蛤蚧的食用方法

A. 枸杞子的食用方法

明目清肝，補氣養顏，還有安眠的效果。
枸杞菊花茶1、將枸杞子、白菊花同時放入較大的有蓋杯中，用沸水沖泡，加蓋燜15分鍾後可開始飲用。
2、此款花茶可降壓降脂，清肝瀉火，養陰明目。枸杞燉羊肉湯【養生功效】：此湯可益精明目、補腎強筋，對腎虛精虧、虛勞體疲、頭暈目眩、視物模糊等症有療效。

【材料】：枸杞10克，羊肉300克，白蘿卜100克，紅棗、生薑、蔥、花生油各10克，鹽7克，味精、紹酒各2克，胡椒粉少許。
【製作過程】：
1、枸杞泡透，羊肉砍成塊，紅棗泡透，生薑去皮切片，白蘿卜去皮切塊，蔥捆成把。
2、 燒鍋下油，放入薑片、羊肉塊，爆炒至香，加入清水，用中火煮凈血水，倒出。
3、在燉盅內加入羊肉塊、白蘿卜塊、枸杞、生薑、紅棗、蔥，注入清湯，調入鹽、
味精、紹酒、胡椒粉，加蓋，入蒸櫃燉2小時，去掉蔥即可。
【小貼士】：羊肉的異味比較大，同白蘿卜同燉，可除異味，且味道最佳。海參枸杞粥【原料】：海參30克、枸杞60克、粳米100克。
【製作】：將海參泡發後洗凈加水適量與粳米、枸杞一同煮熟即可食用。
【功效】：補腎，補腦，養心，明目。[9]小米枸杞安神粥【原料】：小米1/2杯，枸杞1小把，清水適量。
【做法】
第一步：小米淘洗干凈；枸杞洗凈。
第二步：鍋內注水燒開，加入小米和枸杞同煮。
第三步：燒開以後，小火煮30分鍾左右裝碗即可。
【功效】：安神，補腦，養心。適用於心血不足、煩躁失眠等症。枸杞河鰻湯【特色】：湯色微紅。
【原料】：主料：河鰻（白鱔）1條（約500克），排骨600克，枸杞3克，蝦米3克。
【配料】：生薑1片，蔥2根，鹽適量，胡椒粉適量。
【製作】：
1、將宰殺、洗凈的河鰻切成段，同排骨一起用沸水飛去血穢後，把排骨排放在燉盅底，鰻魚置於其上。
2、加入鹽，撒上蝦米、枸杞、蔥條，倒入適量沸水，隔水約燉1小時。
3、食用時除去蔥條。杞菊決明子茶
枸杞菜餚(6張)
【需要的材料】：炒後的決明子10克、谷禾樂枸杞一小勺、菊花5朵
【炒決明子的做法】：
1、先將決明子洗凈，然後熱鍋，可以用鐵鍋或者平底鍋。
2、將決明子放入鍋中，小火干炒至有香味，並且聽到噼啪的響聲即可。
3、還可以用堅硬的利器將炒後的決明子敲碎，這樣效果更好。
4、最後就是炒決明子、枸杞、菊花三者用開水沖泡，悶15分鍾左右即可飲用。
近代實驗研究證實，枸杞子、菊花、決明子均有不同程度的擴冠狀動脈、改善微循環、降低血脂、降低血壓的作用。山葯枸杞粥粳米100克，鮮山葯50克，枸杞15克，白糖15克，蜂蜜10克，冷水1500毫升。粳米洗凈，用冷水浸泡一小時後撈出來，瀝干水分。奇怪山葯去皮，刮洗潔凈，切成小丁狀待用。枸杞子用溫水泡開待用。鍋內參加1500毫升冷水，放入粳米、山葯、枸杞，用大火燒開，轉小火熬制軟爛即可，食用時參加白糖和蜂蜜。[10]枸杞子茶【配方】：紅茶1克、枸杞子10克、白菊花10克、食鹽10克。
【用法】：先將鹽炒熱，後加入杞子炒至發脹即可篩去鹽，取杞子備用。以開水沖泡代茶飲用。
【功效】：養肝明目，疏風清熱。用於視力衰退、目眩、夜盲症。
【來源】：民間驗方。枸杞燉銀耳枸杞燉銀耳是傳統高級滋補名羹。相傳西漢開國元勛張良看到劉邦大肆殺戮功臣名將，深感自危，決心激流勇退，辭官隱居山間後經常採集銀耳燉食，以示清白。到了唐朝，開國功臣房玄齡、杜如晦都當上宰相，他們認為大丈夫不能只圖個清白，如果死得有價值，拋頭顱灑熱血又有何妨？於是在燉銀耳中加入枸杞，寓意為人既要清白，又要不怕死，此菜由此留傳至今。
【原料】：枸杞25克，水發銀耳150克，冰糖25克，白糖50克
【烹制方法】：
1、銀耳洗凈入溫水中漲發1個小時，除去雜質泡入清水中。
2、湯鍋置旺火中添水燒沸，放入冰糖、白糖燒沸後撇去浮沫，待糖汁清白時將銀耳、枸杞放時鍋燉至銀耳有膠質時，倒入大湯碗內。
【菜餚特點】：羹汁濃稠，甘甜綿滑，滋補健身。枸杞肉絲（非清真）【原料】：主料：枸杞、瘦豬肉
【配料】：青筍
【調料】：精鹽、白糖、味精、料酒、醬油、澱粉、豬油、麻油
【烹制方法】：
1、將豬肉洗凈去筋，切成2寸長的絲；青筍切成同樣的絲；枸杞洗凈。
2、炒鍋上火，將豬油燒熱，再將肉絲、筍絲同時下鍋炒散，下料酒、白糖、醬油、鹽、味精攪勻，投入枸杞，翻炒幾下，淋麻油即成。枸杞燒鯽魚【原料】：鯽魚1條，枸杞12克，豆油、蔥、姜、胡椒面、鹽、味精適量。

