草果草的功效與作用及食用方法

Ⅰ 草粿的介紹

草粿又稱仙草蜜，是廣東潮汕地區一款頗具地方特色的漢族小食，具有清熱解毒、退腸火的功效。製作草粿需用一種稱為草粿草（仙人草）的植物，草粿草是梅州市梅縣區一帶地區的特產。

Ⅱ 草粿做法

1、在鍋中放7500克的水，再放下500克整棵的草粿草、10克食用純鹼；
2、大火燒開後，用小火熬至草粿變成爛漿；
3、這時候用密勺把鍋中草粿草的草枝過濾掉，過濾後再放爐上煮滾，並隨即撈去面上的浮沫雜質；
5、這時候就用雪粉調成濕粉水，進行勾芡。
6、勾芡後，鍋中的草粿還是稀稀水水的，但不能碰它，把它倒入陶缽中，待其溫度退至70℃左右時，自然會凝結。
小訣竅
勾芡時，濕粉水不能太多，這是因為草粿草本身就有膠粘質。

Ⅲ 草粿的製作方法都有哪些

草粿是一種在廣東地區非常流行的一種小吃，在南方是很常見的，但是對於北方人來說這是一種非常陌生的小吃，可能很多人都沒有聽說過。草粿其實是一種黑涼粉，在很多地方也有人會叫它燒仙草，雖然很多奶茶店都會有燒仙草奶茶或者是一些燒仙草製成的其他飲品。因為草粿食用仙草粉燒出來的所以它的味道也比較的清香，特別適合夏天食用，因為它本身就是一種非常清涼的食品。

煮開之後就可以倒在容器裡面，等到常溫之後，放入冰箱冷藏三個小時就可以拿出來吃了。吃的時候可以切成小塊，贊白糖吃也可以搭配飲品或者是冰淇淋吃。

Ⅳ 吃草粿有什麼壞處，有什麼好處

草粿好處：草粿具有清熱解毒、退腸火的功效，且價錢低廉，所以草粿這小食十分惹人喜愛，每當人們經過賣草粿的小攤時，都喜歡停下來，站在路旁吃一碗黑溜溜而爽滑清甘的草粿。

Ⅳ 潮汕草粿怎麼做

潮汕草粿的做法
1、在鍋中放7500克的水，再放下500克整棵的草粿草，10克食用純鹼，大火燒開後，用小火熬至草粿變成爛漿。
2、這時候用密勺把鍋中草粿草的草枝過濾掉，過濾後再放爐上煮滾，並隨即撈去面上的浮沫雜質，這時候就用雪粉調成濕粉水，進行勾芡。
3、勾芡後，鍋中的草粿還是稀稀水水的，但不能碰它，把它倒入陶缽中，待其溫度退至70℃左右時，自然會凝結。

潮汕草粿的營養價值
1、 草粿是潮汕地區一款頗具地方特色的大眾化小食。
2、每當立夏之後，潮汕地區的大路旁、小巷口，便有賣草粿的小販，或推著小車，或擺著小攤檔，一手執瓷碗，一手拿鏟草粿的金屬片，不停地「叮叮咚咚」敲著，以招徠生意，那聲音十分清脆動聽。
3、草粿具有清熱解毒、退腸火的功效，且價錢低廉，所以草粿這小食十分惹人喜愛，每當人們經過賣草粿的小攤時，都喜歡停下來，站在路旁吃一碗黑溜溜而爽滑清甘的草粿。
4、製作草粿需用一種稱為草粿草的植物，草粿草是梅縣一帶地區的特產。
5、草粿草也有人稱為神仙草，而草粿有的地方也叫涼粉。
6、草粿軟軟滑滑，也有人在路旁小攤買後，裝入塑料袋，帶回家 ..........

