紫薯功效與作用及食用方法

① 紫薯的功效與作用 孕婦吃紫薯有哪些好處

紫薯的功效與作用

1、抗氧化作用

紫薯有不錯的抗氧化效果，經常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮膚膚質，調理內分泌的作用。

2、促進胃腸蠕動

紫薯有著能夠促進腸胃蠕動的功效，因為它富含豐富的纖維素，能夠清理掉腸腔裡面滯留的粘液、積氣和腐敗物。幫助排出糞便中的有害物，來改善了消化道的環境，這樣還能夠防止胃腸道疾病的發生。

3、防癌抗癌

紫薯富含硒和鐵，這兩者是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為「抗癌大王」，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體的免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂和生長，預防癌病的發生。

4、保肝作用

紫薯可以降肝火，調理肝臟健康，能夠保護肝。有些男士經常抽煙喝酒的，很容易脾氣急躁，可以適當的吃一些紫薯有著調理的作用。

5、減肥作用

很多人減肥的時候愛吃紫薯，因為紫薯是個低脂肪、低熱能的食物。它的熱量比一半米飯低很多，所以吃紫薯可以有著減肥的作用，不用擔心會發胖。

6、增強免疫力

紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力。紫薯中所含有礦物質對於維持和調節人體功能，起著十分重要的作用

紫薯的營養價值

紫薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質。紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質、氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成，防治壞血病的發生。

紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。花青素是天然強效自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。

紫薯的適用人群

一般人群均可食用，但濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。

孕婦能吃。紫薯含硒和花青素比普通紅薯高幾倍，孕婦適量食用是很好的。不過吃多了可能會導致脹氣，不容易消化，所以一次不要吃太多。

產婦能吃。紫薯含硒和花青素比普通紅薯高幾倍，產婦食用有很高的保健價值。但是紫薯性偏寒，較傷胃，產婦不宜吃太多。

寶寶能吃。紫薯的營養價值很高，寶寶也可吃。但對於較小的寶寶，最好是做成紫薯泥給寶寶吃，這樣有利於消化吸收。紫薯比紅薯難消化，所以對消化系統挑戰更大，不適合於消化不良的寶寶。它有利於通便，但是吃多了也容易脹氣，不消化，所以寶寶也要適量吃。

② 紫薯的功效是什麼紫薯不能和什麼一起吃

紫薯營養功效：1.富含纖維素，可增加糞便體積，促進胃腸蠕動，保持大便暢通，預防腸道疾病的發生。2.有利於減肥，紫薯屬於低脂肪低熱卡食物，適量食用薯類既能增加飽腹感又不會造成攝入熱量過高，屬於減肥佳品。紫薯是不能吃太多，就像所有的番薯類食物一樣，紫薯也容易導致一種脹氣打嗝的情況出現，如果說在一段時間內胃腸功能不是很好，經常出現拉肚子、腹脹的人群建議少食用，否則的話可能會加重這種腸胃不適出現。

紫薯含有大量葯用價值高的花青素，花青素是天然強效自由基清除劑。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。延緩衰老、美容養顏：紫薯中富含硒和花青素兩種生物活性物質，具有很強的抗氧化作用，可以有效的清除機體多餘的自由基，避免自由基過度氧化，從而達到延緩衰老、美容養顏的效果。

③ 經常吃紫薯對身體有哪些好處紫薯可以做哪些菜

紫薯又叫黑薯，薯肉不是尋常的白色或黃色，而是呈紫色至深紫色。像普通紅薯一樣，紫薯的主要成分也是澱粉，以及少量蛋白質。這一點基本與谷類主食相同，但又富含谷類較少含有的維生素C、花青素蘊含在深紫色、深紅色的蔬果中，具有極高的抗氧化性，能夠清除攻擊人體細胞的自由基、減少脂質氧化產物、抗衰老、保護眼睛、呵護肝臟；通過食物攝取充足的花青素還能減少老年斑的形成。

另外一方面加上紫薯的熱量含量非常低，只有大米的三分之一，所以紫薯算是極低脂肪低熱量於一身的存在，所以想要減輕體重的話，多吃紫薯肯定是沒有錯的。把五花肉攪碎，將芹菜蓮藕切碎，然後將肉餡、青菜拌勻，加入適量的姜沫、鮮辣粉、雞精、醬油、麻油、鹽。紫薯可以做的美食有很多，可以直接蒸著吃，還可以用來做餅干吃，也可以用紫薯來燒排骨吃。紫薯燒排骨的做法紫薯清洗干凈切成四四方方的大塊煮熟不要煮的太軟，排骨焯水去除血水，