【烹制方法】：
1、將鯽魚去內臟、去鱗，洗凈，蔥切絲，姜切末；
2、將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微焦黃，加入蔥、姜、鹽、胡椒面及水，稍燜片刻；
3、投入枸杞子再燜燒10分鍾，加入味精即可食。
【菜餚特點】：枸杞可防治動脈硬化，鯽魚含脂肪少，有利減肥。枸杞菜粥【原料】：（4人份）枸杞子2大匙，米飯1茶碗，水6杯，油菜1棵，鹽1小匙多
【烹制方法】：
1、米飯加入深鍋中，加水煮沸，注意防止溢出，用文火煮1小時。

2、油菜洗凈，去根，放在加鹽的熱水中焯一下，切成 3-4cm長的段。
3、枸杞子若是鮮品，柔軟，則不需處理，若是干品，必須浸泡溫水中，使其變柔軟。
4、粥煮好後，加入鹽、青菜。枸杞子，稍煮一下即成。枸杞油爆河蝦【原料】：河蝦500克，枸杞子30克
【烹制方法】：將枸杞子洗凈，其中一半加水煎煮，提取枸杞子濃縮汁15毫升，另一半置小碗內，上籠蒸熟：選擇大的河蝦，剪去蝦須，洗凈，瀝干水份。將炒鍋燒熱，注入植物油，燒至八成熱時，分兩次投入河蝦，炸至蝦殼發脆，用漏勺撈出，瀝干油。鍋內留適量余油，投入蔥末、薑末、白糖、料酒、精鹽、味精、枸杞子濃縮汁和清湯，煮沸。稍稠後，投入蝦和熟枸杞子，翻幾個身，加入香油即成。
【菜餚特點】：功能溫補肝腎，助陽益氣。用治肝腎虛寒，早泄，遺精，小便頻數

