甲殼的功效與作用及食用方法

Ⅰ 甲魚殼的功效與作用

甲魚具有抗氧化、提高身體代謝、促進傷口癒合、提高血漿蛋白含量、促進造血能力、增強體力等功效。

甲魚營養豐富，蛋白質、動物膠、維生素等營養素含量十分豐富。甲魚中的蛋白質屬於優質的蛋白質，是因為其中的氨基酸含量豐富，並且比例適當，包含人體的必需氨基酸。所以就蛋白質這個營養素來說，甲魚的營養價值很高。

甲魚中的維生素含量也很豐富，尤其是維生素E和B族維生素。維生素E具有抗氧化的作用，可以協助清除自由基，延緩衰老。B族維生素是身體多個代謝過程的必要物質，對維持身體正常功能有重要作用。

雖然甲魚營養豐富，但是這些功效是需要長期食用才會體現的，但是甲魚的價格偏高，並不是日常的食材，所以相較於甲魚的功效，它的價格並不能與功效成正比，如果沒有條件，不是必需品。

Ⅱ 龜殼的功效與作用吃法是什麼

龜殼就是說中草葯材中的龜甲，性甘味寒，中醫常用於滋陰潛陽、益腎強骨方面。中醫常選用龜甲作為補腎的佳品，龜甲可有效治療筋骨不健、腰膝酸軟、步履發力等症狀。

1、治降陰火、補腎水：黃柏（炒褐色）、知母（酒浸，炒）各四兩，熟地黃（酒蒸）、龜甲（酥炙）各六兩。上為末，豬骨髓、蜜為丸。服七十丸，空心，鹽白湯下。(《丹溪心法》大補陰丸)

2、治痿厥，筋骨軟，氣血俱虛甚者：黃柏（炒）、龜甲（酒炙）各一兩半，乾薑二錢，牛膝一兩，陳皮半兩。上為末，薑汁和丸，或酒糊丸。每服七十丸，白湯下。(《丹溪心法》補腎丸)

3、治心矢志善忘：龜甲（炙）、木通（銼）、遠志（去心）、菖蒲各半兩。搗為細散，空心酒服方寸匕，漸加至二錢匕。(《聖濟總錄》龜甲散)

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1、中葯龜殼的性味歸經

中葯龜殼是一種味咸、甘，性質微寒的中葯材，它能入肝經和腎經以及心經，滋陰潛陽和益腎強骨以及養血補心等都是這種中葯材的主要功效，平時它多會用於人類頭暈以及心虛健忘和筋骨無力等多種疾病的治療，治療時以煎湯服用為主，用量不能超過二十五克。

2、中葯龜殼能治遺精

中葯龜殼有一定的補腎作用，它對男性的腎虛以及因腎虛起的遺精等症都有很好的治療作用，平時治療時可以把龜殼五百克，鹿角一千五克，枸杞三百克，人參三兩，用清水浸泡以後加清水煎制，煎好以後取出葯液，濃縮成膏狀以後直介面服，每次服用三錢就可以。

3、中葯龜殼能治筋骨無力

中葯龜殼對人類的筋骨無力也有很好的治療作用，平時治療時可以把它與黃柏、乾薑和牛膝等中葯材一起研末，然後加入薑汁製成葯丸服用即可，另外中葯龜殼對人類的赤白帶下也有很明顯的治療作用，治療時中葯龜殼適合與乾薑和梔子等中葯材搭配使用，它們一起煎制服用後能讓赤白帶下和腹痛的症狀很快減輕，效果特別好。

參考資料來源：網路-龜甲

參考資料來源：人民網-滋陰補腎吃什麼好？5大食材滋陰又養顏

Ⅲ 甲魚殼的功效與作用

鱉殼屬於補虛葯物的一種，性味為咸寒，具有滋陰潛陽、軟堅散結的功效。主要用於陰虛發熱、陰虛陽亢等證，本品能夠滋陰清熱、潛陽息風。治療陰虛發熱，常配伍青蒿、秦艽、知母等葯物；治療陰虛陽亢、頭暈目眩，常與生地、牡蠣、菊花等同用；治療熱病，舌紅紅降，常配伍生地黃、龜甲、牡蠣同用；治療瘧母，常配伍柴胡、丹皮等

