白扁豆食用方法

❶ 怎麼吃白扁豆，可以有效去體內濕氣

先把白扁豆泡上兩小時，和小米一趕熬上半小時，喝粥就行。

❷ 白扁豆煮水喝的做法步驟

主料：白扁豆100克、白砂糖適量

1、准備好食材，如下圖所示。

❸ 白扁豆的食用方法有哪些呢我一般都是用來煲湯的，還可以怎麼吃

白扁豆除了煲湯之外，還可以和紅棗綠豆紅豆花生蓮子桂圓等熬粥，能增強抵抗力，補血氣、養顏等。也可以做成扁豆糕，將扁豆蒸熟碾成扁豆泥，加入白糖、糖桂花等即可。

❹ 白扁豆要怎麼吃才能達到最好的除濕健脾的效果

白扁豆具有和胃化濕、健脾利水、止瀉等功能，主治脾虛腹瀉、惡心嘔吐、食慾不振、赤白帶下等症。白扁豆的補脾除濕效果極其理想，就是比較不容易熟，可以用高壓鍋壓，提前泡一下更容易軟爛。

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白扁豆營養分析：

（1）有機扁豆的營養成分相當豐富，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及食物纖維、維生素A、B族維生素、氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的維生素B含量特別豐富；

（2）扁豆含有對病毒的抑製成分，這種活性成分在水溶性的高分子和低分子部分都有，能有效地抑制病毒的生長；

（3）有機扁豆中所含的澱粉酶抑制物在體內有降低血糖的作用；

（4）有機扁豆含有多種微量元素，刺激骨髓造血組織，減少粒細胞的破壞，提高造血功能，對白細胞減少症有效；

（5）有機扁豆中的植物血細胞凝集素能使癌細胞發生凝集反應，腫瘤細胞表面結構發生變化，從而發揮細胞毒素的作用，並可促進淋巴細胞的轉化，增強對腫瘤的免疫能力，抑制腫瘤的生長，起到防癌抗癌的效果。

現代醫學研究表明，扁豆中含有血球凝集素，這是一種蛋白質類物質，可增加脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反應和白細胞與淋巴細胞的移動，故能激活腫瘤病人的淋巴細胞產生淋巴毒素，對肌體細胞有非特異性的傷害作用，故有顯著的消退腫瘤的作用。腫瘤患者宜常吃扁豆，有一定的輔助食療功效。

❺ 白扁豆煮熟可以直接吃嗎

白扁豆性味平和，一般人群都適合食用。尤其是脾胃虛弱的人，多吃一些白扁豆，可以健脾和胃。脾胃不好的人，在夏天特別容易遭受暑濕的侵襲，最常見的就是水腫和腹瀉，嚴重的還有痢疾。白扁豆解暑化濕，補虛止瀉，對我們的脾胃能有一個很好的養護。

還有就是老年人，脾胃虛弱的也非常多，經常吃些白扁豆，特別是用大米加白扁豆煮粥，保健效果是非常不錯的。

一般成熟的扁豆莢就不能吃了，將種子收集起來，曬干，就可以長時間備用了。

吃白扁豆注意事項

大家都知道扁豆角炒不熟，吃了以後很可能發生食物中毒，在食後的三四個小時內，有可能出現頭痛、惡心、嘔吐等現象。所以首先要注意，白扁豆不能生吃或未熟透食用。

其次是不能一下吃過多。《本草求真》里記載白扁豆：「多食壅滯，不可不知。」豆類大多有一個益氣的特點，食用過多容易氣滯，讓人感到腹部特別脹，這一點前面講其它豆類時也提到過。所以白扁豆也是不能一下吃過多，可以常吃，但一定要注意量。

《本草新編》里說：「味輕氣薄，單用無功，必須同補氣之葯共用為佳」。白扁豆健脾效果好嗎？當然好，但是它起到一個緩和的保健作用，如果出於治療需要，它要與其它同類葯物配伍，效果會更顯著。

❻ 白扁豆怎麼吃才祛濕止帶

祛濕止帶，吃赤小豆，薏米，山葯，芡實煮粥好，或者粉。健脾祛濕

❼ 白扁豆粉怎麼吃 白篇豆粉怎麼吃

白扁豆粉吃法:

1、扁豆核桃粥

平時打成粉以後的白扁豆可以和核桃一起吃，在食用以前需要把核桃也打成粉末狀，然後再准備五六個紅棗去掉棗仁，切成碎末，與打成粉的白扁豆和打碎以後的核桃一起入鍋，加適量的清水和白糖一起煮製成粥就可以。

2、扁豆糯米粥

打成粉的扁豆還可以和糯米一起煮粥喝，平時可以把糯米洗凈加入適量的芡實以及紅棗一起煮成粥，在粥煮到八成熟時，把打成粉以後的白扁豆加入進去調勻，然後再煮到粥熟透，關火以後降溫，然後取出直接食用就可以，能調理脾胃也能緩解腹瀉。

3、沖調成糊食用

打成粉的白扁豆還可以沖調成糊直接吃，平時可以把打成粉以後的白扁豆入鍋炒制，炒到它略微發黃以後就是炒熟了，再把它們取出降溫，保存起來，需要的時候可以直接取適量的白扁豆粉放在碗中，加入沸水調成糊狀，降溫以後直接食用就可以。

4、做糕點

打成粉的白扁豆還可以和茯苓粉以及芡實粉以及蓮子粉等食材放在一起調勻，製成糕點食用。製作時要把它們放在一起調勻，加清水和成面團，把它們揉勻以後分成小塊，再放到相應的模具中壓製成自己想要的樣子，然後入鍋蒸熟，取出降溫以後就能食用。

❽ 白扁豆一次吃多少

可以常吃的，他是一種蔬菜。
白扁豆，營養價值較高，礦物質和維生素含量比大部分根莖菜和瓜菜都高，味亦鮮嫩可口。據中國科學院衛生研究所編的《食物成分表》：每百克白扁豆含蛋白質2．8克，脂肪O．2克，糖5．4克，熱量35千卡，粗纖維1．4克，鈣116毫克，鐵1．5毫克，胡蘿卜素O．32毫克，硫胺酸O．05毫克，核黃酸O.07毫克，尼克酸O．7毫克，抗壞血酸13毫克。白扁豆既是滋補佳品，夏暑作清涼飲料，又是一味良葯。