像什麼泡茶泡葯酒熬湯呀都可以，不過枸杞本身的很多有效成分不易溶於水中，所以建議把泡製過的枸杞整個吃掉。

市面上有些個即食枸杞，就是直接像零食一樣食用的。但即食的枸杞最好選青海的柴杞，個大肉厚，糖份足，也沒一般的寧夏枸杞的那樣苦澀的味道。

樓主，要給我評優哦~

B. 海馬的功效及食用方法

補腎壯陽，消症瘕。
[主治] 腎虛陽痿、難產、症瘕、疔瘡腫毒等症。
[用量] 3.5g～10g。
[禁忌] 陰虛有熱者不宜。
1，人參海馬粉：人參、海馬、小茴香各等分。其研細末，加鹽少許。每次1g，溫水送下，或用熟肉點食。
本方以人參、海馬補元氣、壯腎陽，小茴香溫腎助陽。用於腎陽虛、元氣不足，陽痿腰酸，少氣乏力。
2，海馬蓯蓉雞：海馬1對，肉蓯蓉30g，菟絲子15g，仔公雞1隻。仔雞去腸雜，洗凈，切塊，加水與海馬一同煨燉；蓯蓉、菟絲子水煎取濃汁，待雞爛熟時加入，用生薑、胡椒、鹽等調味。
本方以海馬補腎壯陽，蓯蓉、菟絲子補腎陽、益陰精，用雞肉補精血。用於腎虛陽痿、精少，或肝腎虛虧，不孕。
木香湯
原料：雌雄海馬各1隻，木香30g，炒大黃、炒白牽牛子各60g，巴豆49粒，青皮60g。
製法：用童尿浸軟木香、大黃、白牽牛，用之包裹巴豆，再放入童尿內浸泡7日，取出用麩炒黃色，去巴豆不用，取青皮共研成粉， (海馬亦搗粉)。每日水煎服1次，每次6g，睡前溫服。主治多年虛實積聚症塊。
海馬酒
原料：海馬50g，白酒500ml。
製法：將海馬研碎浸泡於酒中，歷10日後飲用。每日2次，每次lOml。
功效：溫腎壯陽，活血散寒。適用於腎陽虛虧所致的畏寒腰酸，神疲乏力，陽痿早泄，男子不育，尿急尿頻及跌打損傷等。
備註：海馬酒，性味甘，溫，功能溫腎壯陽，調氣活血，臨床上常用於腎陽虛虧所致的陽痿早泄，腰酸不育及跌打損傷等症，具有良好的補益強壯的功效。
海馬童子雞
原料：童子雞1隻，海馬lOg，蝦仁lOOg，料酒、鹽、味精、蔥、姜等各適量。
製法：童子雞去毛及內臟，將雞放入蒸缽內，蝦仁放在雞周圍，加蔥姜，料酒，鹽，味精等，上籠蒸熟，吃雞肉，蝦仁，飲湯。
功效：補精益氣，溫中壯陽。適用於氣虛，陽虛，體質虛弱，乏力怕冷，早泄等。
備註：海馬性味甘，溫，有補腎壯陽，調氣活血之功，蝦肉補腎壯陽，童子雞益氣補精。三味配伍，不僅肉質細嫩而鮮美，氣味芳香，營養豐富，而且有較好的溫腎壯陽補虛的功效，是腎陽虛，陽痿，早泄，體質虛弱者調補佳品。
海馬童子雞蓋交飯
原料：童子雞250g，海馬3g，蝦仁50g，蔥、姜、料酒、鹽、味精各適量，粳米飯250g。
製法：雞肉洗凈，切小塊，放入燉盅內；海馬，蝦仁用溫水浸泡10分鍾，放於雞肉上。再放蔥、姜、料酒和少量水，上籠蒸熟，取出。去蔥、姜，加鹽和味精，並用濕澱粉勾芡，然後「蓋」在熱粳米飯上。
功效：補腎壯陽，調氣活血。適用於腎陽虛，陽痿，遺尿，虛喘等。

C. 急！！誰能救救我媽媽

炙黃芪30克，黨參15克，茯苓、白術、生地、熟地各12克，麥冬、天冬各10克，白芍、黃柏、知母各9克，當歸6克。
[制用法] 水煎服。
[適應證] 肺結核氣血兩虛證

百合15克，生地、麥冬、元參、百部、白芍、首烏、柏子仁各12克，貝母10克，阿膠、冬蟲夏草各9克。
[制用法] 水煎服。
[適應證] 肺結核肺腎陰虛證。

鱉肉250克，百部、地骨皮、北芪各15克，生地20克。
[制用法] 水煎服。
[適應證] 肺結核氣陰兩虛證。

北沙參、麥冬、百合、白及、元參、梔子各10克，百部、生地、丹皮各12克，夏枯草、仙鶴草、藕節各15真。
[制用法] 水煎服。
[適應證] 肺結核陰虛火旺證。

沙參、麥冬、天冬、玉竹各10克，百部12克，百合白及各10克，仙鶴草15克。
[制用法] 水煎服。
[適應證] 肺結核肺陰不足證。

石決明12克，地骨皮10克，銀柴胡6克。
[制用法] 將石決明研碎與其他兩味共煎湯服。
[適應證] 肺結核低熱不退。

夏枯草、小薊、大薊各30克，百部20克，白及粉(沖服)、黃連各10克，仙鶴草15克。
[制用法] 水煎服。
[適應證] 各型肺結核。

金銀花、百合、麥冬各10克，生地、冬花、白薇各6克，生甘草、紫菀、天冬、百部各3克，貝母5克。
[制用法] 汗多加龍骨、牡蠣；咯血加白及末(沖服)、藕節、鮮大薊；痰多加化橘紅；咳嗽加杏仁。
[適應證] 各型肺結核。