Ⅳ 吃甲殼粉有什麼好處

※ 強化免疫力
甲殼素能提高身體的免疫機能，加強免疫細胞的增殖，因此有強化免疫力的功效。甲殼素的免疫強化作用 有助於減少腫瘤細胞的傷害，及促進肝臟受損細胞的新生與正常化。

※ 無毒性抗癌效果
甲殼素的抗癌效果已由日本東北葯科大學確認，且其抗癌效果適合生物體而無毒性反應出現。北海道大學的研究小組也發現，甲殼素有抑制惡性腫瘤細胞擴散及轉移的效果。

※ 降低膽固醇
甲殼素在體內以帶正電的陽離子形態出現，可與膽酸和膽鹽結合，因而抑制小腸對膽固醇的吸收，不但會減少膽固醇在肝臟的堆積量、也可降低惡性膽固醇(LDL)的濃度、提高良性膽固醇(HDL)的含量，因此對於預防動脈硬化及心血管疾病有很好的效果。

Ⅳ 甲魚殼如何磨粉及其功效

甲魚殼有活血化瘀軟堅散結的作用，也有通乳的效果，一些大葯房都有粉碎機的，可以讓葯房給你磨粉。

形狀完整的乾燥鱉甲呈卵圓形或橢圓形，長10～20厘米，寬7～15厘米，厚約5毫米。背面微隆起，灰褐色或黑綠色，並有皺褶及突起狀的灰黃色或灰白色斑點。

甲中央有不顯明的骨節隆起，兩側各有8條明顯的橫向的鋸齒狀銜接縫，左右邊緣可見8對齒狀突起，呈類白色。

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甲魚殼的偏方：

1、治男女骨蒸勞瘦：鱉甲一枚，以醋炙黃，入胡黃連二錢，為末。青篙(青蒿)煎湯服方寸巴。(孫思邈)

2、治骨蒸夜熱勞瘦，骨節煩熱，或咳嗽有血者：鱉甲一斤(滾水洗，去油垢凈)，北沙參四兩，懷熟地(熟地黃)、麥冬各六兩，白茯苓三兩，陳廣皮(陳皮)一兩。水五十碗，煎十碗，渣再煎，濾出清汁，微火熬成膏，煉蜜四兩收。每早晚各服數匙，白湯調下。(《本草匯言》)

3、治熱邪深入下焦，脈沉數，舌干齒黑，手指但覺蠕動，急防痙厥：炙甘草六錢，生地黃六錢，生白芍六錢，阿膠三錢，麥冬五錢(去心)，麻仁(火麻仁)三錢，生牡蠣五錢，生鱉甲八錢。水八杯，煮取八分三杯，分三次服。(《溫病條辨》二甲復脈湯)

4、治老瘧久不斷者：先炙鱉甲，搗末，方寸巴，至時令三服盡。(《補缺肘後方》)

5、治溫瘧：知母、鱉甲(炙)、常山各二兩，地骨皮三兩，竹葉(淡竹葉)一升(切)，石膏四兩。上以水七升，煮二升五合，分溫三服。忌蒜、熱面、豬、魚。(《補缺肘後方》)

Ⅵ 甲殼素的功效是什麼

1.減肥降脂

甲殼素帶正電菏，與帶負電菏的膽汁酸結合排出體外，從而減少了膽汁酸對脂肪的乳化，使人體對脂肪的吸收減少，起到減肥降脂的作用。

2.降血壓

但人體攝入過量氯化鈉使血液中的氯離子大量堆積，會引起人體血壓過高，而甲殼素所帶的正離子能與氯離子結合排出體外，使高血壓患者體內缺少氯離子，致使轉換酶失去活性，血管緊張素Ⅱ(八肽)
減少，進而使血壓不再升高，趨於平穩，使血壓降低。

3.降血糖

當人體的胰島細胞受損導致胰島素分泌不足，就會引起高血糖。而甲殼素能活化和修復胰島細胞，促進胰島細胞分泌胰島素，起到降低血糖的作用。

4.強化肝臟功能

脂類攝入過量可代替肝糖原沉積於肝內，肝細胞萎縮使酶類數量減少，氨基酸和糖原合成受阻，抗體形成發生障礙。適量的甲殼素從阻礙脂類吸收，降低膽固醇含量開始，增強神經體液調節保持肝細胞具有旺盛的分泌功能，強化代謝和排泄能力。

