小蘇打的功效及食用方法

1. 小蘇打能食用么有什麼功效

就連難清洗的羽絨服沾了污漬，只需用濕布沾取適量小蘇打粉，來回擦拭，也能整潔如新。

細心的朋友可能發現長輩煮粥時總會在水裡加一點小蘇打，尤其是煮綠豆粥的時候。這是因為小蘇打能加速澱粉粒外層的谷蛋白溶解。不僅能讓粥更快煮熟，還能讓粥的口感更加粘稠綿軟，一舉兩得。不過，小蘇打的用量可要控制好呢，放多了會有一種鹼味，影響粥的味道。

現在，農業上大量使農葯，農葯附著在瓜果蔬菜表面，難以去除，食用了可要影響健康了。不妨在清洗瓜果蔬菜的水中加入適量小蘇打，水微微呈現黃色，把水果和蔬菜泡進去，幾分鍾就能去除農葯。用清水沖洗干凈，就能放心食用了。方便又不貴，最重要的是吃的健康才過的放心。

小蘇打還可以用作除臭劑。像一些塑膠容器，用過之後即便清洗干凈也容易留有異味，把小蘇打溶解成溫熱溶液，浸泡一會，就能消除異味了。如果是砧板留有異味，也可以用小蘇打粉來刷洗，輕輕鬆鬆就可以搞定了。

小蘇打洗碗

因為用洗潔精洗碗可能會有殘留，吃進肚子里會傷腸胃。在洗碗水裡加少許小蘇打，既不燒手，又能把碗、盤子洗得很乾凈。小蘇打還能清洗熱水瓶內的積垢。將50克的小蘇打溶解在一杯熱水中，然後倒入瓶中上下晃動，水垢即可除去。

小蘇打防腳臭

穿鞋之前，先在鞋內灑些小蘇打粉，不但可以避免腳臭的發生，而且在你清洗鞋子時，其內部也就更容易清潔了。

小蘇打清理垃圾味道

廚房的垃圾桶如果幾天不清理掉很容易滋生臭味，如果在垃圾桶里撒些小蘇打粉，不僅可以輕松消除惱人的臭味，而且更可以抑製造成臭味的微生物繁殖。

2. 小蘇打有哪些作用

作用：

1、去除異味：在冰箱里放一盒小蘇打粉，能有效除掉異味，並為食物保鮮。此外，在鞋內撒一些小蘇打粉可去除鞋內的臭味，還能避免真菌產生，預防足癬。

2、防霉變：將小蘇打粉裝進紙袋或盒子中，放進自家的抽屜或衣櫃，能起到乾燥、防發霉的作用。

3、去污神器：灶具、水池、瓷磚、馬桶等都可用小蘇打粉去污，具體方法是：將小蘇打粉和水（比例為1:5）調成稀糊狀，塗抹在污漬上，半小時後再用抹布擦拭。

4、徹底清潔砧板，用小蘇打清潔砧板可以去除上面的污漬，還能去除異味。

5、在垃圾桶或其他任何可能發出異味的地方灑一些小蘇打，會起到很好的除臭效果。

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小蘇打的注意事項：

1、對精神系統的影響：長期服用碳酸氫鈉會出現精神症狀，如肌肉疼痛、抽搐以及持續性頭痛。

2、對消化系統的影響：長期服用碳酸氫鈉其弱鹼性將胃酸中和了，必然影響消化，常常會出現，口內異味、食慾不振以及惡心等現象，痛風的人本來就很多東西不能吃，這樣營養就會更少，將會導致身體更加虛弱。

3、對心血管系統影響：長期服用碳酸氫鈉，會導致體內鈉負荷過量，從而影響心臟功能，還會使血管變脆。

3. 食用小蘇打的用法和作用

主要用於食品、飲料汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑，對製作麵包、饅頭有膨鬆作用。炒牛肉的時候，很容易炒過火，肉會炒干不好吃，那是因為牛肉的纖維很小不容易保護水分，加一點食用小蘇打在裡面，攪拌均勻，在加澱粉攪拌均勻，再炒水分就不容易流失，肉就會保持很嫩的。一般500克肉加1克就好了。

