穿心蓮的食用方法

A. 穿心蓮 參考文獻

簡介

【拉丁名】：Andrographis paniculata(Burm.f.）Nees

英文名稱Common Andrographis Herb

別名

一見喜、斬蛇劍、苦草、欖核蓮。
春蓮秋柳(《嶺南采葯錄》)、一見喜(《泉州本草》)、欖核蓮、苦膽草、斬蛇劍、圓錐須葯草(廣州部隊《常用中草葯手冊》)、日行千里、四方蓮、金香草、金耳鉤、春蓮夏柳、印度草(《廣東中草葯》)、苦草(《福建中草葯》)

【來 源】：

爵床科植物穿心蓮（圓錐須葯草）Andrographis paniculata （Burm. f. ） Nees 的乾燥地上部分。秋初莖葉茂盛時采割，曬干。

【植物形態】
一年生草本，高50～100cm，全株味極苦。莖直立，多分枝，具四棱，節稍膨大。葉對生，卵狀矩圓形至矩圓形披針形，長2～11cm，寬0.5～2.5cm，先端漸尖，基部楔形，全緣或淺波狀，上面深綠色，下麵灰綠色，側脈3～4對；葉柄短或近無柄。圓錐花序頂生或腋生；花萼5深裂，外被腺毛；花冠淡紫白色，唇形，上唇外彎，2齒裂，下唇直立，3淺裂，雄蕊2，葯室一大一小，大的被髯毛，花絲一側有柔毛；子房2室。蒴果長橢圓形，長約1.5cm，兩側呈壓扁狀，中央具一縱溝。花期8～9月，果期10月。
生於濕熱的平原、丘陵地區。主產廣東、福建。現長江南北各地均引種栽培。

產地

生於濕熱的平原、丘陵地區。主產廣東、福建。現長江南北各地均引種栽培。

製法

除去雜質，洗凈，切段，乾燥。

性味 性寒，味苦。

功能主治

清熱解毒，涼血，消腫。用於感冒發熱、咽喉腫痛、口舌生瘡、頓咳勞嗽、泄瀉痢疾、熱淋澀痛、癰腫瘡瘍、毒蛇咬傷。
【性味歸經】苦，寒。歸心、肺、大腸、膀胱經。

【功能主治】清熱解毒，涼血，消腫。用於感冒發熱，咽喉腫痛，口舌生瘡，頓咳勞嗽，泄瀉痢疾，熱淋澀痛，癰腫瘡瘍，毒蛇咬傷。

【功 效】：清熱解毒、瀉火、燥濕。

【用法用量】：內服：煎湯，9-15克，單味大劑量可有至30-60克，研末，每次0、6-3克，裝入膠囊吞服或開水送服。外用：適量，搗爛或製成軟膠囊塗患處，或水煎滴眼、耳。

【葯物配伍】：配薄荷、菊花、桔梗，清咽利喉；配石膏、知母、金銀花、連翹，清肺瀉火解毒；配生地、丹皮、大青葉，涼血解毒消腫。

【處方名】：穿心蓮、一見喜

【商品名】：穿心蓮，以植株肥壯、帶有花、無泥土者為佳。

【動植物資源分布】：長江以南溫暖地區多栽培。熱帶、亞熱帶部分地區有野生。

【葯材的採收與儲藏】：夏季採收.開現蕾、開花初期採收。
【性味】《泉州本草》："味苦，性寒，無毒。"

【歸經】《泉州本草》："入心、肺二經。"

植物形態

一年生草本，高50～100cm，全株味極苦。莖直立，多分枝，具四棱，節稍膨大。葉對生，卵狀矩圓形至矩圓形披針形，長2～11cm，寬0.5～2.5cm，先端漸尖，基部楔形，全緣或淺波狀，上面深綠色，下麵灰綠色，側脈3～4對；葉柄短或近無柄。圓錐花序頂生或腋生；花萼5深裂，外被腺毛；花冠淡紫白色，唇形，上唇外彎，2齒裂，下唇直立，3淺裂，雄蕊2，葯室一大一小，大的被髯毛，花絲一側有柔毛；子房2室。蒴果長橢圓形，長約1.5cm，兩側呈壓扁狀，中央具一縱溝。花期8～9月，果期10月。

【鑒別】

（1） 葉橫切面：上表皮細胞類方形或長方形，下表皮細胞較小，上、下表皮均有含圓形、長橢圓形或棒狀鍾乳體的晶細胞；並有腺鱗，有時可見非腺毛。柵欄組織為1～2列細胞，貫穿於主脈上方；海綿組織排列疏鬆。主脈維管束外韌型，呈凹槽狀，木質部上方亦有晶細胞。

葉表面製片：上下表皮均有增大的晶細胞，內含大型螺狀鍾乳體，直徑約至36μm,長約至180μm，較大端有臍樣點痕，層紋波狀，下表皮氣孔密布，直軸式，副衛細胞大小懸殊，也有不定式 。腺鱗頭部扁球形， 4 、6（8）細胞，直徑至40μm ；柄極短。非腺毛1～4細胞，長約至160μm，基部直徑約至40μm ，表面有角質紋理。

（2） 取[含量測定]項下的供試品溶液，作為供試品溶液。另取穿心蓮對照葯材0.5g，加乙醇30ml，超聲處理30分鍾，濾過，濾液濃縮至約50ml，作為對照葯材溶液。再取脫水穿心蓮內酯、穿心蓮內酯對照品，加無水乙醇製成每1ml各含 1mg的混合溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗，吸取供試品溶液與對照葯材溶液各6μl、對照品溶液4μl，分別點於同一以羧甲基纖維素鈉為黏合劑的硅膠GF254薄層板上，以氯仿-醋酸乙酯-甲醇（4：3：0.4）為展開劑，展開，取出，晾乾，置紫外光燈（254nm）下檢視。供試品色譜中，在與對照葯材色譜和對照品色譜相應的位置上，分別顯相同顏色的斑點；噴以2％3，5-二硝基苯甲酸乙醇溶液與2mol/L氫氧化鉀溶液的等量混合液（臨用時配製），立即在日光下觀察，供試品色譜中，在與對照葯材色譜和對照品色譜相應的位置上，分別顯相同顏色的斑點。

