德國鍋具使用方法

❶ 雙立人炒鍋怎麼用

雙立人炒鍋的保養與使用

一、使用前

首次使用鍋具前，必須先用白醋稍加溫後將鍋具清洗一次，然後用熱水沖洗，內外擦乾後才可以使用。

二、使用中

煮食前，需先將鍋體內外的水分或油污擦拭乾凈，以免鍋具外表面發黃發黑。

避免長時間空鍋燒煮，容易引起火災和鍋體變形。

食物容量應控制在鍋容積的70%-80%。

一定要用中小火做菜（中小火是指火焰不超過鍋具底盤）。用中小火的好處是節省能源，且鍋具不易發黃發黑。

如果要往鍋里加鹽的話，一定要等水煮沸後再放。在冷水中加鹽會導致鍋具變色，但是，變色不會影響鍋具的性能。

盡管雙立人鍋具抗強酸鹼的性能極佳，但也應盡可能地避免長時間放置強酸鹼食物。

帶合成手柄的鍋具不能放入烤箱中使用，不銹鋼把手的鍋具可以放入烤箱中使用。

三、使用後

鍋具使用後，利用鍋具的余溫來清洗鍋具，方便又經濟。加清水和少許洗潔精，使用海錦或百潔布對鍋具的內外壁及鍋底進行清洗。清洗完畢後，用干布擦乾鍋身和鍋底。

避免用冷水直接沖洗高溫的鍋具，以免引起大量水霧，使得鍋具不易清洗。

針對頑固污漬，可將鍋具盛水加熱幾分鍾，再清洗。

使用後若鍋具內壁留有白色斑點，是由於水和食物中的澱粉在加熱過程中附在了鍋壁表面。去除方法簡單，用少許醋或是檸檬片擦拭即可。

鍋體若出現彩虹色，是由於食鹽和食物中的礦物質過度加熱形成的，使用雙立人專用清潔劑清洗即可。

鍋具使用完畢後，無論是使用普通洗潔精或是雙立人專用清潔劑擦洗，最後都要用清水把鍋沖洗干凈，並且一定要用干抹布把鍋擦乾。否則遺留在鍋里的清潔劑在潮濕情況下，會對鍋具表面有腐蝕作用。

擴展內容：

雙立人是人類歷史上最古老的商標之一，也是一種稀有品質與不朽傳奇的化身，它擁有獨特的鋼材配方，先進的鍋底技術，是鍋具中高品質的象徵。迄今為止的歷史不同標志。而選擇雙立人的理由有：

1、德國工藝：經過多年的經驗累積，專為世界各地廚藝愛好者以及專業人士的研發，製造出了高品質廚房鍋具。高質量標准：從最初的選材到生產過程中的每一個階段，雙立人都遵循高質量標准，以確保始終如一的高品質。

2、人性化設計：通過邀請著名設計師參與設計及開發，如義大利著名設計師Matteo Thun，所出的產品集外觀，功能性及實用性都是於一體的。

3、創新技術：產品擁有獨特的四項鍋底壓制技術，確保了鍋底能迅速傳輸熱量，同時節省了烹飪時間，同時將熱量均勻分布到整個鍋底，這樣避免了食物燒焦。

4、優質鋼材：通過選用優質不銹鋼材料，這樣不僅更易保養，也防刮傷，同時也更清潔衛生，不會殘留食物的餘味。

5、健康原味：鍋的緊密鍋蓋鎖住了熱量和水蒸汽，保持著原汁原味，可實現不另加水，和少加油少油煙的健康烹飪方法。

6、環保節能：採用獨特的鍋底壓制技術更環保節能，使之導熱迅速，傳熱更均勻，保溫性能更佳，只需中小火即可實現快速烹飪。

7、滿足多方位需求：無論您是入門級廚藝愛好者還是專業人士，多款雙立人鍋具全面滿足您蒸、煮、燒、燉、烤、炒、煎、炸等各種需求。

8、使用方便：適用於各種灶具。

參考資料：網路-雙立人鍋

❷ 德國wmf高壓鍋怎麼用

• WMF的壓力鍋在用的時候要注意一點：小火！用小火不會黑鍋，而且不會烤到手柄。WMF導熱性能非常好，在小火狀態下，20分鍾左右便可以將一鍋肉燉的軟爛。

  具體用法有以下幾步。

1. 打開壓力鍋，將食材放入鍋中。

2. 蓋上蓋子，將安全手柄上的安全鎖鎖上，以免老人和小孩誤操作。

3. 設定時間，在時間到了之後會自動停止熬煮。

4. 輕輕打開泄壓閥，使得國內氣體排出。

5. 解開安全鎖，打開鍋。操作完成。

❸ stoneline 鍋具如何使用

第一次使用前，請務必使用海綿或者軟布，進行清洗，使用少量清水與洗潔液即可。然後使用廚房用紙，塗抹少量植物油在鍋具表面，塗抹均勻後，可以擦除，或者保留油脂在鍋具中過夜，無需清洗，然後即可正常使用。