生龍骨粉、生牡蠣粉、生雞內金粉各60克，生三七粉、生白及粉、生百部粉各30克。
[制用法] 研細末貯瓶內，早晚各取3克加入調熟的藕粉或山葯粉服下。
[適應證] 肺結核咯血。

夏枯草15克，大棗5個。
[制用法] 水煎服。
[適應證] 浸潤型肺結核。

百合、百部、白及、白芍、麥冬各15克，生地、旱蓮草各30克，桔梗、北芪、川貝各10克，甘草9克。
[制用法] 水煎服。
[適應證] 空洞型肺結核。

大小薊(干品)、百部各620克，阿膠420克。
[制用法] 前兩味研細末，後一味烊化，煉蜜丸。每服10克，飯後服，3個月為1療程，連用3個療程。
[適應證] 浸潤型及空洞型肺結核。

蠶蛹適量。
[制用法] 焙乾研細末。每服3-5克，每日2次。
[適應證] 促進肺結核病灶鈣化。

豬肺1個，生白及30克，百部、麥冬、貝母、黃芪、甜杏仁各15克。
[制用法] 水煎服。
[適應證] 配合肺結核各期西葯治療。

蛤蚧3對，黃連500克，百部、白及各1000克。
[制用法] 先將蛤蚧去頭足切成長條，用黃酒浸後，焙乾研粉末，再將另三味用水洗凈曬干，粉碎過100-120目篩，與蛤蚧粉混勻，用涼開水泛水為丸，乾燥即得。分裝成300袋，每袋9克。每次1袋，每日3次。
[適應證] 慢性纖維空洞型肺結核。

黃精30克，蒸百部、天漿殼各10克。
[制用法] 水煎服。
[適應證] 肺結核久咳不愈。

羅漢果半個，陳皮6克，懷山葯9克，瘦豬肉100克。
[制用法] 先將陳皮浸泡刮白，共煎湯。每日2次，連服半月以上。
[適應證] 肺結核氣陰兩虛證。

雪梨1-2個，黑豆30克。
[制用法] 將梨切片狀，加水適量，放人黑豆燉至爛熟。每日2次，連用半月左右。
[適應證] 肺結核肺陰虧損證。

樺皮100克，蜈蚣、蛇蛻各50克，穿山甲、制乳香、制沒葯各20克，僵蠶、炒杏仁、川貝、桔梗、半夏、蟬蛻各15克。
[制用法] 共研細末，水泛為丸。每服6克，每晚1次。
[適應證] 空洞型肺結核症狀顯著者。

浮小麥30克，麻黃根10克。
[制用法] 水煎。晚上服，連用1周。
[適應證] 肺結核盜汗。

白術500克，黨參120克(切片)。
[制用法] 用水浸泡一夜，用桑樹柴火煎成濃汁，放人蜜糖500克再煎成膏。每早用水調服30克。
[適應證] 肺結核肺氣虛證。

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D. 滋陰壯陽什麼中葯好

在滋補身體的過程中應該選擇合適的食物來，一般想要滋陰補腎的人可以適當進食干貝。干貝作為常見的食物，平時用來煮湯可以讓湯水變得更加的鮮美，在滋陰補腎這一方面效果也是比較明顯。

E. 野山參的最好食用方法

（一）燉服.將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉4~5小時即可服用.

（2）嚼食.以2~3片人參含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單有效的服用方法.

（3）磨粉.將人參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1~1.5克.

（4）沖茶.將人參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分後即可服用.

（5）泡酒.將整根人參可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用.

（6）燉煮食品.人參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身.

另外，無論是紅參或是生曬參在食用過程中一定要循序漸進、不可操之過急，過量服食.另外，一定要注意季節變化，一般來說:秋冬季節天氣涼爽，進食比較好;而夏季天氣炎熱，則不宜食用.總之，只要我們掌握了上述食用方法和注意事項，小小的人參就可以使我們強身健體、益壽延年.

