當歸頭的食用方法

㈠ 當歸的功效與作用及食用方法

當歸的功效與作用
當歸的應用需對症
1、血虛腸燥的便秘。常與肉蓯蓉、火麻仁等潤腸葯配伍。
2、血淤阻滯的病證，如跌打損傷，淤腫疼痛;風寒濕痹，肢體麻木、疼痛;肩周炎;血栓閉塞性脈管炎。常與川芎、赤芍等活血葯配伍。
3、血虛或血淤所致的月經不調、經閉、痛經。常與熟地黃、川芎、丹參等補血活血葯配伍。
4、癰腫瘡瘍者氣血不足，膿成不潰或潰後不易癒合。常與黃芪配伍以扶持正氣。
5、血虛證或貧血，症見眩暈、疲倦乏力、面色萎黃、舌質淡、脈細等，以及血虛腹痛、頭痛。常與熟地黃、白芍，或羊肉、黃芪等補血益氣之物配伍。
此外，當歸還可用於心律失常、缺血性中風等，其用量因用法而定。
當歸食用方法——磨成粉 功效翻倍
當歸粉含有17種氨基酸，包括人體必需的但不能合成的7種氨基酸。含有23種無機元素，其中 16種為人體所必需的，如鈣、銅、鋅、磷、鉀、鐵等。
當歸粉性味：甘、苦、辛、溫、無毒
當歸粉有活血補血、澤膚、生肌補血、調經止痛、潤腸通便等功效。含有維生素A、維生素B12、維生素E及人體必需氨基酸等營養素，可增強人體新陳代謝和內分泌功能，防治面部乾燥、脫屑、瘙癢等疾病，使皮膚光澤細嫩，還能增強腸胃吸收能力，刺激卵巢，對婦女延遲衰老有一定食療作用。
常見使用方法：
每次取10～20克泡開水沖服，雖然中葯味大些，卻是吸收當歸粉營養最全面、補血益氣抗衰老的最好方法。
當歸粉粉+純凈水，美容美白，抗衰老。
當歸粉粉+白茯苓粉+純凈水。美白，抗衰老，增加皮膚彈性

㈡ 當歸的吃法

材料
桂肉三兩，當歸頭適量，蛋適量，冰糖適量
做法
1先把當歸頭切片放水裡先煮滾
2加入干桂圓
3把預先煮熟的蛋剝殼放到水裡
4最後下冰糖煮十分鍾就可以咯
小訣竅
桂圓本身很甜,所以啊`冰糖就不要下那麼多咯.

㈢ 當歸的作用和吃法

一、當歸的作用和吃法

1、當歸含有多種氨基酸和各種微量元素，其中就有我們人體所必須的鈣、銅、鋅、磷、鉀和鐵等等。

2、當歸具有活血補血，生肌補血，調經止痛，潤腸通便等作用。

3、當歸對女性有護膚美容的功效，還有對於長期在電腦前工作的上班族，有助於改善肝臟的供血，起到解除疲勞的作用

4、當歸頭的補血效果顯著，而當歸尾則偏於活血。所以對於女性婦科病有顯著療效，被中醫界成為「聖葯」。

5、當歸還可治療中風，口吐白沫及產後風癱。

6、當歸對心血管系統的疾病也有療效。

當歸具有補血和血、調經止痛、潤燥滑腸等功效和作用。

二、當歸的吃法：

1、當歸可直接用開水泡當茶喝。可治療氣血虛弱，面無血色。

2、當歸可以以輔料搭配在湯料中。如產婦產後失血，婦女月經不調或身體虛弱，腰膝無力等等，都可在湯中放些當歸，喝湯吃肉，以起到食補的作用。

3、當歸還可以配合其它的葯材一起放入酒中，泡成葯酒。

(3)當歸頭的食用方法擴展閱讀：

學會辨別好的當歸，才能把功效發揮到最大。

1、外型：頭大身長腿粗,首先當歸整個挖起來叫全歸，主根上部宏大的部位叫歸頭，主根部分叫歸身，這些支根長出來的叫歸尾。一個好的當歸應該是頭要大，身要長，腿要粗，要具備這個特點，頭大、身長，腿粗。