【含量測定】

取本品粉末0.5g[同時另取本品粉末測定水分（附錄Ⅸ H第一法）]，精密稱定，加乙醇30ml，浸泡30分鍾，超聲處理30分鍾，濾過，殘渣用適量乙醇洗滌3次，洗液並入濾液中，蒸干，殘渣加無水乙醇使溶解，轉移至5ml量瓶中，加無水乙醇至刻度，搖勻，作為供試品溶液。另取脫水穿心蓮內酯、穿心蓮內酯對照品適量，精密稱定，加無水乙醇分別製成每1ml各含1mg 的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗，精密吸取供試品溶液2～4μl 、上述兩種對照品溶液1μl與3μl，分別交叉點於同一以羧甲基纖維素鈉為黏合劑的硅膠GF254 薄層板上，以氯仿－醋酸乙酯-甲醇（4:3：0.4）為展開劑，展開，取出，晾乾，照薄層色譜法（附錄Ⅵ B薄層掃描法）進行掃描，脫水穿心蓮內酯波長：λs=263nm,λR=370nm ，穿心蓮內酯波長：λs=228nm,λR=370nm 測量供試品吸收度積分值與對照品吸收度積分值，計算，即得。

按乾燥品計算，含脫水穿心蓮內酯（C20H28O4）和穿心蓮內酯（C20H30O5）的總量不得少於0.80％

【中葯化學成分】
葉含二萜內酯化合物： 穿心蓮甲素即去氧穿心蓮內酯(Deoxyandrographolide)0．1 ％以上，穿心蓮乙素即穿心蓮內酯(Andrographolide)l.5％以上，穿心蓮丙素即新穿心蓮內酯(Neoandrographolide)0．2％以上；及高穿心蓮內酯(HomoandrograPholide)，潘尼內酯 (Panicolide)。還含穿心蓮烷(Andrographan)，穿心蓮酮(Andrographon)，穿心蓮甾醇（Andrographosterin)，β-谷甾醇-D-葡萄糖甙等。根除含穿心蓮內酯外，還含5-羥基-7， 8，2"，3"-四甲氧基黃酮(Mono-o-methylwithtin)、5-羥基-7，8，2"-三甲氧基黃酮 (Andrographin)、5，2"-二羥基-7，8-二甲氧基黃酮(Panicolin)、芹菜素-7，4"-二甲醚 (Apigenin-7，4"-dimethyl ether)、a1-谷甾醇和 KH2PO4等。全草尚含 l4-去氧-11-氧化穿心蓮內酯醋(14-Deoxy-ll-oxoandrographolide)、14-去氧-11，12-二去氫穿心蓮內酯 (14-Deoxy-ll，12-didehydroandrographolide)。另據初步分析，還含甾醇皂甙、糖類及縮合鞣質等酚類物質。又從葉、嫩枝、胚軸、根和胚芽所得的癒合組織，經培養分離，得三種倍半萜內酯化合物：欖核蓮內酯A、B和 C(Pa－niculides A、B、 C)。

【中葯化學鑒定】
本品乙醇浸出液，加等量鹼性2％ 3,5－二硝基苯甲酸試劑，即顯紫紅色（內酯反應）。

【化學成分】
葉含二萜內酯化合物：穿心蓮甲素即去氧穿心蓮內酯0.1%以上，穿心蓮乙素即穿心蓮內酯1.5%以上，穿心蓮丙素即新穿心蓮內酯0.2%以上；及高穿心蓮內酯，潘尼內酯。還含穿心蓮烷，穿心蓮酮，穿心蓮甾醇，β-谷甾醇-D-葡萄糖甙等。

根除含穿心蓮內酯外，還含5-羥基-7，8，2'，3'-四甲氧基黃酮、5-羥基-7，8，2'-三甲氧基黃酮、5，2'-二羥基-7，8-二甲氧基黃酮、芹菜素-7，4'-二甲醚、α-谷甾醇等。

全草尚含14-去氧-11-氧化穿心蓮內酯、14-去氧-11，12-二去氫穿心蓮內酯，另據初步分析，還含甾醇皂甙、糖類及縮合鞣質等酚類物質。

又從葉、嫩枝、胚軸、根和胚芽所得的癒合組織，經培養分離，得三種倍半萜內酯化合物：欖核蓮內酯A、B和C。

【葯理作用】

①抗菌作用
穿心蓮中所含新穿心蓮內酯在臨床上對細菌性痢疾的療效較氯黴素與痢特靈為優，且無副作用和毒性。體外試驗，穿心蓮水煎劑及從其中分離出之粗結晶，均對鉤端螺旋體的某些型別有抑制或殺滅作用，煎劑對肺炎球菌、甲鏈球菌及卡他球菌有一定抑製作用。

②抗病毒作用
穿心蓮煎劑對孤兒病毒ECHO11引起的人胚腎細胞的退變有延緩作用。

③其他作用
煎劑及水提取物(煎劑加酒精除去沉澱者)對離體兔心無明顯作用，水提取物在大鼠後肢血管灌流試驗中有顯著舒張血管的作用，麻醉狗靜脈注射上述二種制劑0.1克生葯/公斤，對血壓無明顯作用，對離體豚鼠回腸、大鼠子宮均無明顯作用，煎劑對離體兔十二指腸有抑製作用，水提取物則無。

