仙人掌的用途及食用方法

『壹』 仙人掌有什麼用途嗎

仙人掌的用途有：

一、對人體有清熱解毒、健胃補脾、清咽潤肺、養顏護膚等諸多作用，還對肝癌、糖尿病、支氣管炎等病症有明顯治療作用。這主要是由於仙人掌所含的維生素能抑制脂肪和膽固醇的吸收，並可以減緩對葡萄糖的攝取。

二、具有降血糖、降血脂、降血壓功效。食仙人掌，可以避免人體內積累過多的葡萄糖，有一定的降糖作用。特別是對非胰島素依賴型糖尿病患者，在禁食幾小時後，食用焙熱的仙人掌子莖，能有效地降低血糖，改善體內利用胰島素的效能，促使葡萄糖從血液進人人體細胞，並轉化為脂肪式能量。

三、仙人掌漿果酸甜可食。仙人掌高鉀、低鈉、低糖，糖分含量比生菜和黃瓜還低。

四、在墨西哥的市場上，一些片狀仙人掌的嫩莖，可作為蔬菜出售，仙人掌可以吃。

五、仙人掌含有毒鹼，食用後能作用於中樞神經，使人產生各種幻象，是公元一至七世紀時秘魯地方祭祀與神靈世界取得聯系的重要植物。

『貳』 仙人掌有什麼用途

仙人掌歷史

仙人掌花卉原產於南美和北美大陸，從北緯50度的加拿大安略省到南緯50度的阿根廷聖克魯斯省均有它們的蹤跡。

據有關資料介紹，從哥倫布1496年發現新大陸之後的1540年，第一次由海員從南美洲的加勒比海島嶼上將仙人掌帶進歐洲，1669年傳入日本。在1840年英國出版的《植物學辭典》上記載了仙人掌栽培種已達400種。當時的仙人掌花卉已由野生引種發展為人工栽培，通過園藝栽培，已將原始野生的仙人掌改良成為特殊的觀賞花卉。

仙人掌的特性

仙人掌大多生長在乾旱的環境里。有的呈柱形，高10多米，重量約兩三萬斤，巍然屹立，甚為壯觀。一些長著棘刺的仙人球，有的壽命高達五百年以上，可長成直徑兩三米的巨球，人們劈開它的上部，挖食柔嫩多汁的莖肉解渴充飢。仙人掌類植物還有一種特殊的本領，在乾旱季節，它可以不吃不喝地進入休眠狀態，把體內的養料與水分的消耗降到最低程度。當雨季來臨時，它們又非常敏感地「醒」過來，根系立刻活躍起來，大量吸收水分，使植株迅速生長並很快地開花結果。有些仙人掌類植物的根系變成胡蘿卜狀，可貯存七八十斤水分。曾經有人把一個仙人球包在乾燥的紙袋裡放了兩年多，盡管有些皺縮，但一種到盆里，澆水後又很快長出了新根，並恢復生長。仙人掌以它那奇妙的結構，驚人的耐旱能力和頑強的生命力，受到人類的賞識。

奇形怪狀的莖，鮮艷的花別看仙人掌的奇形怪狀加上銳利的尖刺，使人望而生畏，但它們開出的花朵卻分外嬌艷，花色豐富多彩。如長鞭狀的『月夜皇後』，開白色的大型花朵，直徑達五六十厘米。被人們喻為「曇花一現」的曇花，就是原產中、南美洲熱帶森林中一種附生類型的仙人掌類植物。

仙人掌以花取勝還只是培養者喜愛它的一個原因，而形狀、顏色各不相同的刺叢與絨毛也受到許多觀賞者的寵愛。尤其是一些鮮紅、金黃的刺叢與雪白的絨毛品種，更是千姿百態。難怪有人稱它們為「有生命的工藝品」呢。

