蓮心生的食用方法

⑴ 生蓮子怎麼做好吃

1、銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結剔出，然後撕碎備用。一般就用三、四朵即可。
2、蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。
3、湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發的餘地，煮的過程中間不可加水。
4、將銀耳、冰糖（三兩左右）、棗子、枸杞放入冷水中，開火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開後，關小火熬煮，也要不斷攪鍋。
5、蓮子易熟稍後放入。
6、開鍋後繼續熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。
7、功效：滋陰潤肺，補睥安神。適用於心煩失眠，乾咳痰少，口乾咽干，食少乏力等症。健康人食之能消除疲勞，促進食慾、增強體質。

⑵ 蓮子怎麼吃生吃可以嗎

1
可以生吃
對於能夠忍受新鮮蓮子的味道的人來說，可以直接將蓮子的外皮剝下後食用，這樣的味道雖然苦澀，但是營養成分豐富，而且最大程度的保留了新鮮蓮子的營養成分，對於身體來說是最有益處的，食用起來也十分方便，省去了處理的時間和步驟。

2
煮湯
蓮子水鴨湯
原料：水鴨子半隻、新鮮蓮子100克、紅棗50克、鹽5克、燒酒5克、姜1大塊、香蔥結2根、白鬍椒粉少許、食用油少許。

做法：水鴨洗凈後斬成大塊，入炒鍋炒至出油後下拍破的姜塊和燒酒，繼續翻炒至酒香味出來，倒適量清水煮成奶白色的湯。下入香蔥結小火燉1小時左右，如果感覺出油太多可將鴨油撇出來，留著炒青菜之類的很香的。新鮮蓮子剝好並去掉蓮子芯，和紅棗一起放在鍋里大火燒開，小火燉30分鍾左右放鹽和白鬍椒粉即可。

蓮子綠豆鴿子湯
原料：老鴿1隻，綠豆1小把，蓮子10顆，陳皮一塊，生薑片、鹽各適量。

做法：把老鴿、綠豆、陳皮和蓮子一起放入砂鍋，倒適量清水燒開後去浮沫，放生薑片，加蓋調小火煲50分鍾，放鹽調味。

3
煲糖水
新鮮蓮子煲糖水也是比較常見的吃法，它最適合與銀耳、枸杞、紅棗、冰糖等食材一起煲成糖水，有養顏和安神的功效，是非常適合女性朋友飲用的糖水。

蓮子銀耳糖水
原料：新鮮蓮子、泡發的銀耳、枸杞、冰糖各適量。

做法：將新鮮蓮子剝皮去芯後，與銀耳、枸杞、冰糖一起放在鍋里，煲至蓮子和銀耳熟爛即可。

4
煲粥
將新鮮蓮子與綠豆、大米等一起煲粥喝也是非常不錯的，將粥煮好以後再放入剝皮去芯的新鮮蓮子，繼續煮5分鍾左右至蓮子軟爛即可

蓮子銀耳粥
原料：蓮子一小把、銀耳半朵，大米一小碗，冰糖適量。

做法：把蓮子與銀耳分別用清水泡上，蓮子泡軟後捏開摘掉蓮子芯，銀耳泡軟後去蒂撕碎。把銀耳與蓮子同時入鍋，加適量清火大火燒開，再轉成小火慢慢煮30分鍾左右，煮至蓮子軟爛，銀耳出膠。放入淘凈干凈的大米大火燒開，再轉小火煮至大米開花，放冰糖調味即可。

