靈芝干煲湯的食用方法

『壹』 干靈芝要怎麼正確烹飪使用

靈芝一般都是用來煲湯的，先用涼水洗干凈，再用開水泡漲。然後就可以煲湯拉。靈芝一般是不食用的。煲完湯後就可以撈出不要拉。

『貳』 靈芝的正確吃法與用量

靈芝，是靈芝科、靈芝屬真菌。靈芝子實體大多為一年生，少數為多年生，有柄，小柄側生。菌蓋木質，木栓質，扇形，具溝紋，腎形、半圓形或近圓形，表面褐黃色或紅褐色，血紅至栗色，有時邊緣逐漸變成淡黃褐色至黃白色，具似漆樣光澤，蓋表有同心環溝，邊緣銳或稍鈍，往往內卷。菌肉白色至淡褐色，接近菌管處常成淡褐色，菌管小，管孔面淡白色，白肉桂色，淡褐色至淡黃褐色，管口近圓形，菌柄側生、偏生或中生，近圓柱形，有較強的漆樣光澤。擔孢子卵形或頂端平截，雙層壁，外壁透明、平滑，內壁褐色或淡褐色，具小刺，中央具一油滴。

1.泡水

把靈芝切成小片，取5-10克清洗干凈，放入杯內用開水浸泡20分鍾後當茶喝，可多次沖泡飲用一天。靈芝泡水是最常見的吃法，因為泡水飲用方便快捷，適合正常人養生保健。

3.泡酒

把靈芝清洗干凈曬干後再泡酒，1斤靈芝可泡10斤左右白酒，最好是50度以上的純糧食酒，密封浸泡7天後即可飲用，泡的時間長些會更好，還可加入適量冰糖提升口感，適量飲用，不要貪杯。

4.煲湯燉肉

把靈芝切成小塊，取20克左右清洗干凈，放入鍋內與其他食材一起燉煮後，喝湯吃肉即可。

5.泡酒

泡酒之前，可以先把靈芝切片，以便於靈芝的有效成分更加溶於酒中，一般要用50°-70°高度酒泡一個月。但是不要一次喝太多，每次可以從5cc開始喝。

『叄』 干靈芝筒子骨湯的做法

靈芝洗凈、泡入水中。泡軟了，切成片。有些品種幹得也可以切片，就不用泡水了。燉湯，就不用太講究了，食材加靈芝一起放入燉鍋，一大鍋水，燉2小時以上，燉至湯成奶白色。多燉，靈芝的功效更能融入湯中。

『肆』 靈芝煲湯的做法

老母雞湯往往對身體的滋補養生實際效果這般顯著，是由於在煮雞湯的情況下添加了很多不一樣的中草葯材，而依據本人要求還可以在老母雞湯中添加種類不一樣的中草葯材。在其中野生靈芝也是一種滋補養生實際效果顯著的中草葯材，因此 野生靈芝煮雞湯也變成了諸多保健養生人員青睞的一種湯。今日就要我們一起來看一看野生靈芝煮雞湯的做法。



靈芝雞湯普遍的作法

1、原材料:赤靈芝30克、山葯20克、枸杞10克、桂元肉15克、茯苓1/4個、削皮大棗數粒、羅漢果1/4個、雞1隻。

作法:雞削皮清洗、出水量,預留,茯苓浸軟去果瓤;鍋里放適當的水,水滾後放進雞以及它原材料,煲1鍾頭45分鍾;放進桂元肉然後煲15分鍾,就可以調料食用。

野生靈芝無需洗,會將表面的靈芝孢子粉洗去。其他的中葯材能夠自來水清洗一下。

2、原材料:老母雞一整隻約750克、豬瘦肉250克、野生靈芝1隻、茶樹菇、平菇、雞肶菇適當。

作法:將老母雞去頭去尾清洗,放到燉鍋內;將豬瘦肉切粗粒清洗放到燉鍋內;將什菇清洗放到燉鍋內;將野生靈芝無需洗放到燉鍋內,放進上湯,燉5小時後按口感加入鹹味就可以服用。