仙人掌用途

人們常常認為，仙人掌只是作為觀賞植物的，沒什麼用途，其實不然。很多仙人掌類植物的果實，不但可以生食，還可釀酒或製成果乾。在墨西哥的市場上，一些片狀仙人掌的嫩莖，可作為蔬菜出售。有些柱狀仙人掌的木質軀干一直被印第安人用做建築材料。仙人掌片狀莖節不僅可作牲畜飼料，而且它的黏稠汁液還可作為清潔水質的凈化劑使用。有些地方在宅旁地邊種一些棘刺濃密的仙人掌，當作刺籬。

仙人掌的葯用

在每100克可食仙人掌中，約含維生素A220微克，維生素C16毫克，蛋白質1.6克，鐵2.7毫克，可以產生25千卡-30千卡的熱量。近年來，許多國家已開始用仙人掌治療動脈硬化、糖尿病和肥胖病，並且取得了很好的效果。據說，這主要是由於仙人掌所含的維生素能抑制脂肪和膽固醇的吸收，並可以減緩對葡萄糖的攝取。

仙人掌在我國作為葯用首載於我國清代趙學敏所著的《本草綱目拾遺》。據該書記載，仙人掌味淡性寒，功能行氣活血，清熱解毒，消腫止痛，健脾止瀉，安神利尿，可內服外用治療多種疾病，清代劉善術著的《草木便方》中記載，仙人掌苦澀性寒，五痔瀉血治不難，小兒白禿麻油擦，蟲瘡疥癩洗安然。《本草求原》載：寒，消諸痞初起，洗痔。《陸川本草》記載有消炎解毒，排膿生肌的作用，用於瘡癰癤腫咳嗽的治療。《嶺南采葯錄》記載：「仙人掌焙熱熨之，用於治療乳癰初起結核。《閩南民間草葯》中說，用仙人掌鮮全草適量，共搗敷患處，治透掌疔。《廣西中草葯》載：仙人掌止瀉，治腸炎腹瀉。《閩東本草》載：能去痰，解腸毒，健胃，止痛，滋補，舒筋活絡，療傷止血。治腸風痔漏下血、肺癰、胃病，跌打損傷。《湖南葯物志》記載：仙人掌消腫止痛，行氣活血，祛濕退熱生肌。《中國葯植圖鑒》記載：仙人掌外皮搗爛，可敷火傷，急性乳腺炎並治足胝。煎水服，可治痢疾。《分類草葯性》載：專治氣痛，消腫毒，惡瘡。《貴州民間方葯集》載：仙人掌為健胃滋養強壯劑，又可補脾、鎮咳、安神。治心胃氣痛、蛇傷、浮腫。從資料記載可以看出，仙人掌治療疔瘡腫毒的作用顯著。現有報道除用於痢疾、哮喘、胃痛、腸痔瀉血外，還用於腎炎、糖尿病、心悸失眠、動脈硬化、高血壓、肥胖症及肝病的輔助治療。

仙人掌防輻射

仙人掌生長在熱帶，對強光有很強的吸收作用，強光中有我們說的可見光和不可見光，而電腦和手機的電磁輻射也是不可見光容易被吸收。另外它的刺會發出負離子，中和正離子的有害作用。實際上放在電腦顯示器附近的仙人掌的針刺上只能吸灰。不過，它確實喜歡這種輻射，在輻射源附近它生長得會很好，特別是在有陽光照耀的時候。所以小的盆栽仙人掌同樣可以吸收，只是量的問題，你可以多擺幾盆。另外電腦輻射的最強地帶是鍵盤，所以在鍵盤旁邊放一盆比較適合，不過手就要特別小心了。在電腦的顯示屏的後背也是輻射教強地帶。