【功用主治】

清熱解毒，涼血消腫。治急性菌痢，胃腸炎，感冒，流腦，氣管炎，肺炎，百日咳，肺結核，肺膿瘍，膽囊炎，高血壓，鼻衄，口咽腫痛，瘡癤癰腫，水火燙傷，毒蛇咬傷。

①《嶺南采葯錄》："能解蛇毒，又能理內傷咳嗽。"

②《泉州本草》："清熱解毒，消炎退腫。治咽喉炎症，痢疾，高熱。"

③廣州部隊《常用中草葯手冊》："治急性菌痢，胃腸炎，感冒發燒，扁桃體炎，肺炎，瘡癤腫毒，外傷感染，肺結核，毒蛇咬傷。"

④《江西草葯》："清熱涼血，消腫止痛，治膽囊炎，支氣管炎，高血壓，百日咳。"

⑤《常用中草葯彩色圖譜》："清熱消炎，止痛止癢，解蛇毒。治腮腺炎，結合膜炎，流腦。"

⑥《廣西中草葯》："止血涼血，拔毒生肌，治肺膿瘍，口腔炎。"

⑦廣州空軍《常用中草葯手冊》："治鼻衄，口腔出血。"

⑧《福建中草葯》："清熱瀉火。治肺結核發熱，熱淋，鼻竇炎，中耳炎，胃火牙痛，湯火傷。"

【用法與用量】
內服：煎湯，3～5錢；或研末。外用：煎汁塗或研末調敷。

【選方】

①治細菌性痢疾，阿米巴痢疾，腸炎：穿心蓮鮮葉十至十五片。水煎調蜜服。(《福建中草葯》)

②治急性菌痢。胃腸炎：穿心蓮三至五錢。水煎服，每日一劑，二次分服。(江西《草葯手冊》)

③治感冒發熱頭痛及熱瀉：一見喜研末。每次三分，日服三次，白湯送下。(《泉州本草》)

④治流行性感冒，肺炎：一見喜干葉研末。每次一錢，日三至四次。(《福建中草葯》)

⑤治支氣管炎、肺炎：穿心蓮葉三錢。水煎服。(《江西草葯》)

⑥治大葉性肺炎：一見喜六錢，梅葉冬青一兩，麥門冬五錢，白茅根一兩，金銀花五錢。水煎，分二次服，每日一劑。(江西《草葯手冊》)

⑦治肺結核(輕症)，發熱：一一見喜干葉研末，蜜丸梧桐子大。每次十五至三十粒，日二至三次，開水下。(《福建中草葯》)

二一見喜五錢，十大功勞葉五錢，豐城雞血藤一兩。水煎，分二次服，每日一劑，十五至三十天為一療程。(江西《草葯手冊》)

⑧治百日咳：穿心蓮葉三片。水泡，蜂蜜調服，日三次。

⑨治膽囊炎：穿心蓮五錢，六月雪二兩，大青根一兩半，黃梔子根一兩，虎刺一兩，陰行草一兩。水煎服，如食慾不振，加野山楂果(炒)二兩。

⑩治高血壓(充血型)：穿心蓮葉五至七片。開水泡服，一日數次。(⑧方以下出《江西草葯》)

⑾治口腔炎，扁桃體炎：一見喜干葉研末，一錢至一錢半。調蜜，開水送服。(《福建中草葯》)

⑿治咽喉炎：穿心蓮(鮮)三錢。嚼爛吞服。(《江西草葯》)

⒀治急性闌尾炎：野菊花一兩，一見喜五錢。水煎，每日二劑分服。(江西《草葯手冊》)

⒁治癤腫，蜂窩組織炎：三顆針五錢，一見喜五錢，金銀花三錢，野菊花三錢，七葉一枝花二錢。水煎服。(江西《草葯手冊》)

⒂治鼻寞炎，中耳炎，結合膜炎，胃火牙痛：鮮一見喜全草三至五錢，水煎服；或搗汁滴耳。

⒃治熱淋：鮮一見喜葉十至十五片。搗爛，加蜜，開水沖服。

⒄治湯火傷，一見喜干葉研末調茶油或鮮葉煎湯塗患處。

⒅治毒蛇咬傷：一一見喜鮮葉搗爛調旱煙筒內的煙油外敷；另取鮮葉三至五錢，水煎服。(⒂方以下出《福建中草葯》)二一見喜一兩，七葉-枝花三錢，狹葉韓信草一兩，白花蛇舌草一兩。每日一至二劑，水煎服。(江西《草葯手冊》)

⒆治陰囊濕疹：一見喜粉三十克。甘油加至一百毫升，調勻塗患處。(江西《草葯手冊》)

【臨床應用】

①治療各種感染性疾病
穿心蓮具有消炎解毒作用，臨床上曾應用於多種感染性疾病，包括外傷感染、癤、癰、丹毒、上呼吸道感染、急慢性扁桃體炎、急慢性咽喉炎、急慢性支氣管炎、急性菌痢、急性胃腸炎、尿路感染、子宮內膜炎、盆腔炎、中耳炎、牙周炎等，均有不同程度的療效。制劑及用法：目前已製成注射刑、口服膠囊或片劑，用量須視各地生產制劑的不同含量而異。對一般的炎症感染，可以穿心蓮乾草2～3錢煎服，每日1劑；或片劑(每片相當原生葯1克)內服，每次4～8片，每日3～4次。對皮膚化膿性感染創面，可用穿心蓮葉研末，製成1：4水溶液，浸紗布外敷創口。對化膿性中耳炎可製成滴耳劑局部應用，同時內服穿心蓮片劑。

