鹿筋的功效與作用及食用方法

❶ 鹿筋的做法究竟怎麼樣

花生鹿筋豬骨湯
陰雨連綿、乍暖還寒時，在南方的人們特別容易感覺腰酸背痛，四肢麻痹。花生煲鹿筋豬骨湯氣味香濃甘醇，具補脾暖胃、強筋壯骨的功效，既合乎 「春夏養陽」的補脾胃原則，又能治春困春濕時的筋骨酸痹。廣東民間還常以它輔助治療慢性腰腿痛，關節酸痛，腰膝冷痛等症。
用料：花生200克、鹿筋100克、豬骨500克、紅棗6個、生薑3片。
花生性平味甘，具醒脾開胃、理血補血、潤肺利水和健腦抗衰等功效。它被全世界公認是一種植物性高營養食品，稱為「長生果」、「植物肉」和「綠色牛奶」。廣東人常以它為煲湯的原料，且四季皆宜。鹿筋，又稱為鹿蹄筋，性溫，味淡、微咸，入肝、腎經，功能強壯筋骨，祛風濕，《本經逢原》說它:「大壯筋骨，食之令人不畏寒冷」。豬骨性平，味甘、咸，有填精補髓，強體壯骨的功效，在此處作為葯引的作用，助鹿筋的功效之發揮。大棗性平味甘，有滋養血脈，保護肝臟的作用，不僅可作鮮果，也可作為乾果，還可作為膳食的配料的一味重要的中葯，也可作為葯引或補品使用。
製作方法：
花生、紅棗去核後，洗凈，稍浸泡；鹿筋洗凈，溫水浸泡至軟；豬骨洗凈，用刀背敲裂。然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸後，改為文火煲約3個小時，調入適量食鹽和生油便可。此量可供3—4人用，花生、鹿筋可撈起，拌入醬油佐餐用。

❷ 鹿筋有什麼作用

鹿筋為鹿科動物梅花鹿或馬鹿四肢的筋。功效：補腎陽、壯筋骨。主治：治勞損過度、風濕關節痛、子宮寒冷、陽痿、遺精。介紹兩種常用容易做的方法：香菇燉鹿筋的做法 的做法 一、原料： 1.主料：發好鹿筋200 克，凈雞肉200 克，水發香菇100 2.調料：料酒、精鹽。味精、胡椒粉、蔥、姜、麻油、高湯、麻油。 二、製法： 1.將發好鹿筋洗凈，切為4 厘米長的段。雞肉洗凈切條。蔥切段，姜切 片。豌豆苗擇洗干凈。水發香菇去雜洗凈切絲。 2.砂鍋注入高湯，放入雞內在旺火上燒沸，撇去浮沫，再放人鹿筋、精 鹽、姜、蔥，用文火燉至鹿筋熟爛。揀去蔥、姜，放入香菇絲、味精、胡椒 粉、料酒煮沸，再放入豌豆苗，起鍋盛入湯碗內，淋上麻油即成。 按：鹿筋為名貴的滋補品，具有補精血、強筋骨的作用。雞肉具有溫中 益氣、補精添髓的作用，配以滋補益氣的香菇，共組成滋補強壯菜餚。運用 於氣血虛虧、精血不足、食少乏力、頭昏眼花，或足膝酸軟、外傷性骨折、 傷筋恢復期等病症患者的輔助食療食品。常人食之可強身健體。鳳足燉鹿筋的做法、原料： 1.主料：干鹿筋100 克，肥雞腳200 克，火腿片25 克，蘑菇片50 克。調料：料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、雞湯。二、製法： 鹿筋先用冷水洗凈撈起，盛入瓦缽內，加入沸水浸泡至水冷後，再換 沸水。反復換沸水多次，待鹿筋脹發後才能使用（約2 天）。然後把鹿筋修凈，切成手指條，下鍋加姜、蔥、料酒、清水，將鹿筋煨透後取出，放入燉盅內雞腳用水燙透，脫去黃皮衣，斬去爪尖，拆去大骨，下沸水鍋焯一下， 撈出洗凈放燉盅內，面上放火腿片、蘑菇，加入雞湯、料酒、姜、蔥，上籠 蒸至鹿筋熟爛，潷出原汁加入味精、精鹽攪勻倒入盅內，再上籠蒸約半小時 取出即成。 按：此菜以名貴的滋補健身、強筋骨、法風濕的鹿筋與補氣血、強筋骨的雞爪為主料，配以補氣益胃的蘑菇。其功在補氣養血、滋陰填精、強筋骨、壯腰膝，常可作為精血不足、食少贏瘦、病後體虛、產後血虛以及腰膝酸痛、伸屈不利，或風濕關節痹痛，或腎精虧虛等病患者的輔助食療菜餚使用