2、顏色：黃褐色或微褐色; 當歸發白，一是可能因加工時當歸在機械轉籠里研磨，相互撞擊摩擦把外皮去掉顯得很白。二是可能為了追求美觀，過度熏硫漂白。

3、氣味：有一股撲鼻清香，當歸的氣味拿起來聞有一股清香，在岷縣，來自全國的記者們拿著剛挖出來的當歸放在鼻子前使勁聞，當歸氣清香濃郁。

4、味道：甜中帶辛辣，岷縣當歸味甜而後有點辛辣味，麻舌感不會太強。

㈣ 當歸的功效與作用吃法有哪些

一、當歸的作用

1、解痙作用︰能緩解內臟痙攣抽搐。能解除天竺鼠氣管平滑肌痙攣，有平喘作用。

2、抗心肌缺氧︰當歸阿魏酸能拮抗兔急性心肌缺血梗死，降低心肌耗氧量。

3、抗心律不整︰當歸及阿魏酸抗心律不整，對心肌細胞損傷有保護作用。

4、降血壓︰能擴張血管，降低血壓。阿魏酸能拮抗腎上腺素和TxA2作用。

5、降血脂︰當歸有降血脂作用，減低動脈硬化。阿魏酸可抑制膽固醇升高。

6、保肝作用︰當歸能促進膽汁分泌，對急性肝損傷有保護作用。

二、當歸的吃法

1、治療口腔潰瘍：當歸15克（當歸頭為好），黑豆50克，雞蛋一個。把三樣共放進200ml的水中，煎煮到黑豆熟爛為好。連同黑豆，雞蛋一回溫服，每天一劑，可補血活血，消腫越瘍。

2、治療帶狀皰疹：適量的當歸，烘乾並且研成細粉，裝入容器中備用。依據年齡大小用量，每回0.5至1g，每隔四到六小時用葯一回，吞服。

3、治療急性乳腺炎早期：當歸60g，水煎兩回，共煎取葯汁200ml。每回服50ml，每隔6小時服用一回，共服4回。

(4)當歸頭的食用方法擴展閱讀：

當歸的禁忌比較多，所以在日常服用的時候一定要特別的注意。如果將當歸泡水喝之後出現了疲倦或者是身體嗜睡等情況，那麼最好能夠立即停止服用，這個時候這些不適應的症狀就會消失；另外，也有一些人使用當歸之後會出現身體發熱、口乾舌燥、惡心想吐以及頭痛欲裂的情況，那麼也應該立即停止，這樣不良狀況也會自行緩解的；

日常用當歸的用量也需要特別的注意，研究發現如果大劑量的使用當歸，很容易導致身體出現血壓下降的情況，驟然如此容易出現呼吸停止，威脅我們的生命健康，所以說，日常使用當歸用葯或者是泡水的時候，應該科學的按照醫生的囑咐進行，不要自己胡亂更改。

㈤ 當歸頭燉排骨有什麼功效

你好，當歸可以和排骨一起燉。當歸的性味：性溫。味甘、辛。功效與作用：補血活血，調經止痛，潤腸通便。用於血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、閉經痛經、虛寒腹痛、腸燥便秘、風濕痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍。食用方法：可煎湯、浸酒、研粉、煎膏滋、入菜餚。怎麼燉排骨？當歸15克 黨參15克 黃芪30克 生薑10克 排骨500克加水適量，可加少量食鹽燉至肉爛，喝湯食肉。有補氣和血、養血生血的作用。當歸是治療血病的主葯、也可說是第一葯，請注意：當歸頭有破血的作用，當歸身有養血補血的作用，當歸尾有行血的作用。上方必需用當歸身。有便溏滑瀉者不利食用。
希望我的回答可以幫助到你，祝你健康！

㈥ 當歸粉的正確吃法用量分別是

當歸的治病驗方:

1、用於血虛證和血虛發熱症，可用黃芪30克，當歸6克，用水煎服。

2、治血虛受寒所導致之手足厥冷等症，可用當歸12克，桂枝9克，芍葯9克，細辛1.5克，甘草5克，木通3克，大棗8枚，用水煎服。

3、治血虛受寒腹疼，寒疝，可用當歸9克，生薑15克，羊肉500克，用水煎服。

4、治脾胃氣虛之脘腹痙攣性疼痛而兼血虛者，可用芍葯18克，當歸12克，桂枝9克，炙甘草6克，生薑10克，大棗4枚，麥芽糖30克，水煎，加入麥芽糖服。

5、治療口腔潰瘍：當歸15克（當歸頭為好），黑豆50克，雞蛋一個。把三樣共放進200ml的水中，煎煮到黑豆熟爛為好。連同黑豆，雞蛋一回溫服，每天一劑，可補血活血，消腫越瘍。