❹ 德國高壓鍋使用方法

摘要 你好，設定好時間，兩根白線時關火。

❺ 剛買的德國WMF中華炒鍋，請問該怎麼用呢

WMF中華炒鍋有5種烹飪方法：

1、熱鍋冷油：開大火熱鍋1-2分鍾後倒油，即可烹飪菜餚。特點：適合爆炒同時油不會因為高溫而變質（當油溫超過140度會變成反式脂肪酸俗稱葷油）。
2、冷鍋冷油：將瀝干水分的疏菜放入鍋內並澆上一點油，蓋上鍋蓋再開大火加熱，待鍋邊緣有水汽冒出即可加調料攪拌，個人口感生熟後即可關火出鍋。特點：適合綠葉蔬菜，不破壞葉綠素和維生素。
3、葷素同熟法：將要炒的素菜放鍋底、葷菜放上面並澆上油蓋上鍋蓋，開大火等有水汽冒出打開加調料攪拌，熟後即可出鍋。
4、無水烹飪法：將要蒸煮的食物放入鍋內，利用其本身的水分進行烹飪。
5、高溫煎炸法（又稱滴水成珠法）：將空鍋大火加熱，拿筷子沾水撒入鍋內，水「嗞」一聲幹掉時溫度不夠高，當水撒入鍋內變成水珠在鍋內打轉時，即達到煎炸的溫度，然後改小火，此時富含油脂的食物擦乾水分可無油烹飪（如雞翅五花肉等），油脂含量少的食物擦乾水分後加油烹飪（如魚）。特點：不沾鍋底，油煙少。

德國鍋具WMF採用特殊材質製成，在保養時需要更加仔細。WMF中華炒鍋的清洗方式：

1、用前清洗：鍋具使用前先在鍋內放白醋和水加熱，然後清洗鍋內鍋身及鍋底，以去除機器打磨時產生的機油，防止出現水漬。
2、常規清洗：烹飪結束後用水、洗潔精百潔布清洗。如果鍋內含有不易清除的食物殘渣，應先用水浸泡，然後即可輕松將其移除。（由於鍋具密度高不吸油不沾底，一道菜做好後可用干凈紙巾或抹布擦鍋，繼續烹飪。做完所有菜，最後洗一次鍋，省時省力）
3、醋水清洗法：鍋內加水和一點醋，開火燒熱後再用百潔布和洗潔精清洗（若出現油在高溫下形成的黃漬，或是食物鹽分、礦物質高溫下形成的彩虹紋，或是鍋底因燃氣的雜質而變黑，可使用此法，鍋具光潔干凈）。
4、專用清潔劑清洗：使用WMF不銹鋼專用清潔劑保養鍋具，可使鍋具亮麗如新。
5、洗碗機清洗：WMF Cromargan® 鍋具可用洗碗機清洗，這一點可謂不言而喻。在清洗完畢之後盡快打開機器，以讓蒸汽逸出，並確保你的鍋具可在完全乾燥的狀態下存放。
6、注意事項：WMF鍋具厚實可抗干燒，但鍋具在長時間干燒後切忌挪動（此時鋼及熱且「脆」），讓其自然冷卻後再重新加熱清洗，鍋具依然如新。另外，如果出現鍋具發黃或者粘鍋的情況下，可使用方式3和方式4清洗，如果不能完全清洗干凈，可求助於客服人員或當地專櫃人員。

❻ 德國買的fissler藍點高壓鍋怎麼使用，指教下

新鍋需要先開鍋洗凈再用。以紅燒排骨為例，熱鍋化糖（注意不放油）至金黃色放入瀝干水分的排骨，煸炒上色後倒入料酒、生抽、醋和蔥姜段，蓋蓋待壓力閥出現一條白線調小火，定時8-10分鍾、關火自然泄壓就好了。