4. 日常中食用小蘇打有那些用途

1、洗碗、刷鍋：對洗滌劑過敏的人，不妨在洗碗水裡加少許小蘇打，既不燒手，又能把碗、盤子洗得很乾凈。也可以用小蘇打來擦洗不銹鋼鍋、銅鍋或鐵鍋，清洗鍋底（把小蘇打均勻地撒在燒焦的鋁鍋底上，隨後用水泡一泡，數小時後，鍋底上的焦巴就容易擦去了）。

2、除異味：將裝有小蘇打的盒子敞口放在冰箱里可以排除異味，也可以用小蘇打兌溫水，清洗冰箱內部。在垃圾桶或其他任何可能發出異味的地方灑一些小蘇打，會起到很好的除臭效果。

如果家裡養了寵物，往地毯上撒些小蘇打，可以去除尿躁味。若是水泥地面，可以撒上小蘇打，再加一點醋，用刷子刷地面，然後用清水沖凈即可。

3、清潔劑：小蘇打是有輕微磨蝕作用的清潔劑。加一點小蘇打在牙膏里，可以中和異味，還可以充當增白劑。放一點小蘇打在鞋子里可以吸收潮氣和異味。

4、美容：加一點小蘇打在洗面奶里，或者用小蘇打和燕麥片做面膜，有助於改善肌膚，細膩又去油。尤其油性皮膚導致的痘痘，可定期適量用小蘇打調至磨砂膏狀洗臉，有利於控油從而祛痘。效果幾乎立竿見影。使用小蘇打後皮膚要注意保濕。

5、除水垢：小蘇打還能清洗熱水瓶內的積垢。方法是將50克的小蘇打溶解在一杯熱水中，然後倒入瓶中上下晃動，水垢即可除去。將咖啡壺和茶壺泡在熱水裡，放入3匙小蘇打，污漬和異味就可以消除。

6、祛霉：電冰箱出現霉味時，可用20%濃度的小蘇打水擦洗，既可祛除霉味又能除去污垢。

7、消腫：若被蜜蜂蜇傷，可將小蘇打調成糊狀塗於患處，有消腫止痛的作用。

5. 小蘇打的食用方法

小蘇打的用途
(一)加強洗碗精的除油膩功能
加二湯匙的小蘇打到稀釋的洗碗精水中,可以幫助去除鍋碗瓢盤上的油膩.如果器具上黏有的難洗的殘餘食物,先泡在小蘇打∕洗碗精的水中,用海棉沾上乾的小蘇打粉,輕輕刷洗就可以洗掉了.
(二)去除冰箱冷藏室和冷凍室的異味
用開口的容器,裡面裝約二杯的小蘇打,放在冰箱冷藏室和冷凍室中(置於中間較後方),就可消除冰箱中的異味.最好每三個月就換新鮮的小蘇打.
(三)清潔微波爐內部
在四杯水中加入四湯匙小蘇打,用海棉沾小蘇打水去擦拭微波爐的內部,擦完再用清水擦拭一遍,如果有難洗的痕跡,就直接用沾了小蘇打粉的海棉擦拭,再用清水擦一遍.
(四)消除塑膠耐熱容器的異味
裝了食物後的塑膠容器.雖然洗乾凈了但有時仍會有一股異味,所以平時用海棉沾小蘇打粉來洗,對於較難消除的異味,再將容器浸泡在四杯水加四湯匙小蘇打粉的溫熱溶液中,就能消除殘存的異味了.
(五)消除砧板的異味
砧板切了洋蔥,大蒜之後,異味很容易留在砧板上,甚至還會讓別的食物也沾上了異味,用小蘇打粉來刷洗就可以去除異味,保持砧板沒有異味.
(六)恢復銀器的光亮
銀質餐具失去光亮的色澤時,用3:1(小蘇打粉:水)的比例調成糊來擦拭銀器,再用清水沖洗擦乾,就能恢復銀器原來的光亮了.
(七)消除咖啡和茶垢
可用四杯水加四分之一杯小蘇打粉清洗杯中的咖啡和茶垢,對於比較久而不好洗的咖啡和茶垢,可以泡在小蘇打水中隔夜再洗.
(八)保持海棉清新沒異味
把海棉泡在濃的小蘇打水中,可以保持海棉清新沒異味.