6、治療帶狀皰疹：適量的當歸，烘乾並且研成細粉，裝入容器中備用。依據年齡大小用量，每回0.5至1g，每隔四到六小時用葯一回，吞服。

7、治療急性乳腺炎早期：當歸60g，水煎兩回，共煎取葯汁200ml。每回服50ml，每隔6小時服用一回，共服4回。

8、治療臉部色素性皮膚病，頭發枯黃無澤：當歸50g，加入適量的水中煎煮兩回，把兩回所得葯汁合並得1000ml，過濾備用。

(6)當歸頭的食用方法擴展閱讀：

1、解痙作用︰能緩解內臟痙攣抽搐。能解除天竺鼠氣管平滑肌痙攣，有平喘作用。

2、抗心肌缺氧︰當歸阿魏酸能拮抗兔急性心肌缺血梗死，降低心肌耗氧量。

3、抗心律不整︰當歸及阿魏酸抗心律不整，對心肌細胞損傷有保護作用。

4、降血壓︰能擴張血管，降低血壓。阿魏酸能拮抗腎上腺素和TxA2作用。

5、降血脂︰當歸有降血脂作用，減低動脈硬化。阿魏酸可抑制膽固醇升高。

6、保肝作用︰當歸能促進膽汁分泌，對急性肝損傷有保護作用。

7、調節子宮︰當歸抑制子宮成分為揮發油及阿魏酸；興奮為水或醇溶性物質。

8、增強免疫︰當歸多糖及阿魏酸均能增強細胞免疫和體液免疫。

9、抗炎鎮痛︰當歸有抗炎作用，可能與抑制前列腺素和血清素的釋放有關。

10、抗菌作用︰當歸對多種細菌如痢疾桿菌，溶血性鏈球菌有抗菌作用。

㈦ 當歸的吃法大全，當歸怎麼吃補血補氣

您好！如果是單用當歸來補的話不太好，根據你的身體狀況去看醫生，因為是葯也有三分毒，讓醫生看看你真的需要怎麼補做決定。如果用當歸補血的話最好用當歸身做湯吃，當歸頭是止血的，當歸尾是活血的，當歸身是養血補血，如果去中葯店看病做好是早上去，因為當歸身切片比較大，早上去的當歸就相對來說比較好，補血效果好。至於當歸的吃法，有當歸生薑羊肉湯和當歸燉雞蛋是非常好的。希望對你有所幫助！

