低碳生酮食用方法

㈠ 生酮飲食吃什麼

生酮飲食是一種極低碳水化合物、高脂肪的膳食模式。

普通的均衡膳食模式中，碳水化合物供能占總熱量的50%~65%，脂肪佔20%~30%，蛋白質佔10%~15%。生酮飲食模式中，碳水化合物供能僅占總熱量的4%~17%，脂肪佔60%~90%，蛋白質佔6%~35%。執行生酮飲食期間，身體會產生一類叫酮體的物質，這種飲食模式由此得名。

生酮飲食可以吃肉、魚、蛋、幾乎所有長在地上的蔬菜、天然的油脂（黃油、豬油、椰子油）、某些堅果、某些奶製品、某些莓子等；不能吃（至少是要少吃）所有基於大米小麥的主食、所有根莖類高澱粉蔬菜、豆類、幾乎所有的水果、甜食、酒精飲料等。

對於均衡、健康的飲食方式來說，這看起來比較極端，但生酮飲食的目標是使身體進入酮症狀態，強迫身體燃燒脂肪而非碳水化合物。

當我們攝入碳水化合物時，它們會轉化為葡萄糖，作為回應，我們的血糖升高，胰島素從胰腺釋放出來。胰島素是一種脂肪儲存激素，過量的葡萄糖以脂肪形式儲存：這是我們體重增加的原因之一。

生酮飲食的利弊

短期執行生酮飲食的確能夠有效減重，減重效果比傳統的低脂飲食好，同時和心血管疾病相關的一些風險指標也能獲得改良。但是，這不代表生酮飲食是安全並可以長期使用的飲食模式。

相反，它是一種帶著風險的飲食模式。

第一，脂肪代謝會生成酮體，酮體在血液中過量蓄積，就會引起酮症酸中毒，出現惡心嘔吐、呼吸帶爛蘋果的味道、脫水、休克、頭痛、頭暈、嗜睡，嚴重則出現昏迷、大腦缺氧等表現。

短期執行生酮飲食的人會出現虛弱、脫發、失眠、易怒、暴躁等表現，長期生酮飲食還會增加肝硬化、腎結石、痛風、骨質疏鬆等疾病等風險。

第二，拒絕碳水化合物類食物，勢必帶來飲食不均衡、微量營養素缺乏的風險，長期保持而不及時糾正會出現嚴重的健康問題。

第三，脂肪占據如此高的比重，勢必帶來飽和脂肪酸攝入過量的風險。我國居民膳食指南推薦，飽和脂肪酸最好控制在總膳食熱量的7%以下，否則會增加心血管疾病風險。

以上內容參考：

人民網-生酮飲食用錯了毀身體

人民網-低碳生酮飲食營養師告訴你是怎麼回事

㈡ 什麼是生酮飲食生酮飲食吃什麼

生酮飲食是屬於一種身體脂肪以及碳水化合物比例，身體其中的蛋白質以及營養元素可以治療兒童時期的癲癇，一般情況下生酮飲食可以從人體飢餓的狀態下可以減少癲癇的發作，一般也被稱為飢餓療法，一般情況下生酮飲食一般可以吃一些蛋白質食物。

生酮飲食都吃什麼?

原理機制

代謝
腦的能量代謝和酮體代謝
在進食過程中，葡萄糖通過促進葡萄糖轉運載體，進入腦部。在禁食過程中，脂肪酸為肌肉和其他組織提供能量，但它不能進入腦部。由脂肪酸產生的酮體和肝臟中的生酮氨基酸(ketogenic
aminoacids，ketogenesis)通過轉運載體(MCT1transporter)進入大腦為其提供另一種能量。「酮體」包含了3種成分：乙醯乙酸,
β-羥丁酸,丙酮。新生兒、幼童較成人更易產生和利用腦部酮體3-4倍。
生酮飲食機制
生酮飲食是一個高脂、低碳水化合物和適當蛋白質的飲食，它模擬了人體飢餓的狀態。脂肪代謝產生的酮體作為另一種身體能量的供給源可以產生對腦部的抗驚厥作用。其具體的抗驚厥機制還不清楚。一般認為可能有以下幾方面
1、改變腦的能量代謝方式。
2、改變細胞特性，降低興奮性和,緩沖癲癇樣放電。
3、改變神經遞質,突觸傳遞,神經調質的功能。
4、改變腦的細胞外環境,降低興奮性和同步性。
生酮飲食
是一個脂肪高比例、碳水化合物低比例，蛋白質和其他營養素合適的配方飲食。這一療法上世紀用於治療兒童難治性癲癇已有數十年的歷史。
生酮飲食是從觀察飢餓能減少癲癇發作而開始的。很早以前，用飢餓療法來治療癲癇，提到飢餓療法作為癲癇治療的一種方法。
絕對禁忌症
肉毒鹼缺乏症
肉毒鹼棕櫚醯基轉移酶I或II缺乏症
肉毒鹼轉移酶Ⅱ缺乏症
β-氧化缺乏症
中鏈醯基脫氫酶缺乏症
長鏈醯基脫氫酶缺乏症
短鏈醯基脫氫酶缺乏症
長鏈3-羥基脂醯輔酶缺乏症
中鏈3-羥基脂醯輔酶缺乏症
丙酮酸羧化酶缺乏症

