紅米功效與作用及食用方法

A. 紅米如何食用

紅米南瓜粥：將紅米、南瓜洗凈，浸泡兩小時後，煲成稀飯。經常食之能活血化淤、健脾消食，亦可用於防治產後惡露不盡、淤帶腹痛等症。

(1)紅米功效與作用及食用方法擴展閱讀

紅米的食用價值

1.紅米具有降血壓、降血脂的作用，所含紅麴黴素K可阻止生成膽固醇。

2.紅米含有豐富的澱粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。

3.紅米富含眾多的營養素，其中以鐵質最為豐富，故有補血及預防貧血的功效。

4.紅米內含豐富的磷，維生素A、B群，則能改善營養不良、夜盲症和腳氣病等毛病;又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等症狀。

5.紅米所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質，則有抑制致癌物質的作用，尤其對預防結腸癌的作用更是明顯。

6.紅米與化學合成紅色素相比，具有無毒、安全的優點，而且還有健脾消食、活血化瘀的功效。

B. 紅米的營養價值是什麼它的吃法是怎樣

紅米含有較多的營養素，其中以鐵質為最豐富，故有補血及預防貧血的功效。而豐富的澱粉質與植物性蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。而其內含豐富的磷，維生素A，B群，則能改善營養不良，夜盲症和腳氣病等，以能有效紓緩疲勞，精神不振和失眠等症狀。 常有以下食療方： 1， 紅米燉排骨 材料；排骨600克，紅米一杯，蔥2支，姜3片，醬油1/2杯，酒5大匙，冰糖，油各1大匙，八角1顆，熱水二杯，紗布1個。 做法；1），紅米洗凈後用紗布包緊。2），排骨川燙後備用。3），鍋中用1大匙油爆香蔥，姜，再放入冰糖及醬油，再將排骨入鍋略炒一下後，即下酒，八角及熱水二杯，再將紅米放入，以大火煮滾後改小火燜爛，食用之前再切成長方塊裝盤即可。 療效；鐵質豐富，能幫血虛的人補充元氣。 2， 紅米蒸雞 材料：土雞1/2隻，紅米，長糯米各一杯，老薑1小康塊。鹽1小匙，酒1/2杯。 做法；1），雞洗凈，切小塊；紅米，長糯米洗凈用水泡2小時備用。 2），熱2大匙油，先爆香薑片，再放下雞塊，炒至雞肉緊縮時將泡好的紅米，長糯米及調味料放入，並加水少許拌炒後，盛入大碗中，移入電飯鍋蒸30分鍾即可食用。 療效；消食活血，強健脾胃，適合病後滋養身體之食用。

C. 紅米是什麼樣子。怎麼吃。吃紅米有什麼好處

五穀雜糧——紅米

【
別名
】

高山紅，紅米稻

【
性味歸經
】

味甘，性溫；歸肝、脾、大腸經。

【
營養成分
】

蛋白質、糖類、
膳食纖維
、磷、鐵、銅，
維生素
A
、
B
、
C
等

【
食療功效
】

活血化瘀；健脾消食。主飲食積滯；脘腹脹滿；赤白下痢，產後惡露不盡，跌打損傷。

【
文獻典籍
】

1.
《飲膳正要》
：健脾，益氣，溫中。

2.
《本草衍義補遺》
：活血消食，健脾暖胃，赤白痢下水谷。

3.
《本草備要》：入營而破血，燥胃消食，活血和血。治赤白下痢，跌打損傷。

4.
《醫林纂要》：解生冷物毒。。

【
適宜人群
】

一般人群都可食用

D. 紅米與黑米的功效與作用

1、黑米的功效與作用

黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養。

多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對於少年白發、婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。

最補腎的是黑米：黑米營養豐富，它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利於心血管系統的保健，有利於兒童骨骼和大腦的發育，並可促進產婦、病後體虛者的康復，所以它是一種理想的營養保健食品。

2、紅米的功效

紅米具有降血壓、降血脂的作用，所含紅麴黴素K可阻止生成膽固醇。紅米含有豐富的澱粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。

