陝西洋縣黑小米食用方法

❶ 黑米怎麼煮容易爛

黑米提前泡3小時容易煮爛，具體做法如下：

主要材料：紅豆50g，黑米50g，花生20g，紅棗10粒，紅糖適量。

1、紅棗10粒沖洗干凈。

❷ 黑米粉怎麼吃

黑米大家都很熟悉，黑米的營養價值是很高的，而且黑米吃起來味道也是非常不錯的，黑米在平時的吃法是很多的，可以熬稀飯喝，還可以做成黑米粉吃，黑米粉中所含的營養物質也是很多的，食用之後不僅可以預防很多疾病的發生，而且還具有保健的作用，黑米粉在生活中怎麼吃呢?

黑米粉怎麼吃?

一：黑米糕

材料：黑米、玉米油、雞蛋、蜂蜜
做法：
1、黑米洗凈，用水浸泡12小時以上備用。然後把洗凈泡好的黑米放入攪拌機中，倒入適量玉米油，打成粉;
2、打入兩個蛋黃。攪打成細膩的糊糊。這時大家可以根據米糊的濃稠度適當添加蜂蜜調和，但切忌不要調和太稀;
3、在兩個雞蛋的蛋清中分三次加入白糖，順時針打至硬性發泡;
4、分三次把蛋白和打好的黑米糊攪拌均勻，最後會呈現出淺灰色麵糊狀;
5、倒入預先准備好的模子，放入預熱160度的烤箱中下層，烤60分鍾;
6、最後烤好後，等到黑米糕自然冷卻即可脫模食用。
二：黑米芝麻糊
材料：100g黑米、20g黑豆、15g黑芝麻、15g核桃仁、蜂蜜
做法：
1、黑米、黑豆、黑芝麻、核桃仁清水洗凈，同時放入攪拌機中打碎;
2、將打好的米糊放入鍋中煮沸，最後加入蜂蜜(紅糖也可以)調味即可食用。
黑米芝麻糊有很好的美容潤膚功效，還能補血補腦，很適合貧血患者或者是經常頭暈目眩的人食用。
黑米粉的營養價值
黑米含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富。
黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養。
黑米外皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用。國內外研究表明，米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的。此外，這種色素中還富含黃酮活性物質，是白米的5倍之多，對預防動脈硬化有很大的作用。
黑米中含膳食纖維較多，澱粉消化速度比較慢，血糖指數僅有55(白米飯為87)，因此，吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動。
黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險，所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調養的一部分。

❸ 黑米粥怎麼煮

1.黑米和糯米淘洗干凈，提前用冷水泡2個小時。將黑米、糯米、紅棗、花生放入鍋中，加適量水

❹ 非常有助於睡眠的黑米，除了煮粥還有哪些好吃的做法

日常吃的大米，是普通顏色（淡黃褐色到淡綠褐色）的糙米，經過碾磨，去掉外層粗糙部分之後，形成的白色米粒。

黑米除了熬粥還可以做燒賣，把黑米清洗干凈後，用溫水浸泡一會兒，連水帶米一起放入電飯煲，做成米飯，然後加上你喜歡的輔助食材(鹽油蔥姜蒜胡蘿卜丁洋蔥丁胡椒粉孜然粉等)，攪拌均勻待用，然後和面，和面時加個雞蛋或蛋清，揉成面團醒一會，切成小塊，用擀麵杖桿成中間稍厚的圓形薄皮，包上拌好的黑米餡料，上鍋蒸10分鍾，營養又好吃的黑米餡燒賣就做啦，愛吃就馬上行動吧！

❺ 黑米怎麼吃有營養

主料：

黑米2勺、紫糯米2勺、大米1勺。

輔料：

白糖少量。

1、黑米，大米，紫糯米放入盆中，淘洗干凈。

❻ 黑米怎麼吃才有效果

黑米，吃黑米，而且也經常做黑米粥來吃。黑米的營養價值、食用價值是很高的。素有」黑珍珠」的黑米種植歷史悠久，由西漢張騫在陝西洋縣發現，所以洋縣黑米非常有名，作為歷朝歷代的貢米，專供皇帝食用。

黑米的吃法可以說是多種多樣，可以做黑米粥，黑米糕，還可以用來蒸飯，還可以用來做湯圓，還可以用來包粽子等，每年我家包粽子都是用黑米來包，煮熟以後非常香，特別好吃。包粽子的做法跟我們平常包粽子是一樣的。把黑米先泡一宿，到了第二天，再用黑米來包粽子，好熟。