Ⅵ 草粿能和牛奶一起吃嗎

草粿能和牛奶一起吃，草粿具有清熱解毒、退腸火的功效，且價錢低廉，所以草粿這小食十分惹人喜愛，每當人們經過賣草粿的小攤時，都喜歡停下來，站在路旁吃一碗黑溜溜而爽滑清甘的草粿。

牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質，乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸；乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸，極易被人體吸收；鉀、磷、鈣等礦物質配比合理，易於人體吸收。

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草粿的歷史

在粵東地區，這款葯療小吃從宋元時期已出現了。明朝葯物學家李時珍在<本草綱目拾遺>中記載：草粿草全身可葯用；性甘涼，內服有清熱解毒，涼血利尿，有助治療跌打腫痛、感冒、糖尿病等症。

一般從山上采草後，將它洗凈，煮沸取湯汁；也可經過研磨捶打後取其濃汁。然後兌水滲合一點澱粉，置於瓷缽或木桶中攪拌均勻，再慢火蒸熟就行了。

Ⅶ 草粿粉怎麼煮 求配方

草粿的做法簡單是芡實做法大全的常見菜，不一定要看草粿視頻才能學會，但怎麼做草粿最好吃，跟著食譜大全的做法圖解來做這道草粿吧。
草粿的食材和調料：

草粿草
教您草粿的家常做法，如何做草粿才好吃
在鍋中放7500克的水，再放下500克整棵的草粿草，10克食用純鹼，大火燒開後，用小火熬至草粿變成爛漿，這時候用密勺把鍋中草粿草的草枝過濾掉，過濾後再放爐上煮滾，並隨即撈去面上的浮沫雜質，這時候就用雪粉調成濕粉水，進行勾芡。勾芡後，鍋中的草粿還是稀稀水水的，但不能碰它，把它倒入陶缽中，待其溫度退至70℃左右時，自然會凝結。

Ⅷ 孕婦可以吃草粿草嗎

一般婦女懷孕後吃飯會有差距，以前很多不想吃的懷孕後可能都想嘗試，我們都知道孕期是非常特別的時期，因為肚子里孕育著一個新的生命，時時刻刻要注意飲食，有些東西不能亂吃，比如說，我們今天要說的草果草，草果草算是一種調味的香料，能增進食慾，很多人估計都和我一樣想知道答案，那麼草果草孕婦可以吃嗎，今天我們就來好好研究一下。
草果乍看起來跟橄欖很相像，是一種調味的香料，如果要去除食物的腥氣的話，使用草果是最好的了。此外，草果不僅可以去腥氣，並且還可以增加人的食慾。草果性溫，有去濕的功能，如果人們常常消化不良，那麼可以吃一些草果來幫助人們促進消化。燉煮牛羊肉時，放點草果，即使羊肉清香可口，又能驅避羊膻味。調制精鹵水和烹制肉類、菜餚等增香，如草果煲牛肉;又如雲南特產封雞中亦採用草果增香。
據了解，孕婦是可以吃草果的。孕婦吃草果不僅可以促進消化，並且還有溫中健脾的作用。另外，孕婦吃草果可以有很多種吃法。其中，最常見的一款食譜-草果豆蔻把烏雞。先將烏骨雞殺了，然後洗干凈，再將草果、豆蔻放在烏骨雞腹內，縫好，加水煮沸，待烏骨雞熟後，加入鹽、味精食用即可。這款食譜可以緩解孕婦妊娠腹痛等症狀。並且因為烏骨雞含有豐富的氨基酸，而氨基酸正是孕婦所要補充的營養元素，因此孕婦朋友可以適當的食用這款湯品。
產前不宜熱，產後不宜涼，孕婦本就很容易上火，遂致便秘，如果再吃一些熱型調料就更容易上火，導致便秘，你知道孕婦是不能吃通便一類的葯物的(容易導致流產)，這樣你自己會很難受，其實就連蔥一類的都應當少吃,也容易上火!而且草果、八角、桂皮都是熱性，並且有小毒，孕婦還是少用為宜。

Ⅸ 草粿的做法 草粿怎麼做 草粿的家常做法 好吃吃

－ 准備食材 －

草粿粉 一包
水 十碗
－ 步驟 －

1.鍋里加十碗水

2.買這種粉好的草子粉倒入水中

3.充分拌勻

4.邊燒邊攪拌，一定不能停

5.燒開煮久點會比較稠，味道也比較濃

6.燒開倒入准備好的過濾網

7.涼了之冰一下更美味