紅米富含眾多的營養素，其中以鐵質最為豐富，故有補血及預防貧血的功效。紅米內含豐富的磷，維生素A、B群，則能改善營養不良、夜盲症和腳氣病等毛病;又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等症狀。

(4)紅米功效與作用及食用方法擴展閱讀：

黑米的禁忌與副作用

1、米粒外部有一堅韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應先浸泡一夜再煮。

2、病後消化能力弱的人不宜急於吃黑米，可吃些紫米來調養。

3、黑米粥若不煮爛，不僅大多數招牌營養素不能溶出，而且多食後易引起急性腸胃炎，對消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。

4、中醫認為黑米性平，味甘；火盛熱燥者不宜食用。

5、由於黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標准三等米為宜。

6、黑米所含銅都比大米高1~3倍；不適合肝豆狀核變性患者及高銅患者食用。

E. 紅米粥的做法和功效

紅米的營養價值很高，吃紅米的好處也不少。那麼紅米粥的做法和功效有哪些呢?大家是否清楚呢?今天我們就一起來看看相關內容吧!

紅米粥的做法
紅米的選購：挑選紅米時，以外觀飽滿、完整、帶有光澤、無蟲蛀、無破碎現象為佳。

紅米的清洗：紅米裝於盆內，加適量清水，淘洗2-3次，去凈雜質即可。

烹調：可作飯粥，可作湯羹，還可加工成風味小吃。

保存：裝入有蓋的容器中貯存，置於陰涼、通風、乾燥處防潮防蟲蛀，可保存較長時間。

禁忌：紅米飯應該趁熱食用，以免涼後有略硬的現象;腸胃功能不佳者，不宜多食。

紅米的功效與作用：
紅米其米色粉紅，糯性，米粒特長，有香氣，含有不同的微量元素，用紅米釀成的紅米酒倍受女性青睞，因為它呈現紅葡萄酒一樣的紅色，味道柔和、喝過後餘味良好。實驗證明，紅米具有升高血漿高密度脂蛋白膽固醇(HDL)，提高機體抗氧化能力的作用，對防治AS和其它慢性病也具有重要意義。這一發現對通過正常飲食途徑提高體內的抗氧化水平，防治因氧化狀態升高引起的慢性病有著重要的價值。

近年來，通過動物實驗和臨床試驗，初步證明黑米、紅米等特種稻米具有清除自由基、延緩衰老、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。黑米色素還是一種天然的色素，沒有毒性，並保持了植物體內豐富的多種營養物質，不僅可作為食品著色劑，並且具有多種保健功能。黑米中的功能因子黃酮類化合物的主要生理功能有Vp的作用，即維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血作用;抗菌，降低血壓，可起到抑制癌細胞和抗癌的作用;改善心肌營養，降低心肌耗氧量等。黑米色素對過氧化氫有清除作用，還能夠清除超羥基自由基的作用及清除超氧陰離子自由基的作用。

紅米的食用方法

香軟紅米飯：用清水洗凈紅米，浸泡兩小時後，再按2：1的比例加入香米煮之。

紅米南瓜粥：將紅米、南瓜洗凈，浸泡兩小時後，煲成稀飯。經常食之能活血化淤、健脾消食，亦可用於防治產後惡露不盡、淤帶腹痛等症。

紅米蓮心粥：將紅米、蓮子洗凈，浸泡兩小時後煮成稀飯，煮沸後加入紅糖拌勻即可。常食有助防治失眠、心煩、夢遺等症狀。

紅顏三味粥：將紅米、紅豆洗凈，浸泡兩小時後煮粥至沸騰，加入紅棗在用小火煮15分鍾即可食用。能夠令面色紅潤、皮膚細膩，有補血益氣的作用。尤其適合體質虛弱者者食用。

紅米蘆根粥：蘆根加清水1500毫升，煎煮至剩1000毫升，去渣，加入紅米煮成粥。食之有清血生津止渴之功效

紅糯排骨湯：將紅米洗凈，瀝干水分，紗布包緊備用。排骨入燙至五成熟，取出備用。加入香料炒熟排骨再加入料酒、八角略炒，倒入滾水適量。然後將紅米紗包浸於鍋中。用大火煮至沸騰後改小火燜爛即可。常食能令血虛的者補充元氣。