㈢ 低碳生酮飲食有哪些

1、椰子油：

每100g碳水化合物含量0g、蛋白質含量0g。

椰子油當中含有的中鏈脂肪酸在人體內能夠刺激新陳代謝，也不容易在體內堆積，可以直接進入肝臟產生酮體，幫助進入營養性酮化狀態。更是近期相當熱門的防彈咖啡製作時的重要材料之一。

㈣ 生酮飲食減肥方法配合若米低碳水麵包可以嗎

生酮飲食是近幾年非常流行的一種減肥的方法，是通過調節飲食來達到減肥的作用的，但是生酮飲食真的可以嗎？下面小編跟著大家一起來了解一下吧。

生酮飲食真的可以減肥嗎
近兩年生酮飲食就一個字：火。國內火，國外也火。美國多位好萊塢大牌明星也爭相爆出自己火辣身材的秘密是生酮飲食，比方暴風女哈莉·貝瑞，社交名媛考特尼·卡戴珊和電影「歌舞青春」主演凡妮莎·哈金斯。生酮飲食的營養素比例為：低碳水，高脂肪，蛋白質與其他營養素適中。其中碳水的比例越少越好，趨向於零。所以生酮飲食減肥是真的有效的。

生酮飲食真的可以減肥嗎 生酮飲食減肥是真的嗎

生酮飲食減肥是真的嗎
正常飲食狀態下，身體可以將進入體內的碳水化合物轉化為血糖。空腹的時候，肝臟儲藏的糖原會幫助維持血糖平衡。而當人體處於長期飢餓狀態時，肝臟的糖原被消耗殆盡，又沒有外來糖分補充，於是身體會迫使體內的其他組分，比如甘油（脂肪的主要成分）燃燒，以保障日常生活所需的能量。當使用生酮飲食法的時候，由於碳水化合物的攝入量被壓低，血糖來源減少，人體會被迫進入一種模擬的飢餓狀態。在這個狀態下，體內的脂肪會大量分解以提供能量，並在這個過程中產生大量酮體。這就是所謂生酮飲食燃燒脂肪的原理。所以生酮飲食法是真的有效果並且非常安全的。

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生酮飲食應該怎麼吃
多吃：魚，肉，雞蛋，奶製品，油，黃油，奶油，乳酪，堅果，牛油果和低碳蔬菜。禁吃：米飯，面條，麵包，糖類，穀物，豆類，高碳蔬菜，水果和大多數酒精飲料。如果你和我一樣視米飯為生命，那嘗試生酮是沒戲了。

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生酮飲食表
一、食用油：豬油、椰子油、黃油、橄欖油等等一些天然油脂類是可以多食用的，而要少吃玉米油、花生油等一些種子油。

二、水果：因為大部分水果含糖較高，特別是像漿果的話就只能當做甜點偶爾吃。

三、奶製品：可以常吃全脂乳酪、全脂鮮奶油這些無乳糖的奶製品，但是要注意買無糖的。

四、飲料：在飲料類上來說呢，大量的水、適量的茶、適量的咖啡——都是不錯的選擇！

五、肉類：可以吃所有的肉，這一點是不是很令大家意外？是的，生酮飲食是可以吃所有的肉類的，而且最佳的選擇還是帶皮和肥肉的有機草飼肉類，像是五花肉、豬肘子、牛腩、雞鴨；內臟、各種魚類，也最好是肥一點的，比如三文魚、秋刀魚;蛋類也是可以食用的。但是需要小心蛋白質別過量。

六、蔬菜：蔬菜是生酮飲食中碳水化合物的主要來源。所有綠葉蔬菜、非澱粉類蔬菜，一般是指是長在地上面的，而非植物根莖的都可以經常吃，其中大部分的碳水含量其實都是纖維，對健康有益。

㈤ 低碳飲食 是吃什麼呀

低碳飲食一日三餐食譜
低碳飲食早餐食譜：
外食:兩顆茶葉蛋、一根香蕉、一份煎火腿、一杯無糖豆漿或黑咖啡
自煮:兩顆荷包蛋、一片培根、一杯無糖豆漿或黑咖啡
低碳飲食午餐食譜
外食:水煮雞胸肉、生菜沙拉(不加醬料)、味增豆腐海帶湯
自煮:煎豆腐、煎雞腿排、汆燙花椰菜
低碳飲食晚餐食譜
外食:炒青菜、皮蛋豆腐、鮮魚湯
自煮:烤櫛瓜、蘆筍、烤鮭魚、洋蔥湯
低碳飲食宵夜食譜
高蛋白飲，或不加糖的酪梨牛奶
茶碗蒸，或半顆酪梨