3、原材料:野生靈芝25g,黨參25g,桂圓肉40g,雞脯肉150g,姜一片。

做法:雞脯肉切片、焯水預留,野生靈芝、黨參、桂圓肉清洗;加凈化水適當,火災燒開後、放進全部原材料,先用火災煮10分鍾,再轉慢火煮2小時後調料就可以。

4、原材料:雞翅1斤,野生靈芝幾塊,山參少量,黃花菜少量,花生仁適當。

作法:全部原材料放進燉鍋,一次添足水,慢火燉至湯濃就可以。

溫馨提醒:燉的時間不必放鹽,喝以前再加。



靈芝雞湯的營養成分作用

有延緩衰老功效,能提高機體的免疫功能;有鎮定功效;有化痰、止咳化痰、止喘功效;有清腦功效,能提升心臟血容量,提升冠狀動脈血容量,減少心股耗氧,提高耐氧氣不足工作能力;能軟化血管,調整血壓,保護肝臟,上升白細胞計數;有一定抗腫瘤功效。

『伍』 靈芝可以用來煲湯的嗎

增強免疫力，調節分泌，防止衰老。
需要材料
赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陳皮1/4個、去核紅棗數粒、羅漢果1/4個、雞1隻
製作方法
1．雞去皮洗凈，出水，備用。
2．陳皮浸軟去果瓤。
3．鍋中放適量的水，水滾後放入雞及放入其它材料，煲1小時45分鍾，放入桂元肉煲十五分鍾，即可調味飲用。
貼士：靈芝不用洗，會將面上的孢子粉洗去。其它的葯材可以用水沖洗一下。
食用方法（一）：靈芝雖然味苦，但苦而香，苦可以加入白糖或冰糖調味，根據靈芝的特點，現介紹幾種既簡便，效果又好的食用方法：
1、靈芝泡水法：把靈芝剪成碎塊，放在茶杯內，用開水浸泡後當茶喝，邊泡邊喝，一般一朵干靈芝泡一杯，可沖開水喝一天。
2、靈芝水煎法：將靈芝剪碎，放入罐內，加水，象煎中葯一樣的熬水服，一般煎服3-4次。也可以連續水煎3次，裝入溫水瓶慢慢喝，每天喝多少都無限制。
3、靈芝泡酒：將靈芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天後，白酒變成棕紅色時即可喝，還可加入一定的冰糖或蜂糖。
食用靈芝的方法：（二）
靈芝雖然叫作靈芝草，但靈芝是於屬木科植物。一般人把靈芝切成薄片來煲湯，以為可以容易分解，其實不是；由於靈芝是木科，也就是說靈芝的結構和木頭沒什麼兩樣，切成薄片的靈芝只會更苦，葯力還是一樣不會更多。一般來說如果是一個人喝的，就以食指的粗細為基準，來切靈芝。一家三口喝的，就以三隻手指的寬度為基準來切靈芝就可以了。如果要減少靈芝的苦味，只要加入靈芝的葯引子——桂圓就行了。桂圓不要太多，一家三口的量也只要3-5顆
靈芝燉豬蹄
取靈芝15克，豬蹄1隻，料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、豬油適量。將豬蹄去毛後洗凈，放入沸水鍋中焯一段時間，撈出再洗凈，靈芝洗凈切片。鍋中放入豬油，燒熱加蔥姜煸香，放入豬蹄、水、料酒、味精、精鹽、靈芝、武火燒沸，改用文火燉至豬蹄熟爛，出鍋即成。
靈芝有滋補強壯、補肺益腎、健脾安神的作用。現代研究表明，靈芝能提高人體免疫力，有健膚抗衰老的作用。《隨息居飲食譜》雲：豬蹄「填腎精血，健腰腳，滋胃液，以滑皮膚，長肌肉。」現代研究表明豬蹄含膠原蛋白，人體若缺乏就會細胞脫水，彈性降低，導致臉上皮膚鬆弛，出現皺紋。常食此菜能抗衰老，減少臉上皺紋，滑潤皮膚
靈芝鵪鶉蛋湯：鵪鶉蛋12個，靈芝60克，紅棗12個，將靈芝洗凈，
切成細塊；紅棗（去核）洗凈；鵪鶉蛋煮熟，去殼。把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲至靈芝出味，加白糖適量，再煲沸即成。具有補血益精、悅色減皺功效。
靈芝白術瘦肉湯:靈芝10克，白術10克，豬瘦肉50克，煲湯飲用。或用生苡仁100克，淮山葯20克，炒扁豆20克，鮮雞腳100～150克，煲湯飲用。可去濕解毒護肝。（注意，是去濕毒。如是熱毒，不要用此法！）
靈芝蓮心百合瘦肉湯:靈芝6克,蓮子30克,百合30克,瘦肉200克。安神健脾,清肺燥,止乾咳,凡陰虛咳嗽或肺結核患者,可常服。
靈芝蓮子清雞湯:靈芝6克,蓮子50克,陳皮一角,雞一隻。健脾開胃,補益身體,病後體虛,產後,手術後,脾胃虛弱,血氣不足,頭暈眼花,可常飲此湯。
靈芝杞子南棗乳鴿湯:靈芝6克,杞子30克,南棗10枚,乳鴿一隻,生薑一片。健脾開胃,補益氣血,養心安神,益精明目,治精神不振,心跳失眠,頭暈眼花。
根據別人經驗，煲靈芝的配搭首選是雞。雞湯的味道較濃，可以蓋住靈芝本身的澀味。我還聽人說，靈芝要順紋切，否則會傷靈芝的靈氣。

