黑茶的使用方法

1. 請說出黑茶沖泡流程。

黑茶屬於後發酵茶，分為緊壓茶和散茶，使用的原料相對來說比較粗老.

一、傳統的喝法：取茶10至15克，用壺或其它容器盛滿500毫升的水，煮至一沸時，將茶放入其中，待至壺中水再沸騰時，改用文火煮一至二分鍾，停火後，濾去茶渣，即可飲用。

二、功夫茶的喝法：用功夫茶具，按照功夫茶的泡飲方法飲用。

三、蓋碗沖泡的喝法(南方最為常見)：可用蓋的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5-8克，先用沸水沖洗一次，燙杯後倒掉，再沖入沸水，加蓋悶一分鍾左右，待到湯色紅濃，即可飲用。

4、品茶

茶湯入口，稍停片刻，仔細感受茶湯在舌齒之間游離浸潤的味道，體會黑茶的潤滑與醇厚，輕咽入喉，帶有絲絲柔滑。

沖泡黑茶通常使用蓋碗及紫砂壺，最好使用紫砂壺沖泡，因為紫砂壺的吸附性比較強，可將茶中的堆味和粗老氣吸附。

2. 黑茶怎麼喝才正確

方法一：泡茶

黑茶的泡法

1、溫杯，清潔茶具 提升茶具溫度

2、取茶，125ml的蓋碗 取6-8g

(不同的茶具可以根據實際情況調整克數)

3、水溫，100°沸水沖泡，注水時不要直接沖茶葉

4、醒茶，頭兩泡為醒茶，不建議飲用

5、出湯，前 5泡出湯可以快，在推薦的時長里，宜短不宜長，後6-10泡根據情況，每泡增加10-20秒再出湯。

每個人的喜歡喝茶的口感有一定差異，所以根據實際情況可以調整茶的克數與出湯的實際。

泡茶的優點

其一：容易根據耐泡度，每泡的口感變化分辨出茶的品質。

其二：修生養性，有效的體會到凸顯口感的層次感。

方法二：煮茶

個人比較推薦，使用蒸煮茶壺，口感更佳。

1：取茶12克左右（後期根據自己口感適量增加投茶量）

2：將水壺燒沸時（100度），將茶投入茶碗中，先洗茶1-2道（洗茶時，一定要打開碗蓋，把茶的一個陳味散一散，這樣煮出來的茶茶香濃郁，口感更佳）

3：把茶葉放入煮茶壺中，至水滾沸後再煮兩到三分鍾左右（一般煮茶壺都有自動和手動操作）,好品質的安化黑茶很耐煮耐泡，後面還可以煮第二壺，第三壺等，每壺多煮2-3分鍾。

4：停火濾渣後，飲之。

蒸煮茶壺

煮茶優點

其一：可以更好的煮出茶內的營養成分，更為適合養生保健為主的茶友。

其二：方便，每次煮的量大，適合一家人，或者朋友一起喝。

其三：口感醇厚，醇和，喝起來又是一種不同的體驗。

3. 黑茶(茯磚)的泡法.

黑茶(茯磚)一般煮著喝最可以品嘗出它本來的味道

1. 烹煮法：首先把准備好的茶先洗一遍，等水燒開後將茶葉倒進去，進行煮茶，待茶葉煮到沸騰時，即可飲用；如在此時截斷熱源，在將茶水放置5分左右口感會更佳。(不過這種方法泡出來的茶味道比較濃，如果第一次喝茯茶可能不太適應。如果您一般口味比較淡的話，建議使用沖泡法。)

2. 沖泡法：先取茶，茶量約是蓋碗的四分之一。首先選用100攝氏度的沸水，高沖水掛沫，反復進行兩次，目的是喚醒茶葉，用蓋碗可以控制出湯時間，可避免苦澀味，五年以上的茶葉建議使用紫砂壺。先將所需的茶具全部用開水燙洗一遍，按照1:20的投茶量放入壺或蓋碗中，用沸水溫潤泡一次倒盡，再進行沖泡，沖茶後低沖水，隨即出湯，根據個人口感控制出湯時間，便可飲用。

悶泡法：(用一般保溫壺沖泡。先把保溫壺用開水燙洗一遍，可以提高壺的溫度，有利於茶色、香、味的浸出，按照1:20的比例投入涇渭茯茶，再用沸水注滿，悶泡一小時左右，便可飲用。

拓展內容

黑茶

1. 黑茶（dark tea），因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬於六大茶類之一，屬後發酵茶，主產區為四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。傳統黑茶採用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。

2. 黑毛茶制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和乾燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分類為湖南黑茶（茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等）、湖北青磚茶、四川藏茶（邊茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、雲南黑茶（普洱茶）、廣西六堡茶及陝西黑茶（茯茶）。網路

4. 黑茶如何泡才好喝

1、黑茶在保存過程中很容易出現串兒，想讓自己沖泡出的黑茶好喝，一定要把黑茶保存在合適的環境中，絕對不能把它喝，帶有刺激性氣味的食材放在一起，不然黑茶味道發生改變，怎麼沖泡也品嘗不到它的誘人滋味。

