萝卜牛杂制作方法哪里有学

Ⅰ 哪里有学萝卜牛杂技术，萝卜牛杂技术培训

1、这个你可以到新东方去培训，应该专业些，
2、一般学这样的技术的费用大概在5000-7000之间
3、这要看你所在的省份的，不同的省份价格也不同，
4、还是建议你亲自去体验一下，这样会更好些
5、去考查一下，如果不错，自己在决定。
6、一般学这个1-2个月，看你的上手能力。再自己决定。

Ⅱ 萝卜牛杂怎么做，萝卜牛杂制作方法哪里有学 深圳萝卜牛杂培训有吗

原料：

白萝卜、牛肚、大肠、牛肺。

辅料：

香葱、八角、香叶、桂皮、姜、蒜。

做法：

1、牛腩切成丁、块、或条状，尺寸按个人嘴的1/3－1/4为宜。切后放入盘中用冷水冲洗2遍，再放水浸泡。白萝卜冲洗干净、切成块状，大小同上也可略大。注意不要削萝卜皮。八角、香叶、桂皮，冲一下，放入小碗。葱、姜、蒜：剥皮、洗净放入小碗。注意姜也不要削皮。香葱打成结，可避免炖的时候散开；

2、完成上面的工作后，把萝卜装到沙锅，放沙锅2/3的水，开始大火煮。将盛牛腩盘中的水倒净，把八角、香叶、桂皮、姜、蒜码放到牛腩上，晾至到沙锅烧开。沙锅烧开后，把盖子拿走继续大火煮萝卜。这时把炒菜锅拿来，倒点色拉油，油烧至7成熟时放入牛腩及配料，翻炒。注意不要翻炒过勤，大冬天的老是翻来翻去牛腩不容易吸热；

3、炒出香味时放入两大勺酱油用来调色且入味，我口味比较重。再翻炒两下后就全部倒入沸腾的萝卜汤中。加入香葱（将前天打包水煮鱼的辣椒，调两个顺眼的同时放入），改小火慢慢炖。2小时后再来揭锅放盐。

Ⅲ 正宗广式萝卜牛杂培训 萝卜牛杂怎么做 萝卜牛杂学费多少

萝卜牛杂,源于广东,是岭南小吃文化里面的精华,已有上百年的历史。采用新鲜的牛内脏,配上天然药材做出汤底,牛杂香味纯正,牛杂里面夹杂着萝卜的清香,汤底鲜美,再加上萝卜牛杂的“黄金搭档”—— 蒜蓉辣椒酱,味道堪称一绝。在广东,随处能见到萝卜牛杂的身影,而且逐步向内地市场进军,萝卜牛杂,不管到哪里,都能俘虏顾客的胃。 多味滋学习的萝卜牛杂内容具体如下: 一、学习内容: 1、学习牛杂(牛肠、牛心、牛肺、牛肝、牛脆骨、牛膀、牛百叶、毛肚等等)的清洗。 2、认识做汤底所需要的材料,煲汤。 3、白萝卜的选择,以及汤底的调味。 4、萝卜以及牛杂的处理与火候的控制。 5、辣椒酱的制作。学习程序 学员报名签合约交学费,并分配一位师傅进行实践指导操作,把整个流程教给学员,接下来由学员自己动手亲自操作,包括煲汤;牛杂清洗;牛杂、萝卜的处理;调味;全过程反复实践,师傅一边指导,直到学员掌握了萝卜牛杂的全套技术。原料和设备 在学习期间,所有的材料都是我们负责,所有技术只需交学费,后期不增收任何费用。学员在经营过程中的材料以及设备我们都会教学员在当地市场上购买得到,无需找我们购买。所以无需担心我们控制材料等问题。市场分析 萝卜牛杂经营的话,无须投入太多的资金,做萝卜牛杂,几平米的小店或者推个小吃车摆摊都可以,所有的原料设备下来几千元即可,味道大众化,市场广,生意一般在傍晚最火爆,可作为宵夜,且价格实惠,一般都可以接受。可经营于:夜市、车站、超市门口等。培训地址:广东省东莞市塘厦镇花园新街北七巷11号(塘厦三局医院大门斜对面七巷11号)