②治療鉤端螺旋體病
用穿心蓮葉提出的有效部分，製成0.05克片劑，每片含結晶物質20毫克，成人每次0.1～0.2克，日服4～6次。經治76例，治癒72例，無效4例。治癒病例的主要臨床症狀和體征均在3天內明顯減輕。治療期間來見任何毒性反應。此外，也曾用穿心蓮片劑口服預防鉤端螺旋體病，成人每天3克(按乾粉計)，1次頓服或2次分服，每周連服3天，共服5周，經2000餘例觀察，有一定的預防效果。但服葯期間發現有輕度腹痛、腹瀉、腰痛、頭暈、頭痛等症狀，均在1～3天自行消失，這些症狀究系服葯的副作用，抑或由其他原因引起，尚難肯定。

③治療腸傷寒
用復方穿欣蓮煎劑(穿心蓮2兩，如意花根1兩，一枝黃花6兩，水煎服)，每天1劑，用至退熱後3～5天停葯。共治療19例，全部治癒，未發現合並症。服葯至體溫恢復正常時間為1～11天，有1例在服葯後8小時體溫即恢復正常，另5例在2天內恢復正常。治療過程中，對5例合並有中毒性肝炎及貧血者，加用維生素；對2例合並肺炎者，加用鏈黴素肌注；對個別高熱者曾臨時加用退熱葯1～2次口服；未使用激素。

④治療急性黃疽型肝炎
用穿心蓮干葉製成的100%注射液，每日肌注1次，每次2毫升；同時用干葉粉壓製成的片劑口服，每片0.2克，每次2～4片，日服3次，部分病例輔以維生素B1及C。共治療32例，用葯24～73天，臨床痊癒10例(31.2%)，顯著進步15例(46.7%)，進步6例(18.7%)，無效1例(3.3%)。穿心蓮治療後，自覺症狀多在2周內消失，黃疸在4～24天內退盡；治療後肝腫回縮至正常者佔90.6%，肝功能恢復正常者佔31.2%。

⑤治療肺炎及其他呼吸道炎症
採用穿心蓮肌注，成人每日2～4次，每次2毫升(每毫升含生葯4克)，待症狀明顯好轉後改為每8～12小時肌注1次。治療58例肺炎及其他呼吸道炎症，計痊癒36例，顯效12例。對19例輕型小兒支氣管肺炎，用穿心蓮注射液肌拄，1歲以上每次2毫升，1歲以下每次1毫升，均每日2次，治程最長者14天，最短3天，全部治癒(臨床症狀及肺部物理征消失)。另一報道以復方穿心蓮注射液治療流行性哮喘性肺炎107例，年齡1～9歲，多數為2～4歲。均每日肌注2～3次，每次2毫升。哮喘氣促症狀一般於用葯後24小時內消退；體溫平均4天退至正常；肺部哮鳴音及濕性羅音在3～11天內消失。個別病例增加用四環素、氨茶鹼及強的松，一般病例均同時應用非那根咳嗽糖漿。復方穿心蓮注射液每2毫升中含穿心蓮1克，銀花0.5克，魚腥草0.6克，注射時除個別有局部腫痛外，未見不良反應。

⑥治療小兒消化不良和菌痢
用20%穿心蓮注射液行穴位注射，每日1次。2歲以下每日2毫升，2～7歲3毫升，7歲以上4毫升。穴位分兩組：一足三里、長谷(臍旁2寸半)；二上巨虛、止瀉(臍下2寸半)。每日交替選用一組，每穴注射全量的1/2。治療消化不良34例，菌痢52例，一般注射一次即開始見效，菌痢多數在2～4天痊癒或顯效，消化不良在2～5天痊癒或顯效。

⑦治療小兒乙型腦炎
對輕症病例，2～4歲每日用穿心蓮2錢，狗肝菜2錢(均為干品)煎服，5～10歲劑量加倍，服時另加白糖矯味。共觀察16例，一般服葯5天內體溫下降，症狀好轉，未見後遺症。

⑧治療麻風
曾用單味穿心蓮治療32例，其中瘤型19例，結核型7例，界線型6例。絕大多數口服片劑，初期每天16～24片(每片含原生葯1克)，後期每天24～48片，均為4次分服。個別合並靜脈注射穿心蓮0.5克，或穿心蓮鉀鹽320毫克，均為每日1次。結果有5例治癒，16例顯效，8例進步。患者服穿心蓮後食慾增進，體重增加，一般健康狀況明顯改善，未出現任何不良副作用。另有53例經與碸類葯物合並治療，效果似更為顯著。又一報道觀察12例，其中瘤型11例。多數與氨苯碸或三椏苦合並治療。結果：顯著進步4例，進步6例，無效2例。劑量：肌肉注射每天4～5毫升，口服膠囊每天6～24粒(每粒0.3克)。

⑨治療毒蛇咬傷
取新鮮穿心蓮5錢，伽藍菜1.5兩，搗爛沖米酒1次頓服；或取干品切碎，加米酒浸泡1～2周，過濾備用。曾治療毒蛇咬傷32例，均有效。

⑩治療血栓閉塞性脈管炎
製成穿心蓮靜脈注射液，每支20毫升，含生葯70～100克。採用動脈及靜脈交替注射方法。第1天選患肢股動脈或肱動脈，快速推注穿心蓮20～40毫升，注後壓迫3～5分鍾；第2天在患肢病變部位上約30厘米處，用一脈壓帶壓迫注射處上段(以暴露靜脈及阻擋葯液向心迴流)，針頭採用離心方向將葯液20～40毫升逆行注入靜脈內，然後根據病人忍受程度，保留脈壓帶繼續壓迫10～20分鍾。在推葯及壓迫過程中，病人肢端有不同程度的脹麻感，均屬正常。如此交替進行，10天為一療程，休息2～3天後再繼續下一療程。應堅持治療3～6個月。據50例觀察，總有效率(包括臨床治癒、顯效及好轉)佔90%。治療過程中應耐心處理創面，同時堅持戒煙。

