会碎，切完平放到凉就不会粘一起了，此时就能放起保存了。 5、花生可用任意其它坚果代替，做芝麻糖也很好吃，方法一样。 6、坚果热量略高，食用请酌量。

‘叁’ 如何制作花生糖

满满的回忆，孩童时期的零食除了冰棍，饼干，最让人嘴馋的还是花生糖，小孩子也喜欢吃甜食，每次平时或者过年的时候都制作很多出来都能让我们美美的吃上好几天，花生糖的材料最简单不过，除了花生米，就是白糖，下面就来看看花生糖的制作方法：

芝麻10g 花生500g 白糖400g 油少许 甜味（可以根据自己喜好的甜度放入白糖）

1、首先制作美味的花生糖最重要的是挑选一些肥大的花生，花生晒干的会比较好，然后放在锅内翻炒，记得火候要掌控好，要不断地翻炒避免炒焦。炒到差不多烹香来，可以用手搓一下看是否硬和脱皮，如果花生已经干了可以端起来了。

2、炒完花生米，去除花生的外衣，然后把炒焦的花生米挑出来，不然会影响花生糖的口感。

3、接着就是把锅洗干净，放入适量的白糖，中火炒，炒到糖干炒到变沙，重要的是细心，不急，然后再用小火翻炒，知道白糖满满融化最后变成浆。

4、待锅里的白糖全部溶化，然后放入挑选的花生米，翻一下，最后要记得在铁盘子涮点油，防止花生粘盘子，倒入盘子，撒上一些芝麻用擀面杖快速擀平。

5、稍微冷却后，反扣出来，用刀切成，最后完全冷却后就可以吃了。

‘肆’ 花生糖的制作方法

主料

花生（炒）1盘

调料

• 白芝麻

  1把

• 麦芽糖

  1勺

• 白糖

  1大勺

• 植物油

  少许

自制花生糖的做法

1.花生炒熟去掉皮，最好掰成两半

‘伍’ 怎样就可以制作花生糖该准备哪些材料

引言：花生糖又香又甜，是许多人记忆里的小时候的味道。从前，社会发展的还没有现在这么好的时候，并没有太多的零食，花生糖可算是当时的“贵族零食”，直至今日，这道甜点也依然很受欢迎。下面一起来看看制作花生糖的方法和需要准备的材料吧。

‘陆’ 花生糖如何制作呢

花生糖香甜脆酥，好吃不粘牙，花生糖做法也是很简单，就是把花生炒熟，用白糖、冰糖或者麦芽糖等熬制融化，加入花生凝固而成，每个人的做法都不一样，可以根据自己的喜好来做，又酥又脆，非常好吃。

——【小贴士】——

（1）炒糖色可以用油也可以用水， 炒到糖完全融化成棕色后加入白醋继续炒至无气泡， 这样能让花生糖更酥脆；

（2）将它们与糖混合后要尽快的放入容器中按压成型，倒扣出来切块的时候不要等完全凉， 那样容易碎。

（3）做好糖到倒糖出来、擀平、切都要速度！特别是冬天呀 要不然一冷了就不好操作成型了

‘柒’ 花生糖应该怎么做

【“芝麻花生糖”的做法】——特点香甜酥脆、做法简易

【主料】：白芝麻120克、黑芝麻120克、花生米160克。

【辅料】：冰糖350克

——开始制作——

1、将原料全部备好，待用。

2、花生米小火炒熟、去皮，压碎备用，不用压很碎。黑白芝麻可以一起炒，小火炒至出香味即可。——（注意，炒的过程要来回翻搅，避免炒糊了。）

3、冰糖敲成小块，或者用料理机打碎，这样可以减少熬糖的时间。

4、不粘锅里放一点油，把冰糖倒入，小火熬糖，并不断翻搅。

8、晾凉，就是美味的芝麻花生糖了。