『陸』 靈芝煲湯的12種做法

准備好煲湯的輔料(：靈芝、北芪、黨參、狗牙片、地蠶、玉竹、干葛、枸杞、紅棗適量，以上的煲湯料在中葯店都可以買到，每樣放一點即可)和一塊干凈的紗布。把大部分煲湯用的湯料用清水洗凈後，放到冷水裡浸泡十五分鍾。

把浸泡十五分鍾後的煲湯料瀝干水分放到紗布上。提起紗布的對角系緊，製成一個湯料包。在砂鍋里放入足量的水，放入紗布湯料包後開火，蓋上鍋蓋

在灶台的另一個火眼上另起一隻鍋，涼水下鍋焯排骨。水開後撇去血沫子，把排骨盛出。

『柒』 靈芝怎麼處理煲湯

材料 靈芝（一指寬的量/人）、花膠（25-35g/人）、紅棗、桂圓、龍骨（或雞）、姜 做法 1.花膠冷水泡發（5、6小時以上），滾水稍微i焯燙一下，切成小段； 2.豬骨或雞，用焯水； 3.靈芝、紅棗幾顆、桂圓幾顆、薑片、豬骨、花膠一起放入燉鍋，隔水燉3小時；燉好後放入少許鹽調味。

『捌』 干靈芝 吃法和食用做湯

食用方法：
靈芝味雖苦，但苦而香，苦可以加入蜂蜜等調味。根據靈芝的特點，現介紹幾種既簡便，效果又好的食用方法：
1、靈芝泡水法：把靈芝剪成碎塊，放在茶杯內，用開水沖泡後當茶喝，一般成人一天用量10~15g，可連續沖泡5次以上。
2、靈芝水煎法：將靈芝剪碎，放入罐內，加水煎煮，一般煎煮3-4次。把所有煎液混和，分次口服。
3、靈芝泡酒：將靈芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天後，白酒變成棕紅色時即可喝，還可加入冰糖或蜂蜜。
靈芝燉豬蹄：
取靈芝15克，豬蹄1隻，料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、豬油適量。將豬蹄去毛後洗凈，放入沸水鍋中焯一段時間，撈出再洗凈，靈芝洗凈切片。鍋中放入豬油，燒熱加蔥姜煸香，放入豬蹄、水、料酒、味精、精鹽、靈芝、武火燒沸，改用文火燉至豬蹄熟爛，出鍋即成。
靈芝鵪鶉蛋湯：
鵪鶉蛋12個，靈芝60克，紅棗12個，將靈芝洗凈， 切成細塊；紅棗（去核）洗凈；鵪鶉蛋煮熟，去殼。把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲至靈芝出味，加白糖適量，再煲沸即成。具有補血益精、悅色減皺功效。
靈芝蓮心百合瘦肉湯：
靈芝6克,蓮子30克,百合30克,瘦肉200克。安神健脾,清肺燥,止乾咳,凡陰虛咳嗽或肺結核患者,可常服。
靈芝蓮子清雞湯：
靈芝6克,蓮子50克,陳皮一角,雞一隻。QQ804907762購買最好的天然靈芝健脾開胃,補益身體,病後體虛,產後,手術後,脾胃虛弱,血氣不足,頭暈眼花,可常飲此湯。
靈芝杞子南棗乳鴿湯：
靈芝6克,杞子30克,南棗10枚,乳鴿一隻,生薑一片。健脾開胃,補益氣血,養心安神,益精明目,治精神不振,心跳失眠,頭暈眼花。
根據別人經驗，煲靈芝的配搭首選是雞。雞湯的味道較濃，可以蓋住靈芝本身的澀味。我還聽人說，靈芝要順紋切，否則會傷靈芝的靈氣。
幾種簡便易行的方法
1、靈芝水煎法：
將靈芝切碎（靈芝切片），加入罐內，加水，象煎中葯一樣地熬水服，一般煎服3-4次；也可以連續水煎3次，裝入溫水瓶慢慢喝，每天喝多少都無限制，有利於治療甲亢、失眠、便糖、腹瀉等症；
2、靈芝泡酒：
將靈芝剪碎（靈芝切片）放入白酒瓶中密封浸泡，三天後，白酒變成紅棕色時即可喝，還可加入一定的冰糖或蜂糖，適於神經衰弱、失眠、消化不良、咳嗽氣喘、老年性支氣管炎等症；
3、靈芝燉肉
無論豬肉、牛肉、羊肉、雞肉，都可以加入靈芝燉，按各自的飲食習慣加入調料喝湯吃肉，有益於肝硬化；
4、靈芝銀耳羹：
靈芝9克，銀耳6克，冰糖15克，用小火燉2-3小時，至銀耳成稠汁，取出靈芝殘渣，分3次服用，治咳嗽，心神不安，失眠夢多、怔忡、健忘等症；
5、靈芝黑白木耳湯：
靈芝6克，黑木耳（雲耳）6克，白木耳（銀耳）6克，蜜棗6枚，瘦豬肉200克。滋補肺、胃，活血潤燥，強心補腦，防癌抗癌，降血壓血脂，預防冠心病。