5.抑制癌細胞轉移

進入體內的甲殼素可在血管和腔道內形成屏障，減弱癌細胞表面在特殊蛋白受體的識別能力而使其不發生粘附，從而阻止癌轉移發生。這是甲殼素(帶正電的陽離子)與癌細胞表面受體蛋白(具較強的負電性)結合的結果。

6.延緩衰老

甲殼素對神經系統及內分泌系統的調節作用，可促進男、女性激素的分泌，增強活力，恢復青春、防止老化。另外，甲殼素還可改善性功能。

Ⅶ 甲殼質的功效

在工業上可做紡織品防霉殺菌除臭劑，可以通過後處理附著於紡織品纖維上，是紡織品提高附加價值的方法之一，用於製造內衣褲，襪子，家用特殊功能紡織品.醫用手術衣/布，傷口敷料，燒傷創面敷料或深加工為人造皮膚用於大面積燒傷的治療. 由於殼聚糖是陽離子型天然聚合物，有良好的扼制微生物/細菌/黴菌的作用，可以應用於食品保鮮，食品內包裝，無毒無污染.將殼聚糖製成溶液噴塗於經清洗或剝除外皮的水果上，殼聚糖干後形成的薄膜無色無味通氣，食用時不必清除薄膜. 也可應用於染料、紙張和水處理等。在農業上可做殺蟲劑、植物抗病毒劑。漁業上做養魚飼料。化妝品美容劑、毛發保護、保濕劑等。醫療用品上可做隱形眼鏡、人工皮膚、縫合線、人工透析膜和人工血管等。 1、降血脂作用血脂是指血液中脂類的含量。廣義的脂類指中性脂肪（甘油和甘油三酯）和類脂質（膽固醇、膽固醇酯和磷脂）。
「甲殼質」可通過幾個途徑產生驅脂作用。
1）「甲殼質」阻礙脂類的消化吸收：進入腸腔的脂類因難溶於水無法吸收，需經過膽汁酸的乳化作用，將脂肪變成很小的油滴，以此來擴大與胰脂酶的接觸面積利於脂肪的消化。肝臟生成的膽汁酸（帶負電荷）經膽道排入腸腔非常容易與聚集它周圍的甲殼質（帶正電荷）結合，形成屏障而妨礙吸收，同時由消化道排出體外。大量的膽汁酸被消耗，從而阻礙脂類的吸收，實現降低血脂。
2）「甲殼質」有利於膽固醇轉化：人體內的膽固醇主要來自食物攝入和自身合成。當人們一提到膽固醇往往會談虎色變，認為膽固醇是造成心腦血管動脈硬化疾病的元兇，因而把膽固醇看成是對人體有害的物質。但是，任何事物都有其相對性，實際上膽固醇也是我們身體不可缺少的物質。他是構成腦、神經、性激素、細胞膜等的重要物質，而脂肪消化吸收時不可缺少的膽汁酸，也是膽固醇轉化而來的。因此，膽固醇的值應保持在一個正常的范圍之內。少了影響膽汁酸轉化引起消化不良；一旦過剩，就會聚集在血管壁上，使血液循環惡化，引發動脈硬化等疾病。
低密度脂蛋白為膽固醇的主要攜帶者，膽固醇於肝臟轉化為膽汁酸，儲存於膽囊內，排入十二指腸將參與脂類的消化吸收過程，其後，95%的膽固醇被腸壁吸收入血重新回到肝臟，即所謂的膽汁酸的肝腸循環。小腸內的膽汁酸與甲殼質結合排出體外，使進入肝腸循環的膽汁酸大為減少。人體將肝臟以外的膽固醇運入肝臟，用來製造膽汁酸，最終促成體內膽固醇數量下降，血脂降低。
3）升高血液中高密度脂蛋白的含量
脂類與蛋白結合成脂蛋白，低密度脂蛋白則將膽固醇由肝臟運向周圍組織，誘發組織硬化；高密度脂蛋白將周圍組織的膽固醇運回肝臟。甲殼質降血脂，使血液中膽固醇含量下降，低密度脂蛋白數量也隨之下降，高密度脂蛋白數量上升有助於防止動脈硬化的產生。
2、降血壓的作用
1）體液調節作用：造成高血壓的原因很多，其中體液內分泌調節占重要地位。實驗醫學證明，人體過量攝入氯化鈉（食鹽），使氯離子堆積，導致人體處於高血壓狀態。其機理為肝臟產生的血管緊張素源在血液中平時不顯示活性，在轉換酶（ACE）的作用下生成的血管緊張素Ⅰ是一種生理活性較低的中間產物，二次經轉換酶（ACE）的作用生成的血管緊張素Ⅱ生理活性極強，作用於中、小動脈內膜使血壓升高。 氯離子是轉換酶（ACE）的激活劑，體內適量的甲殼質溶解後形成陽離子基團與氯離子結合排出體外，削弱了轉換酶的作用，血壓則無法升高。