⑾治療惡性葡萄胎與絨毛膜上皮癌
用穿心蓮靜脈滴注加手術治療惡性葡萄胎與絨癌肺及陰道結節廣泛轉移7例，5例治癒，1例好轉，1例死亡。治癒病例出院後均能參加體力勞動，定期追訪，未見復發。實踐證明，穿心蓮對惡性葡萄胎與絨癌子宮的原發病灶消失，肺及陰道轉移灶之吸收，均有較明顯的效果。一般每日滴注30毫升左右即見療效，每日80毫升左右可使血液中嗜酸性白細胞升高。對有寒戰、發熱反應者，靜滴時同時加用異丙嚎，使反應減輕或消失。此葯寒涼，長期使用可致惡心、腹瀉、胃口不佳，配合其他中葯調理，可漸消失。

⑿治療神經性皮炎、濕疹
內服穿心蓮片劑，日服3～4次，每次3～4片，7天為一療程，必要時可給2～3個療程，同時配合局部治療。經治療24例，其中神經性皮炎泛發性者7例，限局性者9例，亞急性及慢性濕疹8例。觀察6～8個月，痊癒者4例，顯著進步者15例，進步者5例。

據部分地區的不完全統計，穿心蓮注射液肌肉注射後發生過敏反應的已有10餘例。反應劇烈的表現為胸悶、氣急、面色蒼白、口唇青紫、出冷汗、脈搏細弱、血壓下降等，反應輕的一般表現為腹痛、嘔吐、哮喘、蕁麻疹、丘疹、頭暈，頭脹、噴嚏等。出現反應的時間有即時的，也有在注射後5～20分鍾出現的。經搶救後，一般在5～45分鍾內逐漸好轉，個別的經24小時始恢復。

葯代動力學

體內過程：以35S標記的穿心蓮內脂亞硫酸氫鈉加成物給大鼠靜脈注射後，血中濃度很快下降，可迅速透過血腦屏障出現於中樞神經系統各部位，在脊髓中含量最高；在各臟器的分布，於注射後2小時以腎臟蓄積程度為最高，注射後6小時則以直腸蓄積程度為最高，主要以原形從尿排出，生物半衰期為2小時。以35S標記的穿心蓮內酯亞硫酸氫鈉加成物靜脈注射大鼠後，血中含量下降很快，可迅速透過血腦屏障而出現於中樞神經系統各部位，以脊髓中含量最高，呈明顯的下行性定位。各臟器則以腎臟為最高，6小時後則以直腸為最高。主要以原形經尿迅速排泄。用3H-穿心蓮內酯對小鼠的實驗表明，當每隻小鼠靜脈注射0.33mg後，3H-穿心蓮內酯在小鼠體內分布迅速，但消除較慢，分布速率常數a為0.189分鍾，消除速率常數B為0.0026分鍾。每隻小鼠灌胃 0.66mg，吸收分布也很迅速，於30.75分鍾即達吸收高峰，血液的峰濃度為16μg/ml，利用率為44.06%。葯物破吸收後迅速進入臟器，胃、小腸於30分鍾，其餘臟器於60分鍾達最高濃度，以膽、胃、肝、小腸的放射性為最強，子宮、腎、卵巢，肺次之，直腸、脾、心、腦等較低。此後各臟器放射性逐漸下降，但於48小時時各臟器仍有一定的放射性，此時各相當於峰濃度：心為11.1%，肝5.6%，脾14.9%，肺10.9%，腎7.9%，腦20.9%，小腸3.2%，直腸8.6%，子宮5.1%，卵巢5.1%。灌胃葯物後24小時從尿糞中排出89.7%，48小時排出94.25%，其中尿為48.97%，糞為45.28%。經尿及肝的薄層分析，發現其中所含3H-穿心蓮內酯僅佔11%及10%，其餘87%（尿）或77%（肝）為代謝後形成的脂溶性物質。脫水穿心蓮內酯二琥珀酸半酯單鉀鹽（DASK）100mg/kg靜脈注射給葯後的葯時曲線符合開放性二室模型，分布相很短。150mg/kg肌肉注射後所得葯時曲線符合一室模型，吸收較快而完全，肌肉注射後24小時內DASK原形物尿中僅排出24.9±18.1%。

葯(毒)理學
穿心蓮毒性很小，小鼠口服粗結晶10g/kg，活動減少，常閉眼不動似睡眠狀，解剖後肉眼觀察心、腎、肝、脾等外觀正常；每天口服0.5g/kg，連服10天，對小鼠的生長、食慾、大便、精神狀態及紅白細胞計數、血紅蛋白及白細胞分類計數等均未見異常。小鼠腹腔注射煎劑0.5g生葯/只，24小時內2隻鼠全部死亡，注射水提取物者則需 lg生葯/只，方有同樣毒性。
毒性：14-去氧穿心蓮內酯注射液靜脈注射，對小鼠的半數致死量為0.359±0.012g/kg。穿心蓮水煎劑酒沉提取物靜脈注射對小鼠的半數致死量為0.359±0.012g/kg。14-去氧穿心蓮內酯、穿心蓮內酯、新穿心蓮內酯以5g/kg給小鼠1次灌服或每日0.5g/kg連服10天，均未見明顯毒性反應。穿心蓮總內酯小鼠口服半數致死量為13.4g/kg，去氧穿心蓮內酯為＞20g/kg，穿心蓮內酯＞40g/kg，新穿心蓮內酯和脫水穿心蓮內酯的半數致死量均＞20g/kg。亞急性毒性試驗表明，去氧穿心蓮內酯或穿心蓮內酯灌胃，1g/kg，每日1次，連續7天，對大鼠或家兔的體重、血象、肝腎功能及主要臟器的組織切片均未見明顯影響。

