百合粥食用方法

㈠ 百合的吃法大全

百合吃起來其實很方便，買些鮮百合，洗干凈分成一瓣一瓣的，然後到鍋上蒸熟。百合也可以炒菜，首先清洗干凈，可搭配西芹、木耳、胡蘿卜、蝦仁等，處理好放到鍋子中一起炒制。也可以做成雪梨百合銀耳湯，銀耳和百合處理好，雪梨去皮切成小塊，一起煮湯。還可以燉煮粥，鍋中加水，倒入大米和百合煮開就可以。
百合的家常吃法，百合有什麼做法
一、蒸熟
百合吃起來其實很方便，到市場買一些鮮百合，去掉外面的雜質，將百合分成一瓣一瓣的，浸泡到水中清洗一下，洗干凈就放到盤子里，然後到鍋上蒸熟，從鍋子中拿出來之後就可以直接吃。

百合

二、炒制
百合也可以炒菜，將百合分成一瓣一瓣的，也是先放到水中清洗干凈，准備好搭配的食材，可以搭配西芹、木耳、胡蘿卜、蝦仁等，營養價值非常高，嘗起來味道也是不錯的，將其他食材切成片狀或段狀，放到鍋子中一起炒制。

百合

三、做湯
也可以做成雪梨百合銀耳湯，對止咳降火具有好處。做之前准備好食材，銀耳和百合先處理干凈，然後放在冷水中泡發，雪梨去除外皮，然後切成小塊的，還可以根據自己喜歡加入紅棗，洗干凈後去除裡面的核，切成小塊。在鍋子中加入水，然後倒入這些食材，也可以酌情添加白糖，就可以煮湯了。

百合

四、煮粥
大米和百合先處理好，用水洗干凈浸泡一段時間，鍋子中加入水，倒入大米和百合煮開就製成粥了。

㈡ 百合粥怎麼煮好吃

在我們北方地區百合是非常的少見了，就談不上吃了，我們一般見到的都是乾的百合片了，看起來就是很美的，百合在平時的生活中也是有很多的吃法的，做百合粥就是比較常見的一種吃法了，雖然說有一些苦，但是卻是很好喝，而且很是滋補呢。一起和看下。

百合粥怎麼做

食材：水1500克、鮮百合100克、大米100克
步驟：
1、將大米淘洗干凈了，將少量的大米在鍋裡面淘洗，然後在裡面倒入足量的水，泡一會大米，再開火。
2、將新鮮的百合分成4瓣。
3、將根須去掉，再將大瓣剝開了，掰成一片一片的。
4、因為新鮮的百合上面都是有泥土的，所以大家可以用清水清洗一下，備用。
5、將大米正常熬煮15分鍾，粥就是變黏糊了，然後就將百合放入。
6、然後就是用勺子攪一攪，不要讓粥粘鍋了。
7、然後再煮5分鍾，等到百合的葉片已經是變得透明了，就可以盛上來喝了。
百合粥的營養價值

1、潤肺止咳：百合是有粘液的，而這種粘液是有很好的清熱潤燥的作用，對於治療肺燥或肺熱咳嗽等症有很好的效果和作用。
2、寧心安神：百合性微寒，我們服用有很好的寧心安神、清心除煩的作用，對於熱病患者、心情抑鬱、神思恍惚、喜悲傷欲哭、失眠多夢等病症有很好的效果。
3、美容養顏：百合裡面含有豐富的粘液和維生素，對於我們的皮膚細胞的新陳代謝是有很大的好處的，所以我們經常食用一些，有很好的美容的作用。
4、防癌抗癌：百合裡面含有多種生物鹼，我們食用一些百合可以很好的 幫助預防白細胞的減少，幫助提升高血細胞，對於治療化療和放射後細胞減少的症狀是有一定的療效的，百合在身體裡面也是可以促進和增強單細胞的功能和系統，很好的提高我們身體的免疫力，所以百合對於幾種癌症是有很好的防治的效果的。
5、我們食用百合可以很好的清潤身體，對於潤燥止咳有很好的效果。
寶寶能吃百合粥嗎

寶寶是可以吃一些百合粥的，對於一些患有肺熱咳嗽等症狀的孩子來說，就是可以適量的食用一些百合粥的，因為食用百合粥是可以幫助清肺止咳，幫助治療肺熱咳嗽，大家如果是有咳血或者痰多的狀況，也是可以食用一些百合粥來幫助調養的，但是因為寶寶的年齡是比較小，腸胃和消化系統都是不完善的，尤其是對於1歲以下的寶寶，咀嚼能力是很弱的，就是不要讓寶寶直接咀嚼食用百合，在給寶寶喝百合粥的時候一定是要先將百合研磨碎了，然後再進行製作，但是也要注意不要多喝的，雖然說可以利用百合來幫助養心安神和止咳，但是也是會傷我們的肺氣的。
寶寶喝百合粥注意事項

