防爆高壓鍋使用方法

❶ 蘇泊爾高壓鍋怎麼用

使用壓力鍋前應讀懂說明書，按說明書要求，一般食物和水不得超過鍋身高度3/4；煮豆類、干玉米、海帶類易於脹大的食物不得超過鍋身高度1/2。並檢查鍋蓋上限壓閥排汽孔是否暢通無阻，清洗干凈防堵罩、安全閥(或防爆易熔片孔)。
2.用壓力鍋煮稀飯、煲骨頭湯時，要密切控制火候。火力不宜太大，當鍋頂限壓閥冒汽時，應調小火候煮到合適時間。切忌離開廚房太遠去做別的事情，以免使壓力鍋溫度失控，發生事故。
從安全形度看，最好是使用三保險新式壓力鍋。在煲骨頭湯和煮粥時，不等沸騰，就應適當地調小火，以免鍋一下沸騰引起超壓。
3．打開壓力鍋蓋前，要採用自然冷卻或冷水強制降溫後，先緩緩提高限壓閥蓋，聽到「嘶」的排汽聲，等鍋內壓力全部排泄完，方能慢慢開蓋。
有的人煮好稀飯後，不等降溫泄壓就急忙開蓋，「嘭」的一聲熱稀飯飛出，被燙得一手一臉水泡。有的人雖採用冷水強制降溫，拿開限壓閥蓋後，沒有聽到「嘶」的排汽聲，就扛開蓋子，這也是很危險的。有時因排汽孔堵塞，壓力沒有釋放，盲目開蓋容易引發燙傷事故。
4. 應注意壓力鍋安全使用年限。按廠家規定，壓力鍋安全使用年限為8年，超過年限只能作為普通鍋使用了。
5．壓力鍋爆炸變形後，不宜再作為壓力鍋使用，只能作為普通鍋使用。
有的人為了節省錢，將爆炸變形後的壓力鍋拿去敲打恢復原狀後重新作為壓力鍋使用，這是很危險的。壓力鍋爆炸變形後，已破壞了鍋身的強度，不能再承受壓力了。就好象一位中老年人，腰椎不幸折斷，雖經接好，但已不能象過去再挑百斤重擔了。
為了你及家人的幸福和安全，請安全地使用壓力鍋

❷ 高壓鍋的使用應該注意什麼

你好，應該注意：
1 清潔，限壓閥，浮子閥，密封圈，報警閥，安全閥，限壓錘，防堵罩，這些部件的干凈清爽，伸縮自如。
2 每次使用完，用桐刷沾洗潔精清洗，避免油垢變成烤漆。
3 底火直徑不大於鍋底直徑40%，避免烤把體和密封圈，限壓閥噴氣時關小火保持錘體能微弱旋轉即可。
4 限壓錘，排氣柱的檢查及保養，錘體內銅錐磨損和排氣口內圓稜角的磨損。
5 鍋蓋密封圈老化發硬縮小影響密封。
6 不能幹燒。水要加足，干燒就退火了。
7 浮子閥下來再拔限壓閥，防爆的氣排完再拔。
8 把體有鉚釘的地方不能碰撞摔落，否則容易泄壓。
9 鍋底一般是圓弧底，大體鍋比如30以上，端下來放置時最好有硅膠或橡膠墊上，否則鍋底容易碎裂。比如44cm 50cm的。
10 鍋延處不能有劃橫，否則影響密封，需要拋光。
11 還一個就是材質，普通鋁和6系列鋁，普通鋁強度低，沙眼多，容易黑。6系列密度很好，也叫錳鈦鋁，硬度，剛性都很好，沒有黑。

❸ 高壓鍋煮粥注意事項

正常熬粥都是鋼精鍋或者炒菜的鍋來熬煮的，操作並不復雜，每個家庭都會經常熬粥喝。用高壓鍋煮白粥，多多少少還是有點小竅門。聽我來給你仔細地說一說。首先熬粥要選擇質量好的大米，黑龍江的大米就是個不錯的選擇，五常地區的大米是做米飯、熬粥非常好的原料，這是為什麼呢？

五常大米受產區獨特的地理、氣候等因素影響，干物質積累多，直鏈澱粉含量適中，支鏈澱粉含量較高。

由於水稻成熟期產區晝夜溫差大，東北氣候的溫差變化讓大米中可速溶的雙鏈糖積累較多，對人體健康非常有益。五常大米顆粒飽滿，質地堅硬，色澤清白透明；香味濃郁。

五常市優質的自然資源，賦予了五常大米獨特的品質。這種氣候條件使當地收獲的大米顆粒飽滿、質地堅硬、飯粒油亮、香味濃郁，水稻中干物質積累多，營養成分高，可速溶解的雙鏈糖含量高，所以吃起來香甜。另外由於支鏈澱粉含量高，米飯油性大，如果將一碗米飯倒進另一碗里，空碗內掛滿油珠，連一顆飯粒都掛不上。米飯清淡略甜、綿軟略黏、芳香爽口。