④ 吃紫薯對身體有很多好處，用紫薯可以做出哪些美味的食物

紫薯是我們生活中比較常見的一種食物，深受人們的喜歡，吃紫薯會給身體帶來多種好處，為身體提供需要的營養。生活中紫薯的做法有很多，並且都很美味。紫薯，因為外表好看，而收獲了一批女性朋友的芳心。喜歡吃紫薯的人們也多，因為紫薯可以起到減肥的效果。當然紫薯還有其它的一些功效與作用下面會有詳細的介紹。

5、減肥瘦身

吃紫薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。

吃紫薯對身體有很多好處，用紫薯可以做出哪些美味的食物？比如紫薯銀耳羹

材料：銀耳，紫薯，葡萄乾，冰糖等

步驟

1、干銀耳掰成小塊放在溫水中泡一晚，紫薯洗凈去皮

2、銀耳撕成小朵，紫薯切成丁狀，葡萄乾洗凈備用

3、將銀耳放在鍋中大火煮開

4、再放入紫薯丁、冰糖和葡萄乾

5、大火煮開

6、轉小火熬煮10分鍾

7、待紫薯銀耳羹黏稠即可關火

8、熱食或自然冷卻後再食用皆可

⑤ 紫薯是一種神奇的植物，多吃紫薯對身體有什麼好處

我不得不說美麗的食物總是吸引芽，紫色土豆是一種必須提到的食物。馬鈴薯食品中的基本食物也豐富，味道含量也很豐富。這一切都很合適。每個人都喜歡，所以這是一個更完美的食物。要成為紫色馬鈴薯，經常消耗大量的好處，吃飯，食物；如果您想知道為您的身體吃紫色土豆的好處是什麼？有些文章讓您了解。

除了幫助減肥外，為身體的「紫色馬鈴薯」而言，「驚人」的好處

紫色土豆，甘薯和土豆與馬鈴薯食品相同。這是一個常見的食物，更受歡迎，每個人最喜歡的食物（這里我想說它是一個主食）。

吃紫色土豆的好處是什麼？

柔軟體內以補充相應的營養素：

紫色土豆，因為它是一種食物，那麼它含有相對豐富和獨特的營養素，無論是澱粉還是蛋白質，無論是維生素C還是一種糞便，都可以是一種良好的補充，所以它可以防止營養缺乏營養。

飢餓：

紫色馬鈴薯含有澱粉和蛋白質和其他能量供應材料，所以它本身可以向身體提供熱量，紫色馬鈴薯還含有豐富的纖維素物質，它本身具有更強大的飽腹感，所以經常吃它可以吃得很好 - 惱怒，增強你的身體的飽腹感。

用它而不是細小的食物，可以促進減肥的完美覆蓋：

紫色土豆是一種相對良好的食物。更建議更換裝訂食物，可以增強，可以補充營養，它是一個良好的健康減肥食品。當然，減肥遠離進食和移動。在平衡飲食的基礎上，使用紫色土豆而不是其他食物，這是有助於減肥的好事。

為了避免燃燒，不建議吃快速腹部：

紫色馬鈴薯含有大量的糖物質，因此很容易導致燃燒問題的發生，因此建議您可以吃一些食物，如泡菜，新鮮蔬菜，豆類等。在吃紫色土豆之前，防止你的心臟，避免症狀不舒服。

土豆食品中有一個美麗的成分。它被稱為紫色土豆。紫色馬鈴薯還含有豐富的膳食纖維。消耗後，它可以提供強烈的飽腹感，紫色馬鈴薯本身更像是紅薯食物。花青素，在皮膚和抗性中也存在陽性作用。