2）降血脂同時降血壓：甲殼質降低血脂，多量的膽固醇由周圍組織運回肝臟，中小動脈內膜沉著的膽固醇數量減少，血脂降低，血管內壁彈性轉佳，促使血壓下降。
3、降血糖的作用糖尿病是由於胰島素分泌絕對或相對不足，以及靶細胞對胰島素敏感性降低造成糖、蛋白質和脂類代謝障礙，繼而發生水、電解質代謝紊亂和酮體酸中毒。它是以高血糖為主要特徵的內分泌代謝性疾病。
1）促進胰島素的分泌：胰腺具有雙重功能，即分泌消化液和胰島素，胰島素是一種激素，主要調節人體的糖代謝。甲殼質通過協調臟器功能促進內分泌，實現對胰腺功能的調節。首先是刺激迷走神經，興奮大腦皮層的飢餓中樞和血管運動中樞，然後使胰腺的血管擴張，增加血液循環量，胰島素的分泌量增加。改善胰腺的功能，活化胰島細胞，促進β細胞分泌胰島素。
2）強化胰島素的活性：實驗證明胰島素的活性與體液的pH值（酸鹼度）密切相關。胰島素在酸性環境中是沒有功能的，只有體液pH值7.4時發揮作用最好。pH值每降低0.1，胰島素活性下降30%，糖代謝障礙，代謝不全，中間產物增加，體內有多量的二氧化碳堆積，體液環境偏酸性。）「八佰壹電粉甲殼質」能夠提升PH值0.5個單位，從而使胰島素的活性可明顯改善。
3）提高胰島素受體的敏感性：文獻表明肥胖人的胰島素受體敏感性下降。「八佰壹電粉甲殼質」降血脂後有良好的減肥作用，從而提高改善胰島素受體的狀況。
4）控制餐後高血糖：甲殼質吸收胃內的水分呈凝膠狀與胃內物混合，體積膨脹，擴容效應使胃的排空時間延長，餐後血糖峰值下降時限拖後。
總的作用總結概述如下
① 促進胰島β細胞分泌胰島素；
② 增強胰島素的活性；
③ 減緩餐後高血糖；
④ 維護肝臟機能，保證糖原儲備；
⑤ 減緩預防糖尿病的並發症。 膽固醇是體內不可缺少的物質。除作為細胞膜的成分外，在體內可轉化膽汁酸、類固醇激素和維生素D。膽固醇代謝正常對機體是有益的。但是膽固醇過多，積蓄在血管壁上，血管腔變窄，血流通過受阻。心肌缺血缺氧發生心絞痛。高膽固醇血粘稠易發生血栓，部分心肌壞死、心肌梗死。腦血栓可發生腦梗塞。
幾丁聚糖可以降低膽固醇其機制為：
1．妨礙膽固醇在體內吸收
食物中的膽固醇進入體內後，需經酶的作用變成膽固醇酯才能在腸道吸收，這一過程需要膽汁酸參與。膽汁酸是表面活性物質，它對脂類有乳化作用。幾丁聚糖很容易和膽汁酸結合並全部排出體外，由於膽固醇周圍的膽汁酸消失，這種酶就無法將膽固醇轉變成容易被腸管吸收的膽固醇酯。
2．妨礙脂肪的吸收 因為幾丁聚糖是帶正電荷的陽離子化合物，所以在體內它聚集在帶負電的脂滴周圍，形成屏障而妨礙吸收，同時它還可以和膽汁酸結合影響脂類乳化使其吸收減少。
3．促進膽固醇轉化
膽固醇在肝臟內轉化為膽汁酸，膽汁酸是消化液中的重要成分，在膽囊中有一定儲量，膽汁酸通常在完成脂肪的消化和吸收後，由小腸再吸收回到肝臟，這就是膽汁酸的「腸肝循環」。因為幾丁聚糖容易和膽汁酸結合並全部排出體外。那麼，為了保持膽汁酸正常含量就必須在肝臟中將膽固醇轉化成膽汁酸，其結果是血液中的膽固醇含量必然下降。 研究發現，腫瘤細腦表面比正常細胞表面具有更多的陰電荷．造成細胞表面電荷不平衡，於是使細胞之間粘附力下降，組織邁破壞。帶陽電荷的聚陽離子電解質能吸附到腫瘤細胞的表面並使電荷中和，從而抑制了腫瘤細胞的生長和轉移。但是，除了腫瘤細胞表面帶陰電荷外，正常血液里的細胞尤其是紅血球也帶有較多的表面陰電荷。因此，帶陽電荷的聚電解質必須對腫瘤細胞具有選擇性，換言之，只有那些對腫瘤細胞表面有選擇性吸附和電中和的帶陽電荷聚電解質，才能成為特徵的抗腫瘤劑。