⑶ 蓮子生吃怎麼吃好吃

功用主治-蓮子的功效】養心，益腎，補脾。
澀腸。
治夜寐多夢，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦人崩漏帶下。
石蓮子並能止嘔、開胃，常用治噤口痢。
①《本經》：主補中、養神、益氣力。
②盂詵：主五臟不足，傷中氣絕，利益十二經脈血氣。
③《本草拾遺》：令發黑，不老。
④《食醫心鏡》：止渴，去熱。
⑤《日華子本草》：益氣，止渴，助心，止痢。
治腰痛，泄精。
⑥《日用本草》：止煩渴，治瀉痢，止白濁。
⑦《滇南本草》：清心解熱。
⑧《綱目》：交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕，止脾泄久痢，赤白濁，女人帶下崩中諸血病。
⑨《本草備要》：清心除煩，開胃進食，專治噤口痢、淋濁諸證。
⑩《隨息居飲食譜》：鎮逆止嘔，固下焦，愈二便不禁。
【用法與用量】內服：煎湯，2～4錢；或入丸，散。
是好東東也一定要看看：
【宜忌】中滿痞脹及大便燥結者，忌服。
①《本草拾遺》：生則脹人腹，中薏令人吐，食當去之。
②《綱目》：得茯苓、山葯、白術、枸杞子良。
③《本草備要》：大便燥者勿服。
④《隨息居飲食譜》：凡外感前後，瘧、疸、疳、痔，氣郁痞脹，溺赤便秘，食不運化，及新產後皆忌之。
是不是太專業了呀？？？好！再給你點通俗一點的，呵呵~~~
蓮子是常見的滋補之品，有很好的滋補作用。一般家庭都製作過冰糖蓮子羹，或用它製作過八寶粥。古人認為經常服食，百病可祛，因它「享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也」。
≮功效≯
蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。
豐富的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分，幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝，並維持酸鹼平衡，對精子的形成也有重要作用。
蓮子有養心安祥的功效。中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率
，並能預防老年痴呆的發生。
蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。蓮芯還有很好的去心火的功效，可以治療口舌生瘡，並有助於睡眠。
中醫認為，蓮子有益心補腎、健脾止瀉、固精安神的作用。
≮適用人群≯
一般人都可以食用。
中老年人、體虛、失眠、食慾不振及癌症病人更宜。
≮適用量≯
蓮子每次30-5-克。
蓮芯每次3克。
≮特別提示≯
變黃發霉的蓮子不要食用。
蓮芯味苦，研末後吞吐食較好

⑷ 生蓮子 怎做才好吃

蓮子的做法
材料
主料：銀耳，蓮子，棗子，枸杞，冰糖各適量。
做法
1、銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結剔出，然後撕碎備用。一般就用三、四朵即可。
2、蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。
3、湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發的餘地，煮的過程中間不可加水。
4、將銀耳、冰糖（三兩左右）、棗子、枸杞放入冷水中，開火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開後，關小火熬煮，也要不斷攪鍋。
5、蓮子易熟稍後放入。
6、開鍋後繼續熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。
功效：
滋陰潤肺，補睥安神。適用於心煩失眠，乾咳痰少，口乾咽干，食少乏力等症。
健康人食之能消除疲勞，促進食慾、增強體質。

⑸ 蓮子心的食用方法有很多，但蓮子心的主要食用方法是什麼

分布於我國南北各省，蓮子心含有蛋白質，維生素，礦物質，蓮子鹼，異蓮心鹼，荷葉鹼等，有養生健腦、降血壓、清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火、清暑除煩、生津止渴功效。蓮子心能夠幫助清熱解暑。夏天天氣炎熱經常用蓮子心泡水喝能夠幫助有效清熱解暑，還能夠幫助防治中暑。一般說來蓮子心的清熱效果要比蓮子好。

⑹ 生蓮子怎麼吃

生蓮子怎麼吃
生蓮子可以剝皮直接吃，也可以用來做蓮子粥、蓮子心茶、綠豆蓮子粥。蓮子別名藕實、水芝丹等，屬睡蓮科蓮屬多年生水生草本的種子。呈卵形或橢圓形，長1.2-1.7厘米，種皮紅色或白色。產於我國南北各省，自生或栽培在池塘或水田。

⑺ 鮮蓮子怎麼做好吃

蓮子很多人都吃過，但人們平時吃的蓮子多是脫水風干以後的干蓮子，人們對那些剛剛從植物蓮的果實中取出新鮮蓮子了解並不多，不知道那些新鮮的蓮子應該怎麼吃。其實新鮮蓮子的吃法與干蓮子相似，而且它的口感比干蓮子更誘人，下面是對新鮮蓮子吃法技巧的具體介紹，大家看過以後就能知道新鮮蓮子應該怎麼吃。



新鮮蓮子怎麼吃好
1、直接吃

新鮮蓮子直接吃最好，再直接吃以前應該先把新鮮蓮子表面的綠色外衣剝掉，然後再把它從中間切開，去掉中間綠色的蓮子芯，得到的果肉可以放在嘴裡直接嚼碎吃下去，這時可以品嘗到新鮮蓮子的鮮嫩滋味和獨有香氣。

