楊梅樹的食用方法

㈤ 楊梅到底該怎麼吃

通常楊梅的吃法是將楊梅用淡鹽水洗凈，即食。下面列舉了其他的楊梅吃法：
1、楊梅甜酒
新鮮楊梅500克，白糖50克。楊梅洗凈後加人白糖，共同搗爛放人瓷罐中，自然發酵1周後成酒，用紗布濾汁（若甜度不夠可加適量白糖），再置鍋中煮沸，停火冷卻後，裝瓶密封保存。越陳久者越好，隨量飲用。此酒具有清解暑熱，止泄的功效，可用於預防中暑及治療暑熱泄瀉。
2、楊梅浸酒
成熟楊梅若干，高粱酒適量。選上好楊梅後洗凈，浸人高粱燒酒中（酒量以浸沒楊梅為度）密封1周備用。需要時食楊梅2－3枚或飲服楊梅酒半盅。此酒具有祛寒消食止痛的功效。對虛寒性泄瀉，院腹冷痛及發疾吐瀉等病症具有輔助食療的作用。
3、楊梅蒸糕
楊梅20枚，麵粉50克，鮮奶250毫升，白糖250克，雞蛋4枚，熟豬油2O0克。楊梅用淡鹽水洗凈，榨取楊梅汁，取容器一個，倒入麵粉、白糖、牛奶，打入雞蛋，再加入豬油、楊梅汁及適量清水，攪拌均勻，製成稀調適中的糊狀物；容器上籠，蒸約45分鍾至熟透後取出，放涼後切塊，再放人電烤爐，烤至金黃色時取出，裝盤即成。此糕具有生津止渴，開胃消食，通利腸腑的功效。適用於津傷煩渴，食慾不振，消化不良，腸腑積滯及久病體虛等病症。無病者食之可強壯身體。
4、鹽腌楊梅
楊梅若干，食鹽適量。楊梅洗凈後，用食鹽腌制備用，越久越好。用時取數顆泡開水服。此楊梅具有理氣消積，除脹的作用。適用於食積不化，胃腸脹滿等病症。
5、楊梅蜜飲
楊梅200克，蜂蜜適量。將楊梅去雜洗凈，搗爛濾出汁水，放砂鍋內燒沸，加人適量蜂蜜和水再煮沸即成。此蜜飲具有生津潤燥，補中和胃的功效。對於肺燥乾咳，虛勞久咳，痢疾，腹痛等病症有一定輔助食療效果。
6、冰鎮楊梅
楊梅買回來後洗凈，最好用鹽水泡半個小時到一小時。怕酸的同志注意啦，你可以把瀝干水的楊梅加上白糖，蜜糖或者麥芽糖拌勻，再裝入密封保鮮盒，之後在上面蓋上一層白開水做的冰塊，之後密封，放入冰箱冷藏。放置3-4小時後再吃更好，使糖有充分時間溶解滲入楊梅，冰塊融化，同時也會有部分楊梅汁滲出，和冰水混合，這樣楊梅吃完後還能有楊梅汁。
7、冰凍酸梅湯
新鮮楊梅買回來洗凈，同樣用鹽水浸泡半小時到一小時，然後放在碟子里上鍋蒸約半小時。蒸好取出後，將楊梅搗爛，挑出楊梅核，然後加入涼開水，白糖，裝在容器里放冰箱冷藏，隨時可以飲用。這個方法是麻煩了點，不過楊梅湯的味道是不錯的。
8、糖拌腌楊梅
就是將楊梅放在一個瓮中，然後灑上鹽，腌制十天半月之後就可以取出來實用了。烹飪方法是：將腌楊梅放在器具中加入少量水蒸熟，或者在微波爐中加熱。
9、干楊梅
先把楊梅用食鹽腌制，出水後，放到太陽底下曝曬半個月，比較酸的楊梅可加點甘草。楊梅一曬干後就可以吃了，而且還可以放到密封的玻璃罐里存放。
將楊梅蒸一蒸曬干,不用加任何調味,又香又酸,味道勝過超市的揚梅干幾倍
10、楊梅果醬
兩斤楊梅洗凈,控水.直接放入鍋中,加紅糖半斤開小火一會就出了好多糖,要不停的攪拌,加一點鹽,再加半個檸檬汁,慢慢的湯濃稠了,楊梅變小了,又加了一小杯紅酒.一定要不停的攪拌.最後把湯收的一點也不剩。即成楊梅果醬。
11、