殼聚糖具有直接抑制腫瘤細胞的作用。在含有 癌細胞的溶液中．加入0.5mg/m1殼聚糖溶液，24小時後癌細胞全部死亡。
這兩種特定性代謝物：已-葡萄氨和已-乙醯葡萄氨均是分子量約1,000的六體，確知是抗癌瘤的關鍵因素。日本治療癌應用幾丁聚糖靜脈注射葯物，效果超過一般抗癌葯物達5倍之多，即獲取來自幾丁聚糖的水溶性衍生物寡，它們是屬於分子量約1,000的低分子量物質，科學界稱之為低分子免疫賦活劑！第三代幾丁聚糖（甲殼素）就屬於最新的低分子免疫賦活劑。在使用安全性方面，以老鼠為例，每公斤體重需服入18公斤幾丁聚糖方可致死，可見幾丁聚糖（甲殼素）比食用砂糖更安全。 甲殼素不能直接抑制癌細胞，而是通過活化免疫系統顯示抑制癌細胞的作用。
因此，在上述癌細胞溶液中加入同樣濃度的甲殼素，24小時後癌細胞的存活率達94%。這是體外試驗的情況，在體內試驗，就可見到甲殼素發揮的作用。試驗是在鼠的腹腔內移植 個艾氏腹水癌細胞或腫瘤細胞，在移植癌細胞或腫瘤細胞前的第6、第4和第2的三天，投喂精製甲殼素或卡介苗．共觀察60天。試驗結果表明，每天按每干克體重投喂50mg甲殼質，病鼠的治癒率都是67%，對照組卻全都死亡，體內試驗，甲殼素即能顯示出對癌細胞或腫瘤細胞的治療效果．在體外試驗中卻沒有，這就說明了甲殼素不帶陽電荷。對癌細胞或腫瘤細胞不起聚集粘附作用和電荷中和作用，所以不能直接抑制這些細胞，但能通過活性免疫系統達到抑制癌細胞的目的.
可見，通過對甲殼素的不斷認識和研究，它會發揮重大作用，對人類的生命延續起到積極的作用。
甲殼素在室內空氣治理方面的作用
在貝殼類物質中萃取出來的高分子天然材料甲殼素，甲殼素中富含的豐富氨基，但是必有經過脫乙醯之後才可以呈現出來。脫乙醯的濃度經過健康窩獨特的脫乙醯工藝之後，其氨基呈現強大的作用吸附分解有機類有害氣體。
利用特殊工藝在產品中所添加的奈米矽銀均勻的分布在塗層的內外層。奈米級的銀離子可在低的濃度下擊穿微生物細菌的細胞膜，藉著破壞菌體中控制各種生化程序的銷素活性，進而使細菌無法呼吸、代謝、生殖直至死亡。但細胞被消滅後，無機的奈米銀離子並不會因此消失，而會再度由菌體中游離釋出，繼續與其他微生物進行作用並剪除之。如此周而復始的殺菌機制，可長時間地使塗層保有抗菌效果。
奈米級的物質可以填補修復細微裂痕；特殊的水性乳化樹脂及天然蜜蠟配方，不含腐蝕性化學成份，不傷害物體表面，所含豐富矽油用途廣泛。如此可以起到去污、亮光、上蠟、防塵的作用，同時具有高光澤度、耐磨持久。
江西風清揚充分利用系列產品的特點，根據污染濃度來搭配不同的治理產品和用量，綜合利用塗刷、噴塗、霧化等施工工藝，可以一次性徹除甲醛等有機有害氣體，同時具有殺菌防霉、護理等綜合作用。其顯著特點是施工簡單，無需光照，一次性施工，作用時間快，效果持久，不會反彈。
室內空氣治理是消除室內各種有害氣體，主要包括甲醛，苯，TVOC等，並不是簡單的去除裝修異味。
所以在治理結束後不能以味道去除多少來衡量施工效果，去除有害氣體的效果是靠檢測結果來證實的。
當然，室內有害氣體的減少勢必會減小刺激性氣味，但一些木製品的原木味是無法去除的。