㈧ 我買的當歸是整個的,怎麼做法

可將當歸切片後加工食用。
幾種當歸做法：
一、當歸黨參陳皮瘦肉湯：
用料：黨參25g，當歸頭25g，陳皮少許，紅棗4枚，瘦肉（羊肉，豬肉）250g。
輔料：鹽適量。
做法：1.黨參和當歸分別洗凈。黨參切段，當歸頭切片。陳皮、紅棗和瘦肉分別洗凈。紅棗去核備用。當歸入葯，分為全當歸、當歸頭、當歸尾三種。由於各部位揮發油含量不一，所含微量素略有差異，故功效也稍有不同，當頭補血養血；全歸補血活血；當尾活血化瘀。
2.瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後加入以上全部材料，為了食用方便，您可以用一個小包把重要包起來再放入瓦煲里。
3.改用小火煲3小時，喝的時候可以加入適量的鹽。
提示：黨參有增加紅血球及血色素的作用，中醫用為滋補強壯葯，功能補中益氣、養血生津。陳皮也是一味常用中葯，具有通氣健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。
二、當歸粥：
用料：當歸20克，粳米55克，棗（鮮）20克。
調料：白砂糖10克。
做法：1.將當歸洗凈後放入沙鍋內，用溫水約600毫升浸泡10分鍾，在火上煎熬兩次，每次煮沸後再慢煎20至30分鍾，共收汁150毫升。
2.紅棗浸泡洗凈。
3.粳米淘洗干凈。
4.將粳米、紅棗、白糖同入鍋中，加入葯汁，加水適量煮粥。
三、當歸蒸雞：
用料：雞半隻，當歸15克，鹽適量，料酒適量，冰糖適量。
做法：1.當歸洗凈。
2.雞洗凈後切件，放入碟中，加入當歸、鹽、料酒、冰糖攪拌均勻。
3.隔水蒸10分鍾即可。
四、當歸紅棗燉蛋：
用料：當歸10克，黃芪10克，無核紅棗10粒，無核桂圓干10粒，紅糖適量，鵪鶉蛋適量。
做法：1.將當歸、黃芪、紅棗和桂圓干用清水略沖洗一下，放入燉鍋中，加適量水，大火煮沸，轉小火煮30分鍾；
2.煲煮當歸黃芪的時候將鵪鶉蛋煮熟，過冷水，剝去外殼；
3.將鵪鶉蛋和紅糖一起倒入煲煮了30分鍾的當歸黃芪湯里，燒開後轉小火，再煮20分鍾，關火。
保存：煮好後一次喝不完時可以把當歸、黃芪、紅棗、桂圓撿出不要（如果喜歡吃紅棗和桂圓的可以不撿出），待到溫熱時連同鵪鶉蛋一同倒入密封罐中放入冰箱冷藏，下次喝時倒出一碗湯和三四個蛋，用奶鍋重新加熱即可。
五、當歸紅棗煲老鴨：
用料：老鴨350克，當歸10克，紅棗50克，姜10克，清水1500克。
調料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法：1、將老鴨斬塊汆水，當歸、紅棗洗凈，姜切片待用。
2、凈鍋上火，放入清水、薑片、老鴨、當歸、紅棗，大火燒開轉小火燉50分鍾調味即成。
功效：當歸有補血、養血之功效，對面黃血虛、唇甲蒼白、月經不調、心悸眩暈有一定的食療作用。

㈨ 女人什麼時候吃當歸合適

您簡單了解下，再給您介紹幾種用法
1.例假期間不能吃

2、【當歸適合人群】1、適宜月經不調者、閉經痛經者、氣血不足者、頭痛頭暈者、便秘者。
【配伍禁忌】1.用量過大，會出現發熱、頭痛、口乾、惡心等反應，可自行緩解。2.用葯不當當歸辛香走竄，月經過多、有出血傾向、陰虛內熱、大便溏泄者均不宜服用。3.熱盛出血患者禁服，大便溏泄者慎服。