『叄』 仙人掌有什麼用途和特點

仙人掌有清熱解毒的效果，另外還能緩解痔瘡，可以將它的果肉搗碎敷在傷口處，搭配著葯物能夠有很好的治療效果，仙人掌還有很好的美容養顏的效果，將它的果肉塗抹在臉上，能夠有補水以及嫩膚的效果，另外它還可以直接進行食用，清爽可口，搭配蜂蜜以及鮮奶味道更佳。
仙人掌的特點
一、耐旱怕澇
仙人掌生長在貧瘠炎熱的沙漠地區，這里水分比較少，但並不影響它的生長。所以在日常養護中，長期不澆水也不會有什麼問題。不過它耐旱的特性也導致了比較怕澇，水分太多淹沒根部就會導致植株腐爛，所以一定不能多澆水。
二、外形特點
仙人掌外表的最大特點就是長滿了刺，但其實這些刺是它的葉子。相較於其他葉片較大的植物，它的針狀葉更能保留了植株里的水分，避免因光照和高溫加劇蒸騰作用。同時這也是保護自身的利器，減少動物對莖部的傷害。
三、食用價值
仙人掌其實是結果的，只不過通常四年一次。果實的味道較酸，但對身體有益。由於它富含纖維素，吃過之後很容易飽，加上刺激腸胃的功效，是減肥的理想食物。
四、葯用價值
仙人掌的莖是具有一定葯用價值的，比較常見的就是用於治療痄腮。除此之外還可以作為清熱解毒、消腫止痛。對於治療胃痛、痢疾、哮喘等均有幫助。
仙人掌的作用與功效
1、清熱解毒
在仙人掌的作用與功效中有清熱解毒的效果，將體中的物質提取出來，還可以製作葯物，內服以及外用可以治療常見的一些病症，在夏季將它的果肉進行食用，可以有清熱排毒的效果。
2、緩解痔瘡
仙人掌還可以緩解痔瘡，取它的果肉搗碎成黏狀，之後可塗抹在傷口處，每日進行塗抹一次，配合著葯物，能夠很好的治療痔瘡病症，另外它還能消腫止痛，若是有跌打損傷，可以將果肉進行塗抹，可以有效的緩解疼痛。
3、美容養顏
仙人掌還有很好的美容養顏的效果，將其物質提取出來可以製作成面膜以及護膚品，也可直接將它的果肉塗抹在臉上，對於治療痘痘有很好的作用，同時還有嫩膚的效果，為肌膚補充水分。
4、食用價值
仙人掌還有很高的食用價值，日常可以將它的果肉進行腌制，食用之時有清爽可口的感覺，同時還能清熱解毒，在夏季時節使用一些仙人掌最佳，另外也可將其榨汁搭配蜂蜜以及鮮奶，美味可口。