2、做甜湯

新鮮蓮子用來做甜湯滋味也特別好，在做的時候需要准備一個銀耳和適量的枸杞和冰糖，把銀耳提前泡軟以後撕成小朵新鮮蓮子，去掉外皮以後用清水洗凈，把它與准備好的銀耳荷冰糖以及適量清水一起入鍋加熱煮開再用小火煮15分鍾，隨後放入准備好的枸杞子，一起煮三分鍾左右關火取出降溫就是美味的銀耳蓮子湯。



新鮮蓮子的吃法技巧
1、蓮子粥

新鮮蓮子可以用來煮蓮子粥，再用它做蓮子粥，時興提前把大米淘洗干凈，用清水浸泡半小時，然後放在鍋中加足量清水一起煮至在鍋中的大米煮到八成熟時，才能把新鮮蓮子去掉外皮，洗凈以後去掉蓮心，放到鍋中與大米一起煮，再煮15分鍾左右，鍋中的粥就能煮好，取出後加適量白糖調味就能食用。

2、泡茶

新鮮的蓮子不但有白色的果肉，還有中間綠色的蓮心，，人們把白色的蓮子肉取下以後直接吃或者煮粥煲湯都可以，而得到的綠色蓮心則要放到陽光下風干，在需要的時候取3~5克，直接放在干凈玻璃杯中，加入適量冰糖，一起用沸水沖泡，泡好以後的湯汁代茶飲用能清熱去火防暑降溫。

⑻ 蓮子心可以生吃嗎

能生吃，用水焯一下，加點白糖也可以。新鮮的蓮子芯可以吃的。心火旺盛有虛火和實火之分，如果是虛火以滋陰為主，如果是實火則以泄火為主。

蓮子芯味苦性寒，能夠清心火，溝通心腎，可用於治療心煩失眠、口渴喜飲、小便澀痛等情況；屬於清熱之品，沒有補益的作用，如果脾虛的人常吃反而會出現腹瀉的情況。

蓮子和蓮子芯都有安神的作用，都可用於失眠，但蓮子多用於氣血虧虛引起的失眠，而蓮子芯多用於心肝火盛引起的失眠。蓮子雖有補腎固精的作用，但蓮子芯苦寒會消弱其補益作用，因此腎虛遺精的人吃蓮子也要去芯。

(8)蓮心生的食用方法擴展閱讀：

【蓮子】

蓮子，為睡蓮科植物蓮的乾燥成熟不帶胚的種子。蓮子性平，味甘、澀，入脾、腎、心經。有補脾止瀉、益腎澀精、養心安神之效。用於脾虛久瀉、遺精帶下、心悸失眠等症。在固元膏中加蓮子，能補中有清潤之效，不易上火。

要提醒的是，蓮心葯性偏寒，在食用時，脾胃虛寒者最好去心再煲湯食用。另它含澱粉量高，糖尿病者宜少吃為佳。貯存時易變質，建議冰凍儲藏。

【蓮子心】

蓮子心味苦，性寒，入心、腎經。有清心安神、交通心腎、澀精止血之效，用於熱入心包、神昏譫語、心腎不交、失眠遺精、血熱吐血等症。

⑼ 生蓮子該怎麼吃

可以用小堅果夾夾開啊，當休閑食品吃，我們老家產這個，可多了，生蓮子就是蓮蓬老了後的種子！夾碎後可以生吃，吃的很爽，越吃越有味道！也可以煮粥什麼的，很補的東西噢。

⑽ 新鮮蓮子應該怎麼吃 生吃熟吃還可以煲湯吃

新鮮的蓮子主要是用來生吃的，清香可口，剝的時候可以將蓮心留下來泡綠茶一起喝，而蓮蓬呢，也不是沒有用處的，你拿起來聞一聞，是不是也有一股特別的香氣呢，呵呵，其實將蓮蓬在蒸飯快熟的時候放入鍋中蓋在米飯上面，米飯吃起來會更香別有一番風味呢！
當然，新鮮的蓮子也是可以用來做粥的，加薏米、或枸杞，一起煲，不失為夏季的清火滋補上品了！
如果你喜歡吃冰凍的甜品，也可以用蓮子加銀耳、冰糖，放幾顆紅棗點綴，做我們熟悉的銀耳蓮子羹，放在冰箱里拿出來品嘗，又香又滑甜滋滋的，味道好極了！