草莓酒制作方法与步骤

‘壹’ 如何酿造草莓酒

配方：草莓1斤，桔子1个，白砂糖100克，白酒2斤。
制作方法：挑选新鲜即将成熟的草莓，轻轻洗净，摘去果蒂，沥干水分，小心不伤果实；桔子剥去皮，切成圆片；将草莓放入酒器中，加入白砂糖和桔片，加盖浸泡，约3周后，草莓脱色，取出草莓和桔片，即可饮用。草莓可捣烂，加白糖、蜂蜜，熬成果酱服用。
功效与主治：补气健胃，生津止渴，利尿止泻。适用于夏季暑热烦渴、腹泻，小便频数，糖尿病消渴尿多，以及消除疲劳，增进食欲，亦有美容作用。
服法：每日2次，每次10~20毫升

‘贰’ 学会如何制作可口的草莓酒，在家也能喝到自己酿的酒

草莓酒的功效：
1、草莓含有大量的维生素C和柠檬酸，对女性可起到美容养颜的效果，同时可以美化肌肤。
2、改善低血压和贫血症状
其实今天小编就是想告诉一下大家草莓酒是一种很有价值的果酒，跟着小编一下往下面走，小编教大家简单制作草莓酒的方法
果浆发酵法
果浆发酵法草莓酒具有优雅和谐的果香与酒香；酒体丰满，口味清新，协调爽净，风格突出。其最简单的操作如下：
1、原料选择与处理 要求草莓新鲜成熟，当日采摘，当日进行加工。将草莓用流动水清洗，去净泥沙污物；去梗、萼片和青烂果。
2、破碎 原料处理后，立即破碎，碎块大小在3-5mm为适宜、
3、成分调整 破碎后进行糖度、酸度调整。加入SO2
4、前发酵 将果浆泵进发酵罐中，装量以不超过罐容积的80%为适宜，加入活化好的果酒活性干酵母，混合均匀，在20-25°C下控温发酵，在发酵过程中每天泵循环2-3次，利于色素充分溶解到汁液中去。前发酵时间应该根据所要求浸渍物质的含量要求或者按照果汁残糖的含量来具体确定。前发酵结束后进行汁渣分离。
5、压榨 渣酒时，为提高草莓酒质量，可将自流与压榨酒分开，小规模生产时可合二为一。
6、后发酵 前发酵结束后，若酒液中扔残留部分糖，可进行后发酵，后发酵温度控制在18-22°C为适宜，当残糖浓度不再下降时，说明发酵结束。
7、倒酒以及陈酿 后发酵结束后、酒液澄清后，立即倒酒，分离沉淀物。原酒进入贮酒陈酿阶段，注意满贮与用惰性气体或高度乙醇封口，温度控制在15°C以下，一般10个月草莓酒即可达到成熟。
8、澄清 加明胶和单宁，进行酒的澄清处理。低温澄清，澄清后硅藻土过滤机过滤。
9、调整 按成品的要求对酒液进行糖度、酒度、酸度的调整。
10、冷冻过滤、罐装 必要时可应用冷冻过滤，之后灌装即为成品酒。

‘叁’ 如何制作草莓酒

草莓酒食材：2-3盒草莓、砂糖、密封罐子、封口胶、黑胶袋、透明胶、冰糖（可省掉）草莓酒的做法： 1)草莓去叶洗干净放在阴凉出自然晾干，草莓必须完好，干身。 2)瓶子洗干净后自然晾干，瓶子里外必须干爽。 3)在瓶底铺上一层冰糖（无就省掉，铺砂糖）接着均匀铺上一层草莓，然后又一层砂糖。 4)一层砂糖 一层草莓 最后一层砂糖封顶。 5)封好盖子，必须密封不留一丝空隙，盖子也好干爽，然后用黑胶袋包好放在干爽阴凉不见光处30日。 6)大概一二个星期后出现气泡。 查看原帖>>