【用法用量】①《中華本草》：內服：煎湯，6-15克；或熬膏、入丸、散。生津、養血宜生用；補脾益肺宜炙用。②《中國葯典》：煎服，9～30克。
【葯用配伍】1．用於中氣不足的體虛儲怠，食少便溏等。能補中益氣。常配黃芪、白術等同用。2．用於肺氣虧虛的咳嗽氣促，語聲低弱等。能補益肺氣。可配伍黃芪、五味子等同用。3．用於氣津兩傷的氣短口渴，及氣血雙虧的面色萎黃，頭暈心悸等。有益氣生津和益氣生血之效。可分別與麥冬、五味子等生津葯， 或當歸、熟地黃等補血葯同用。
【食用方法】【1】煲湯：主要以輔療形式添加到粥，湯中。搭配其它葯膳一起煮湯，煮好的湯水又營養又美味，絕對不會有酸味，有酸味的是熏了硫磺當歸。
【2】泡茶：當歸泡茶，非常好的補氣補血葯茶，可以和黃芪、黨參、枸杞、菊花、紅棗片搭配，氣血雙補、養肝明目，非常適合工作學習人群。
【3】做菜：主要用於燉、煮家畜或野獸類菜餚。因其味極濃，故用量甚微，否則，反敗菜餚。
【4】入葯：很多葯方都會用當歸，葯店裡面的當歸，基本上都是硫磺熏的，因為葯店沒有也不會使用真空或者冷藏手段來保存葯材，只能依靠硫磺防腐防蛀。我們家的當歸完全可以入葯，綠色無硫，效果更好。
下面給親們介紹幾種常用的養生方法：
【當歸茶】月經不調、閉經;痛經;血虛頭暈目眩、心悸、疲倦
原料：當歸10g、紅茶3g。用法：用當歸的煎煮液300泡茶飲用，沖飲至味淡。可加糖。
功能：補血和血，調經止痛，潤燥滑腸。
用途：月經不調、閉經;痛經;血虛頭暈目眩、心悸、疲倦;冠心病心絞痛;血栓閉塞;血虛便秘;跌打損傷;高血壓病;慢性盆腔炎。
【當歸黃芪茶】功效：黃芪補氣，當歸補血，能達到氣血雙補的效果。
做法：黃芪，當歸按照5:1的比例（如黃芪30克，當歸6克），將黃芪，當歸「三煎三煮」，然後將三次煮好的水倒在一起喝。
注意：氣血虛弱，久病初愈，手術恢復期和老年人可以多喝黃芪當歸茶。陰虛火旺，瘦弱的人盡量少喝，感冒病人，經期的女性不能喝。
【歸芪棗茶】氣血虛弱，神倦、疲乏、咽干;月經不調、經量少;產後氣血虧損
原料：當歸5g、黃芪5g、大棗3枚、花茶3g。
用法：用前幾味葯的煎煮液350泡茶飲用，沖飲至味淡。
用途：氣血虛弱，神倦、疲乏、咽干;月經不調、經量少;病久不愈氣血枯竭;免疫功能低下;再障貧血;
【當歸補血湯】用於失血後氣血耗傷,或氣虛血虧,體倦乏力
當歸10g,黃芪60g.煎水飲.亦可將用量增加,煎成膏滋食.
源於《內外傷辨惑論》.本方重用黃芪,次為當歸,意在補氣而益血.
【當歸粥的做法】適用於氣血不足、月經不調、痛經，經閉、血虛頭痛、眩暈、便秘
食用：每日早晚空腹溫熱食用，10天為一療程
主料：粳米50克 輔料：當歸15克 棗（干棗、鮮棗）8克 調料：白砂糖20克
1. 當歸用溫水浸泡片刻，加水200毫升，煎濃汁100毫升，去渣取汁備用。
2. 當歸液中加入粳米、紅棗、砂糖適量，再加水300毫升左右，煮於米爛湯稠。
健康提示：1. 補血調經，活血止痛，潤腸通便。2. 適用於氣血不足、月經不調、痛經，經閉、血虛頭痛、眩暈、便秘等。3. 脾虛濕盛之食慾不振、脘腹脹滿、泄瀉、舌苔厚膩者不宜，陰虛火旺者慎用。
【歸參豬心湯】適用於心悸怔忡、氣短乏力、貧血及神經衰弱等症
豬心1個、當歸15克、黨參20克(或人參10克)。將黨參、當歸洗凈入水中煮30分鍾後，去葯渣再加入適量清水放入豬心和生薑、蔥、胡椒、食鹽，煮至豬心爛熟即可飲食。本方有益氣、養血、補血之功效
【當歸黃芪燉羊肉】適用於「久坐族」如計程車司機、麻將族、電腦族
主料：當歸20克，炙黃芪30克，鮮羊肉250克。輔料：食鹽、蔥、姜、蒜、陳皮各適量。
做法：將當歸、黃芪用布包好，鮮羊肉洗凈，切成2厘米見方的小塊備用。將羊肉塊及布包好的當歸、黃芪一同放入加有1500毫升清水的砂鍋中，武火至沸，然後改為文火，並加入蔥、姜、蒜、陳皮各適量，煮40～60分鍾。待肉爛後，加入食鹽即可。
用法：佐餐食用，隔日1次，可連用10次。
功效：當歸味甘、辛，性溫，歸肝、心、脾經，能補血活血、潤腸通便。炙黃芪味甘，性溫，入脾、肺經，能補氣固表，利尿。羊肉味甘，性溫，入脾、腎經，能益氣補虛、溫中暖下。
現在有一群人屬於「久坐族」，如計程車司機、麻將族、電腦族等。中醫認為「久坐傷肉」，肉傷則肌無力，氣血運行不暢，引起肌肉萎縮、氣血郁滯等。
【歸芪鴿肉湯】適用於病後或產後身體虛弱、心悸氣短、倦怠乏力、失眠健忘等
當歸20克、黃芪50克、淮山葯20克、紅棗20克。將鴿洗凈切塊放砂鍋中加水及葯物、調料共煮至鴿肉爛熟，吃肉飲湯。
有益氣血、補虛損之功效，適用於病後或產後身體虛弱、心悸氣短、倦怠乏力、失眠健忘、記憶力下降、食慾不佳以及貧血、神經官能症和更年期綜合症等症狀
【當歸羊肉湯】當歸、黨參各15g，黃芪30g，生薑10g，羊肉500g。羊肉切片，各葯用紗布包紮，加水煎煮至肉爛熟飲湯吃肉
源於《濟生方》。本方以參、芪補氣，羊肉補血，當歸補血活血、止痛，生薑溫中健胃。用於產後氣血虛虧，發熱自汗，肢體疼痛。
【當歸土雞湯】原料：土雞、當歸、花生仁、紅棗、黑木耳、薑片。
做法：1、將土雞切塊，用清水洗凈備用。2、鍋內加清水燒開，倒入雞塊焯掉血水後撈起。3、將焯好水的雞塊放入高壓鍋，加水（水沒雞肉約1公分的量），加入薑片，當歸，花生仁，黑木耳一起燉。4、高壓鍋氣閥響約40分鍾即可關火，食用時加入鹽、胡椒、雞精調味即可。
【歸芪防風瘦肉湯】材料：豬瘦肉150克，黃芪、生薑各20克，當歸、防風各10克，大棗4顆，鹽適量。
做法：1、當歸、防風、黃芪洗凈；大棗洗凈，去核；生薑洗凈，拍爛。2、豬瘦肉洗凈，切塊。3、以上材料放進鍋內，加入適量清水，用大火煮沸後，改用小火煮一小時三十分，下鹽調味即成。
【當歸牛筋湯】材料：牛筋100克，當歸50克，姜、蔥、鹽各適量。
做法：1、當歸、姜、蔥洗凈，姜切片，蔥切段。 2、牛筋洗凈。3、當歸、牛筋、薑片、蔥段放進鍋內，加入適量清水，用大火煮沸後，改用小火煮一小時，下鹽調味即成。

