凉拌粉皮的制作方法与步骤

1. 凉拌粉皮的做法

准备食材：粉皮、青菜叶、蒜末、盐、醋、香油、辣椒油、芥末油，具体步骤如下：

1、起锅烧水，水烧开后倒入粉皮煮一分钟。

2. 凉拌粉皮的做法家常菜

教你凉拌粉皮，比做凉皮要简单多了，端上桌就吃光，好吃

今天和大家分享一道特别好吃的凉拌粉皮。很简单，厨房小白也不会做翻车。比自己在家捯饬做凉皮要轻松太多了。能当凉皮吃，又能当菜端上桌。下面看看是怎么做的吧！

1，首先，把买来的粉皮先处理了。先看看粉皮的样子，整张长这个样哦。然后，用厨房剪刀把它剪成几块。不需要剪太小哦，太小不好夹菜的。如果家里有大盆，可以一张容下，就不需要剪了。

2，粉皮剪开后，加入凉水，先清洗一遍，再用凉水泡大概1个小时多点的样子，直至泡软就行。这里我用了2张。

3，在泡粉皮的时间里，我们可以准备一头大蒜，放在蒜臼子里，并加一小勺食用盐，捣成蒜泥。

4，再准备2根线椒，把它切碎。

5，这个时候，粉皮也泡好了，看，像这个样子。摸起来没有硬心。完全变软，又不失劲道，就行啦。把它控水捞出来，碰到大块的，这个时候，就可以再撕成小块的哦。

6，把捣好的蒜泥和辣椒碎，加进来。

7，然后根据个人口味，加入食用盐，生抽，米醋，小磨香油，红油辣椒，简简单单的就这些调料就能驾驭这道菜的。别忘了搅拌均匀哦。

8，当当当。。。，可以上桌了，吃的时候，就吃完哦，不要剩下来，剩下来，会变坨，会变趴的。所以，吃多少，做多少，做不浪费的大宝宝哦。

9，这是我夏天里，最喜欢吃的菜之一了。尤其是热的没胃口时，来一盘，神清气爽。喜欢的话，可以试试哦，还等什么呢！

小贴士

粉皮一定要泡发哦，带着硬心就去做，是不好吃的哦！

3. 粉皮凉拌的做法

凉拌粉皮的用料
粉皮 1把黄瓜 1/2根小红辣椒 2个大蒜 2瓣山西陈醋 3勺淡盐酱油 2勺芝麻酱 2勺芥末油 3滴香油 5滴盐 1/2小匙白糖 1小匙
凉拌粉皮的做法步骤

步骤 1
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干粉皮提前半天用凉水泡软，下开水焯至口感劲道但不绵软。（如果来不及提前浸泡的，也可直接将干粉皮入水煮软，时间比泡过的要稍长一些。）

步骤 2
捞出粉皮，反复过几次凉水，滤干倒入稍大点的盆里。

步骤 3
在放粉皮的盆上覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏室沁凉15分钟。

步骤 4
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粉皮沁凉期间，正好准备调料。黄瓜切丝，大蒜切蓉，辣椒切丁。

步骤 5
将粉皮取出，撕掉保鲜膜，黄瓜丝、辣椒丁、大蒜蓉撒在粉皮上，陈醋、酱油、香油、芥末、芝麻酱按建议分量，或依个人口味酌量，直接添加在粉皮上，充分搅拌。欧了～

步骤 6
放一会儿再吃，更入味儿～

4. 凉拌粉皮怎么做好吃

凉拌粉皮的做法
主料：
粉皮,蒜,香菜
做法：
粉皮一卷放在冰箱冷藏室里，变得冰冰的。取出来，剥掉外壳，用干净的案板及熟食刀切成小卷，放碟子里。香菜、葱切末，放粉皮上。蒜两头剁成蓉，放小碗中，加盐、糖、麻油、醋、酱油以及老干妈油辣子，拌成汁，浇在粉皮上，拌均匀就可以吃了。
冰冰凉凉的，酸辣开胃。