Ⅷ 甲殼素是什麼有什麼作用

甲殼素：

「甲殼素」被歐美學術界稱之為繼蛋白質、月旨肪、糖類、維生素、礦物質五大生命要素之後的「第六大生命要素」，作為糖尿病、高血脂病服用的良方，是21世紀醫療保健品發展方向。從甲殼素提取的氨基葡萄糖是一種能促進人體內黏多糖的合成，提高關節潤滑液的黏性，從而改善關節軟骨的代謝和促進軟骨組織的生長。

甲殼素的作用：

一、 降血糖

甲殼素的化學結構與植物纖維非常相似，都是六碳糖的聚合體，因而有動物纖維之稱。甲殼素具有鹼性，可把PH值調到弱鹼性，使人體處於鹼性體質提高胰島素利用率，降低血糖，有利於糖尿病的防止。

二、 降血脂

甲殼素帶正電荷與帶負電荷的膽汁酸結合排除體外，影響脂肪的乳化。甲殼素與膽汁酸結合並排出體外，膽汁酸排出增加，減少了膽囊中膽汁酸量，致使肝臟從血液中吸收更多的膽固醇轉化為膽汁酸，以補充其不足，使血液中膽固醇下降。

三、 降血壓

甲殼素是帶正電荷的陽離子基因，可與食鹽中的氯離子結合，隨糞便排出體外，減少氯離子的吸收。降低血糖中的氯離子濃度，使血管緊張素轉化酶（ACE）活性降低，致使血管緊張素11形成減少，使內緩激肽增加，血管擴張作用增強，血壓下降。

四、強化人體免疫、活化淋巴細胞

甲殼素具有強化人體免疫力，增強細胞免疫、活化淋巴細胞之功效，甲殼素可使體液PH值偏鹼性，創造了淋巴細胞攻擊癌細胞的最佳環境，提高殺傷癌細胞的功能。甲殼素能增強體液免疫功能，活化巨噬細胞，增強其吞噬能力。

五、抑制非正常細胞生長、擴散和轉移

甲殼素是帶正電荷的聚陽離子，能吸附到癌變的細胞表面，並使電荷中和，從而抑制癌細胞的生長。起到抑制和防止腫瘤擴展和轉移的作用。

六、提高抗腫瘤葯物的療效

低分子量的甲殼素和5-氟脲嘧啶抗腫瘤葯物，可提高其治療腫瘤的療效。幾丁聚糖的水解產物葡萄糖肽可以合成氯脲毒素，該葯物作為抗腫瘤葯物已在臨床應用。

七、排除放射治療和抗癌葯物細胞毒物質

放射治療時服用甲殼素，其陽離子多糖與自由基具有極強的親和力，可結合成復合物或吸附後排出體外，可有效的保護正常組織不收損害。另外，甲殼素可有效消除使用抗癌葯物帶來的有害物質，減緩對臟器的損傷，對臟器起到保護作用，並可減輕化療出現的不良反應。