❸ 鹿筋有什麼功效

鹿筋為鹿科動物梅花鹿或馬鹿四肢的筋。功效：補腎陽、壯筋骨。主治：治勞損過度、風濕關節痛、子宮寒冷、陽痿、遺精。鑒定：乾燥的鹿筋，細長條狀，金黃或棕黃色，有光澤而透明。長45～65厘米左右，粗約1.5～2厘米。上端帶肉質，下部有半圓形黑色蹄甲之個，亦有帶4個小塊蹄骨者；蹄甲處略帶皮，有棕色或淡棕色短毛。質堅韌，氣微腥。以身干、條長、粗大、金黃色有光澤者為佳。

❹ 干鹿筋如何煲湯

主料：干鹿筋1塊，小蓮藕1段，小胡蘿卜2個。

輔料：細鹽適量，蔥適量。

鹿筋雙蔬湯的做法：

1、將干鹿筋泡水後用清水燉熟。

❺ 鹿筋有什麼作用

鹿筋為鹿科動物梅花鹿或馬鹿四肢的筋。功效：補腎陽、壯筋骨。主治：治勞損過度、風濕關節痛、子宮寒冷、陽痿、遺精。

❻ 鹿筋的功效與作用吃法分別是怎麼樣的

強筋骨、壯腎陽，增強抵抗力。燉湯喝，還可以泡酒。

湯中所用鹿筋，入肝腎二經，強筋骨而善治勞損，對於久患風濕、關節疼痛、筋骨疲乏、跌打勞損的人群療效較好，所以冬季進補，鹿筋是很好的選擇。而核桃又被稱為長壽果，含有豐富的磷脂，可以增加細胞活力，與黑豆同屬為補腎之品，對於腎虛導致的腎虛腰痛，尿頻，尿多等症狀都有一定的食療作用。

(6)鹿筋的功效與作用及食用方法擴展閱讀：

注意事項：

1、外傷或者是因感染發燒者忌服。

2、陽盛上火者也最好不要飲用鹿筋泡酒。

3、孕婦及高血壓患者忌服。

4、以上泡酒方法僅供參考，具體操作一定要在專業醫師指導下進行。

5、葯酒雖有養生保健作用，但絕不可代替葯物治療，服用請遵醫囑。

❼ 鹿筋的功效與作用及食用方法

鹿鞭的功效與作用及食用方法:補腎精，壯腎陽，益精，強腰膝。主治腎虛勞損，腰膝酸痛，耳聾耳鳴，陽痿，遺精，早泄，宮冷不孕，帶下清稀。鹿鞭跟中醫配伍熬製成膏體，則更加利於吸收，並且功效更好。這是我對鹿鞭膏的一點了解。因為我現正在吃。
在這里我真心向大家推薦中和堂鹿鞭膏這家老字型大小的產品。我老家在東北，現來南方工作了多年。因為來自家庭和工作的壓力很大，甚至有很長一段時間自己那方面不行了，後來，老家的人就在東北那邊給我找了中和堂鹿鞭膏。一開始覺得比較難吃，有鹿鞭的味道，還有中葯味道，但是沒有辦法，為了健康。吃了一段時間，後來發現氣色漸漸變好了，腰酸背疼的情況也減輕了，那方面也漸漸恢復了，我現在一直還在堅持吃。前段時間聽說中和堂在網上開店了，以後我們買她家的產品也不用跑那麼遠了。呵呵！在此向各位朋友們推薦一下！

❽ 鹿筋的功效

主治：頸椎病痹證型，手指麻木酸痛者。友情提示：拍品為梅花鹿鹿筋鹿筋是鹿四肢的伸肌腱、屈肌腱和背最長肌的肌膜。因鹿筋內含有睾丸酮、雌二醇等性激素，以及脯氨酸、甘氨酸等多種氨基酸、鈉、鐵、錳、鋅等多種無機元素，故鹿筋有如下功能：補勞損、續絕傷、壯筋骨
鹿筋能強筋壯骨、養血通絡、生精益髓，主治勞損，續絕傷，大壯筋骨，補陽氣；對
久患風濕、關節痛，腰脊疼痛，筋骨疲乏或軟弱無力，步履艱難，手足無力，手腳抽筋,跌打勞損、筋骨酸痛等療效顯著。鹿筋含豐富的膠原蛋白，且在加工過程中保持了鹿筋的含血量，故加強了鹿筋養血的作用。
①《唐本草》："主勞損續絕。"
②《本經逢原》："大壯筋骨，食之令人不畏寒冷。"
③《本草求真》："補陽。"
④《四川中葯志》："治風濕關節痛，手足無力及腳轉筋。"

❾ 鹿筋怎麼煲湯

鹿筋可以用魚面、青菜、豆乾來一起煲湯。鹿筋煲湯的用料：鹿筋50克、魚面150克、青菜50克、豆乾30克、鹽適量。

1、將青菜洗凈切好。