Ⅳ 哪里有教正宗萝卜牛杂汤底酱料做法，学萝卜牛杂

评分

焖 家常味1小时10分钟 较低热量

主料 未知

白萝卜700克、牛杂500克

辅料

小葱4根、姜15克、蒜20克、小红尖椒3根、花生油3汤匙、精盐2克、糖1茶匙、生抽1汤匙、家乐焖炖浓汤宝1块、老抽1茶匙

萝卜焖牛杂步骤1

白萝卜去皮切滚刀块，牛杂（有牛肚，牛筋，牛腩等）切块，小葱打结，大蒜切去头尾，姜切厚片，小红尖椒切两道口子，以便释放辣味，如不爱吃辣，可不放

步骤2

牛腩冷水入锅，开火，焯去血污后，捞出备用

步骤3

砂锅小火加热，放油，慢慢地煸香葱姜蒜

步骤4

牛杂入锅翻炒

步骤5

加入淹没食材的开水和浓汤宝

步骤6

并放入适量盐，糖，生抽，老抽，小红尖椒等等调味料，大火烧开后，转中小火焖制30分钟

步骤7

之后再加入白萝卜，继续焖制30分钟

步骤8

焖制汤汁收浓，即可享用

萝卜焖牛杂成品图

烹饪技巧

牛杂可选择自己喜好的添加，比如牛心牛肺牛肠等等，自己喜欢什么就加什么好了
焖制的时候，如果家中有卤过肉类的卤汁，可加入进去一起焖制，这样味道更赞哟
小红尖椒是希望可以提少许的辣味，吃起来更过瘾，如果不喜辣，可不放
注意浓汤宝本身已有咸味，再放调味料时一定要注意用量哟

Ⅳ 萝卜牛杂在哪里可以学萝卜牛杂 学费多少

网上学
原料：白萝卜、牛肚、大肠、牛肺、牛小肠、牛沙肝。
十三座调味料：香葱、八角、香叶、桂皮、姜、蒜、红糖、蚝油
做法
1、牛杂切成丁、块、或条状，尺寸按个人嘴的1/3－1/4为宜。切后放入盘中用冷水冲洗2遍，再放水浸泡。白萝卜冲洗干净、切成块状，大小同上也可略大。注意不要削萝卜皮。 牛杂、八角、香叶、桂皮，冲一下，放入小碗。葱、姜、蒜：剥皮、洗净放入小碗。注意姜也不要削皮。香葱打成结，可避免炖的时候散开；
2、完成上面的工作后，把萝卜红糖1块装到沙锅，放沙锅2/3的水，开始大火煮。将盛牛杂盘中的水倒净，把八角、香叶、桂皮、姜、蒜码放到牛杂上，晾至到沙锅烧开。沙锅烧开后，把盖子拿走继续大火煮萝卜。这时把炒菜锅拿来，倒点色拉油和蚝油，油烧至7成熟时放入牛杂及配料，翻炒。注意不要翻炒过勤，大冬天的老是翻来翻去牛杂不容易吸热；
3、炒出香味时放入两大勺酱油用来调色且入味，我口味比较重。再翻炒两下后就全部倒入沸腾的萝卜汤中。加入香葱，改小火慢慢炖。2小时后再来揭锅放盐。

Ⅵ 牛杂怎么做，萝卜牛杂做法广州哪里能学

红烧牛杂的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
红烧牛杂的制作材料： 主料：牛腩或牛杂 1斤, 马铃薯 1个,红萝卜 1个材料C：水 10杯 ,酱油 1/3杯 ,糖 1又1/2大匙 ,香油 1/2大匙 。
辅料：葱 2支 ,辣椒 2根 ,姜片 3片教您红烧牛杂怎么做，如何做红烧牛杂才好吃 (1)将牛腩洗净切寸段，用热水汆烫去除血水后洗净捞干备用，将材料B分别处理好备用，马铃薯、红萝卜切块状，葱切段、辣椒去蒂头拍扁。 (2)将所有材料一起放入内锅中，并加入调味料略拌匀，放到炉火上加热至沸腾后改中火，略煮15～20分钟后再加盖熄火，放入焖烧锅中焖4小时后，即可取出盛入盘中食用