㈥ 低碳生酮飲食是什麼呢

低碳生酮飲食是一種較為激進的減肥方法。是通過低碳水飲食甚至低碳水的飲食方式，強迫身體擺脫攝入碳水化合物再轉化為糖類為身體供能的模式，轉為利用肝臟分解脂肪產生的酮來供能的方式，甚至最終達到讓身體完全擺脫糖類供能循環的目的。

低碳的含義概況

低碳，意指較低（更低）的溫室氣體（二氧化碳為主）排放。隨著世界工業經濟的發展、人口的劇增、人類慾望的無限上升和生產生活方式的無節制，世界氣候面臨越來越嚴重的問題，二氧化碳排放量越來越大，地球臭氧層正遭受前所未有的危機，全球災難性氣候變化屢屢出現，已經嚴重危害到人類的生存環境和健康安全。

即使人類曾經引以為豪的高速增長或膨脹的GDP也因為環境污染、氣候變化而大打折扣。減少排放二氧化碳的生活則叫做低碳生活。

㈦ 低碳生酮飲食是什麼

所謂生酮飲食是一種由非常低的碳水化合物，高脂肪的結構組成的飲食。它除了有用於治療癲癇症的效果外，其在減輕體重，保持大腦健康和調整運動表現等方面中也越來越受歡迎了。

㈧ 什麼是低碳生酮飲食

生酮飲食是這樣的：大量的脂肪，適量的蛋白質，極少量的碳水化合物。傳統的高碳水飲食：大量的碳水化合物，適量的蛋白質，適量的脂肪。關於碳水化合物對增加肥胖率的負面健康影響已經出現了新的研究，許多研究發現高脂飲食也並不如原來想像的這么「壞」。

如果不控制總熱量一味以碳水化合物取代脂肪，尤其是精緻碳水化合物（如白米和白面）取代脂肪，更容易出現胰島素抵抗，從而患上高血壓、脂肪肝、糖尿病等代謝綜合征。2015-2020年美國居民膳食指南取消了脂肪攝入的上限，科學家認為脂肪的種類比數量更為重要。而短期嚴格的低碳水化合物飲食，可能會使上述疾病好轉。

(8)低碳生酮食用方法擴展閱讀：

生酮飲食可以吃肉、魚、蛋、幾乎所有長在地上的蔬菜、天然的油脂（黃油、豬油、椰子油）、某些堅果、某些奶製品、某些莓子等；不能吃（至少是要少吃）所有基於大米小麥的主食、所有根莖類高澱粉蔬菜、豆類、幾乎所有的水果、甜食、酒精飲料等。

對於均衡、健康的飲食方式來說，這看起來比較極端，但生酮飲食的目標是使身體進入酮症狀態，強迫身體燃燒脂肪而非碳水化合物。當我們攝入碳水化合物時，它們會轉化為葡萄糖，作為回應，我們的血糖升高，胰島素從胰腺釋放出來。

胰島素是一種脂肪儲存激素，過量的葡萄糖以脂肪形式儲存：這是我們體重增加的原因之一。生酮飲食的潛在「好處」：食慾變小；體重、體脂下降；頭腦清晰（適應後）；精力旺盛（適應後）；情緒穩定；皮膚變好；性激素水平正常化；血糖降低；血壓變低；血脂指標變得更健康。

㈨ 魅奇低碳飲食倡導進行生酮飲食，生酮飲食應該怎麼吃呢

簡單來說，生酮飲食就是高脂肪、低碳水(通常少於50克/天)、適量的蛋白質的飲食方法。

迫使人體消耗脂肪來供給代謝所需能量從而達到減肥目的的飲食。脂肪可以達到每日飲食攝入能量的75%以上。

㈩ 低碳生酮飲食是什麼意思

低碳生酮飲食，就是食用大量的脂肪，適量的蛋白質，極少量的碳水化合物。

生酮飲食可以吃肉、魚、蛋、幾乎所有長在地上的蔬菜、天然的油脂（黃油、豬油、椰子油）、某些堅果、某些奶製品、某些莓子等；不能吃（至少是要少吃）所有基於大米小麥的主食、所有根莖類高澱粉蔬菜、豆類、幾乎所有的水果、甜食、酒精飲料等。

生酮飲食的優點和缺點

潛在「好處」：食慾變小；體重、體脂下降；頭腦清晰（適應後）；精力旺盛（適應後）；情緒穩定；皮膚變好；性激素水平正常化；血糖降低；血壓變低；血脂指標變得更健康。

缺點：在適應之前，由於代謝模式的驟然改變，各大臟器會很「不習慣」，從而導致身體大量的不適。如惡心、嘔吐、腹瀉、便秘、疲勞、肌肉酸痛和煩躁情緒等副作用。

以上內容參考 人民健康網--低碳生酮飲食營養師告訴你是怎麼回事