煮粽子的方法与步骤

‘壹’ 煮粽子的方法与步骤

将粽叶、虾米、板栗、花生、干香菇分别浸泡一晚，将150g红蒜头切碎，剔除板栗缝隙的皮，将五花肉切块，将咸蛋黄对半切，剔除香菇蒂头后备用。

2.锅中加入80g猪油，将板栗煎至金黄，红蒜头炸到金黄，五花肉煎出油脂，爆香虾米，煎一下香菇，往锅中加入酱油、五香粉、白胡椒粉、水、泡过的花生，煮20分钟后泡2小时入味。

3.夹出五花肉和香菇，在锅中拌入洗净的长糯米，浸泡两小时，倒入红蒜酥拌匀。

4.将两片粽叶光滑面朝上交叠，折成圆锥状，糯米填到一半高，放入板栗、香菇、咸蛋黄、五花肉，再铺上一层糯米，压紧折成粽子形状，用绳子扎紧即可。

‘贰’ 粽子煮多长时间能熟 煮粽子的两个关键步骤

生粽子一般都很难熟，如果是直接在锅中水煮或者隔水蒸，可能都需要两三个小时以上。这个时候可以选择用高压锅煮比较省时省力。1.煮粽子一定要在水滚开以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面，不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。2.在煮粽子的过程中，如需加水应加入沸水，而不要添加冷水。高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟。如果担心仍没煮熟，可以在关火后焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可。

‘叁’ 快速包粽子的方法与步骤图

工具／材料：粽叶、糯米、草绳、花生、大枣、燕麦。

1、挑取两片粽叶，让叶片光滑的一面朝上。在距离叶柄三分之一处用手将叶子凹成漏斗状，漏斗下方一定要紧密，不然会漏米。

‘肆’ 粽子怎么煮 6个步骤

准备食材
（12份左右）
粽子叶（每个粽子2-3片）
5大杯糯米
大半杯生花生
1斤五花肉（切块）
6个咸鸭蛋黄
3根腊肠
2汤匙酱油
2茶匙盐
腌料
半茶匙糖，2茶匙酱油，2茶匙黄酒，半茶匙胡椒粉，1茶匙油，半茶匙盐。
具体步骤
1
粽子叶、糯米、花生浸泡一晚。猪肉和腌料碗中拌匀，放冰箱腌制一晚。腌制会使糯米吸收独特的咸鲜味。第二天，洗净粽子叶，糯米里的水沥干，和酱油、盐碗中拌匀，待用。花生煮5分钟，水沥干，待用。
2
锅开火，热油，放入猪肉翻炒几分钟，再加入水，盖上锅盖，中火煮5-10分钟，直到肉充分吸收汤汁，盛出。
3
咸鸭蛋黄每个一切为二，香肠切12小块。
4
剪掉粽子叶尾部的硬杆，包粽子的线用棉绳或麻绳，要确保线不容易断，最好事先把绳子用水浸泡一下。
5
包粽子：如图，先把粽子叶这样折成漏斗状，铺上糯米，放上馅料，再铺一层糯米，包起来，绑好，剪掉露出来的部分。有时粽子叶在包的时候会破掉，所以多准备几片。
6
包好的粽子冷水下锅，整齐地码入锅中，上面用重物压实，这样煮出来的粽子不会散烂。水要浸过粽子两寸左右，待重新滚起以后再用旺火煮1个小时左右即可。

‘伍’ 粽子煮多长时间能熟 煮粽子关键步骤

子是端午节的节日食品,古称“角黍”,传说是为祭投江的屈原而开始流传的,那一天便互相送粽子作为纪念。并且粽子还是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。吃粽子是端午节的习俗。生粽子要煮多长时间? 一起来看看别人的成功经验吧!

粽子煮多久的说法一：
把包好的粽子放入高压锅中加水，水要漫过粽子约1.2厘米。盖严锅盖，烧开锅后扣上限压阀，用中小火煮约30分钟粽子就熟了。
粽子煮多久的说法二：
您好，粽子在加工前需要浸泡1-2天，所有水分已经充分进入糯米内，相对就好煮些了。
粽子煮多久的说法三：
粽子的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可。(其实时间长短关键是看你包的粽子的大小)
粽子煮多久的说法四：
这要看你的米泡了多久，如果时间较长10小时以上的话煮2个小时就可以了，如果米泡的时间比较短，就要煮3个小时。

粽子怎么煮

1.粽子很难熟，可以用高压锅煮比较省时省力，煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面，不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。
2.高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可;如使用普通汤锅煮制，水开之后中火还需煮制2小时以上。
3.在煮粽过程中如需加水应加入沸水，而不要添加冷水。
4.煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香扑鼻，入口油而不腻，糯而不粘，成甜适中，香嫩鲜美是为上品。

温馨提示：

医生提醒，糯米热量偏高，每次不宜食用过多。粽子大多用糯米做成，缺乏纤维质，黏度高、不易消化。因此在做粽子时，加上一些杂粮米或红豆、薏仁、山药、芋头或红薯等，可减少肠胃负担。吃粽子配一碗清淡的蔬菜汤，如冬瓜、竹笋、丝瓜汤等能帮助消化。吃粽子喝点热红茶可以起到很好的解腻消滞作用，但不能配冷饮，因为那容易让糯米凝固，更不易消化。

贴心提醒：

1、吃粽子时最好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化，每次少吃一点，可选择迷你粽子;
2、吃粽时应该搭配凉拌青菜、水果沙拉;
3、粽子要充分加热，煮热变软后才能吃;
4、如有胃病的人吃粽子可选白米粽，别蘸糖，不要吃得太甜;
5、有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人，不要吃肉粽、蛋黄粽等脂肪、蛋白含量过高的粽子。

‘陆’ 煮粽子有什么方法呢

时光飞逝年轮转，不知不觉我们已经来到六月仲夏，这个月有令人期待的好日子，那就是端午佳节，端午节这天除了可以看到龙舟竞渡，还会给小孩佩戴香囊，系五彩绳保平安等，这都是人们对生活的美好愿望。当然最重要的是端午节这天能吃到心心所念的粽子。粽子是用粽叶包裹以糯米为原料加上各种食材，然后进行蒸制而成，甜味咸味，荤素都有。

屏幕前的朋友们你学会了吗？你还有哪些煮粽子的方法，欢迎在评论区下方留言。