㈥ 楊梅怎麼吃楊梅的方法和好處

楊梅怎麼吃：楊梅表面的果蠅卵和小蟲子叫做楊梅蟲，吃楊梅的時候把它們一起吞到肚子里，這些東西經過消化吸收後，不僅能為身體提供優質蛋白，而且還有助於提高身體的抵抗力。另外，果蠅卵和孵化出來的小蟲子具有超強的抗菌能力，所以吃了未經清洗的楊梅也不會鬧肚子。但是，楊梅畢竟是一種不帶果皮的水果，還是用淡鹽水浸泡一下再吃比較健康。

楊梅的好處：楊梅在水果中是比較受歡迎的，而且含有豐富的維生素、礦物質、蛋白質、氨基酸等營養元素，營養是比較豐富的。楊梅中是含有大量果酸，而且含有比較豐富的維生素C，吃新鮮的楊梅口感是酸味的，食用可以增加胃中的酸度，起到促進消化、增強食慾的作用。楊梅中是含有維生素B、C族，對於防癌抗癌是有積極作用的，而且楊梅果仁中含有的氰胺類、脂肪油等物質也是能起到抑制癌細胞的作用。

㈦ 楊梅怎麼洗怎麼吃

楊梅的清洗方法：
步驟一：將買回來的楊梅放在盆裡面用清水清洗一遍。
步驟二：在盆裡面倒入清水以滿過楊梅即可。在盆里放入1-2勺的食鹽。
步驟三：讓楊梅在鹽水中浸泡，這時就會看到有小白蟲爬出。浸泡20分鍾左右。
步驟四：取出楊梅。用清水沖洗後既可食用了。

楊梅的吃法一：鹽水洗凈後直接吃
具體做法是，把楊梅泡入淡鹽水中，10分鍾左右撈出沖洗干凈，控干水分後放入冰箱，隨吃隨拿。
楊梅的吃法二：楊梅干
中國吃網菜譜大全提醒，傳統的泡楊梅酒，可先把去年的陳楊梅撈出，撒上白糖，瀝干，在太陽下曬兩天（上面蓋層紗布，以防蚊蠅），一款既環保無污染又解暑的楊梅干就做好了。
楊梅的吃法三：冰糖楊梅
楊梅500克，冰糖100克，鹽3克。楊梅洗凈後放到大碗里。新鮮楊梅先用鹽水浸泡10分鍾左右，然後用清水洗干凈； 再用盛放水果容器（可以過濾水的那種容器）靜置20分鍾左右，楊梅就比較干凈，水份也很少了，可以馬上食用或放冰箱保鮮。楊梅上撒鹽，鋪上冰糖。冷水入蒸鍋，水開後再蒸約10分鍾左右。用筷子扎一下，試試看楊梅的軟爛程度，滿意即可。
中國吃網餐飲網溫馨提示：蒸好的楊梅還不能馬上吃，放到涼透以後，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏24小時，讓冰糖充分的滲透到楊梅中，然後再吃口感最好。
吃法四：甘草楊梅
甘草楊梅的做法是，首先選擇果肉較多的楊梅，之後將楊梅和檸檬、糖以及打成粉狀的甘草一起放在鍋內炒。在這個過程中，楊梅的果汁不斷滲出，楊梅的個頭會逐漸縮小。之後，將果汁收干後取出。
吃法五：夏日楊梅特飲
首先的一種是單純的楊梅汁。具體做法是，將楊梅與鹽和糖一起腌制過後進行蒸煮，取出的果肉和果汁做成濃縮果汁裝瓶備用，待想喝的時候在瓶內取出適量的果肉和果汁，沖水加冰即可飲用。
另一種做法，是將去核的楊梅肉和冰塊一起攪拌打碎，用濾好的楊梅汁與玫瑰花干一起沖調，如果覺得口味略酸可以用蜂蜜調制適當的口感。
中國吃網溫馨提示，這樣的濃縮果汁不適合存放太久，一般10天左右為妙，一打開食用就要趕緊喝完，與空氣接觸後很容易使果汁變質。據說，這樣的一杯楊梅特飲不但能夠醒神，還能養顏美容。
吃法五：傳統楊梅酒
網友說，傳統的楊梅酒除了對楊梅的個頭有要求，對於酒的選擇也是十分考究的，一般以清香型的白酒為主，從市面上買到的清香型白酒即可使用。同時，對糖的選擇也有講究，一般以冰糖為主而不是砂糖。同時，添加的量也要把握得當，若過多則使酒喝起來口感過甜，無法嘗到楊梅的果酸，而過少則可能會導致酒的口感過澀等問題。
楊梅酒的製作，就是用白酒對楊梅進行發酵。同時，加入白糖，調節下酸甜程度和口感。而如果不用白酒，楊梅自身也能發酵釀酒。做法是，將洗凈晾乾待用的楊梅內加入適當的白糖，經過充分的攪拌後放置密封容器內，讓楊梅自動發酵，約莫一個星期後將汁液過濾重新放入密封保存即可。
楊梅酒的存放時間越長酒色會越深，酒的楊梅香也會在長時間的浸泡後而更加濃郁。當然也可以根據個人的口味適當地調節楊梅存放的時間。而酸甜的楊梅酒，適合盛夏時節消暑解膩，同時還有祛濕、禦寒、止瀉等功效。
楊梅的營養價值
楊梅枝繁葉茂，樹冠圓整，初夏又有紅果累累，十分可愛，是園林綠化結合生產的優良樹種。孤植、叢植於草坪、庭院，或列植於路邊都很合適；若採用密植方式來分隔空間或起遮蔽作用也很理想。中國吃網表示，楊梅果味酸甜適中，既可直接食用，又可加工成楊梅干、醬、蜜餞等，還可釀酒，有止渴、生津、助消化等功能。