采纳哦

‘肆’ 草莓泡酒怎么泡

草莓泡酒,将草莓洗净,沥干水分,放入泡酒容器中,加入冰糖,倒入谷养康0添加泡酒用酒5L,密封,放到阴凉,通风的地方储存,浸泡15天左右即可,
泡酒材料，得高品质药材，必须认准千龄山无添加药材，而且，泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，度数在55°到60°之间为佳

‘伍’ 草莓酒的酿制方法 要不要放白酒

酿制草莓酒需要放白酒。

草莓酒具体制作方法如下：

第一步：草莓去蒂放在加了盐的清水中浸泡10分钟，然后用流水冲洗干净。

‘陆’ 谁知道草莓酒的制作方法

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配方：草莓1斤，桔子1个，白砂糖100克，白酒2斤。
制作方法：挑选新鲜即将成熟的草莓，轻轻洗净，摘去果蒂，沥干水分，小心不伤果实；桔子剥去皮，切成圆片；将草莓放入酒器中，加入白砂糖和桔片，加盖浸泡，约3周后，草莓脱色，取出草莓和桔片，即可饮用。草莓可捣烂，加白糖、蜂蜜，熬成果酱服用。
功效与主治：补气健胃，生津止渴，利尿止泻。适用于夏季暑热烦渴、腹泻，小便频数，糖尿病消渴尿多，以及消除疲劳，增进食欲，亦有美容作用。
服法：每日2次，每次10~20毫升。
说明：草莓含有有机酸、糖类和维生素、矿物质等，尤其以维生素C含量十分丰富。此维生素C即使经酒浸泡，也不会失去活性。酒中酸桔是为了调味之用，使酒具有酸甜味道。

‘柒’ 草莓酒自酿方法6种

推荐1种方法吧~

草莓酒家庭自酿方法

材料：草莓、冰糖、白酒、柠檬（起调味作用，可要可不要）

1、挑选果肉坚实、成熟没有破皮的草莓，摘掉叶蒂，洗净、晾干后对半切开；

2、将玻璃瓶洗净消毒晾干；

3、将柠檬洗净擦干，去皮切片；

4、将冰糖、草莓、柠檬片放入已经晾干的玻璃瓶中，注入白酒，加盖封存后放置阴暗处保存；

5、两周后取出草莓和柠檬片，即可饮用。

草莓酒的功效与作用

在草莓酒酿制过程中，草莓的营养成分不会被破坏，反而通过酒精将草莓中的全部有益成分萃取出来，之前不能被人体吸收的成分人体可以通过饮用草莓酒直接摄取。

1、延缓衰老

草莓酒含有的花青素可以滋润肌肤，减少皮肤皱纹，延缓衰老。花青素是纯天然的抗衰老的营养补充剂，研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂，它的抗氧化性能比维生素E高出五十倍，比维生素C高出二十倍；

2、助消化、减肥

草莓酒含多种果酸，可以助消化。草莓酒中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子，有减肥功效；

3、预防心血管疾病

草莓酒中丰富的维生素C除了可以预防坏血病以外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等，都有积极的预防作用。此外草莓酒对心血管硬化、心力衰竭等有一定的预防和调节作用；

4、美容养颜

含有丰富的维生素C、柠檬酸，可美化肌肤，对养颜美容非常有助益，非常适合女性饮用。

仅供参考！谢谢

‘捌’ 草莓酒怎么制作

用料 白砂糖 5―10斤 草莓去叶子 50斤 果酒酵母 5克 助酵剂 5克 调硫片 0.5片 果胶酶 0.5克 皂土

自酿草莓酒的做法

• 洗净草莓，控干水分

  

• 6/7天过滤，陈酿1/3个月。10斤酒液用5克皂土。具体比例自己调制。5克皂土加50.克温水膨化24.小时后加入酒液。皂土可以吸附杂质起沉淀作用。过滤饮用。

‘玖’ 草莓果酒制作方法是什么

准备材料：白酒130毫升，草莓适量，冰糖3克

1、草莓用水冲洗干净，放淡盐水中浸泡10分钟；