『肆』 仙人掌可以食用嗎有哪些用途

仙人掌的用處有，凈化空氣、葯用、食用、飼料用。

一、凈化空氣，仙人掌雖然凈化空氣效果不錯，但其表面密布的刺會不經意傷害到人，若家中有行動不便的老人或是不懂事的孩子，最好不要養。

二、葯用，仙人掌在中國作為葯用植物首載於清代趙學敏所著的《本草綱目拾遺》，仙人掌味淡，性寒具有行氣活血、清熱解毒等功效。

三、食用，仙人掌果實清香甜美、鮮嫩多汁，一般以鮮食為主；墨西哥等地也用鮮果加工成罐頭或酒精飲料，也可加蜂蜜、鮮奶冰塊打成果汁，而做冰淇淋風味更佳。

四、飼料用，仙人掌的肉質莖片中含有大量的綜合營養素和微量元素，其含量遠遠高於其他農作物。喂養牛、羊、豬等牲畜，全年都可以不必另外喂水，飼養效果很好。

(4)仙人掌的用途及食用方法擴展閱讀：

在墨西哥人的食譜中，3種食物不能缺少：辣椒、玉米和仙人掌。

比起前兩種，仙人掌似乎更有一份獨特的意義。被稱為「沙漠英雄花」的仙人掌在墨西哥分布的種類最多，因此，墨西哥又被稱為「仙人掌王國」。

值得一提的是，有關墨西哥的開國傳說以及國旗和國徽中，仙人掌都是不可或缺的元素。在墨西哥，不管在超市餐廳還是百姓家的廚房，都能找到仙人掌的身影。

『伍』 仙人掌用途有哪些

1.仙人掌的開發價值較高，具有獨特的清香味，營養豐富，除含有許多人體必需的氨基酸和多種微量元素之外，還含有可增強人體免疫能力的抱壁蓮、角蒂仙、玉芙蓉等珍貴成分。長期食用可對人體產生清熱解毒、消炎解暑、開胃健脾、清咽潤肺等功效。經有關權威部門驗證，食用仙人掌具有一定的降血糖和較明顯的降低血膽固醇及甘油三脂的作用。

2. 其實，《本草綱目》中就有"人常食仙人掌可長壽"的記載。而米邦塔仙人掌作為一種綠色的保健功能型蔬菜，正逐漸被人人普遍接受和認可。以其為主料可烹飪100餘種菜餚，形成了一大仙人掌菜系。有關專家分析，米邦塔食用仙人掌具有獨特的抗旱能力，種植食用仙人掌對於戰勝惡劣自然條件，保護生態環境，發展乾旱、半乾旱和土壤貧瘠地區的農業具有特殊意義。

3.仙人掌除菜用、製作食品、葯品和美容品外，室內盆栽可凈化和改良室內空氣，另外仙人掌還有許多其它方面的開發利用價值。

4.果用仙人掌：仙人掌果實清香甜美，鮮嫩多汁。尤其是這類水果栽培簡單極其省工，很少人工管理，基本不施農葯，為無公害水果，近年來發展很快，墨西哥其種植面積已超過菜用仙人掌，產品還出口美國、日本、歐洲。

5.仙人掌片劑與膠丸：由於仙人掌莖片對糖尿病及肥胖病有治療作用，在墨西哥已用仙人掌莖片烘乾加干成片劑或膠丸的商品並投放市場。

6.胭脂蟲天然紅色素：胭脂仙人掌等某些品種可培養胭脂蟲，因為它含有天然紅色素，而在食品、化妝品中備受青睞。

『陸』 仙人掌的用法與功效

【別稱】霸王樹、火焰、老虎古、山巴掌。

【形態特徵】多年生肉質植物，有時叢生呈大灌木狀，高0．5～2．5米；莖下部近木質化，圓柱形，上部肉質，扁平，具節；節間倒卵形至橢圓形，長15～20厘米，幼時鮮綠色，老時灰綠色，表面有光澤，散生點狀小瘤體；瘤體上密被灰黃色長端毛並生有長1～3厘米的針刺和無數長6毫米、具倒鉤的刺。葉很小，青色或紫色，生有瘤體的針刺下面，早落。花夏季開放，黃色，單生或數朵聚生，直徑2～8厘米，有多數雄蕊。漿果肉質，倒卵形或梨形，紫紅色，果肉可食。全年采莖，洗凈去刺切片曬干備用或鮮用。