2、想讓泡出的黑茶茶湯好喝，水的選擇十分重要，這種茶葉適合用天然山泉水沖泡，如果沒有天然山泉水，也可以用自然界中的井水，最差也要使用生活中常見的純凈水，如果直接使用家中的自來水加熱沖泡黑茶，會讓它的茶香受損。

3、黑茶泡好以後，只有會品嘗才能品味到它的誘人滋味，這種茶葉的茶湯在泡好以後回味特別明顯，人們在品嘗它的茶湯時要讓它在嘴裡多停一會大約三十秒以後茶葉的微量成分會與人類在唾液之間產生反應，這時黑茶白甘醇滋味才能全部散發出來。

黑茶的沖泡方法

平時沖泡黑茶時適合選擇紫砂茶具，在泡茶以前，用溫熱的開水把茶具沖洗一遍，然後取五克左右的黑茶，直接放到茶壺中，再沖入95度以上的開水，燜泡三分鍾取出茶湯可以直接品飲用，但第一次取出的茶湯不能過多，最多不能超過茶湯的三分之二，而且在取出茶湯以後要及時續水。

5. 黑茶怎麼喝才正確方法

黑茶冬天喝最適合。黑茶，尤其是熟普洱茶，茶性溫和，冬天飲用最為合適。楊力說，冬天寒氣重，是陽氣閉藏的季節，熟普洱可以生熱暖胃。另外，普洱茶還具有一定的控制體重的作用。用低熱量的普洱茶，代替日常的甜飲料，可以控制熱量攝入。

沖泡黑茶可以用小茶碗或紫砂壺，必須用沸水沖泡，才能使其營養成分充分溶出。第一次沖泡黑茶，要用10秒鍾快速洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開水，過一會兒把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質，而且更香醇。

四類人不宜飲茶養生：

第一是失眠人群。

第二是心動過速的人。

第三類是腎功能不好的人、腎衰患者。

第四是孕婦，喝濃茶會造成胎動不安，甚至引起早產。另外，慢性病患者喝茶時要注意選淡茶。

以上內容參考人民網-喝茶的3個最佳時間 黑茶冬天喝最適合

6. 黑茶怎麼泡最好黑茶正確的沖泡方法

黑茶因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬於六大茶類之一，屬後發酵茶。黑茶滋味醇厚，常喝對身體的保健功效顯著。但不懂得沖泡，品不到黑茶的美味，那麼黑茶怎麼泡最好？黑茶的沖泡技巧是什麼呢？
黑茶怎麼泡最好？黑茶的沖泡技巧
黑茶怎麼泡最好？

1、煮制

平日沖泡黑茶時，可以用專門的養生壺來煮制黑茶，在煮茶以前應該把養生壺用熱水燙一遍，增加壺的溫度，然後再把茶葉投入到湖中，按1:40的比例加入清水，接通電源進行煮茶，等到茶葉煮到沸騰以後，直接截斷電源，五分鍾以後取出茶湯，直接飲用就可以。

2、泡製

黑茶還可以和普通行業那樣，直接用沸水沖泡，平時可以選擇鈣丸或者紫砂壺，把適量的黑茶准備好，用沸水把茶具都燙一遍，然後投入適量的茶葉再按1:20的比例注入沸水，三分鍾以後直接出湯，倒入茶杯中直接飲用就可以。
黑茶怎麼泡最好？黑茶的沖泡技巧
3、燜泡

黑茶是一種耐泡性特別強的茶葉，平時還可以用悶泡的方法來泡製黑茶，這時茶具應該選擇保溫壺，再投入茶葉，以前應該把保溫壺用開水燙洗一遍，讓壺的溫度提高，然後再按1:20的比例投入茶葉，最後倒入沸水，蓋好保溫壺的蓋，悶泡一小時左右，取出的茶湯就能直接飲用。

4、調飲法

黑茶在沖泡時還可以加入不同的配料，平時人們把黑茶放在養生壺中煮制出茶湯，以後取出再加入適量的奶或者酥油以及白糖等調味料，可以製成酥油茶或者奶茶，能讓人們品嘗到不一樣的黑茶滋味。
黑茶怎麼泡最好？黑茶的沖泡技巧
黑茶的沖泡技巧

1、選擇腹大的茶壺

因為黑茶一般濃度都較高，選用腹大的茶壺可避免茶湯過濃；材質上建議選擇陶壺、紫砂壺等。

2、沖泡分量

沖泡黑茶時茶葉的分量約占壺身的20％為好；將茶磚、茶餅撥開後，在空氣中暴露一兩個星期後再沖泡，味道會更好。
黑茶怎麼泡最好？黑茶的沖泡技巧
3、洗茶不可少

洗茶是沖泡黑茶不口可缺少的程序。黑茶的加工及長時間存儲，導致其中可能會帶有灰塵。洗茶除可以喚醒茶葉的味道之外，外，還可以將其中的雜質一並洗去。注意消洗茶的速度要快，將茶葉洗凈即可，無須將味道浸泡出來。