東北五常地區大米之所以米質好，是因為水稻生長周期長，日照時間充足，土質肥沃，灌溉用水不是地下井水，而是引拉河水灌溉，水源來自小豐滿水庫，水質好，且水質經過太陽照射溫度適宜，更利於水稻的生長發育。地下井水抽出來灌溉的水稻，因為水的溫度過涼，會影響水稻生長過程中的發育情況，最終會導致米質回生的情況。

選用優質大米是煮粥好喝的前提，所以了解大米的生長特點更利於我們對於大米的營養認知。

五常大米的淵源
五常大米的歷史可以追溯到唐初渤海國時期，當時五常境內就有農民種植水稻。

清乾隆十年（1745年），清政府指派1000戶親族旗人到五常拉林地區屯墾戍邊。清道光十五年（1835年），吉林將軍富俊徵集部分朝鮮人在五常一帶引河水種稻，所收獲稻子用石碾碾製成大米，封為貢米，專送京城，供皇室享用。咸豐四年（1854年），清政府在當地設立了「舉仁、由義、崇禮、尚智、誠信」五個甲社，以「三綱五常」中「仁、義、禮、智、信」五常為名，稱此地為五常，後又派旗官協領五常，設衙建堡，1909年設五常府，故五常大米素有「千年水稻，百年貢米」之譽。

米質的鑒定也是至關重要的因素！

米有陳米和新米之別，新米是當年新收的米。陳米則是前一年甚至更長時間存放的米。

煮粥的話這兩者是有區別的，新米比較新鮮，有一股新鮮清香的味道，煮的粥口感也很好，陳米則因為存放時間久，吃起來不那麼新鮮，香味較差一些。

那麼怎麼區別新米和陳米那？

1 .將手插入米袋或米桶中，抽出後觀察手面，有少許白色粉面，輕吹即掉的證明是新米，輕吹不掉且搓之有油泥的為陳米或劣質摻假米。米粉面掛手與否是比較簡單的鑒定方法，也比較實用。

2 新米沒有陳米硬度大，陳米因存檔時間太久，水分流失得較多，米的硬度越大，煮熟的耗時越長。選購時用牙咬一下，也能分辨出是新米還是陳米。

3 新米抓起來會聞到有稻穀清香之氣，而陳米則不會有。陳米有些顆粒會發黃，甚至發霉，聞起來沒有香味甚至有霉味。

4新米的米質潔白光亮，而陳米則發烏無光澤。

5新米含水量較高，陳米較為乾燥，熬煮時陳米需要多加水量，通俗講吃水比較厲害，新米則用水較少。

6農村存放的都是陳年水稻，沒有存放脫粒大米的，因為水稻脫皮之後存放時間長了容易生米鑽子（小蟲子），而大米的米皮和米粉都是滋生米鑽子的溫床，而水稻較少發生這種情況。而且存放水稻更易保存較長時間，三四年都沒有問題。所以陳米指的是陳年的水稻脫皮後米，這種米比較乾燥，吸水性強，做飯時需要多洗兩遍，加水適量增多。

熬粥的米水比例：
稀粥米與湯水的比例一般是1：10也就是說1碗米配10碗湯水;稠粥的米與湯水的比例是1：6。

熬粥的比例：長粒香大米和東北糯米按照一比三比例混合。

要想米粥好喝，大米和糯米需要提前用清水浸泡一個小時左右，這樣的米質糊化得更充分。

用高壓鍋煮粥，米糊化的更充分，粥的口感也更好，喝起來也較為香甜軟糯。高壓鍋煮熟的時間為15分鍾就可以了，上氣之後開始計算時間為15分鍾即可，根據自己喜好粥的粘稠度來適當調整時間即可，但是20分鍾左右就能達到軟糯粘稠的效果，太久了也不必要。

使用高壓鍋熬粥的注意事項：
1、應注意高壓鍋的食物放置容量。高壓鍋的水量不能超過標准線，食物放入壓力鍋中，不能超過壓力鍋鍋體的五分之四。即預留三指的高度為宜。超過這個線，高壓鍋容易出現爆鍋事故，且熬粥的米湯特別容易堵塞出氣扣，造成高壓鍋憋爆的情況，所以熬粥要低於規定線，不能少於三指的距離即可。