【生長環境】我國東南部各省、區有栽種，海南省及雷州半島的沙灘上也有野生。

【性味功效】味苦澀，性涼。清熱解毒，消炎鎮痛。

【驗方精選】第一方：鮮仙人掌60克。

用法：去刺，豬鼻肉適量，煲服。

主治：牙齒出血。第二方：鮮仙人掌適量。

用法：搗爛敷患處；或將干仙人掌適量，焙乾研粉，調茶油成糊狀塗患處。

主治：乳腺炎。第三方：仙人掌適量。

用法：去毛刺，切片曬干，研細末，每次1克，空腹開水送服，每日2次。胃酸過多者加烏賊骨粉3克。

主治：急、慢性胃炎及胃、十二指腸潰瘍。第四方：鮮仙人掌60克。

用法：去皮去刺，切片，水煎服。

主治：肺熱咳嗽。第五方：鮮仙人掌60克。

用法：水煎，分2次服。

主治：咳嗽，痰黃者。第六方：仙人掌凝結塊(夏、秋取汁風干即可)3克。

用法：水煎，分數次喂服。

主治：小兒驚風。第七方：仙人掌10克，魚腥草10克，一箭球10克，百部10克。

用法：水煎服。

主治：慢性支氣管炎，支氣管哮喘。第八方：鮮仙人掌60克。

用法：搗爛取汁，冷開水送服。

主治：痢疾。

『柒』 野生的仙人掌的用途是什麼

• 仙人掌莖、花、果可供觀賞。其果實營養豐富，含糖、蛋白質和脂肪，俗稱「仙人桃」，美洲人民喜歡食用。美國園藝工作者栽種仙人掌採收果實，其果名為「刺梨」、「仙人掌梨」。

  仙人掌果實可製成果子醬、果子凍、果子汁。有的仙人掌莖肉可製成蜜餞，美國市場上就有仙人掌蜜餞出售。地中海周圍的居民採食仙人掌當飯吃，稱其為「印第安無花果」。墨西哥的菜市場里有大量的仙人掌嫩莖出售，並用仙人掌果餅作為敬客的佳點。

  仙人掌餅的做法是：取果剝去籽，搗糊煮，作餅烤乾即成。仙人掌可以釀酒，其汁可以作糖果和糕點的天然色劑。掌狀的莖片，可腌制，似腌黃瓜。

  仙人掌是綠色食品，去皮去刺洗凈可涼拌、熱炒、作餡等，也可飩食、作甜點、冷飲。食用仙人掌可以減肥。但某些野生仙人掌不可食用。仙人掌可以入葯，我國宋代早已將仙人掌用於醫葯。它具有清熱解毒、消腫止痛的作用。治腮腺炎、乳腺炎、瘡癤癰腫、蛇咬傷，鮮仙人掌剝去皮及刺，搗爛外敷。治支氣管哮喘，仙人掌去外皮及刺30～60克，水煎加蜂蜜服，每日1次。治禿瘡，仙人掌烘乾為末，香油調塗。治火傷，仙人掌去外皮及刺，搗爛敷傷處。治跌打損傷，仙人掌適量，與酒同搗敷患處。據國外報道，仙人掌可以治療癌症，特別對肺癌的療效比較顯著。
  

『捌』 仙人掌的用途有哪些 寫3種

仙人掌，又名仙巴掌、觀音掌。味苦，性寒。可以全株入葯。食用仙人掌，其肉質莖含有豐富的維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素，鐵、鋅等微量元素及氨基酸。如果經常食用，可以提神、健腦、強體。除此以外還有以下的用途：
1.室內綠化：仙人掌呼吸多在晚上比較涼爽、潮濕時進行。呼吸時，吸入二氧化碳，釋放出氧氣。
2.吸附灰塵的高手：室內放置一個仙人掌，特別是水培仙人掌（因為水培仙人掌更清潔環保），可以起到凈化環境的作用。
3.儲水功能：仙人掌表面有層蠟質，葉子也進化成了針狀，縮小了外表面積，從而減少了水分蒸騰。
4.其他用途：仙人掌含有毒鹼，食用後能作用於中樞神經，使人產生各種幻象，是公元一至七世紀時秘魯地方祭祀與神靈世界取得聯系的重要植物。

『玖』 仙人掌有那些用途呢

仙人掌渾身是寶，用途廣泛，它的嫩莖可做蔬菜食用，加工成50多種仙人掌菜餚。仙人掌的莖片可以加工成片劑，膠囊、飲料等保健食品。根據中國醫學科學院葯用植物研究所研究結果表明，仙人掌含有豐富的礦物質、蛋白質、纖維素和鈣、磷、鐵、維生素C、維生素B，能幫助消除人體內多餘的膽固醇，起到降低血糖、降低血脂、降血壓之功效，有清熱解毒，排毒生肌，行氣活血等保健作用。種植食用型仙人掌生產成本低，不需農葯和化肥，無污染，屬於綠色有機食品。