顏色是誘人的，營養豐富；食物的味道，品味好；我希望你能用紫色土豆提取最優質的營養素，我希望所有安康幸福。

⑥ 紫薯跟白薯、紅薯一樣，都是薯類的一種,每天吃紫薯有哪些好處呢

紫薯跟白薯、紅薯一樣，都是薯類的一種,每天吃紫薯有哪些好處呢？

吃紫薯可以增強自身的抵抗能力和免疫力，紫薯的熱量也是比較低的，很好的有助於減肥防止便秘的發生，也能促進腸道蠕動，也能有效的保護乾燥，有著很強大的排毒的功能。

如果是食用的話，也最好選用蒸的作法，降低由於其他方法讓紫薯的發熱量更高一些。胃腸不好的人群別很多吃紫薯了：大量食用紫薯，紫薯中的木薯澱粉及其膳食纖維，會在一定水平上刺激性胃腸，更不利胃腸的消化吸收，及其針對其他食材消化吸收運用，進而危害人們的身體身心健康。

以上便是吃紫薯的益處，根據掌握吃紫薯的益處，大夥兒對紫薯這類食材擁有更為深層次的掌握。紫薯的方式有很多，它對人體內的病症也是有很好的減輕實際效果。因此，大夥兒在平常的日常生活何不可以多食用一些紫薯，那樣可以讓人的身體更為的身心健康，降低生病的概率。

⑦ 紫薯三大神奇功效 怎麼吃最營養又能減肥

紫紫薯中含有的硒元素和花青素，硒元素可以多種老年疾病，而花青素更是可以預防和治療多種疾病。紫薯紫色至深紫色。
紫薯的功效：
紫薯的功效一：抗氧化。紫薯花色苷具有很強的抗氧化能力，而且其抗氧化能力會隨著紫薯中總酚的含量的增加而增強。抗氧化作用還可以使人體延緩衰老。
紫薯的功效二：養肝護肝。而紫薯中的花色苷對於因為四氯化碳引起的肝損傷有很強的抑製作用，對於急性肝損傷同樣有效，可以通過飲用紫薯飲料來進行對花色苷的涉入。
紫薯的功效三：預防心腦血管疾病。經常食用紫薯還可以預防心腦血管疾病，紫薯中含有的花色苷能夠很好的抑制血小板的集聚和低密度脂蛋白的氧化，而血小板的集聚以及低密度脂蛋白的氧化正好是引起動脈粥樣硬化的主要病因。
紫薯為什麼能減肥
1、低熱量，吃紫薯是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。2、高膳食纖維，膳食纖維一方面能吸水膨脹，可形成較大的體積，使人產生飽腹感，有助於減少食量，對控制體重有一定作用。另一方面，又能促進腸胃蠕動，清理腸胃，同樣有減肥作用。
紫薯怎麼吃最有營養又能減肥呢？
1、蒸紫薯
用料：
紫薯 500克、白糖 適量
做法：
a、紫薯洗凈，放入盤中
b、把紫薯放入已加水的高壓鍋內的篦子上
c、高壓鍋加蓋，大火燒開轉小火蒸20分鍾
d、取出撕去外皮，直接吃或蘸白糖即可食用
2、紫薯粥
用料：
紫薯 一個、燕麥 小半碗(紫薯和燕麥比例差不多2：1)
做法：
a、紫薯兩個，燕麥小半碗
b、紫薯先切厚片再切條最後切小丁
c、紫薯丁加水兩碗先煮軟
d、加入燕麥滾一分鍾即可
3、紫薯泥
用料：
紫薯 中型1個、椰粉 10g、草莓 4顆、葡萄乾 15顆
做法：
a、紫薯洗凈，上蒸鍋蒸熟
b、葡萄乾用水洗凈、泡軟
c、蒸熟的紫薯剝皮，用勺子碾成泥
d、葡萄乾切碎
e、將葡萄乾加入紫薯泥
f、椰粉加入紫薯泥，攪拌均勻
g、用碗或模具整形，並用叉子整出花紋
h、最後用草莓做裝飾即可

⑧ 怎麼吃紫薯有什麼好處

吃法：
1，切片上鍋，蒸軟了蘸白糖~~~ yammy
2，紫薯粥也超營養美味（ 加綠豆，薏米，小米...）雜糧對腸胃很好
3，紫薯八寳糕：

作用

抗氧化

紫薯花色苷清除叔丁基過氧化物自由基能力最強，且這種能力隨紅薯中總酚量增加而增強。同時紫薯花色苷能最有效阻止亞油酸自動氧化引起的脂質過氧化。

抗突變

紫薯花色苷可有效抑制雜環胺等引起的突變作用。從紫薯中分離的兩種花色苷具有很強的抗突變作用。

護肝

大量花色苷的紫薯飲料能顯著抑制由四氯化碳引發肝損傷，色苷能抑制四氯化碳引發急性肝損傷。
對心血管病作用
花色苷有減少心血管病作用，在體外實驗中，花色苷能明顯抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而這兩種物質是引發動脈粥樣硬化的主要原因。

