小碗托食用方法

❶ 碗托和碗團的吃法有什麼不一樣哪個好吃一些

山西人都會說自己本地的碗托最好吃，似有「王婆賣瓜」的成分。就連地道的山西人也恐怕沒有嘗遍全省各地的碗托，自然難分彼此伯仲了，外地人更是不知道山西哪裡的碗托好吃了。吃的時候先看到一層緊貼著碗壁、半透明的物體，然後澆上鹵狀的調料，放上一勺辣椒，再撒上芝麻和花生碎，用小刀劃開，就可以享受美味啦。但一份分量不多，也就只能解解饞呀。

塑料碗，量也很少。當時欲罷不能，我們吃完之後還給老闆說好，每人打包了十幾份帶回去了。以前吃的那隻能叫管飽，柳林碗團他它不僅管飽，更主要的是他能挑起你的味蕾，有想吃的慾望。二是在做碗托程序方面，一步一步絕不可能偷工減料；三是多年形成的飲食習慣，鹹淡厚薄都能做到恰如其分。如此看來，山西省那裡碗托最好？那就是每個山西省人家！！

❷ 平遙碗托

平遙碗托是平遙古城很美味的一種麵食風味小吃，在平遙古城很常見，也比較便宜。
可以涼拌著吃，也可以炒著吃。可以當冷盤吃，也可以當主食吃。一方面由於碗托特殊的做法，一方面由於調料獨具一格的配製，無論怎麼吃，都是相當好吃的！據說慈禧太後路徑平遙的時候也吃過!
平遙碗托是用一種很特殊的碗碟蒸製成的，蒸熟之後是半徑約10cm、中間厚兩邊薄的圓餅狀，吃起來很有勁道！
在外地很少能吃到，例如在北京有一家名叫「晉風軒」的店裡有平遙碗托，但不知為什麼那裡的碗托形似但神不似！所以要吃正宗的平遙碗托還是要親自到平遙古城吃，不一定到大的飯店裡吃，在小餐館甚至街邊的小販那裡都可以吃到很正宗的平遙碗托！
熱烈歡迎到平遙古城一游！並品嘗正宗的平遙碗托！

❸ 正宗的碗托調料湯怎麼配

食材准備：食鹽適量、大蒜3瓣、黃瓜1根、青尖椒2個、芝麻醬2茶匙、生抽適量、香醋適量

步驟——

1、准備些配菜。黃瓜拍散切塊，小尖椒切小圈；

❹ 我在陝西榆林，或者山西呂梁，都吃到過一種小吃，叫碗托，也叫碗禿，

是碗托（山西晉中地區的小吃---碗托），碗托裡面的辣椒使用辣椒粉＋花椒粉＋八角粉一起炸的，將油燒熱然後把辣椒粉＋八角粉＋花椒粉一起倒入熱油裡面然後加一點鹽、味精、雞精等其他調料輕輕炸一下，然後再倒入切好的碗托裡面一起涼拌，碗托裡面加一些蒜末和蔥末味道更好

❺ 碗托冷吃好還是熱吃好

當然是冷吃好了！

❻ 誰知道山西小吃熗碗托的做法

碗托：又名灌腸，是山西的又一風味小吃。分白面碗托和蕎面碗托，以特殊的加工方法蒸制而成。食時或以刀切，或以撓爪，切成條狀，澆上蒜醋調味，或冷食，或油炒熱吃，利滑爽口、味美異常。

碗托的製法：將蕎麥精粉用鹽水拌成面穗，再加水調成糊狀，盛於碗內，用急火蒸至半熟時，攪動一次，以防沉澱，熟後冷卻即成。蕎面碗托宜涼調，宜熱燴，或澆以素湯，或拌以肉醬。不僅是待客之佳餚，還有疏通腸胃，清燥熱，通便之功用。外地人到此，無不以一嘗為快。現保德縣城專營此業者甚多，還有在外地高攤應市，深受食客欣賞。

❼ 山西的碗托是怎麼做的它的吃法都有哪些

要是說到山西的特色小吃，除了大家熟知刀削麵之外，還有一種特別美味的小吃--碗托，在晉西北保德河曲、偏關以及代縣的街頭，隨處可見的都是賣碗托的攤點，只要吃過碗托的基本都回味無窮，而且每次提起來都贊不絕口。那麼山西的碗托是怎麼做的呢？它有哪些吃法呢？一起來看一下。

❽ 熗碗托的做法 誰知道山西小吃熗碗托的做法

主料

醬油適量 大蒜適量

干辣椒適量 鹽適量

蔥適量 碗托

熗碗托的做法步驟

1.把碗禿斜切成厚片（容易入味），在開水中沸熱，撈出待用。在鍋中放油，油熱後，放入紅辣椒丁，蔥花。小炒一下，放少許醋，蒜末，加少些水，然後放入鹽，味精，雞精，再把碗禿放進去，勾點芡，可以稍微稠點，最後放醬油，淋點明油即可。

❾ 碗托和碗團的吃法有什麼不一樣你更喜歡吃哪個

碗托是流行語陝北傳統的麵食小吃，而碗團是山西呂梁地區的傳統美食，這兩種美食歷史上存在一定的淵源，不過因為兩地飲食文化的不同也導致兩種食物製作的方法也略有不同，這兩種美食也都有自己的特點。

陝西和山西都是麵食王國，都是以麵食的製作和口味的獨特而享譽全國，到這里旅遊和在這里生活的人們都有自己獨特的食用方式。不論是碗托還是碗團都具有非常獨特的地區特點，這兩種口味都非常受到人們的歡迎和推崇。