葯用植物栽培
生物學特性 喜高溫濕潤氣候。喜陽光充足、喜肥。種子發芽和幼苗生長期適溫為25-30℃氣溫下降到15-20℃時生長緩慢；氣曙降至8℃左右，生長停滯；遇0℃左右低溫或霜凍，植株全部枯萎。以肥沃、疏鬆、排水良好的酸性和中性砂壤土栽培為宜，pH8。0的鹼性土仍能正常生長。
栽培技術 種子繁殖：育苗移栽法法或直播法，龍以育苗移栽法為主。當9-10月果實呈共同褐色時，在早晨露水未乾前分批採摘，放在蔭涼處後熟幾日，用罩子蓋住，以免種子彈跳損失，待果莢全部開裂後，篩去果皮，取得種子。穿心蓮種子細小，千粒重0.93-1.52g，種皮堅硬，外包有一層蚶質，對播種技術要求較高。苗床土壤要求肥沃疏鬆，耙平整細，種子在播種前要用細砂紙或砂磨去種皮蠟質再用溫水浸種，再放在30℃溫箱中催芽，然後播種，在廣東、福建等地春季2月下旬-3月上旬；秋季在7月播種在高畦苗床上。江、浙、四川則用溫床育苗於3月中、下旬，冷床育苗於4月。華北、西北地區溫室宜在3月上、中旬，溫床於4月上旬、陽畦於4月中旬，塑料大棚以4月15-20日播種為宜。苗床管理，主要是控制知當的溫度和濕度。出苗前要經常保持苗床濕潤，畦內相對濕度保持70%-80%為宜。苗出齊後，應控制土壤濕度，以防猝倒病發生。苗高6-7cm，有3-4對真葉時即可移栽。直播在江、浙不宜早於4月中、下旬，四川4月中旬-5月上旬，北京以5月中旬為宜。栽培時最好分種子田（專供采種用）和商品田（專門收割全草供葯用）兩種。種子田應有5月-6月上旬移栽，行距50-65cm，株距30-35cm。商品田可在5月下旬-6月上旬栽種，行距25-33cm，株距16-20cm，每hm2栽105000-195000株。
田間管理 主要是及時澆水，以利幼苗扎新根，以後每隔15-20d中耕除草、追肥1次，追肥以氮肥為主，可流人畜糞水、尿素等，特別在6、7、8三個月田間管理十分重要，要多施氮肥，經常澆水等。株高30-40cm時，可培土防止風害。
病蟲害防治 病害有立枯病，有1-2對真葉期發生，可降低土壤濕度，用50%多菌靈處理土壤，或1000倍液澆灌病區。猝倒病有2-3對真葉時發生，可控制溫度，注意通風，加強苗床管理。黑莖病在成株期發生，可加強田管理，及時排除積水，忌連作。發病期用50%多菌靈1000倍液噴霧或澆灌病區。還有疫病、病期用50%多菌靈1000倍液噴霧或淺灌病區。還有疫病、病毒病等為害。蟲害有棉鈴蟲、螻蛄等為害。

B. 穿心蓮的吃法 怎樣吃穿心蓮更健康

穿心蓮的吃法

標簽： 穿心蓮
在中醫五行學中，與《五味》的關系，辛入肺，酸入肝，咸入腎，苦入心，甘入脾，而穿心蓮只要你含入一小片它的葉子，馬上可以感受到，那種刻骨銘心的苦，像是直入你的心中，故名「穿心蓮」。穿心蓮有清熱解毒、消炎、消腫止痛作用，在炎炎夏天食用對身體極為有益。

穿心蓮的主要吃法有以下幾種：
涼拌穿心蓮
1.先將穿心蓮洗凈
2.鍋中放水燒開，放入穿心蓮
3.將焯好的穿心蓮放入冷水中冷卻，瀝干水分
4.將醬油，醋，鹽調成汁，澆在穿心蓮上拌勻即可
注意事項：
穿心蓮有土腥味，如果涼拌建議先焯水，可以去除草酸，土腥味。
可以根據個人口味增加調味料
炒穿心蓮
1.穿心蓮洗凈，切段，蒜切碎
2.鍋內放油至油熱，橄欖油炒香蒜片
3.放入穿心蓮快速翻炒
4.加入鹽、，快速出鍋

涮穿心蓮
吃火鍋怕上火怎麼辦，來點穿心蓮吧！

穿心蓮禁忌：
因為它性寒,陽虛症及脾胃虛弱者慎食。

C. 超市賣的田七菜學名什麼

田七菜

常被當作花卉養殖。

一般指的是 《食用穿心蓮》

它的學名

• 中文名

• 心葉日中花

• 學名

• Mesembryanthemum cordifoliumL.f.