Ⅶ 萝卜牛杂制作方法哪里有学 哪里教学萝卜牛杂技术

把新鲜的材料如牛肚、牛肠、牛肺、牛蒡、牛柏叶等清洗干净后，与切成块状的白萝卜一起放在一个大锅里，加入各种香料后一起炆。做法来深圳神洲小吃培训学

Ⅷ 萝卜牛杂制作方法 萝卜牛杂的做法哪里学 牛当道萝卜牛杂做法

原料：白萝卜1份、牛肚1份、大肠1份、牛肺1份、牛小肠1份、牛沙肝1份。
十三座调味料：香葱、八角、香叶、桂皮、姜、蒜、红糖、蚝油。（配料根据个人口味适量）

做法
1、牛杂切成丁、块、或条状，尺寸按个人嘴的1/3－1/4为宜。切后放入盘中用冷水冲洗2遍，再放水浸泡。白萝卜冲洗干净、切成块状，大小同上也可略大。注意不要削萝卜皮。 牛杂、八角、香叶、桂皮，冲一下，放入小碗。葱、姜、蒜：剥皮、洗净放入小碗。香葱打成结，可避免炖的时候散开。
2、完成上面的工作后，把萝卜红糖1块装到沙锅，放沙锅2/3的水，开始大火煮。将盛牛杂盘中的水倒净，把八角、香叶、桂皮、姜、蒜码放到牛杂上，晾至到沙锅烧开。沙锅烧开后，把盖子拿走继续大火煮萝卜。这时把炒菜锅拿来，倒点色拉油和蚝油，油烧至7成熟时放入牛杂及配料，翻炒。注意不要翻炒过勤，大冬天的老是翻来翻去牛杂不容易吸热。
3、炒出香味时放入两大勺酱油用来调色且入味，再翻炒两下后就全部倒入沸腾的萝卜汤中。加入香葱，改小火慢慢炖。2小时后再来揭锅放盐。

Ⅸ 正宗萝卜牛杂学习中心 萝卜牛杂去什么地方学有吗

萝卜牛杂

材料

原料：白萝卜、牛肚、大肠、牛肺、牛小肠、牛沙肝。

十三座调味料：香葱、八角、香叶、桂皮、姜、蒜、红糖、蚝油

做法

1、牛杂切成丁、块、或条状，尺寸按个人嘴的1/3－1/4为宜。切后放入盘中用冷水冲洗2遍，再放水浸泡。白萝卜冲洗干净、切成块状，大小同上也可略大。注意不要削萝卜皮。 牛杂、八角、香叶、桂皮，冲一下，放入小碗。葱、姜、蒜：剥皮、洗净放入小碗。注意姜也不要削皮。香葱打成结，可避免炖的时候散开；

2、完成上面的工作后，把萝卜红糖1块装到沙锅，放沙锅2/3的水，开始大火煮。将盛牛杂盘中的水倒净，把八角、香叶、桂皮、姜、蒜码放到牛杂上，晾至到沙锅烧开。沙锅烧开后，把盖子拿走继续大火煮萝卜。这时把炒菜锅拿来，倒点色拉油和蚝油，油烧至7成熟时放入牛杂及配料，翻炒。注意不要翻炒过勤，大冬天的老是翻来翻去牛杂不容易吸热；

3、炒出香味时放入两大勺酱油用来调色且入味，我口味比较重。再翻炒两下后就全部倒入沸腾的萝卜汤中。加入香葱，改小火慢慢炖。2小时后再来揭锅放盐。

Ⅹ 去湖南哪里有学做萝卜牛杂的做法

原料：
白萝卜、牛肚、大肠、牛肺。
辅料：
香葱、八角、香叶、桂皮、姜、蒜。
做法：
1、牛腩切成丁、块、或条状，尺寸按个人嘴的1/3－1/4为宜。切后放入盘中用冷水冲洗2遍，再放水浸泡。白萝卜冲洗干净、切成块状，大小同上也可略大。注意不要削萝卜皮。八角、香叶、桂皮，冲一下，放入小碗。葱、姜、蒜：剥皮、洗净放入小碗。注意姜也不要削皮。香葱打成结，可避免炖的时候散开；
2、完成上面的工作后，把萝卜装到沙锅，放沙锅2/3的水，开始大火煮。将盛牛腩盘中的水倒净，把八角、香叶、桂皮、姜、蒜码放到牛腩上，晾至到沙锅烧开。沙锅烧开后，把盖子拿走继续大火煮萝卜。这时把炒菜锅拿来，倒点色拉油，油烧至7成熟时放入牛腩及配料，翻炒。注意不要翻炒过勤，大冬天的老是翻来翻去牛腩不容易吸热；
3、炒出香味时放入两大勺酱油用来调色且入味，我口味比较重。再翻炒两下后就全部倒入沸腾的萝卜汤中。加入香葱（将前天打包水煮鱼的辣椒，调两个顺眼的同时放入），改小火慢慢炖。2小时后再来揭锅放盐。