F. 高麗紅參正果的食用方法

燉煮：紅參或干參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人參和精瘦豬肉、雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。

高麗紅參營養價值高，經常食用，能夠促進人體循環吸收，取得進補、滋養身體的效果，能夠增強人體免疫力，可以消除人體疲勞，在睡前服用高麗紅參，能夠有助於睡眠。

同時高麗紅參還具有一定的降血壓功效，經常適量服用，可以改善血液不穩定，起到調節血壓的作用。高麗紅參還可用於護膚，加入高麗紅參製作而成的護膚品，可以起到滋養皮膚、抗衰老的功效。

(6)蛤蚧的食用方法擴展閱讀：

注意事項：

1、小兒、青年人或者身體健康的人士都不必用參進補。高麗參含有促進性早熟的成分，所以兒童尤須慎服。

2、高麗參食用時要吃五天停兩天。

3、在服參期間忌食生冷油膩、辛辣刺激及蘿卜等物，忌飲茶。

4、久病體虛的人士需要吃,正常人不需要。

5、服用單味高麗參時，最好隔水燉，燉前以濕布包裹參體，待參條回軟後把參切成薄片。把切片參3克，放入瓷碗中，加水半碗，隔水燉30分鍾即可服用，服湯後的參片再可燉兩次飲服，為了避免浪費，最後帶湯連渣一起吃下。

G. 花螺正確吃法

花螺的吃法有哪些？花螺在廣東沿海地區是很常見的海鮮，尤其在夏天，一盤白灼花螺蘸醬油芥末，是非常鮮美誘人的佐酒菜。花螺不僅肉質鮮美，營養價值也很高。下面來了解花螺的吃法和食用禁忌。

花螺的簡介花螺的食用處理方法花螺的吃法（做法）大全哪些人不能吃花螺、花螺的注意事項
花螺的簡介
花螺是廣東嶺南沿海一帶多產的一種海鮮，它又叫東風螺，其個頭比田螺大，肉質脆嫩爽滑，其營養價值高，在沿海地區是非常受歡迎的食材。

圖片：







花螺的食用處理方法
1.將花螺沖洗一遍，放在盆里靜置幾分鍾，把體內的雜質吐掉，等到泥土沉澱，就可以將花螺撈起來清洗。

2.花螺用鹽水泡2個小時，這樣那些細菌和泥沙質就會被泡出來，然後用清水使勁沖，沖完用熱水煮，一定要煮久一點，否則裡面的臟東西還是會殘留的，另外用鉗子把尾部掐掉一洗便干凈。