2、高壓鍋合蓋要嚴。高壓閥扣好，將鍋蓋蓋上後，要將鍋蓋和鍋身的的兩個把手要重合在一起，同時，還得檢查一下排氣孔是否通暢。飯店用的防爆高壓鍋，旋緊螺絲按鈕，保證高壓頂頂住支架。

3、及時扣上限壓閥。高壓鍋上火燒後，見蒸氣穩定地從排氣管上冒出時，要將限壓閥及時扣上，限壓閥上不能加壓其他東西，更不能用其他東西代替限壓閥。

4、上氣後開始計算時間，火力調整為小火即可。切勿繼續大火熬煮，高壓鍋壓力過大，容易造成高壓鍋放氣事故。當限壓閥受蒸氣沖力抬起時，應減小火力，慢火煮至粥米成熟。

5、冷卻後再開蓋。達到規定時間，立即關火，燜煮三分鍾左右。要等鍋稍微冷卻之後才能取閥、開蓋，操作順序是先拔掉高壓閥，等裡面的熱氣散發干凈，壓力閥自動脫落後，才可以打開高壓鍋。如尚未冷卻，又急需開蓋取食，可採用沖冷水的方法強制高壓鍋冷卻，冷卻後壓力銳減。

6、熬好後將米粥攪拌均勻，米湯和米粒充分混合，這樣一鍋香甜可口的大米白粥就熬好了。

❹ 第一次用愛仕達壓力鍋，怎麼操作

愛仕達電壓力鍋使用內部高溫高壓氣體對食物進行快速烹飪，因此操作時要按照規定方式進復行，否則會出現危險，具體操作步驟如下：

1、把鍋蓋的凸起制位置對准壓力鍋體的凸起部分。

(4)防爆高壓鍋使用方法擴展閱讀：

1、使用前首先要檢查排氣管孔是否暢通，然後將食物放入鍋內，但食物不得超過鍋容量的4／5。然後將鍋蓋蓋上，按鍋蓋上箭頭所示「關」的方向，轉動鍋蓋，直到兩手柄完全重合為止。

2、合蓋後，見有蒸氣穩定地從排氣管內排出時，再將限壓閥扣在排氣管上。在限壓閥上，不得添加其他重量，更不能用其他東西代替。蒸煮各類食物的時間，說明書上有具體規定，應嚴格掌握。不能任意延長，以免發生事故。

❺ 雙喜壓蓋式壓力鍋使用方法

1.使用壓蓋式壓力鍋前應讀懂說明書，按說明書要求，一般食物和水不得超過鍋身高度3/4；煮豆類、干玉米、海帶類易於脹大的食物不得超過鍋身高度1/2。並檢查鍋蓋上限壓閥排汽孔是否暢通無阻，清洗干凈防堵罩、安全閥(或防爆易熔片孔)。
2.用壓蓋式壓力鍋煮稀飯、煲骨頭湯時，要密切控制火候。火力不宜太大，當鍋頂限壓閥冒汽時，應調小火候煮到合適時間。切忌離開廚房太遠去做別的事情，以免使壓力鍋溫度失控，發生事故。
從安全形度看，最好是使用三保險新式壓力鍋。在煲骨頭湯和煮粥時，不等沸騰，就應適當地調小火，以免鍋一下沸騰引起超壓。
3．打開壓蓋式壓力鍋蓋前，要採用自然冷卻或冷水強制降溫後，先緩緩提高限壓閥蓋，聽到「嘶」的排汽聲，等鍋內壓力全部排泄完，方能慢慢開蓋。
有的人煮好稀飯後，不等降溫泄壓就急忙開蓋，「嘭」的一聲熱稀飯飛出，被燙得一手一臉水泡。有的人雖採用冷水強制降溫，拿開限壓閥蓋後，沒有聽到「嘶」的排汽聲，就扛開蓋子，這也是很危險的。有時因排汽孔堵塞，壓力沒有釋放，盲目開蓋容易引發燙傷事故。
4. 應注意壓力鍋安全使用年限。按廠家規定，壓力鍋安全使用年限為8年，超過年限只能作為普通鍋使用了。
5．壓力鍋*變形後，不宜再作為壓力鍋使用，只能作為普通鍋使用。
有的人為了節省錢，將*變形後的壓力鍋拿去敲打恢復原狀後重新作為壓力鍋使用，這是很危險的。壓力鍋*變形後，已破壞了鍋身的強度，不能再承受壓力了。就好象一位中老年人，腰椎不幸折斷，雖經接好，但已不能象過去再挑百斤重擔了。
為了你及家人的幸福和安全，請安全地使用壓力鍋

