麥芽的功效和作用和食用方法

Ⅰ 麥芽的功效與作用有哪些

增強免疫力、促消化。麥芽有增強免疫力、促消化的功效，如果能搭配消食功效強的山楂效果更好。麥芽對於消化不良、食慾不振等症尤為適用。

Ⅱ 麥芽的功效與作用有哪些 怎麼做麥芽好吃

回乳、消食化積

生麥芽有消食化積、回乳等功效，主要用於治療食積停滯，斷乳及乳汁郁積引起的乳房脹痛等病症。

用量用法：取10-30克生麥芽煎服。需要注意的是，哺乳期的婦女不宜服用生麥芽，以免引起乳汁減少。

麥芽的功效與作用
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增強免疫力、促消化

麥芽有增強免疫力、促消化的功效，如果能搭配消食功效強的山楂效果更好。

麥芽對於消化不良、食慾不振等症尤為適用。

麥芽的功效與作用
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健脾、開胃、消食

麥芽與大米煮粥同食，不僅可以健脾開胃，而且還可以消食，對小兒厭食、乳食停滯等症有一定的輔助食療作用。

麥芽的功效與作用
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提高人體免疫力

麥芽若與紅豆搭配同煮成粥食用，可提高人體免疫力對水腫症狀有較好的輔助食療作用。

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健脾益胃、消食化滯

麥芽有疏肝解郁、消食和中的功效。雞內金有健脾益胃、消食化積的作用。二者合用，有疏肝健脾、消食化積導滯的功效。

Ⅲ 麥芽具有消食和回乳的作用，要怎麼喝呢

麥芽除了能夠製作調味料還能過作為我們日常的菜餚，經常食用能夠很好的調理我們自己的腸胃，具有健胃消食的效果，特別對於產後女性可以補充營養，直接煎炒麥芽就可以品嘗美味的食物。 喝麥芽方法:炒麥芽約100克左右，泡半小時煲半小時，一天喝三次，一般三天見效、如果乳汁多的也會很脹痛，這時可以適量擠出一點，如果三天不見效就多喝幾天，雖然是同樣的方法但每個媽媽的乳汁量或吸收情況都不同，所以要根據你自己的情況而定。 因為是葯食通用的所以沒什麼影響!

我們都知道母乳對寶寶來說是最天然也是最安全的食物，但是隨著寶寶一天天的成長，母乳的營養價值一百已經不能滿足寶寶成長需要，有一些媽媽由於工作的原因要回到工作崗位，不得不給寶寶進行斷奶，然而斷奶的方法有多種多樣的，很多女性會選擇使用麥芽來進行回奶，但是往往又讓很多女性特別的擔心不知道使用麥芽回奶會不會對身體產生副作用 。

Ⅳ 麥芽的功效與作用

1、用於食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少，乳汗郁積，乳房脹痛，婦女斷乳，生麥芽健脾和胃通乳。
2、用於脾虛食少，乳汗郁積。炒麥芽行氣消食回乳。
3、用於食積不消，婦女斷乳。焦麥芽消食化滯。
4、用於食積不消，脘腹脹痛。主溫中下氣，開胃健脾，催生下胎，化宿食，除脹滿，止吐逆，破徵，消痰痞。

Ⅳ 麥芽含有蛋白質和維他命，麥芽的功效作用及食用方法是什麼

麥芽含有蛋白質和維他命，麥芽的功效作用及食用方法是什麼？

麥芽的功效與作用比較多，但是也上有著一些不錯的製作方法，尤其是它製作成美食，而且麥芽糖和胡蘿卜也都是可以製作成不錯的湯品哦，對促進消化也是很不錯的。

麥芽的功效與作用層面也是較為廣的，因而我們在平常的情況下，也全是可以使用它對人體內的協助，改進大家一些身體情況，那那樣的行為也是很非常好，麥芽糖利用人體消化吸收，並且在推動胃腸上，也全是擁有很好的功效哦!

Ⅵ 麥芽的功效與作用，麥芽的作用和功效有哪些

麥芽的功效與作用：
一、回乳的功效：生麥芽具有回乳等功效，主要用於斷乳及乳汁郁積引起的乳房脹痛等病症。哺乳期的婦女不宜服用生麥芽，以免引起乳汁減少。
二、健脾，助消化：麥芽有疏肝解郁、消食和中的功效。雞內金有健脾益胃、消食化積的作用。二者合用，有疏肝健脾、消食化積導滯的功效。在我們胃口不好，積食的時候可以吃麥芽來改善身體的不適。
三、增強免疫力：麥芽有增強免疫力的功效，對水腫症狀有較好的輔助食療作用。
四、抗氧化作用：研究表明麥芽酚可以有效保護活性氧對神經細胞的氧化損傷。維持細胞的正常生理功能。
五、降血糖作用：麥芽提劑口服可使家兔與正常人血糖降低。固麥芽具有一定的降血糖的作用。
六、降膽固醇，抗菌：高脂血症模型小鼠喂以小麥胚芽，能顯著降低其血清膽固醇及三醯甘油含量，同時也抑制高脂食誘導的小鼠肝組織膽固醇、三醯甘油及過氧化脂質含量的增加。大麥芽胍鹼A和B有抗真菌作用。

Ⅶ 麥芽的功效與作用

麥芽的功效與作用麥芽別名大麥櫱、麥櫱、大麥毛、大麥芽。為禾本科植物大麥的發芽穎果。大麥為一年生草本植物，全國各地均有栽培。麥芽生長全年皆可進行，但以冬、夏二季為好。麥芽氣無，味微甘。以色淡黃、有胚芽者為佳。麥芽歸脾、胃、肝經。