⑨ 吃紫薯對身體有哪些好處可以天天吃嗎

1、好處

紫薯含有豐富的膳食纖維、澱粉、維生素、微量元素（硒、鐵、鈣、鉀 等）及花青苷、糖蛋白、胡蘿卜 素、去氫表雄（甾）酮等多種功能性因子，具有抗氧化、抗腫瘤、增強記憶、預防高血壓、修補心肌、減輕肝機能障礙、增強機體免疫力等功能。

2、可以天天吃。促進消化道、呼吸道及關節腔的潤滑作用，膳食纖維具有預防便秘的作用。

(9)紫薯功效與作用及食用方法擴展閱讀

紫薯的食用禁忌

1、忌單吃紫薯，應該搭配優質蛋白的食物一起吃，營養更全面。

2、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因為澱粉粒不經高溫破壞難以消化。

3、忌與西紅柿同食，西紅柿中含有大量的酸類物質，能與紫薯在胃中形成不易消化的物質，極易導致腹痛、腹瀉和消化不良。

4、紫薯忌與柿子同食，不但影響營養物質的吸收，以形成結石，易造成胃出血。

5、紫薯忌與白酒、螃蟹、香蕉同食，正因為紫薯含熱量低，極易導致腹痛、腹瀉。

6、對紫薯過敏的人不宜食用。紫薯也有可能成為過敏原的，如果是對紫薯過敏的話，食用紫薯就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人群也要避免食用紫薯。

⑩ 紫薯有什麼營養價值

紫薯有以下營養價值：

1、增加飽腹感

紫薯和所有的薯類一種，是澱粉含量很高的食物。若是戶外運動，或者不方便就餐的時候，可以帶點煮熟的紫薯，能增加人的熱量，補充體力。

2、蠕動腸道消化

紫薯非常適合有便秘的人群食用，紫薯里的纖維素可以增加腸道的蠕動，讓腸道變的潤滑，使而更好的排便。

3、補充人體的體力

紫薯的裡面含的氨基酸也是比較多的，而氨基酸可以補充人體，提高人的免疫力，而且紫薯屬與雜糧類，多吃多人體有益。

4、味道很好

紫薯的味道很粉，煮出來湯都是紫色的，非常漂亮。無論是用來做包子，還是其他小點心，都是粉粉甜甜的口感，讓人看了很舒服，也很有食慾的感覺。

5、可以抗氧

抗氧化這幾年來是我們養生美容中常說的一詞，市面上有很關於抗氧化的產品，而實際上紫薯就抗氧化的功效，不妨多吃紫薯。

6、含有青花素

青花素是可以抑制體力的斑點生成，減輕臉上的斑點和皺紋，從而使人變的年輕。而紫薯裡面就含有大量的紫薯，換言之就是多吃紫薯可以美容。

(10)紫薯功效與作用及食用方法擴展閱讀：

紫薯的功效與作用

1、抗氧化

紫薯含有及其豐富的花青素，而花青素有著很好的抗氧化功效，因此食用紫薯可以抗衰老，清除體內的自由基，有益身體健康。

2、減肥

紫薯的熱量比一般主食的熱量低，像米飯什麼的，因此紫薯又可以填飽肚子，而熱量又低，脂肪含量也很低，並且紫薯中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，促進腸道的排空，因此紫薯是一種很好的減肥食物。

3、增強免疫力

紫薯中含有豐富的蛋白質和氨基酸，紫薯中的蛋白質和氨基酸極容易被人體消化吸收，其中大部分是黏液蛋白，而粘液蛋白能夠預防腎臟和肝臟的結締組織萎縮，從而能夠提高人體的免疫力，並且紫薯中含有豐富的微量元素，微量元素有助於維持並且調節人體的循環和分泌功能，因此食用紫薯能夠增強人體的免疫力。