奇妙的小蘇打美容效果

小蘇打，其實就是碳酸氫鈉，以前很多人家廚房裡都有，現在大概少多了，其實這個東西有很奇妙的美容效果，下面來講用法。

洗臉的時候，在洗面霜里放上一點，你會發現泡沫變得細膩豐富且有彈性，洗過的皮膚干凈清爽，鼻子周圍的黑頭也乾乾凈凈。

刷牙的時候，牙膏上放一點，牙齒會刷得很乾凈，甚至一些黃垢也會掉。我記得有位牙醫說過醫院里去牙垢的確用到碳酸氫鈉。如果家裡有浴缸，偶爾泡一次澡，放兩勺小蘇打，10分鍾後
減肥的話，也可以試一試每天喝一杯放了小蘇打的檸檬水，有的人兩星期減掉6斤。

注意：首先要記得找那種極細的粉末，其次小蘇打是鹼性的，而皮膚是弱酸性的，另外洗完臉後，皮膚上殘留的水道水對皮膚也不好，所以洗完臉擦乾以後，最好在化妝棉上撒一些純凈蒸餾水，把皮膚好好擦一遍，這樣再拍化妝水的時候，皮膚就會很好的把化妝水完全吸收進去。

這樣堅持一段時間，你的皮膚就會有變化哦。

6. 蘇打水的功效與作用禁忌分別是怎麼樣的

蘇打水的功效與作用是：

1、治療機體代謝性酸中毒，可治療嚴重腎臟病、循環衰竭、心肺復甦等所導致的代謝性酸中毒。

2、用於預防尿酸性腎結石，減少磺胺葯物的毒性等。

3、作為制酸葯，用於治療胃酸過多。

4、用於巴比妥、水楊酸及甲醇等葯物的中毒。

蘇打水的禁忌是：

1、一次性大量的飲用，有可能會發生鹼中毒的情況。

2、如果一次性喝得太多，有可能會使心血管患病的幾率增加，同時還會使體內的鈉元素吸收過量，從而導致腎臟功能異常。

3、患有高血壓以及高血脂是不能喝蘇打水的，容易使病情加重，患有胃炎也是不能喝的，會增加胃部的負擔。

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天然蘇打水除含有碳酸氫鈉元素外，還含有多種微量元素成分，因此也是上好的飲品。目前，世界上只有法、俄、德等少數國家出產天然蘇打水。天然蘇打水富含硼鋅、硒、鉻等離子礦物和微量元素，這些微量元素呈離子狀態，更易被人體吸收，有理想的pH值。

天然蘇打水同時也是很好的護發產品。蘇打水加檸檬水還能作為洗發水來使用是沒有任何化學物質的。尤其在海邊游泳後可用其去除頭發里的沙子、鹽和污物這，樣能保證整個護理過程綠色天然、不傷發質。

家中自製蘇打水一定要計算好密度，檸檬酸絕對不要過量，一旦過量立刻用水稀釋，雖然檸檬酸沒有強烈的有害成分，但如果長期飲用人工自製蘇打水，其中的甜味劑和香料會影響人的身體健康。