1、很多寶寶是會對百合過敏的，所以就不適合吃百合粥了，對百合過敏可能是會導致出現哮喘、皮膚紅腫、咽喉疼痛、經常性腹瀉、頭痛、消化不良等過敏的症狀，所以在給寶寶吃的時候，先讓寶寶服用少量，觀察寶寶的反應。
2、百合不僅是一種非常不錯的保健食物，也是一種非常顯著的葯材了，相信大家都是聽說過是葯三分毒，所以我們如果長期的食用的話，就是會對身體造成比較大的傷害，而且可能是會產生對葯物的依賴性，寶寶就是不能多吃的。
3、有一些寶寶的消化能力不是很好，所以就是不適合吃一些重口味的食物了，吃百合的時候盡可能是要避免高溫高油的方式，避免導致上火和消化不良的狀況出現。
百合粥的宜忌人群

1、大家如果是有虛寒出血、風寒咳嗽、脾胃不佳的狀況就是要禁忌食用了。
2、我們接觸百合的球莖可能會引起皮膚瘙癢，如果是吃了的話，可能是會導致嘔吐、拉肚子等狀況。
3、我們在吃百合的時候一定是要注意自己的體質是不是適合食用的，避免因為食用之後產生一些不適，讓我們感覺非常的難受了。
上面就是為大家介紹的關於百合粥的一種做法了，現在飲食都是提倡清淡一些的，所以我們吃一些粥是非常不錯的選擇了，對於養生保健來說有積極的作用的，但是大家要知道百合也是有葯用作用的，所以大家不要長期的食用，避免產生不利。

㈢ 能夠養陰清心安神的百合，到底都有哪些吃法

我們日常食用的百合干是百合花的鱗莖，也就是百合花的種球。百合干是一種葯食兩用的食材，具有滋陰清熱、潤肺止咳、清心安神、利濕消積等多種功效。從營養成分來看，百合干含有豐富的澱粉、蛋白質、鈣、鐵等營養物質，也是一種不錯的營養食材。

1、百合湯

百合可以用來煮粥，常見的搭配有百合綠豆粥、百合薏米粥、百合蓮子粥、百合紅豆粥、百合山葯小米粥、百合糯米粥等。百合煮粥也是不錯的食用方法，比如百合綠豆粥很適合夏季食用，能夠清暑熱、利濕氣；百合薏米粥可以可以美白肌膚、除濕氣。

4、百合的菜譜

百合可以用來做菜，像百合炒雞蛋、清蒸百合、西芹炒百合、黃瓜炒百合、百合炒木耳、百合炒蝦仁、百合炒肉片、百合燉豬肉、百合炒腰果等都是不錯的菜譜。比如芹菜炒百合就是一道家常菜，可以降壓降脂、清熱利尿，適合三高的人群食用。

5、其它

除了以上常見吃法之外，百合還有一些食療方，比如蜜百合是用蜂蜜和百合製作的葯膳，可以改善心肺陰虛所致的乾咳、咽痛、失眠等問題。冰糖百合可以清肺降火、潤肺止咳。百合枇杷雪梨膏可以止咳祛痰、生津潤肺。有些人也會用百合泡水喝，但這種做法不常見。相比於百合干，百合花更適合用來泡水飲用。

㈣ 百合粥的做法和功效，孕婦能吃百合粥嗎，百合

用料主料粳米(標一)100克 百合50克

調料白砂糖100克 水適量

百合粥的做法1.鮮百合（或干百合30克）洗凈、去皮，或是將干百合磨成粉，備用

2.粳米淘洗干凈，入鍋內，加清水6杯，先置大火上煮沸，再用小火煮至粥將成

3.加入百合或干百合粉，繼續煮至粥成，再加入糖調勻，待糖溶化即可

營養功效

1、百合營養豐富，具補益而兼清潤之效，補而無助火之弊，清而不傷正氣，為滋補妙品，最適宜於內有虛火的衰弱症者。

2、常用於肺陰不足、肺熱肺燥所致咳嗽少痰、氣喘乏力、食慾不振、虛熱煩躁者。

㈤ 百合吃法有幾種

百合可以滋陰化燥，給肌膚補充水分，是很好的食補材料。你可以用：百合、紅棗、銀耳、蓮子、冰糖煲糖水喝，也可以直接加西芹做配料吵著吃。

【食療作用】

1．潤肺止咳 百合鮮品富含粘液質，其具有潤 燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症 常能奏效。