花螺的吃法（做法）大全
一、爆炒花螺

材料：花螺300克，香菜10克，紅椒1個，蒜適量，薑片適量，小辣椒2個，白糖適量，生抽適量。

做法：

1、花螺300克，蒜苗2根，紅椒1個，香菜適量；

2、香菜切段，小辣椒切碎，蒜切片，紅椒切絲，姜切絲；

3、花螺清洗干凈後去泥沙，用手搓洗擀開；

4、鍋中燒熱油，爆香姜蒜，小米辣，倒入花螺；

5、加入生抽和少許糖煸炒一下，然後放入開水燜煮2分鍾；

6、放入香菜，紅椒絲，香菜葉，翻炒均勻後出鍋即可。

二、醬爆花螺

材料：花螺半斤，郫縣豆瓣醬1大勺，鹽適量，生薑，蔥，老酒，糖適量，蒜適量，水適量。

做法：

1、將花螺放入鹽水中養一下，吐盡泥沙；

2、放入蔥姜蒜切丁待用，郫縣豆瓣醬放入鍋中加入適量油；

3、放入蔥姜蒜爆香，下入郫縣豆瓣醬，煸出紅油後下入花螺翻炒片刻；

4、加入老酒，糖，少許水收汁，撒些蔥絲即可出鍋。

三、白灼花螺

材料：花螺600克，紅辣椒半個，姜切半截，花椒油少許。

做法：

1、將花螺反復浸泡洗凈，撈出瀝干水；

2、鍋中水燒開，放入花螺，蓋鍋煮沸，熄火後撈出；

3、紅椒和生薑切絲，鍋中倒入花生油燒熱，澆在上面，淋上蒸魚豉油拌勻；

4、上桌後，將花螺蘸食醬料即可。

四、辣椒煮花螺

材料：花螺1斤，干辣椒適量，米酒適量，蚝油適量，醬油少許，鹽適量，味精，火鍋底料，辣椒醬，辣椒油，花椒油，姜蒜茸。

做法：

1、鍋中水燒開，放入適量的味精，鹽，下入花螺焯燙待用；

2、鍋中燒熱油放入姜蒜蓉爆香，下入干辣椒，火鍋底料和辣椒醬；

3、炒勻後加入適量油，蚝油，味精，鹽，辣椒油和花螺下鍋；

4、然後再加入適量的花椒油，米酒調味即可出鍋。

五、冰鎮花螺

材料：：花螺一斤、黃瓜半根、蒜末、薑末、芥末、生抽、冰塊、香菜

做法：

1、黃瓜切段，細長的紅椒切圈，加入蒜末、薑末，加適量鹽拌勻腌制一會；

水加薑片煮開，倒入花螺焯水3分鍾，取出花螺倒入冰水中，泡5分鍾；

2、黃瓜里加冰塊，生抽，芥末。攪拌均勻；

3、冰水裡取出花螺瀝干水分，倒入。攪拌均勻後，加香菜點綴完工。

哪些人不能吃花螺、花螺的注意事項
一、哪些人不能吃花螺？

螺性大寒，所以凡脾胃虛寒、風寒感冒期間、便溏腹瀉、女子行經期間及婦人產後忌食。

對花螺這類海鮮過敏的人忌食。

二、花螺的適用人群

一般人均可食用。適宜黃疸、水腫、小便不通、痔瘡便血、腳氣、消渴、風熱、目赤腫痛等患者以及醉酒之人食用，同時也適宜糖尿病、癌症、乾燥綜合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、動脈硬化、脂肪肝等患者食用。

三、花螺的食用禁忌

1、花螺要煮熟才能食用，為防止病菌和寄生蟲感染，在食用螺類時一定要煮透，一般煮10分鍾以上再食用為佳；死螺不能吃。

2、花螺不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食，吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。

3、螺肉不宜與中葯蛤蚧、西葯土黴素素同服。

H. 這是什麼中葯 什麼動物 有什麼功效 怎麼吃效果最好

這味中葯是蛤蚧，主要是補肺氣，益精血。主要用法為：1.身體虛弱：蛤蚧（鮮品）2條。去皮和內臟，燉雞或燉肉吃；蛤蚧（干品）1對。放在籠上蒸過，用好酒1000ml浸泡，放陰涼處，30日後飲用。每服30ml左右。
2.陽痿，遺精：蛤蚧1對。研末。每服3g，1日2次，甜酒兌服；蛤蚧酒（製法附後）。每服15－30ml。晚上服，常服。
3.肺結核：蛤蚧3對，黃連500g，百部、白及各1000g。共研細末製成水泛丸。每服9g，1日3次，飯後服。本制劑使用多年，療效顯著。