• 別稱

• 花蔓草，露花，露草，櫻花吊蘭，羊角吊籃，食用穿心蓮，牡丹吊蘭

作為蔬菜，主要食用其嫩莖葉，可行一次 心葉日中花批量種植 栽培，多次採收，其抗性較強、產量高、效益好，屬於一種高產、高效的綠葉蔬菜。而且，由於其葉片肥厚，顏色亮綠，生長勢強，生長期長，被認為是蔬菜觀光園區栽培的首選品種之一。該品種在北京市大興區有較大面積的種植，中國很多其他蔬菜園區也有引進。截止至2012年，其產品仍常見於高級飯店和特色餐廳。

心葉日中花一般可用於涼拌，於沸水焯後加入調料拌勻；也可炒食、做湯、做餡、作涮菜料等。做成的菜餚顏色翠綠，口感嫩滑，鮮美可口

味苦，性寒，無毒，歸心、肺、大腸、膀胱經。具有清熱解毒，涼血消腫的功效。主治急性菌痢，胃腸炎，感冒，流腦，氣管炎，肺炎，百日咳，肺結核，肺膿瘍，膽囊炎，高血壓，鼻衄，口咽腫痛，瘡癤癰腫，水火燙傷，毒蛇咬傷。現主用於細菌性痢疾、尿路感染、急性扁桃體炎、腸炎、咽喉炎、肺炎和流行性感冒等，外用可治療瘡癤腫毒、外傷感染等

穿心蓮的食用方法

1、涼拌穿心蓮

穿心蓮當蔬菜食用時，可以直接把它製成涼拌菜，再製作，以前需要把新鮮的穿心蓮用清水洗凈，在鍋內放水燒開，把穿心蓮入鍋焯燙二分鍾，取出以後用冷水降溫，降溫以後再把它取出，瀝掉水分，加入生抽香醋，以及食用鹽和麻油等調味料調即可。

2、清炒穿心蓮

就連平時還可以炒著吃，把新鮮穿心蓮洗凈以後切成段狀，再准備一頭大蒜，去皮以後把它剁成蒜末，在鍋中放適量的橄欖油，加熱以後把蒜末入鍋炒香，把洗好的穿心蓮入鍋快速翻炒，等它變軟以後，加少量食用鹽和雞精調味，調勻以後直接出鍋就能食用。

D. 穿心蓮的吃法

泡水喝

E. 的幾種野菜，含有豐富的營養物質，可以增強人體免疫力

這11種野菜是天然葯

1薺菜

灰灰菜又名灰菜、灰條。食用灰灰菜能夠預防貧血，促進兒童生長發育，對中老年缺鈣者也有一定保健作用。特別要強調灰菜具備的清腸、通便作用，立竿見影。常食灰菜，減肥瘦身效果非常明顯。

具體吃法：把幼嫩的灰灰菜清洗干凈、焯水，拌入蔥、姜、蒜、鹽、味精、香油即可食用。

F. 菊花,穿心蓮,金銀花共吃啥作用

金銀花的功效：

1、止瀉作用

金銀花能夠幫助人們進行清熱解毒，止瀉，緩解痢疾的症狀。最佳的食用方法是直接用水進行煎服，煲出汁水就可以。

2、抗菌作用

金銀花可以幫助人體加強抗菌的能力，特別是對金黃色球菌等病菌有著比較厲害的抑制功效，對多種病原體有著幫助抑制的功用。

3、增強抵抗力作用

金銀花可以加強機體白細胞的吞噬細菌效果，可以幫助加強人們的抵抗力。金銀花有著一種物質叫綠原酸能夠促進人們身體代謝能力，從而提高人體的抵抗力。

4、抵抗炎症作用

在金銀花里有一些成分具備著抗炎症跟解熱的功效，還可以刺激腎上腺激素釋放，抑制炎症和腫痛的發生。

金銀花最好的搭檔是菊花，那麼這兩者搭配使用有什麼功效呢？

其實獲得好處是雙倍的，菊花搭配金銀花泡水可以緩解人體發熱的情況，特別是杭白菊，能夠提高毛細血管的通透性，繼而能夠抗炎症，再起到祛熱的作用。金銀花是寒性的，一般都是起到降火的功效，在降火解毒方面有著全面的作用，具有治療喉嚨腫痛的功效，以及對面部的美容等有著輔助效果，還能幫助減輕牙周炎的疼痛，紅眼病等其他病症也可以使用金銀花進行幫助治療。二者合一能起到的作用就更為全面了，但總體作用最佳的還是清熱解毒，消炎。

慎用金銀花的人群

一、經期的女性人群

金銀花因為是針對熱性病症的，對發熱，熱毒腫痛有明顯的效果，但是假如是身體本身是寒涼狀態，比如女性處在經期，那麼就不適合服用金銀花了，因為祛火以後會讓身體變虛，而經期女性本身就是比較虛弱的，再喝上一杯金銀花反而會讓身體更糟糕。
二、脾胃虛弱的人群

金銀花因為本性甘寒，因此容易引起脾胃不適，對腸胃的吸收有著較大的影響。因此脾胃虛弱的人群最好少食用金銀花，最好食用一些溫性中和的葯材。

三、潰瘍患者

有慢性潰瘍的患者人群本身就容易出現低燒的，精神疲昏的情況，這個時候再進行金銀花的食用是萬萬不可的，最好是吃一些溫補的葯物。

G. 什麼叫穿心菜它的吃法它能生吃嗎

穿心菜其實是穿心蓮，不能生吃。以」涼拌穿心蓮「為例，做法如下：

主料：穿心蓮250g
輔料：蒜5g，鹽2g，芝麻醬10g，醋10ml
步驟：
1.把穿心蓮揀去老葉,洗凈控干水份。
2.用芝麻醬,鹽,醋,味精和水調一碗料汁。
3.鍋中放水,水開後把穿心蓮焯燙一下。
4.焯燙後的穿心蓮過一下冷水,然後把料汁倒在上面,放上蒜,拌均勻就可以了！

H. 穿心蓮怎麼做好吃，穿心蓮的吃法

主料

穿心蓮100克

調料
食鹽
1/2茶匙
雞精
1/3茶匙
花椒
1小把
干辣椒
2個
香油
1茶匙
白芝麻
少許
植物油
1湯匙
白糖
1/3茶匙
涼拌穿心蓮的做法
1.鍋燒熱後，倒入適量植物油，待油溫升高後放入花椒、干紅椒