❻ 怎麼使用高壓鍋啊，煮排骨多長時間要

1、先將大小合適的排骨洗凈，放入鍋里，放的水以淹沒排骨兩厘米以上或不超過壓力鍋的最高水位線為宜，超過最高水位線的話，水沸騰後安全伐只會噴水，灶台上會濺污許多湯汁。
2、把鍋放到灶上，別蓋鍋蓋，開火燒漲，打去浮末後，加調料，如黃酒、姜、蒜，草果、八角、砂仁、豆蔻等等。根據自己口味加調料。放鹽適量，滴幾滴醋，蓋上鍋蓋，放上限壓伐，至限壓伐放汽，開始計時。
3、限壓伐開始放汽時，將火調到限壓伐能放汽就行，高壓鍋燉排骨時間：15—20分鍾即可關火，讓其自然冷卻，或等不得時可將壓力鍋拿到水龍頭旁灑水冷卻，至輕輕抬起限壓伐時已未有汽排出時，將限壓伐拿開後才可將鍋蓋打開。再將鍋放到灶上，不再加蓋，加其他蔬菜燒煮即可。
4、注意事項：使用壓力鍋前應檢查鍋蓋墊子是否完好到位，攔渣網是否完好，排汽孔是否暢通，防爆門是否完好，彈簧式安全伐是否靈活好用。否則需更換以後才能使用。

❼ 高壓鍋怎麼使用

高壓鍋又叫壓力鍋，是近十幾年來新興的一種炊具，它以獨特的功能普及到千家萬戶，大大縮短了做飯的時間，節約了能源，還能做出一般鍋做不出來的味道。但是一些家庭由於使用不當，傷人毀物的事故屢有發生，在此，我們總結出使用中的九種禁忌，希望能引起您的注意。

一忌選用不當。首先是要有選擇地購買壓力鍋，一定要挑有牌號、有廠家、有說明書的、質量合格的壓力鍋。不要購買冒牌貨。壓力鍋從規格上分，一般有20、22、24、26厘米四種型號。您家人口少可買小號的；人口多，自然要買大號的。但要是從熱效率考慮，您寧可挑大一點兒的為宜。壓力鍋從原材料上分，一般分為鋁制的、鋁合金的和不銹鋼的三種。三種各有其特點：鋁制的重量輕、傳熱快、價格便宜，使用壽命可達20年以上。但是使用它無疑要增加鋁元素的吸收量，長期使用它對健康不利。鋁合金的要比純鋁製品好一些，耐用、結實。不銹鋼壓力鍋雖則貴了一些，但它耐熱、美觀，不易和食物中的酸、鹼、鹽起反應，而且使用壽命最長，可達30年以上。所以，哪怕一次多花點錢，也最好買個不銹鋼的。

二忌不學就用。有人買了高壓鍋，不問不學，拿起來就，這是最危險的！初次使用壓力鍋，您必須閱讀壓力鍋使用說明書。一定要按說明書要求去做，或者向懂行人請教。萬不可不學就用。

三忌用前不查。使用時，首先要認真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞。若使用過程中被食物堵塞，則應將鍋移離火源，強製冷卻後，清潔氣孔才能繼續使用，否則使用中食物會噴出燙傷人。還要檢查橡膠密封墊圈是否老化。橡膠密封圈使用一段時間以後就要老化。老化的膠圈易使壓力鍋漏氣，為此，需要及時更新。

四忌上下手柄不重合。鍋蓋的手柄一定要和鍋的手柄完全重合，才可放到爐子上烹制食物，否則會造成爆鍋飛蓋事故。

五忌擅自加壓。使用時有人擅自在加壓閥門上增加重量，為的是使鍋內的壓力加大，強行縮短製作的時間。殊不知鍋內壓力的大小是有嚴格的技術參數的，無視這種科學設計，就等於用自己的生命開玩笑，就會造成鍋爆人傷的嚴重後果，千萬不可冒這個險！另外在使用時，如果鍋上的易熔金屬片（塞）一旦脫落，絕不允許用其他金屬物堵塞代替，應更換同種新件。

六忌盛裝過滿。使用高壓鍋放食物原料時，容量不要超過鍋內容積的五分之四，如果是豆類等易膨脹的食物則不得超過鍋內容積的三分之二。

七忌中途開蓋。在加熱過程中，絕不可中途開蓋，免得食物爆出燙人。在末確認冷卻之前，不要取下重錘或調壓裝置，免得 噴出食物傷人。應在自然冷卻或強製冷卻後才能開蓋。

八忌不看火候。使用高壓鍋很講究火候，尤其不能大火漫燒。上火加熱後，只要鍋中的蒸汽從排氣管發出較大的「嘶嘶」聲時，就可以降低爐溫，使限壓閥保持輕的嘶嘶聲，直到烹調完畢。這樣既安全，又能省時間，節約燃料。