(8)甲殼的功效與作用及食用方法擴展閱讀：

甲殼質

• 醫葯

甲殼質的產物作為堅韌和強的材料利於作為外科線。另外有一些不尋常的特性，甲殼素加速人體傷口癒合，甲殼素甚至成為一個單獨的傷口癒合劑。 在生醫材料上的相關應用研究非常多，具有良好的生物相容性、無生物毒性、價格低廉、容易改質、機械強度較好等優點。

• 美容

甲殼素對細胞無排斥力，具有修復細胞之功效，並能減緩過敏性肌膚，且日本研究證實甲殼素具有抗氧化的能力，能活化細胞，防止細胞老化，促進細胞新生帶。甲殼素中亦含有高效保濕成份，它的β葡聚糖也能有效使肌膚含水保濕。

Ⅸ 甲殼素的吃法

甲殼素

甲殼素對人類來說是個比較陌生的名字，它廣泛存在於低等植物及甲殼素動物的外殼中。人類最早利用甲殼資源始於中國著名的《本草綱目》中就記載：蟹殼有破瘀消積的功能。"蟹"字本身即指：解毒的蟲類。1811年，法國學者布拉諾首先在蘑菇類中發現了甲殼質，從此人類開始了漫長的研究與應用。甲殼胺又稱為幾丁質、殼聚糖、殼糖胺、甲殼素、第六要素等。廣泛存在於蝦蟹、昆蟲、植物的莖葉之中。