【靈芝食譜】

靈芝茶:靈芝切片10克,水沖泡或煎煮代茶飲,可用於治療甲亢、失眠、便糖、腹瀉等症。
靈芝白酒:靈芝30克,切碎置瓶中，加白酒500毫升，封口浸泡7日，日服2次,每次10～20毫升,適於神經衰弱、失眠、消化不良、咳嗽氣喘、老年性支氣管炎等症。
靈芝黃酒:靈芝片40克,加500毫升黃酒浸10天後日服2次，每次30毫升,治積年胃病。
靈芝蓮心百合瘦肉湯:靈芝6克,蓮子30克,百合30克,瘦肉200克。安神健脾,清肺燥,止乾咳,凡陰虛咳嗽或肺結核患者,可常服
靈芝人參酒:靈芝片50克,人參20克，冰糖500克，裝入紗布袋置酒壇中，加1500亳升白酒，密封浸10天後，日飲2次，每次15～20毫升，治肺癆久咳、痰多、肺虛氣喘、消化不良等症。
靈芝三果益發湯:靈芝6克,石榴2個,椰子肉一個,龍眼肉10克,冰糖8克。滋養補血,烏黑頭發,治脫發,早生白發,能生津解渴.
靈芝蜜茶:靈芝15一20克,大棗60克,水煎後加蜂蜜4克,久服可提高機體免疫力,並抑制癌細胞生長。
靈芝銀耳羹:靈芝9克,銀耳6克,冰糖15克,用小火燉2一3小時,至銀耳成稠汁,取出靈芝殘渣,分3次服用,治 咳嗽,心神不安,失眠多夢、怔忡、健忘等症。
靈芝麥片粥:靈芝10克,粉碎,小麥片50克,同煮粥,加白糖1匙,治神經衰弱、夜不安眠症。
靈芝蹄筋湯:靈芝15克,黃芪18克,豬(牛)蹄筋100克,共煮食用,治白血球減少症。
靈芝紅棗茶:靈芝4一6克,紅棗9枚。改良貧弱體質,提高免疫力,安神養心,更有助美容,可常服。
靈芝豬心:靈芝15克,豬心500克,共煮食用,治心悸怔忡,煩燥易驚、失眠等症。
靈芝三七飲:靈芝30克,三七粉4克,燉服,早晚各服一次,治冠心病和心絞痛。
靈芝豬肉湯:靈芝9克,黃芪18克,當歸16克,瘦豬肉100克,共煮,去葯渣食肉,每日1次,連服10一15天,治肝硬化。
靈芝黃芪湯:靈芝15克,黃芪20克,黃精15克,雞血藤15克,燉服,治白細胞減少症。
靈芝河蚌羹:靈芝20克、河蚌肉250克,冰糖60克,燉服,每2一3天服一次.治急性和慢性支氣管炎,老年慢性支氣管炎,支氣管哮喘、白細胞減少症、冠心病、高血脂症、心律失常、神經衰弱,早期肝硬化等症。