❼ 黑米怎樣煮

黑米是我們日常生活中經常食用的一種食物。尤其是黑米稀飯無論男女老少都特別喜歡。說到黑米，不得不說說黑米葯食兼具，營養豐富的特點被稱為「黑珠珍」，有「米中之王」的稱呼。

黑米在全國大多數地區都可以種植，以陝西洋縣的黑米最為出名。據傳黑米具有悠久的種植歷史，距今已經有兩千多年以上。優質的黑米色澤黑亮，米粒均勻，無雜質。說起黑米最好吃的做法，我覺得當屬黑米稀飯。眾所周知，黑米是很難煮的，要想把黑米粥煮的又爛又香是需要技術的，那麼黑米粥要煮多久？怎麼煮才會很稠？跟著小編一起來了解一下吧。下邊我就為大家詳細介紹一下黑米稀飯怎麼煮。

❽ 黑米的食用方法是什麼

黑米不像白米那樣精加工，而是多半在脫殼之後以糙米的形式直接食用，這種口感較粗的黑米適合用來煮粥。煮粥前先浸泡，充分吸收水分。泡米用的水要與米同煮，以保存其中的營養成分。還可以做成點心，湯圓，粽子，麵包等。

黑米呈黑色或黑褐色，營養豐富，食，葯用價值高，除煮粥外還可以製作各種營養食品和釀酒，素有「黑珍珠」和「世界米中之王」的美譽。最具代表性的陝西洋縣黑米，自古就有「葯米」，「貢米」，「壽米」的美譽。

食用功效：

中醫認為黑米有顯著的葯用價值，古農醫書記載：黑米「滋陰補腎，健身暖胃，明目活血」，「清肝潤腸」，「滑濕益精，補肺緩筋」等功效。可入葯入膳，對頭昏目眩，貧血白發，腰膝酸軟，夜盲耳鳴症，療效尤佳。長期食用可延年益壽。

因此，人們俗稱：「葯米」，「長壽米」。由於它最適於孕婦，產婦等補血之用，又稱「月米」，「補血米」等。歷代帝王也把它作為宮廷養生珍品，稱為「貢米」。

以上內容參考：網路——黑米

❾ 香甜黑米粥應該怎樣做

做法
1. 先將黑米略淘洗一下，用清水浸泡2個小時，鵪鶉蛋放入清水鍋中煮熟撈出備用
2. 將黑米和糯米放入砂鍋內，加足量清水煮粥，待粥煮至濃稠軟爛時，放入紅糖稍煮片刻即可關火
3. 將鵪鶉蛋去殼做成小兔子的造型，放入煮好的黑米粥上做裝飾即可
(9)陝西洋縣黑小米食用方法擴展閱讀：
黑米是黑稻加工產品，屬於秈米或者粳米，是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種，黑米稻粒外觀長橢圓形，稻殼灰褐色，粒型有秈、粳兩種，黑米是非糯性稻米。
黑米呈黑色或黑褐色，營養豐富，食、葯用價值高，除煮粥外還可以製作各種營養食品和釀酒，素有"黑珍珠"和"世界米中之王"的美譽。最具代表性的陝西洋縣黑米、 自古就有"葯米"、"貢米"、"壽米"的美譽。
黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種。主要營養成分(糙米):按占干物質計，含粗蛋白質8.0-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。
用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營養豐富，具有很好的滋補作用，因此被稱為"補血米"、"長壽米"等;中國民間有"逢黑必補"之說。也有黑發作用。

❿ 黑米怎麼吃才有效果呢

提起黑米，最先想到的是以前經常去的一家烤肉店，他們家免費提供黑米粥，在白米行天下的日子，能喝到稠稠糯糯的黑米粥，是很特別的事，替代了所有關於烤肉的記憶。等到黑米也來到自家餐桌，卻依舊懷念那碗粥的味道，原來味道真的是有記憶的。

素有」黑珍珠」的黑米種植歷史悠久，由西漢張騫在陝西洋縣發現，所以洋縣黑米非常有名，作為歷朝歷代的貢米，專供皇帝食用。

3、黑米之所以呈現黑色，是因為含有花青素，有研究發現，花青素具有抗氧化功能，能夠清除自由基，對降低血脂、抑癌、抗癌、抑菌抗炎和提高免疫力等起到一定的作用。花青素還能夠增強眼底微血管的血液循環，對保護視力也有益處。