甲殼素又名甲殼質、殼聚糖，是一種化學結構與纖維類似的高分子多糖，它廣泛存在於昆蟲、甲殼類動物的硬殼以及菌類的細胞壁中。近年來，研究人員對甲殼素及其衍生物進行了研究，提供了許多有價值的資料，展示了它廣闊的應用前景。本文對甲殼素在醫葯上的應用做一簡介，以利於這一資源的開發和利用。
一、甲殼素的葯理作用
1.抗菌抗感染 甲殼素及其多種衍生物均具有不同程度的抗感染作用，以甲殼素六聚糖為最強。小分子的脫乙醯甲殼素具有質子化銨，質子化銨與細菌帶負電荷的細胞膜作用，吸附和聚沉細菌，同時穿透細胞壁進入細胞內，擾亂細菌的新陳代謝及合成而具有抗菌作用。夏文水、吳焱楠研究認為，相對分子量為1500的脫乙醯甲殼素對大腸桿菌的抑制效果最強，隨著分子量增大，則抑菌作用下降。正光華發現，脫乙醯甲殼素對金黃葡萄球菌、大腸桿菌、小腸結尖耶爾氏菌、鼠傷害沙門氏菌和李斯特單核增生菌，均有較強的抑製作用。中國紡織大學吳清基教授已成功地將甲殼素製成無紡布、流延膜、塗層紗布等多種醫用敷料用於臨床，其中甲殼素與醋酸製成的無紡布透氣透水性能極佳，用於大面積燒傷燙傷，抗感染和促進傷口癒合效果很好。目前上海市每年可生產甲殼素醫用材料約100噸。
2.降脂和防治動脈硬化 魏濤等採用含膽固醇1％和脫氧膽酸鈉0.2％的合成飼料喂大鼠28天，在誘發高血脂症的同時，經口服脫乙醯甲殼素觀察其對高血脂症的影響。實驗設高脂對照組和低、中、高三個劑量實驗組。結果表明，脫乙醯甲殼素中、高劑量組的總膽固醇及總甘油三酯含量與高脂對照組比較，前者降低了10.5％、14.2％，後者降低了18.8％和26.1％，低、中、高劑量三實驗組的高密度脂蛋白膽固醇與高脂對照組比較，分別升高了16.5％、32.7％和50.4％。顧雲等對31例高血脂成人患者進行口服脫乙醯甲殼素降脂試驗，30日後檢查，膽固醇、甘油三酯下降，低密度脂蛋白膽固醇下降，高密度脂蛋白膽固醇、脂蛋白均無明顯變化。
3.抗病毒 許多科學家已從多方面證實了甲殼素硫酸酯的抗病毒活性。Derek Horton等證明氨基上含有SO42-的甲殼素衍生物對血液病毒有顯著抑製作用。1992年Vorcellotti等發現甲殼素磺化衍生物能抑制哺乳動物的病毒感染，特別是能抑制和治療艾滋病病毒感染，抑制其復制的IC50為7微克/毫升，同時也能抑制勞舍氏白血病病毒和單純皰疹病毒。
4.抗腫瘤 小分子甲殼素具有優良的抗腫瘤活性，特別是甲殼素六聚糖具有很強的抑制腫瘤的作用。日本愛媛大學奧田教授經實驗確認，甲殼素在64微克/毫升的濃度時就能增強淋巴球細胞殺死癌細胞的作用。鈴木茂生報道，脫乙醯甲殼素能直接抑制艾氏腹水癌細胞的作用，在含有1×105的癌細胞溶液中，加入0.5毫克/毫升的脫乙醯甲殼素，24小時後癌細胞完全死亡。Saiki I報道，硫酸甲殼素和硫酸羧甲基甲殼素對黑色素瘤腫瘤細胞有明顯的抑製作用，且作用呈量效關系。福建師范大學劉艷如等對小白鼠接種S180腫瘤細胞，設對照組和甲殼素實驗組，實驗表明脫乙醯甲殼素對S180小鼠癌細胞有明顯的抑製作用。目前國內外研究者對其抗腫瘤作用十分關注。
5.抗凝血 Muzzarelli等在五六十年代就充分認識到甲殼素硫酸酯的化學結構與肝素相似，預示此類化合物有抗凝血活性。1985年Hirano報道，分子量26000,O-位雙硫酸酯甲殼素的抗凝血活性是肝素（174單位/毫克）的1.9～2.2倍。
6.其他 張桂英等證明，脫乙醯甲殼素具有良好的抗輻射性能。蔣莉等研究表明，脫乙醯甲殼素能保護肝臟，提高肝臟抗氧化能力。沈陽鐵路總醫院高風蘭應用脫乙醯甲殼素口服治療心絞痛5人、心律失常4人、頑固性心衰4人，均收到滿意療效。此外，某些甲殼素衍生物能結合Fe2+，增強胃腸道的吸收功能，用於治療鐵缺乏症。
7.在甲殼素被發現的一個多世紀以來，人們一直把甲殼素當作廢物，因為甲殼素不溶於水、稀酸、稀鹼和其他有機溶劑，開發的成本要比纖維素直接利用高得多，隨著人類智慧增長，科技發展，人們發現甲殼素有纖維素所沒有的特性，是目前世界上唯一含陽離子的可食性動物纖維，也是繼蛋白質、糖、脂肪、維生素、礦物質以外的第六生命要素，甲殼類動物經過化學經過化學或生化處理後生成溶於稀酸
的物質--甲殼素和衍生物聚糖，可以應用在工業領域（如取代塑料）、農業領域（不需要農葯的肥料），化妝品領域（調整皮膚等）、醫葯、膜材料和其他環保、健康領域。經過20餘年的不斷研究與臨床實驗，奇跡不斷涌現。既可抑制癌症、肝病、糖尿病，降低膽固醇，又有增強人體免疫力，防止老化等一系列神奇功效。由於其巨大的經濟價值，在國內外已廣泛地應用於醫葯、食品、工業等各個領域，目前我國這一技術已達到國際先進水平。

Ⅹ 甲魚殼的妙用，吃法。

甲魚殼除了營養價值高是美味菜餚以外，還有很高的葯用價值。

現代科學認為，鱉富含維生素A、維生素E、膠原蛋白和多種氨基酸、不飽和脂肪酸、微量元素，能提高人體免疫功能，促進新陳代謝，增強人體的抗病能力，有養顏美容和延緩衰老的作用。

甲魚殼可以烤熟後沖水喝，如果用來泡水喝一定要咨詢相關專業人士，因為其本身含有葯用作用，多吃可能導致身體不適。

(10)甲殼的功效與作用及食用方法擴展閱讀

甲魚的營養價值很高，很多人吃甲魚的時候都只吃甲魚的肉，其實甲魚殼的功效作用絲毫不亞於甲魚，甲魚殼的別名又叫鱉甲、上甲、鱉殼、團魚殼、鱉蓋子等，甲魚殼搗碎，磨成粉後吃下可以防癌同樣可以退燒。

有時家裡的米經常有蟲子光顧，那麼放點風乾的甲魚殼吧，可以起到很好的驅蟲效果。

參考資料來源：網路——鱉甲