2．寧心安神 百合入心經，性微寒，能清心除 煩，寧心安神，用於熱病後余熱未消，神思恍 惚，失眠多夢，心情抑鬱，喜悲傷欲哭等病症。

3．美容養顏 百合潔白嬌艷，鮮品富含粘液質 及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百 合，有一定美容養顏作用。

4．防癌抗癌 百合含秋水仙鹼等多種生物鹼， 對免疫抑制劑環磷醯胺引起的白細胞減少症有預 防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後 細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和 增強單核細胞系統的吞噬功能，提高機體的體液 免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防治 效果。

【保健食譜】

1．冰糖燉百合 百合、冰糖各60克，款冬花15 克。將百合洗凈後，一瓣瓣撕開，與款冬花一同 放入瓦鍋內，加水適量．文火燉，快熟時，加入 冰糖，燉至百合熟爛時即可服食。此菜具有潤燥 清火，清心養肺的功效，適用於肺燥乾咳．心煩 口渴等症。

2．清蒸百合 百合鮮品500克，白糖適量。將百 合洗凈後掰開成片狀；置於盤中，加白糖蒸熟即 可。此譜出自《素食說略》，具有潤肺止咳，清 心安神的功效，可治療乾咳，久咳，失眠，心煩 等病症。

3．百合炒裡脊 百合200克，裡脊肉150克，雞 蛋3枚。將百合洗凈，掰成片；裡脊肉切薄片，用 鹽、蛋清抓漬，濕澱粉拌勻，一並在油鍋中翻炒 調味即成。此菜在夏季食用，味醇而不膩，且有 補益五臟，養陰清熱的功效。老幼皆宜，體瘦口 渴，心煩者食之尤妙。

4．百合冬瓜湯 百合5O克，鮮冬瓜400克、雞蛋 1枚。將百合洗凈撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸 後，倒入雞蛋清，酌加油、鹽拌勻熬湯，至湯呈 乳白色時即可裝碗。此湯有清涼，祛熱，解暑的 功效，是暑季食療佳餚，常人皆可食之。

5．百合飲 百合50克，白木耳30克，白冰糖3O 克。百合洗凈後放入瓦鍋中，加水5OO毫升，再 加白木耳、白冰糖同燉至熟；頻頻飲用，能清熱 生津，解暑消煩，利咽潤腸，適用於便秘，干 咳，心煩口渴等病症。咽喉腫痛者飲用亦有一定 療效。

【注意事項】百合性寒粘膩，脾胃虛寒、濕濁 內阻者不宜多食。

㈥ 百合茯苓怎麼吃才正確 百合茯苓粥的最佳吃法

一、茯苓百合粥方法一：
1、食材：大米，糯米，百合，蓮子，枸杞，茯苓，綠豆；
2、將茯苓，綠豆，百合，蓮子洗凈，浸泡兩小時；
3、大米糯米洗凈，與上述食材一同放入鍋中；
4、加入適量的水；如果不想讓粥太干，就多加些水；
5、中火燒開，小火慢煮；
6、大約煮半個小時，見各種食材均已煮熟後，放入枸杞，繼續小火20分鍾，關火，食用。
二、茯苓百合粥方法二：

1、糯米洗凈，泡一晚

2、茯苓塊磨粉，百合、蓮子洗凈瀝干；

3、茯苓塊磨粉，百合、蓮子洗凈瀝干；

4、煮沸後，放珍珠米和茯苓粉；

5、再煮一個小時，關火。
三、作用：

1、百合、茯苓具有雙向調節雌激素水平；
2、延緩卵巢早衰和抑制卵巢病變等作用。

㈦ 百合可以煮粥吃嗎

百合可以煮粥。干百合是必須要經過泡發的，不然煮不爛，吃的時候的口感很不好的。

百合粥

用料：粳米100克、百合50克

調料：白砂糖100克、水適量

做法：

1、鮮百合(或干百合30克)洗凈、去皮，或是將干百合磨成粉，備用。

2、粳米淘洗干凈，入鍋內，加清水6杯，先置大火上煮沸，再用小火煮至粥將成。

3、加入百合或干百合粉，繼續煮至粥成，再加入糖調勻，待糖溶化即可。

注意事項：

百合就是要煮爛一點才好吃的食材。泡的時候用涼水至少要2個小時才可以的。泡好後再清洗，洗的時候要將百合上面不好的地方去掉(不白的、有黃點的)，經過上面的處理過程便可以煮粥了。要將粥煮到5-6分熟的時候，加入百合一起熬煮直至粥熟百合爛即成了。