I. 刺蝟和蛤蚧熟吃同吃有什麼好處

本品為壁虎科動物蛤蚧的乾燥體.全年均可捕捉,除去內臟,拭凈,用竹片撐開,使全體扁平順直,低溫乾燥.主產於廣西，下面小編為您詳細介紹。
本品為壁虎科動物蛤蚧的乾燥體.全年均可捕捉,除去內臟,拭凈,用竹片撐開,使全體扁平順直,低溫乾燥.主產於廣西.
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【性狀及選購】本品呈扁片狀,頭頸部及軀幹部長9~18厘米,頭頸部約佔1/3,腹背部寬6-11厘米,尾長6-12厘米.頭略呈扁三角狀,兩眼多凹陷成窟,口內有細齒,生於顎的邊緣,無異型大齒.吻部半圓形吻鱗不切鼻孔,與鼻鱗相連,上鼻鱗左右各1片,上唇鱗12~14對,下唇鱗(包括頦鱗21片.腹背部呈橢圓形,腹薄.背部呈灰黑色或銀灰色,有黃白色或灰綠色斑點散在或密集成不顯著的斑紋,脊椎骨及兩側肋蓇葵起.四足均具5趾;趾間僅具蹼跡,足趾底有吸盤.尾細而堅實,微現骨節,與背部顏色相同,有6~7個明顯的銀灰色環帶.全身密被圓形或多角形微有光澤的細鱗,氣腥,味微威.
以體大、尾粗而長、無蟲蛀、乾燥者為佳.
【貯存常識】用木箱嚴密封裝,常用花椒拌存,置陰涼乾燥處,防蛀.
【性味功效】咸,平.歸肺、腎經.補肺益腎,納氣定喘,助陽益精.
【化學成分】蛤蚧肉含肌肽、膽鹼、肉毒鹼鳥嘌呤及蛋白質、脂肪等.另含有14種氨基酸和18種微量元素,以及膽甾醇、正交硫、硫酸鈣等.
【葯理作用】本品具有抗炎、平喘、增強免疫功能、抗應激、抗衰老、激素樣作用、降血糖作用.
【臨床應用】用於虛喘氣促,勞嗽咯血,陽痿遺精.
(1)用於肺腎兩虛,納氣無力,久咳氣喘,常與人參同用.
(2)用於腎陽大虧,精血虛損,男子陽痿.
現代用於陽痿、支氣管哮喘、喘息型支氣管炎等.
【用法用量】3~6克,多人丸散或酒劑.
【應用注意】風寒及痰飲喘咳不宜服用.
【單驗方】
(1)慢性支氣管炎、支氣管哮喘蛤蚧2隻(切成小塊),川貝60克,甜杏仁60克,分別用文火炒至焦黃,研細末,加白糖適量混勻,分為20份,早、晚各服1份(2)肺結核咳嗽、血蛤蚧2隻,知母、川貝、沙參各60克,白及120克,共研細末,煉蜜為丸,每丸9克,每服1丸,日服2次
(3)身體虛弱、腎虛顏面憔悴用生蛤蚧2隻,去皮和內臟,加雞肉或瘦豬肉適量,燉熟吃;或用干蛤蚧4隻,放竹籠上蒸熟後,取米湯1.5千克浸泡1個月後飲用(4)陽痿、不孕蛤蚧1對,蔥子、韭菜子各60克,將三葯焙脆,研細末,分成1012包.夫婦同床前2小時服1~2包,黃酒送服.
【食用方法及葯膳】
(1)蛤蚧湯
[原料組成]蛤蚧1對,高麗參5克,生薑3片.
[製法]將人參切片,三者加水同燉至蛤蚧熟後服食,每周2劑,人參可嚼食[服法]佐餐服用.
[功用]溫腎健脾.適用於支氣管哮喘緩解期的食療.
(2)人參蛤蚧粥
[原料組成]人參3克,蛤蚧2克,糯米50克,食鹽適量.
[製法]將人參、蛤蚧研為細末.糯米淘凈,加水煮為稀粥,待熟時調入葯末、食鹽,稍煮即成.
[服法]每日1劑.
[功用]補益肺腎,納氣定喘.適用於氣虛喘嗽,面浮,四肢浮腫,尿少,腹脹及精液不液化等.
(3)蛤蚧酒
[原料組成]蚧1對,白酒1千克.
[製法]將蛤蚧用淡鹽水洗凈,切為小片,浸人白酒中,密封浸泡1月即成[服法]每日睡前飲用1小蠱,連續2~3劑.
[功用]溫陽益腎.適用於腎虛腰痛,陽痿不舉.
(4)蛤蚧參茸酒
[原料組成]蛤蚧1對,人參30克,鹿茸6克,巴戟天20克,桑螵蛸20克,肉蓯蓉30克,白酒2升.
[製法]將鹿茸切成薄片,人參碎成小段,蛤蚧頭足,其餘各葯均搗碎,用白布袋盛之,置於凈器中,入白酒浸泡,密封.1日後開封,去掉葯袋,過濾貯瓶備用.葯渣焙乾為末.
[服法]每日2次,每次10~15毫升,早、晚空腹溫飲葯酒盡,服葯末,每次用溫開水沖服6克.
[功用]補元氣,壯腎陽,益精血,強腰膝.適用於元氣耗損,神疲食少,氣短喘促,精神萎靡,失眠健忘,心悸怔忡,夢遺滑精腰膝寒冷酸痛,下肢軟弱無力,女子宮寒及肚腹冷痛等症.