2.炒至花椒、干紅椒顏色變深，關火，撿去花椒和干紅椒，只留炒過的油；穿心蓮用清水浸泡10分鍾

3.再清洗干凈，瀝去水，放入容器中，放入適量鹽、雞精

4.放入少許白糖，抓拌均勻

5.放入香油，放入炒過的油，拌勻

6.盛入盤中，用炒過的干紅椒點綴，撒適量熟白芝麻即可

I. 穿心蓮怎麼吃

穿心蓮是非常好的食材，葯材，具有很高的營養價值。是家常必備小菜之一。
食材
穿心蓮500g大蒜適量
方法/步驟
1、首先將穿心蓮洗干凈去掉老梗,放入沸水中焯水。
2、然後，調汁。將蒜切碎末，依次加入：醋--糖---鹽--雞精，調拌均勻，備用。
3、將焯水後的穿心蓮用冷水沖洗下，撈出控水瀝干，裝盤。
4、將事先調好的拌汁澆在穿心蓮上，等到吃時均勻調拌一下即可。
注意事項：
辣椒可以根據個人喜歡選擇不加。
香油最好是拌好菜後加入，少許即可。

J. 穿心蓮做法指導

穿心蓮怎麼吃

穿心蓮作為一種著名的中草葯制劑早已已被廣泛運用到病症治療中，但有一點一定要清楚，目前市面上可見的蔬菜穿心蓮與葯用穿心蓮是不同的，可以說並非一種植物。葯用穿心蓮的葉片是稍長的尖形且較薄，而蔬菜穿心蓮的葉片較其寬闊而稍厚，並且葯用穿心蓮是不宜直接食用的。
蔬菜穿心蓮，也是剛剛在菜市場流行，屬於南方蔬菜，有的人稱之為花蔓草，外表嫩綠，葉片寬闊而稍厚，呈卵圓形，仔細端詳，你還會發現蔬菜穿心蓮的桿兒的斷面上真的是有芯穿過，挺有意思的。放一片葉子在嘴裡仔細慢嚼，味道和一般的蔬菜味道沒太大差異，就是有一點青草味（土腥味或青嫩味），而入葯用那種穿心蓮，還沒有入嘴就已經一點苦味，是不能的作為蔬菜食用的，只能入葯。

營養專家表示蔬菜穿心蓮含有豐富的維生素C、葉酸、胡蘿卜素、鉀、鎂等，並含有很強的抗氧化劑——葉黃素，它對人體各個臟器有很好的保健作用，它如果攝入肝臟，能夠很好消除多餘的自由基，對肝臟這個解毒、排毒的臟起來說，起到非常好的保護作用，在春季食用，那是相當符合季節飲食原則的。另外葉黃素也能夠預防眼睛發生黃斑變性和白內障的幾率。經常使用電腦、過度寫作等用眼過度的人，食用對維持眼睛視力有不可低估的好處。蔬菜穿心蓮含有穿心蓮酯這個天然消炎和抗病毒成分，對流行的感冒、肺炎；愛發作的咽喉炎、口角炎、高血壓、膽囊炎都有預防和治療作用。也極其適宜夏季食用，消暑、敗火。
在製作方法上，蔬菜穿心蓮與大多數蔬菜相仿，清炒、涼拌、刷火鍋、做菜底都可，以涼拌為最佳。提醒一下大家，做穿心蓮的菜餚，少不了姜、蒜、醋，選任何一、二種進行製作菜餚，都會減輕苦味、土腥味的。加醋可以有利於維生素C保存和消化吸收。

涼拌穿心蓮
材料：
穿心蓮、食鹽適量、雞精少許、蒜3瓣、白糖1小撮、麻油少許。
做法：
(1)蒜去皮，用刀背拍碎，再切成末，倒入其他調料（糖1小撮、鹽、麻油、雞精）拌勻。
(2)鍋內水燒開後，倒入洗凈的穿心蓮，馬上關火，用筷子煮至變成深綠色，時間控制在一分鍾內，馬上撈出用冰水迅速降溫，以防顏色變黃，將穿心蓮撈出控乾冰水，加入調料拌勻即可。

清炒穿心蓮
材料：
穿心蓮200克、姜、食用油、鹽、雞精適量。
做法：
(1)將穿心蓮擇洗干凈、瀝干水分待用，並准備適量薑末。
(2)炒鍋上火放少許食用油燒至五六成熱。
(3)放少許薑末煸香後，把穿心蓮放入大火翻炒。
(4)加適量鹽、少許雞精，快速炒勻出鍋即可。

糖醋穿心蓮
材料：
穿心蓮250克、鹽、白糖、蘋果醋、芝麻油各適量。
做法：
(1)穿心蓮洗凈後瀝干水分，放進大碗中。
(2)將適量鹽、白糖、蘋果醋、香油調成汁。
(3)澆在穿心蓮上即可。

麻香穿心蓮
材料：
穿心蓮500g、麻醬、香蔥、小紅椒、蒜、醋、香油、花椒油、鹽、雞精適量。
做法：
(1)鍋內做水將洗凈的穿心蓮焯水。
(2)撈出，控干水分切段備用。
(3)將麻醬放水順時針調開，放入醋、香油、花椒油、鹽、雞精、蒜茸、紅椒圈和香蔥末。
(4)將調好的調料倒入穿心蓮中拌勻即可。

穿心蓮炒海蝦
材料：
海蝦100g、穿心蓮400g、油、鹽、蒜適量，醬油10ml、雞精3g、花椒粉3g。
做法：
(1)去頭的海蝦和洗凈的穿心蓮。
(2)調味料。
(3)鍋熱油放入蒜粒爆香。
(4)放入無頭蝦翻炒。
(5)再放入穿心蓮翻炒加入雞精。
(6)倒入醬油炒3分鍾即可裝盤。