7. 食用小蘇打的作用有哪些，怎麼正確食用小蘇打

清潔廚房水槽，水槽里灑上蘇打粉之後倒醋，水槽變回乾乾凈凈的，並消除異味。地毯或布藝沙發清潔，灑在地毯或沙發上，用吸塵器吸回。

8. 吃小蘇打有什麼好處

1、緩解感冒和胃痛：小蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液，它是弱鹼性的。生病時，適量飲用能維持人體酸鹼平衡，改變酸性體質，使病毒和致病菌無法在體內存活。

2、去除異味：在冰箱里放一盒碳酸氫鈉可以有效去除異味，保持食物新鮮。此外，在鞋內噴灑一些碳酸氫鈉可以去除鞋內的異味，還可以避免真菌的產生，防止腳癬。

3、防霉變：將小蘇打粉裝進紙袋或盒子中，放進自家的抽屜或衣櫃，能起到乾燥、防發霉的作用。

4、消滅皮膚異物：如果手上或其他部位皮膚扎刺了，可用小蘇打水浸泡扎刺部位，一般兩天後異物就能消失。

5、止癢：用小蘇打水或小蘇打粉塗在被蚊蟲叮咬的皮膚上，可快速止癢，還能預防再次被叮咬。

6、防曬傷：夏天洗澡時，在溫水中加入約200毫升碳酸氫鈉，然後洗澡。洗滌後不要使用浴巾，讓你的身體自然乾燥，這樣可以防止夏天曬傷。

9. 食用小蘇打的作用

食用小蘇打的作用如下：

一、去除異味

在冰箱里放一盒小蘇打粉，能有效除掉異味，並為食物保鮮。此外，在鞋內撒一些小蘇打粉可去除鞋內的臭味，還能避免真菌產生，預防足癬。

二、防霉變

將小蘇打粉裝進紙袋或盒子中，放進自家的抽屜或衣櫃，能起到乾燥、防發霉的作用。

三、去污神器

灶具、水池、瓷磚、馬桶等都可用小蘇打粉去污，具體方法是：將小蘇打粉和水（比例為1:5）調成稀糊狀，塗抹在污漬上，半小時後再用抹布擦拭。

四、止癢

用小蘇打水或小蘇打粉塗在被蚊蟲叮咬的皮膚上，可快速止癢，還能預防再次被叮咬。

五、和面

家裡蒸饅頭、包子時，在麵粉中加一些小蘇打粉（比例為10:3）和面，不僅能中和麵粉中的酸味，吃起來口感也會覺得更松軟。

六、緩解感冒和胃痛

食用小蘇打是碳酸氫鈉的水溶液，屬弱鹼性，生病時適量飲用一些可維持人體內的酸鹼平衡，改變酸性體質，使病毒和致病菌在體內無法生存。

有研究顯示，感冒時適量喝些蘇打水能使病情快速好轉。此外，小蘇打水還能快速中和胃酸，對胃潰瘍、胃痛有很好的止痛效果。需要注意的是，由於個人體質及身體狀況都不相同，建議飲用小蘇打水前咨詢醫生。

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使用食用小蘇打的注意事項

1、存儲於乾燥通風的室內倉庫，運輸中小心防止袋破或散包。

2、食用小蘇打不得與有毒物品共貯運，防止污染、防止受潮，與酸類產品隔離。使用禁忌。

食用小蘇打有別於工業用鹼的純鹼（碳酸鈉）和小蘇打（碳酸氫鈉），小蘇打是由純鹼的溶液或結晶吸收二氧化碳之後製成的。所以，小蘇打在有些地方也被稱作食用鹼（粉末狀）。小蘇打呈固體狀態，圓形，色潔白，易溶於水。

單鹽分為：正鹽、酸式鹽、鹼式鹽，碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。

在大批量生產饅頭、油條等食品時，常把蘇打粉融水拌入面中，熱後分解成碳酸鈉、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸氣溢出，可致食品更加彭松，碳酸鈉殘留在食品中。饅頭中添加過量的蘇打粉是可以品嘗出來的。

參考資料來源：網路-小蘇打，生活萬能手