營養功效：

1、百合營養豐富，具補益而兼清潤之效，補而無助火之弊，清而不傷正氣，為滋補妙品，最適宜於內有虛火的衰弱症者。

2、常用於肺陰不足、肺熱肺燥所致咳嗽少痰、氣喘乏力、食慾不振、虛熱煩躁者。

㈧ 新鮮百合的吃法有哪些

百合汁：取新鮮百合250g，洗凈，放入沸水中略燙，搗爛取汁，加冰糖適量，稍加溫後飲用，每日1～2次。能潤肺止咳，適用於體質虛弱、慢性支氣管炎、肺氣腫、咳嗽咯血等症。

百合粥：將百合50g、粳米60g，水煮至米爛成粥，加冰糖適量即成。百合粥具有養陰潤肺、潤燥止咳、清心安神的功效，可以用來治療燥熱咳嗽、勞嗽久咳、熱病失眠多夢等疾病。但是大量服用百合粥可引起面色潮紅、坐卧不安、全身有蟻行感等不良反應，所以百合粥不能多服、久服。

百合蓮子粥：百合、蓮子各30g、粳米100g，冰糖、水適量，大火燒開，小火煨粥。此粥滋陰健脾、養心安神，適於心煩燥熱、心悸失眠及皮膚病患者。

百合杏仁粥：取百合30g、去皮杏仁9g、粳米100g，同入鍋中加水煮粥食用。此粥適用於肺陰虧虛之久咳不愈、乾咳無痰、氣喘虛煩、少眠者。

百合杏仁赤豆粥：取百合30g、杏仁6g、赤小豆60g、粳米100g，先將赤小豆煮至半爛，再加入百合、杏仁、粳米煮粥，最後加冰糖調味。該粥紅白相間，粥稠味美，具有清熱利濕、滋陰潤肺的功效，適於咳嗽、喘促、口乾者。

百合雪梨飲：將百合10g洗凈，大雪梨1個去皮、核，切成小塊，加水、冰糖適量，煮開，小火煨60分鍾即可。此飲品具有養心安神、潤肺止咳的功效，用於心肺陰虛所致的心煩少寐、乾咳痰少、咽干口燥等症。

百合鯽魚湯：准備百合250g、鯽魚800g、香油、胡椒粉、精鹽適量，將鯽魚去鱗、內臟、鰓，洗凈，用香油炸至金黃色，加水、精鹽煮爛，加百合煨30分鍾，撒上胡椒粉即可。具有益氣健脾、清熱利水、滋陰潤肺、清心泄降的功效，適於虛熱、虛咳、虛腫、肺燥、乾咳等症。

㈨ 百合蓮子粥的美味做法

喝粥對人體的好處多多。簡要地說有7大好處： 1、容易消化 2、增強食慾，補充體力 3、防止便秘 4、預防感冒 5、防止喉嚨干澀 6、調養腸胃 7、延年益壽

這道百合蓮子粥的口感幼滑，滋陰潤燥，加了百合和蓮子，清心安神。百合很適合夏秋食用的，美容養顏，清熱涼血。主治肺燥、肺熱或肺熱咳嗽、熱病後余熱未清、心煩口渴等病症。尤其適合油性皮膚的人食用。百合的吃法有很多用法，百合粥也是其常見吃法之一。這次來配這個五常稻花香大米更能相得益彰了。我很喜歡這種新鮮的百合，從小愛吃。不由得叫我想起疼我的姨媽。她老人家在世時，我去江蘇，她總會煮了粥，還買很多鮮百合讓我帶來。緬懷我的姨媽，親人的關愛綿長而久遠，永記心底。

蓮子有養心安神的功效。中老年人，特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，並能預防老年痴呆的發生。蓮子中央綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心鹼、異蓮心鹼等多種生物鹼，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。可以治療口舌生瘡，並有助於睡眠。
煮粥有很多方法。而我懶人自有辦法，前一晚用了電飯煲，一煮開二保溫三關火，第二天早上吃現成的粥。

材料

主料：大米150g；
輔料：鮮百合適量、干蓮子適量、枸杞子少許

百合蓮子粥

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  主要食材：五常稻花香大米，2-3兩，
  

  

小貼士

1，口味隨個人喜好。喜歡甜粥，加冰糖；喜好鹹的，可以加少許食鹽，或者就一些可口的小菜。
2，煮粥慢燉燜煮更綿綢滋潤。期間要不時地攪拌攪拌，以防粘鍋底。
3，此粥對失眠或熬夜的人有補益作用。晚上睡前來一小碗，經常食用，有療效。

㈩ 請問百合煮粥吃有什麼功效

百合有潤肺止咳，清心安神等功效，是秋季食物之上品。百合味甘微苦 ，性平，對抑制癌細胞增生有一定療效。

(10)百合粥食用方法擴展閱讀：

配方：五十克綠豆、十克百合、五十克冰糖、適量水。

1、所以食材備好。綠豆洗凈用清水泡3小時