J. 蛤蚧燉老鴨的製作方法

老鴨湯怎麼做好吃？正好今天中午我燉的就是老鴨湯。老鴨湯在我們這個地方有一種說法是:喝老鴨湯可以祛濕禦寒，是一道祛濕寒的佳品。

要想做好老鴨湯，這個鴨子很關鍵，要用正經的老土鴨才行，就是那種上可呼嘯山林，下可乘風破浪的土鴨子。鴨肉蛋白質含量很高，含鐵量是牛肉的2倍，是雞肉的4倍，有貧血的朋友們要多吃。立秋之後，不吃老鴨湯真的是太可惜了。為大家介紹兩種老鴨湯《酸蘿卜老鴨湯》，《蘿卜絞帶皮老鴨湯》

《酸蘿卜老鴨湯》
准備材料:

新鮮的老鴨子一隻、老鴨湯調料一包、老酸蘿卜一包、雞精、料酒少許、老薑一塊、小蔥、花椒適量。

做法：

1.新鮮的老鴨用清水浸泡1個小時，再清洗干凈，剁大塊。（因為是煲湯最好是大塊，自己清洗會更加的放心，更干凈。）

2.老薑洗凈，切一些薑片，其餘的拍破。小蔥洗凈切蔥花。

3.在鍋加入適量的清水，燒開，放入鴨塊、料酒，薑片，花椒焯水，5分鍾左右出血末，去掉血末，撈出鴨塊瀝水分。

4.另起鍋，下焯過水的鴨塊，下去炒，炒出香味出鍋。

5.湯鍋中加入適量的清水，放入拍破的老薑，開火煮，燒開，轉小火1個小時。

6.老鴨湯調料包準備好，另外老酸蘿卜洗凈，切長方形塊。老鴨湯1個小時後將調料包和老酸蘿卜下鍋煮1.5個小時。

7.在湯碗里放蔥花、雞精。把燉好的老鴨湯盛入裡面就可以了。

小貼士：
1、老酸蘿卜就那種已經腌制到烏黑的那種，據說這種蘿卜去除濕寒效果最佳。

2、2.5個小時的時間是由老鴨程度、鴨塊的大小、火力的太小共同決定的。這個要根據自己的鴨子來決定，調整時間。

3、因為我炒過一次老鴨，所以相對不會那麼油膩。如果還是太過油膩的話，就去掉表面的那一層油。

4、因為老鴨湯調料帶鹹味、老酸蘿卜帶鹹味、雞精也略帶鹹味，所以不用放鹽了。如果口味特別清淡的人，老酸蘿卜切塊以後在洗一洗泡一泡。

《蘿卜絞帶皮老鴨湯》

准備材料:

新鮮的老鴨子一隻、蘿卜絞適量、優質帶皮一塊、雞精、料酒少許、老薑一塊、小蔥、花椒適量。

做法：

1.新鮮的老鴨用清水浸泡1個小時，再清洗干凈，剁大塊。（因為是煲湯最好是大塊，自己清洗會更加的放心，更干凈。）

2.老薑洗凈，切一些薑片，其餘的拍破。小蔥洗凈切蔥花。帶皮用清水浸泡1個小時，在進行清洗，切大片。蘿卜絞用清水浸泡30分鍾，洗凈，不用切。

3.在鍋加入適量的清水，燒開，放入鴨塊、料酒，薑片，花椒焯水，5分鍾左右出血末，去掉血末，撈出鴨塊瀝水分。

4.另起鍋，下焯過水的鴨塊，下去炒，炒出香味出鍋。

5.湯鍋中加入適量的清水，放入拍破的老薑，開火煮，燒開，轉小火1個小時。

6.老鴨湯1個小時後蘿卜絞下鍋煮0.5個小時，繼續在帶皮煮40分鍾。

7.在湯碗里放蔥花、雞精。把燉好的老鴨湯盛入裡面就可以了。

小貼士：

1、蘿卜絞就是那種用白蘿卜曬乾洗凈晾乾密封保存的那種，不知道大家當地叫什麼名字。

2、時間是由老鴨程度、鴨塊的大小、火力的太小共同決定的。這個要根據自己的鴨子來決定，調整時間。帶皮下鍋以後要保證30分鍾以上。

3、因為我炒過一次老鴨，所以相對不會那麼油膩。如果還是太過油膩的話，就去掉表面的那一層油。

這兩道好吃的老鴨湯，在立秋以後就可以開始做來吃了。滋補強身，祛濕禦寒。大家都學會了嗎？