4、趁熱品飲聞香

品飲聞香時要趁熱，將聞香杯放至鼻前，即可可感受陳味芳香如泉涌般撲鼻而來。

品飲時，要讓茶湯在在喉舌間略作停留，讓茶湯穿滿牙縫、沁滲齒齦，並由生甘津送回舌面，此時滿口芳香，甘露，「生津」，令人神清氣爽，而且津液四溢時久不散不渴，此乃品茗之最佳感受——「回韻」。
黑茶怎麼泡最好？黑茶的沖泡技巧
好的黑茶總的品質要求色澤黑而有光澤，湯色橙黃而明亮，香氣純正，陳茶有特殊的花香或「熟綠豆香」，滋味醇和而甘甜。如果香氣有餿酸氣，霉味或其它異味，滋味粗澀，湯色發黑或渾濁，都是品質低劣的表現。學會了黑茶的沖泡方法，不僅可以喝到美味的黑茶，還可以判斷黑茶的品質。

7. 茶葉種類很多，你知道怎麼沖泡嗎

紅茶先用熱水燙杯，再沸水沖泡。紅茶是全發酵茶，常見的有高檔工夫紅條茶和紅碎茶。與綠茶不同的是，高水溫浸泡能夠促進其中有益成分溶出。因而泡紅茶最好用剛煮沸的水，用水量與綠茶相當，沖泡時間以3~5分鍾為佳，高檔工夫紅條茶可沖泡3~4次，紅碎茶則可沖泡1~2次。紅茶最好用玻璃杯來沖泡，這樣能欣賞到茶葉在水中的翻滾舒展。具體方法可使用中投法，先在杯中倒入大約1/10的熱水燙杯，再投入3~5克茶葉，然後再沿玻璃杯壁倒水進行沖泡。泡紅茶要蓋上蓋子，這樣茶香會更濃郁。

8. 老黑茶怎麼煮 煮黑茶要用什麼壺

如何煮黑茶

1、黑茶的熬煮其實很簡單，待水溫加熱到開，放入適量湖南黑茶(此時勿需加壺蓋)，沸騰熬煮2分鍾關火，蓋上壺蓋燜泡3～5分鍾，濾渣後即可飲用。

2、由於黑茶的陳、醇特點，建議將煮好的茶先倒入曖水瓶中燜1～2小時，其味更醇香，尚可每晚睡前將煮好的茶放於暖水瓶中，第二天飲用，其茶的深度發酵過程更充分，保健作用價值和口感更佳、更滑膩，湯色也更鮮艷透紅。

3、根據黑茶的傳統飲用特點，你可以用現代的工具茶具來泡飲，同時，讓喝湖南黑茶讓喝茶變得時尚，健康，輕松、便捷，享受健康的同時，減去了不會煮飲湖南黑茶的煩惱，還讓喝茶也低碳，真正的一舉三得。

黑茶煮飲的營養價值

1、英國科學家發現，用壺煮出的黑茶水更有利於健康。與簡單的用沸水泡黑茶相比，煮黑茶的方法可以釋放出更多的抗癌化學物質。

2、阿伯丁郡洛維特研究所的研究人員發現，黑茶葉在壺中煮沸5分鍾，抗氧化劑的濃度達到最高峰。抗氧化劑能吸收與癌症和心臟病有關的有害自由基。 發表在《歐洲腫瘤防治》雜志上的這項研究提出，每天飲用兩杯黑茶水能將發展成皮膚癌的風險降低65%。去年發表的由倫敦王國學院的公共衛生營養學家實施的對飲黑茶益處的評論總結說，每天飲用3或4杯黑茶水能降低心臟病風險。這項研究還提出，飲黑茶還能增強骨骼，防止蛀牙。

3、同一時期，哈佛大學醫學院的科學家也總結出飲黑茶能降低四種主要健康問題的風險，它們分別是中風、心力衰竭、癌症和糖尿病 。

煮黑茶煮茶要用的壺

1. 用陶制茶具，陶制可吸附性消除一些茶葉發酵，茶葉存放時形成的雜味，使黑茶的陳香更為突出。此外，陶質茶具的粗獷、大氣搭配黑茶，淳樸凝重，更符合黑茶深厚的陳韻。
   

9. 安化黑茶專用壺使用方法

用沸水把安化黑茶潤一潤，進行醒茶。年份越久的黑茶，醒茶時間需要越長；給養生壺盛水話量，然後插上電源，插電後顯示屏上的紅點會一直在轉；點擊開關，這時會顯示888；點擊功能鍵，顯示「1」表示燒水功能，「012」表示燒水時間為12分鍾。煮黑茶可以選擇「花茶」這個檔位，切換檔位需要通過連續按功能鍵來完成，連續按兩下功能鍵即選擇第2個功能，三下即第3個功能，以此類推；選好功能後直接等待即可，不用再點擊其它任何鍵；等水煮沸後，投入患茶，加蓋燜泡，待葉底舒展開後即可飲用。
注意事項：1、切忌將養生壺放在微波爐中或電磁爐上使用。
2、使用前，注意確認養生壺的插座和底部沒有水澤。有水的話，先擦乾凈再插電。
3、養生壺使用一段時間後，壺內容易產生茶垢，這時用白醋或檸檬片加水後素沸即可去除。