九忌銳器鏟刮。高壓鍋用後一定要及時清洗，尤其檢查安全塞是否藏有食物堆積物、殘渣，要保持鍋的外觀清潔不要用銳利的器具如刀、剪、鏟等適量鏟鍋內外，否則鍋易變形成凸凹狀，或被鏟出橫一道豎一道的劃痕，有損保護層。

❽ 高壓鍋如何正確使用以防爆\燙傷情況發生

壓鍋又叫壓力鍋，是近十幾年來新興的一種炊具，它以獨特的功能普及到千家萬戶，大大縮短了做飯的時間，節約了能源，還能做出一般鍋做不出來的味道。但是一些家庭由於使用不當，傷人毀物的事故屢有發生，在此，我們總結出使用中的九種禁忌，希望能引起您的注意。

一、忌選用不當。首先是要有選擇地購買壓力鍋，一定要挑有牌號、有廠家、有說明書的、質量合格的壓力鍋。不要購買冒牌貨。壓力鍋從規格上分，一般有20、22、24、26厘米四種型號。您家人口少可買小號的；人口多，自然要買大號的。但要是從熱效率考慮，您寧可挑大一點兒的為宜。壓力鍋從原材料上分，一般分為鋁制的、鋁合金的和不銹鋼的三種。三種各有其特點：鋁制的重量輕、傳熱快、價格便宜，使用壽命可達20年以上。但是使用它無疑要增加鋁元素的吸收量，長期使用它對健康不利。鋁合金的要比純鋁製品好一些，耐用、結實。不銹鋼壓力鍋雖則貴了一些，但它耐熱、美觀，不易和食物中的酸、鹼、鹽起反應，而且使用壽命最長，可達30年以上。所以，哪怕一次多花點錢，也最好買個不銹鋼的。

二、忌不學就用。有人買了高壓鍋，不問不學，拿起來就，這是最危險的！初次使用壓力鍋，您必須閱讀壓力鍋使用說明書。一定要按說明書要求去做，或者向懂行人請教。萬不可不學就用。

三、忌用前不查。使用時，首先要認真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞。若使用過程中被食物堵塞，則應將鍋移離火源，強製冷卻後，清潔氣孔才能繼續使用，否則使用中食物會噴出燙傷人。還要檢查橡膠密封墊圈是否老化。橡膠密封圈使用一段時間以後就要老化。老化的膠圈易使壓力鍋漏氣，為此，需要及時更新。

四、忌上下手柄不重合。鍋蓋的手柄一定要和鍋的手柄完全重合，才可放到爐子上烹制食物，否則會造成爆鍋飛蓋事故。

五、忌擅自加壓。使用時有人擅自在加壓閥門上增加重量，為的是使鍋內的壓力加大，強行縮短製作的時間。殊不知鍋內壓力的大小是有嚴格的技術參數的，無視這種科學設計，就等於用自己的生命開玩笑，就會造成鍋爆人傷的嚴重後果，千萬不可冒這個險！另外在使用時，如果鍋上的易熔金屬片（塞）一旦脫落，絕不允許用其他金屬物堵塞代替，應更換同種新件。

六、忌盛裝過滿。使用高壓鍋放食物原料時，容量不要超過鍋內容積的五分之四，如果是豆類等易膨脹的食物則不得超過鍋內容積的三分之二。

七、忌中途開蓋。在加熱過程中，絕不可中途開蓋，免得食物爆出燙人。在末確認冷卻之前，不要取下重錘或調壓裝置，免得 噴出食物傷人。應在自然冷卻或強製冷卻後才能開蓋。

八、忌不看火候。使用高壓鍋很講究火候，尤其不能大火漫燒。上火加熱後，只要鍋中的蒸汽從排氣管發出較大的「嘶嘶」聲時，就可以降低爐溫，使限壓閥保持輕的嘶嘶聲，直到烹調完畢。這樣既安全，又能省時間，節約燃料。

九、忌銳器鏟刮。高壓鍋用後一定要及時清洗，尤其檢查安全塞是否藏有食物堆積物、殘渣，要保持鍋的外觀清潔不要用銳利的器具如刀、剪、鏟等適量鏟鍋內外，否則鍋易變形成凸凹狀，或被鏟出橫一道豎一道的劃痕，有損保護層。