【特別注意】面對當今市面葯材市場、葯店、超市等出售的葯材都是熏過硫磺這一嚴重問題，朋友們花錢買來的養生葯材變成了「垃圾葯渣」，值得引起朋友們的關注！買葯之前應該詢問下他們的葯店葯材是不是熏過硫磺的，這個非常的重要的！吃了熏過的葯渣有時候不但沒好處還會有害處的，為什麼越來越多的朋友選擇網上尋找購買農家自產的「真正綠色健康的養生葯材？這就是直接原因！！

如果是葯用，最好咨詢下醫生看看怎麼搭配才能適合自己的體質，用真正綠色的葯材+正確的搭配用法=最好的效果，所以您要慎重使用這些葯材！

養生中葯材安全是最重要的，要是吃了不但沒好處還有害處，還不如不吃，可以給您推薦一家，我經常在網上一家旺旺是「迪加專賣店」或者搜「甘肅品正堂中葯材」的店買的，哪裡原生態的品質真的相當不錯，都是農家自己種植的地道葯材，沒有任何的有害加工的！希望我的回答能幫到您！有什麼還不清楚的繼續追問，我會給您回答到底的！

㈩ 當歸的功效與作用及食用方法當歸怎麼燉排骨

你好：
當歸的性味：性溫。味甘、辛。
功效與作用：補血活血，調經止痛，潤腸通便。用於血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、閉經痛經、虛寒腹痛、腸燥便秘、風濕痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍。
食用方法：可煎湯、浸酒、研粉、煎膏滋、入菜餚。
怎麼燉排骨？當歸15克 黨參15克 黃芪30克 生薑10克 排骨500克加水適量，可加少量食鹽燉至肉爛，喝湯食肉。有補氣和血、養血生血的作用。當歸是治療血病的主葯、也可說是第一葯，請注意：當歸頭有破血的作用，當歸身有養血補血的作用，當歸尾有行血的作用。上方必需用當歸身。有便溏滑瀉者不利食用。希望對你有作用！