麥芽具有行氣消食，健脾開胃，退乳消脹，疏肝的功效，兼有下氣，破血的作用。用於食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少，乳汁郁積，乳房脹痛，婦女斷乳。由於炮製方法不同，功能各有不同，生麥芽健脾和胃通乳。

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「脾虛」導致的面色發黃，疲勞乏力等，是很多疾病發生前的兆頭，因此，能及時彌補脾氣之虛，就可能擋住疾病的來臨，而健脾，也是中醫的諸多治法中，最容易落實在生活中的。

健脾的食物多是葯食同源，葯食兩用的，我們每天吃的五穀，經過特殊加工之後就是很好的健脾葯了，比如炒谷芽、炒麥芽、炒稻芽，這三種放在一起泡一杯茶，可以是脾虛之人的日常飲料。

Ⅷ 炒麥芽的功效與作用的功能與主治是什麼

炒麥芽的功效與作用的功能：行氣消食，健脾開胃，退乳消脹。主治：食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少，乳汗郁積，乳房脹痛，婦女斷乳。但是哺乳期婦女不宜使用。

用於米面薯蕷食滯證。本品能夠促進澱粉性食物的消化。可與山楂、神曲、雞內金等同用。若治小兒乳食停滯，單用本品煎服或者研末服有效。若治脾虛食少，食後飽脹，可與白術，陳皮等同用。用於斷乳、乳房脹痛。單用生麥芽或炒麥芽120g（或生、炒麥芽各60g）煎服有效。

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麥芽浸劑口服可使家兔與正常人血糖降低。麥芽渣水提醇沉精製品製成的5%注射液給家兔注射200mg，可使血糖降低40%或更多，大多在7小時後才恢復。

用於斷乳、乳房脹痛。單用生麥芽或炒麥芽120g（或生、炒麥芽各60g）煎服有效。用於脘腹、胸脅痛。本品兼能疏肝解郁，用於肝氣郁滯或肝胃不和之脅痛、脘腹痛等，可與其他疏肝理氣葯同用。

Ⅸ 麥芽有什麼作用

麥芽的功效是可以行氣、消食、健脾、開胃，還可以退乳、消脹。可以通過麥芽來改善身體的疾病和症狀，像患者吃了過多的東西而導致食物在胃腸道堆積、無法消化、肚子發脹、食慾下降，這些都是其治療方向。麥芽含有非常豐富的維生素，可以保護視力，很適合對長時間用眼看手機、看電腦、看電視等造成的視力疲勞進行改善。麥芽也可以改善胃腸道，特別是治療便秘的效果是不錯的。麥芽也可以幫助降低血脂，降低血液中的膽固醇，這樣可以改善血管的內環境，對預防心臟疾病、腦血管疾病都有一定的作用。

Ⅹ 麥芽對人有什麼好處和壞處

一、麥芽的功效作用與葯用價值
麥芽的功效與作用

1、麥芽可用於肝鬱氣滯，胸脅脹悶，及肝脾不各，噯氣少食等證，常與香櫞、佛手等配伍，以增其舒肝和胃之效。

2、脾胃虛弱，運化無力，而致食積不消者，則可與黨參、白術、陳皮等同用，以增健脾消食之力。

3、麥芽用於米面類食物引起的食積不消和婦女斷乳，或乳汁郁積，乳房脹痛。前者，常配山楂、神曲，煎湯或作丸服，後來，可單用本品，煎湯服。回乳須用30~120g。

4、麥芽中含澱粉酶、轉化糖酶、蛋白質、蛋白分解酶、維生素B、卵磷脂、麥芽糖、葡萄糖等成分，有助於消化。

5、將麥芽製成浸膏，有滋養補益作用。其它補脾潤肺葯作煎膏(膏滋)時，本品可作滋潤、賦形劑。

麥芽的葯用價值

行氣消食，健脾開胃，回乳消脹。用於食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少，乳汁郁積，乳房脹痛，婦女斷乳，肝鬱脅痛，肝胃氣痛。

1、快膈進食：麥芽四兩，神曲二兩，白術、橘皮各一兩。為末，蒸餅丸梧子大。每人參湯下三、五十丸。(《綱目》)

2、治產後腹中鼓脹，不通轉，氣急，坐卧不安：麥櫱一合，末，和酒服食，良久通轉。(《兵部手集方》)

3、治飽食便卧，得谷勞病，令人四肢煩重，嘿嘿欲卧，食畢輒甚：大麥櫱一升，椒一兩(並熬)，乾薑三兩。搗末，每服方寸匕，日三、四服。(《補缺肘後方》)

4、治產後發熱，乳汁不通及膨，無子當消者：麥櫱二兩，炒，研細末。清湯調下，作四服。(《丹溪心法》)

麥芽的炮製方法

1、麥芽：除去雜質。

2、炒麥芽：取凈麥芽，照清炒法(不加輔料的炒法稱為清炒法。)炒至棕黃色，放涼，篩去灰屑。

3、焦麥芽：取凈麥芽，照清炒法(不加輔料的炒法稱為清炒法。)炒至焦褐色。放涼，篩去灰屑。

二、麥芽入膳亦佳

麥芽的食用方法：

內服：煎湯，10～15克(大劑量30～120克);或入丸、散。

麥芽入膳亦佳

麥芽山楂蛋羹

原料：雞蛋2個，麥芽15克，山楂20克，山葯15克，澱粉適量。

做法：將麥芽、山楂、山葯洗凈，放入葯鍋內，加清水適量，煮1小時左右，去葯渣，備用。蛋去殼攪拌均勻，澱粉用水調成糊狀。將葯煮沸，加入蛋液及澱粉糊，邊下邊攪拌，加適量食鹽調味。

功效：健脾開胃，消食導滯。適宜於小兒消化不良，症見脘腹痞脹、大便溏薄等。

炒麥芽茶