㈧ 楊梅正確方法怎麼吃

楊梅的正確吃法是什麼
楊梅的吃法一：鹽水洗凈後直接吃
具體做法是，把楊梅泡入淡鹽水中，10分鍾左右撈出沖洗干凈，控干水分後放入冰箱，隨吃隨拿。
楊梅的吃法二：楊梅干
傳統的泡楊梅酒，可先把去年的陳楊梅撈出，撒上白糖，瀝干，在太陽下曬兩天（上面蓋層紗布，以防蚊蠅），一款既環保無污染又解暑的楊梅干就做好了。
楊梅的吃法三：冰糖楊梅
楊梅500克，冰糖100克，鹽3克。楊梅洗凈後放到大碗里。新鮮楊梅先用鹽水浸泡10分鍾左右，然後用清水洗干凈； 再用盛放水果容器（可以過濾水的那種容器）靜置20分鍾左右，楊梅就比較干凈，水份也很少了，可以馬上食用或放冰箱保鮮。楊梅上撒鹽，鋪上冰糖。冷水入蒸鍋，水開後再蒸約10分鍾左右。用筷子扎一下，試試看楊梅的軟爛程度，滿意即可。
蒸好的楊梅還不能馬上吃，放到涼透以後，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏24小時，讓冰糖充分的滲透到楊梅中，然後再吃口感最好。
吃法四：甘草楊梅
甘草楊梅的做法是，首先選擇果肉較多的楊梅，之後將楊梅和檸檬、糖以及打成粉狀的甘草一起放在鍋內炒。在這個過程中，楊梅的果汁不斷滲出，楊梅的個頭會逐漸縮小。之後，將果汁收干後取出。
吃法五：夏日楊梅特飲
首先的一種是單純的楊梅汁。具體做法是，將楊梅與鹽和糖一起腌制過後進行蒸煮，取出的果肉和果汁做成濃縮果汁裝瓶備用，待想喝的時候在瓶內取出適量的果肉和果汁，沖水加冰即可飲用。
另一種做法，是將去核的楊梅肉和冰塊一起攪拌打碎，用濾好的楊梅汁與玫瑰花干一起沖調，如果覺得口味略酸可以用蜂蜜調制適當的口感。

㈨ 鮮楊梅怎麼吃

常吃法：

這是世界上的飲食方式，只要楊梅用稀釋的鹽水洗凈直接食用，當然可以蘸些蜂蜜、酸奶、沙拉、煉乳等。

冰楊梅酒：

楊梅的消費可以用酒浸泡，但一般時間足夠，味道會有一定的刺激感。另外，你也可以用一些紹興酒或女兒紅來浸泡，然後再加半瓶以上的蜂蜜，放在冰箱里一個星期，吃的時候，味道很好，但也有酒的力量。

冰鎮楊梅：

你可以把洗好的楊梅放在保鮮盒裡，撒些糖，然後放在冰箱里冷凍。如果你想吃，你可以把它拿出來。這是一種很好的夏季食物，也是一種讓楊梅保存更長時間的方法。

糖水楊梅：

在楊梅中加點鹽，在電飯煲里蒸，再加點冰糖烘烤一段時間。嘗起來像楊梅罐頭。

楊梅奶昔：

這種吃楊梅的方法是先加糖，然後用湯匙戳碎醬汁，去掉裡面的果核，倒入一些酸奶，在上面加一些楊梅果醬，攪拌後，就可以吃了。