紅糯烏雞湯：將紅米、長糯米洗凈，浸泡後瀝干備用。將宰雞時所得雞血滴入裝有紅米、長糯米的碗中拌均備用。加入香料炒熟烏雞備用，再將拌好的紅米、長糯米倒入加入鹽、和料酒，移蒸鍋內蒸30分鍾即可。常食有強脾健胃、消食活血之功效，可用紅米，長糯米與烏雞、烏雞血同煮，滋補作用更佳，適於病後滋補尤為合適。

F. 吃紅米有什麼好處紅米的功效與作用

紅米又名紅大米、紅麴黴，是南方一種營養價值很高的粗糧，微微有酸味，味淡。紅米的外皮呈紫紅色，其內心卻是紅色，營養價值非常高，有補血、延緩衰老、降血壓、降血脂等功效，非常適合兒童、孕婦、體弱者、中老年人。 紅米的功效與作用 1、預防貧血、補血。紅米的營養很豐富，其中鐵的含量非常高，所以有預防缺鐵性貧血和補血的功效。 2、降血壓、降血脂。紅米中所含的麴黴素K可阻止生成膽固醇，有降血壓、降血脂的作用。 3、抗氧化、防治AS。實驗證明，紅米有提高機體抗氧化能力的作用，可升高血漿高密度脂蛋白膽固醇(HDL)，對防治AS有重要意義。 4、清除自由基、延遲衰老。現代實驗證明，紅米、黑米等稻米兒可改善缺鐵性貧血、清除自由基、延緩衰老、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。 紅米是一種營養價值很高的粗糧，有補血、延遲衰老的功效，也有降血壓、降血脂等作用，常吃紅米，對自身的滋補保健很有好處哦。

G. 紅米油的功效與作用

一顆糙米由稻殼、米糠及胚乳組成。紅米稻，是並岡山所特有的傳統糧食作物。其營養元素70-80%都蘊藏於大米皮層和胚芽中。井江紅米油怎麼樣呢？井江紅米油好嗎？



井江紅米油產品特點

精選井岡山獨特的紅米稻

一顆糙米由稻殼、米糠及胚乳組成。紅米稻，是並岡山所特有的傳統糧食作物。其營養元素70-80%都蘊藏於大米皮層和胚芽中。

富含谷維素維生素E

紅米油中豐富的谷維素，谷維素高達3000ppm，遠高於一般食用油；

230℃高煙點

適合高溫烹煮，加熱無煙霧，物，油質好，更健康；

減少熱量吸收

低粘度，吸收較少的油，使用紅米油烹飪食物時，可減少卡路里的吸收；

油味清、不油膩

色澤清亮，油味較淡，不油膩，保留食物原本味道。



井江紅米油公司概況

皇脂茶油，位於井岡山腳下泰和。是一家擁有自己生產基地和科研機構，專門從事茶油生產銷售的企業，擁有年產精製山茶油1000噸的自動生產線、設備先進、技術力量雄厚，已通過油脂加工生產QS質量認證、有機食品、綠色食品認證。公司自成立以來就以「誠信為本、質量」為准則，重合同守信譽，公司生產的「皇脂」牌茶油於2012年被評為江西省商標。

泰和縣皇脂茶油開發有限公司與高等院校合作，創新傳統工藝，運用現代科技，建成年加工山茶籽5000噸，精煉山茶油1000噸的生產線，並著力茶皂素、手洗液、山茶籽洗發露、生物有機肥等系列產品的深度開發，配套建設良種油茶苗繁育基地及萬畝油茶商產示範林基地，形成「種苗、種植、加工、銷售」的產業鏈，並採取「公司+基地+技術+農戶」的模式，帶動了千家萬戶農民朋友發展油茶生產。