靈芝米酒:靈芝30一50克,浸於0.5公斤米酒中,一周後服用,每次一匙,日服2次.治硬皮症。
靈芝黃豆粉:靈芝30克,黃豆90克,焙乾炒熟磨粉,日服3次,每次9一15克,開水沖服,治冠心病。
靈芝山葯湯:靈芝15克,山葯30克,煮湯共食,治糖尿病。靈芝米酒:靈芝30一50克,浸於0.5公斤米酒中,一周後服用,每次一匙,日服2次.治硬皮症。
靈芝黑白木耳湯:靈芝6克,黑木耳(雲耳)6克,白木耳(銀耳)6克,蜜棗6枚,瘦豬肉200克。滋補肺、胃,活血潤燥,強心補腦,可防癌抗癌,降血壓降血脂,預防冠心病。
靈芝枸杞子牛肉湯:靈芝6克,枸杞子20克,牛肉150克,蔥,蒜,油,鹽各適量。補益肝腎,健脾養胃,補血,補中益氣。
靈芝金菇芽菜肉片湯:靈芝6克,金菇100克,大豆芽菜150克,生薑兩片,瘦肉200克。健脾開胃,去濕除煩,降膽固醇,去水腫利尿靈芝蓮子清雞湯:靈芝6克,蓮子50克,陳皮一角,雞一隻。健脾開胃,補益身體,病後體虛,產後,手術後,脾胃虛弱,血氣不足,頭暈眼花,可常飲此湯。
靈芝粉葛豬腸湯:靈芝6克,新鮮粉葛300一350克,豬腸150一200克,赤小豆60克(用小布袋裝)。降血壓,治冠心病,去濕和胃,治煩燥口渴,肩背疼癰,皮膚濕毒,水腫骨火。
靈芝壽星燕窩湯:燕窩1.5克,靈芝1.5克,紅參0.5克,大參3克,冰糖25克,燉服,治肺虛盜汗、遺精、咳嗽、疲乏無力等症。
靈芝杞子南棗乳鴿湯:靈芝6克,杞子30克,南棗10枚,乳鴿一隻,生薑一片。健脾開胃,補益氣血,養心安神,益精明目,治精神不振,心跳失眠,頭暈眼花

『玖』 用靈芝煲湯怎樣做

准備材料：棒骨600克、靈芝20克、黨參15克、枸杞子7克、生薑15克、食鹽4克

1、首先准備好需要的材料，如下圖所示：

『拾』 靈芝應該怎麼食用最好

食用建議:1、靈芝泡水法:把靈芝剪成碎塊,放在茶杯內,用開水浸泡後當茶喝,邊泡邊喝,一般一朵干靈芝泡一杯,可沖開水喝一天。2、靈芝水煎法:將靈芝剪碎,放入罐內,加水,象煎中葯一的熬水服,一般煎服3-4次。也可以連續水煎3次,裝入溫水瓶慢慢喝,每天喝多少都無限制