井江紅米油價格

井江紅米油5L價格：￥240.00

井江紅米油產品參數

品名：井江紅米油

品牌：井江

等級：一級

商品產地：大陸

凈含量：5L

保質期：18個月

H. 紅米的最佳吃法

紅米是在大米中液體深層紅色黴菌發酵精製而成的一種大米。它外皮呈紫紅色，內心紅色，米質較好，營養價值也較高，微有酸味，味淡，是南方常見的一種糧食作物。可作飯粥，可作湯羹，還可加工成風味小吃。
紅米的營養價值
1、紅米具有降血壓、降血脂的作用，所含紅麴黴素K可阻止生成膽固醇。
2、紅米含有豐富的澱粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。
3、紅米富含眾多的營養素，其中以鐵質最為豐富，故有補血及預防貧血的功效。
4、紅米內含豐富的磷，維生素A、B群，則能改善營養不良、夜盲症和腳氣病等毛病;又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等症狀。
5、紅米所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質，則有抑制致癌物質的作用，尤其對預防結腸癌的作用更是明顯。
6、紅米與化學合成紅色素相比，具有無毒、安全的優點，而且還有健脾消食、活血化瘀的功效。

紅米糕
原料：紅米50克、蛋白3個，蛋黃2個、色拉油40克、白糖50克。
做法：
1、紅米提前泡三個小時。
2、然後洗凈瀝干。
3、放料理機研磨成粉
4、將紅米粉放碗中，加入色拉油和雞蛋。
5、拌勻成紅米糊。
6、蛋白分三次加入白糖打發至濕性發泡。
7、取三分之一的蛋白糊加入到紅米糊中，上下翻拌均勻。
8、再將翻拌好的糊倒回到蛋白糊中。
9、同樣上下翻拌成均勻的麵糊。
10、在蒸籠上鋪張紗布，將麵糊倒在上面抹平，水開中火蒸十分鍾左右即可。

I. 紅米吃了對身體有什麼好處

吃紅米有什麼好處?它的功效與作用都有哪些?最近紅米手機被炒的很熱，很多人在痴迷紅米的同時，卻不知道紅米其實是一種營養價值非常高的粗糧，紫紅色的外皮，紅色的心，紅米的營養你知道多少?

紅米簡介

紅米又名「紅大米」、「紅麴黴」，是南方一種營養價值很高的粗糧，微微有酸味，味淡。紅米的外皮呈紫紅色，其內心卻是紅色，營養價值非常高，有補血、延緩衰老、降血壓、降血脂等功效，非常適合兒童、孕婦、體弱者、中老年人。

紅米的功效與作用

1、預防貧血、補血。紅米的營養很豐富，其中鐵的含量非常高，所以有預防缺鐵性貧血和補血的功效。

2、降血壓、降血脂。紅米中所含的麴黴素K可阻止生成膽固醇，有降血壓、降血脂的作用。

3、抗氧化、防治AS。實驗證明，紅米有提高機體抗氧化能力的作用，可升高血漿高密度脂蛋白膽固醇(HDL)，對防治AS有重要意義。

4、清除自由基、延遲衰老。現代實驗證明，紅米、黑米等稻米兒可改善缺鐵性貧血、清除自由基、延緩衰老、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。

紅米是一種營養價值很高的粗糧，有補血、延遲衰老的功效，也有降血壓、降血脂等作用，常吃紅米，對自身的滋補保健很有好處哦。

J. 紅米油的功效與作用

紅米的營養價值

1紅米的米色呈粉紅，糯性，米粒特長，有香氣，含有不同的微量元素，用紅米釀成的紅米酒倍受女性青睞，因為它呈現紅葡萄酒一樣的紅色，味道柔和、喝過後餘味良好。實驗證明，紅米具有升高血漿高密度脂蛋白膽固醇（HDL），提高機體抗氧化能力的作用，對防治AS和其它慢性`病也具有重要意義。這一發現對通過正常飲食途徑提高體內的抗氧化水平，防治因氧化狀態升高引起的慢性`病有著重要的價值。

注意事項

紅米的選購：挑選紅米時，以外觀飽滿、完整、帶有光澤、無蟲蛀、無破碎現象為佳。

紅米的清洗：紅米裝於盆內，加適量清水，淘洗2-3次，去凈雜質即可。

烹調：可作飯粥，可作湯羹，還可加工成風味小吃。

保存：裝入有蓋的容器中貯存，置於陰涼、通風、乾燥處防潮防蟲蛀，可保存較長時間。

禁忌：紅米飯應該趁熱食用，以免涼後有略硬的現象；腸胃功能不佳者，不宜多食